Είναι βρώσιμο το ανοιξιάτικο μανιτάρι σαρκοσκίθου ή όχι, πού μεγαλώνει και πώς μοιάζει
Σαρκόσκυφα - ένα από εκείνα τα μανιτάρια που έχουν πολύ ελκυστική εμφάνιση. Με πλούσια φαντασία, μπορούν ακόμη και να συγκριθούν με κόκκινα λουλούδια, ειδικά αν αυτά τα πρωτότυπα καρποφόρα σώματα δεν αναπτύσσονται σε ξερό ξύλο, αλλά σε ζουμερά πράσινα βρύα. Σε αυτή την περίπτωση, φαίνεται σαν ένα πυκνό φωτεινό μπουμπούκι να περιβάλλεται από λαμπερά πράσινα φύλλα.
Τα πρώτα όμορφα μανιτάρια μετά το λιώσιμο του χιονιού είναι τα ανοιξιάτικα μανιτάρια του sarkoscyphus, τα οποία έχουν έντονο κόκκινο χρώμα, που μοιάζουν με μικρά κόκκινα κύπελλα. Αν και αυτά τα μανιτάρια είναι μικρά, είναι εκπληκτικά φωτεινά, γεγονός που προκαλεί ένα αίσθημα χαράς. Η εμφάνισή τους λέει σε όλους: επιτέλους, ήρθε η πραγματική άνοιξη! Αυτά τα μανιτάρια μπορείτε να τα βρείτε παντού: κοντά σε δρόμους, μονοπάτια, στις άκρες, στα βάθη του δάσους. Μπορούν να αναπτυχθούν σε αποψυγμένα μπαλώματα κοντά σε χιονισμένες περιοχές.
Τύποι ανοιξιάτικων σαρκοσκίθων
Υπάρχουν δύο τύποι σαρκοσκίθων: έντονο κόκκινο και αυστριακό. Εξωτερικά, διαφέρουν ελάχιστα, μόνο κοντά και κάτω από ένα μεγεθυντικό φακό μπορείτε να δείτε μικρές τρίχες στην εξωτερική επιφάνεια της έντονο κόκκινο σαρκοσκόπιο, οι οποίες δεν υπάρχουν στον αυστριακό σαρκοσκόπιο. Για πολύ καιρό, η βιβλιογραφία έγραφε ότι είναι άγνωστη η βρώσιμοτητα αυτών των μανιταριών ή ότι είναι μη βρώσιμα.
Όλοι οι μανιταροσυλλέκτες ενδιαφέρονται για το: είναι βρώσιμα τα σαρκοσκόπια ή όχι; Τώρα υπάρχουν πολλές πληροφορίες στο Διαδίκτυο σχετικά με τη βρώσιμοτητα αυτών των μανιταριών, ακόμη και στην ακατέργαστη μορφή τους. Θα ήθελα να σημειώσω ότι η εφάπαξ χρήση μανιταριών, μετά την οποία δεν συνέβη τίποτα, δεν είναι ακόμη λόγος για τη συνεχή χρήση τους. Για τα μανιτάρια, υπάρχει μια τέτοια έννοια όπως η πιθανή συσσώρευση επιβλαβών ουσιών από επαναλαμβανόμενη χρήση. Λόγω αυτής της ιδιότητας, για παράδειγμα, τα λεπτά γουρούνια ταξινομήθηκαν επίσημα πριν από είκοσι χρόνια ως μη βρώσιμα και ακόμη και δηλητηριώδη. Δεδομένου ότι οι επιστήμονες δεν έχουν πει ακόμη την τελευταία τους λέξη για τους σαρκοσκίθους, δεν μπορούν να ταξινομηθούν ως βρώσιμα. Σε κάθε περίπτωση πρέπει να βράσουν για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Το σαρκοσκίθο έχει ένα σημαντικό χαρακτηριστικό, είναι δείκτης καλής οικολογίας.
Αυτό σημαίνει ότι αναπτύσσονται σε οικολογικά καθαρές περιοχές. Οι συγγραφείς του βιβλίου παρατηρούν ετησίως αυτά τα μανιτάρια στην περιοχή Istra της περιοχής της Μόσχας. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτά τα μανιτάρια άρχισαν να προσαρμόζονται στις αλλαγές των εξωτερικών συνθηκών και πλέον είναι πολύ διαδεδομένα.
Εάν τα σαρκοσκίφια είναι ογκώδη μανιτάρια, τότε υπάρχουν και άλλα σπάνια παρόμοια μανιτάρια με τη μορφή κίτρινων κυπέλλων. Αναπτύσσονται μία φορά κάθε δύο με τρία χρόνια. Τελευταία φορά εθεάθησαν το 2013. Ονομάζονται Caloscyphe fulgens.
Ρίξτε μια ματιά στη φωτογραφία για το πώς φαίνονται διαφορετικοί τύποι σαρκοσκίφων:
Μανιτάρι Sarkoscif έντονο κόκκινο
Όπου αναπτύσσονται έντονα κόκκινα σαρκόσκυφα (Sarcoscypha coccinea): σε πεσμένα δέντρα, κλαδιά, σε σκουπίδια σε βρύα, πιο συχνά σε φυλλοβόλα δέντρα, λιγότερο συχνά σε έλατα, αναπτύσσονται σε ομάδες.
Εποχή: τα πρώτα μανιτάρια που εμφανίζονται μαζί με το λιώσιμο του χιονιού την άνοιξη, Απρίλιο - Μάιο, λιγότερο συχνά μέχρι τον Ιούνιο.
Το σώμα του καρπού μιας φωτεινής κόκκινης σαρκοσίφας έχει διάμετρο 1-6 εκ., ύψος 1-4 εκ. Χαρακτηριστικό γνώρισμα του είδους είναι το σχήμα κύλικας με κύπελλο και στέλεχος φωτεινού κόκκινου χρώματος μέσα και υπόλευκο έξω με κοντό λευκές τρίχες. Η φόρμα ισιώνει με τον καιρό και οι άκρες γίνονται ελαφριές και ανομοιόμορφες.
Το πόδι έχει ύψος 0,5-3 cm, κωνικό, διάμετρο 3-12 mm.
Η σάρκα του μανιταριού sarcoscith είναι έντονο κόκκινο, πυκνό, κόκκινο. Τα νεαρά δείγματα έχουν μια ελαφριά ευχάριστη οσμή, ενώ τα ώριμα δείγματα έχουν μια «χημεία» όπως το DDT.
Μεταβλητότητα. Το χρώμα του καρποφόρου σώματος μέσα στο κύπελλο αλλάζει από έντονο κόκκινο σε πορτοκαλί.
Παρόμοια είδη. Σύμφωνα με την περιγραφή της σαρκοσκίφας, το έντονο κόκκινο μοιάζει εκπληκτικά με το αυστριακό σαρκόσκυφο (Sarcoscypha austriaca), το οποίο έχει παρόμοιες ιδιότητες, αλλά δεν έχει μικρές τρίχες στην επιφάνεια.
Εδωδιμότητα: υπάρχουν πολλές πληροφορίες στο Διαδίκτυο ότι οι σαρκοσκήτες είναι βρώσιμοι. Ωστόσο, οι ιδιότητες των μακροπρόθεσμων επιδράσεων αυτών των μυκήτων στο σώμα δεν έχουν μελετηθεί, επομένως, από επιστημονική άποψη, είναι επίσημα μη βρώσιμοι.
