Συνταγές για ομελέτα με μανιτάρια: πώς να φτιάξετε μια ομελέτα με μανιτάρια, τυρί, ντομάτες και άλλα συστατικά

Η ομελέτα με μανιτάρια είναι ένα πολύ απλό στην προετοιμασία, αλλά αρκετά χορταστικό και νόστιμο πιάτο για κάθε μέρα. Μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους επιλέγοντας την αγαπημένη σας συνταγή. Επίσης, εκτός από τα μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα πρόσθετα συστατικά για το γούστο σας - ντομάτες, κοτόπουλο, ζαμπόν, τυρί, κρεμμύδια.

Μια απλή συνταγή για ομελέτα με μανιτάρια

Αυτή είναι η πιο απλή συνταγή για ομελέτα με μανιτάρια που μπορεί να μαγειρέψει ακόμα και μια άπειρη νοικοκυρά.

Συστατικά:

  • δύο αυγά κοτόπουλου?
  • γάλα - 100 ml;
  • φρέσκα μανιτάρια - 50 γραμμάρια.
  • ηλιέλαιο;
  • αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά.

Η διαδικασία μαγειρέματος μοιάζει με αυτό:

1. Τα μανιτάρια πρέπει να ξεφλουδίζονται, πλένετε, στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας, κόβετε σε μικρές φέτες. Το φυτικό λάδι χύνεται σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τα μανιτάρια τηγανίζονται σε αυτό μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.

2. Ρίχνουμε το μισό γάλα στο τηγάνι και σιγοβράζουμε τα μανιτάρια για τρία λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

3. Συνδυάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, γάλα, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή σύρμα.

4. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα τηγάνι. πάνω από τα ψημένα μανιτάρια, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.

5. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και πασπαλίζουμε με αυτήν την έτοιμη ομελέτα.

Συνταγή για ομελέτα με μανιτάρια και φρέσκια ντομάτα

Για να κάνετε ένα απλό πιάτο πιο νόστιμο, μπορείτε να προσθέσετε ένα άλλο συστατικό σε αυτό - φρέσκες ντομάτες.

Για αυτή τη συνταγή για ομελέτα με μανιτάρια και ντομάτες, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • δύο αυγά;
  • γάλα - μισό ποτήρι?
  • μια ντομάτα?
  • μανιτάρια - 60 g;
  • βούτυρο για τηγάνισμα?
  • αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά.

Μια ομελέτα με μανιτάρια και ντομάτες παρασκευάζεται με τον εξής τρόπο:

1. Τα μανιτάρια κόβονται σε μικρές φέτες και τηγανίζονται σε τηγάνι σε βούτυρο μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.

2. Οι ντομάτες κόβονται σε κύβους και έστειλε στο τηγάνι στα μανιτάρια.

3. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ με το γάλα, αλατοπιπερώνουμε.

4. Το μείγμα γάλακτος-αυγού χύνεται σε ένα τηγάνι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου επτά λεπτά. Δεν χρειάζεται να γυρίσετε την ομελέτα κατά το μαγείρεμα.

Ομελέτα με μανιτάρια και τυρί για πρωινό

Μια ομελέτα με μανιτάρια και τυρί θα είναι ένα υπέροχο πρωινό για όλη την οικογένεια.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • αυγά - 2 τεμάχια?
  • γάλα - ½ φλιτζάνι?
  • 50 γραμμάρια μανιτάρια?
  • σκληρό τυρί - 50 g;
  • φυτικό λάδι;
  • χόρτα ψιλοκομμένα, αλάτι.

Οδηγίες για την προετοιμασία του πιάτου:

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρές φέτες και τηγανίζουμε σε τηγάνι σε καυτό λάδι.

2. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

3. Συνδυάστε τα αυγά με το γάλα, τριμμένο τυρί, μυρωδικά και αλάτι. Ανακατέψτε καλά όλα αυτά τα συστατικά για να αποκτήσετε ένα υγρό ομοιογενές μείγμα.

4. Ρίξτε αυτό το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 5-7 λεπτά με κλειστό καπάκι.

Μαγειρεύοντας μια ομελέτα με μανιτάρια σε κονσέρβα

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται όχι μόνο με φρέσκα, αλλά και με μανιτάρια σε κονσέρβα, που του δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση.

Μια ομελέτα με μανιτάρια σε κονσέρβα παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

  • 4 αυγά?
  • 4 κουταλιές της σούπας κρέμα?
  • 100 γραμμάρια μανιτάρια σε κονσέρβα.
  • 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
  • άλας.

Η διαδικασία παρασκευής μιας ομελέτας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μοιάζει με αυτό:

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.

2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, βάζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

3. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ με την κρέμα και αλάτι, ρίχνουμε τα μανιτάρια πάνω από το τηγάνι, σκεπάζουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για επτά λεπτά.

Πώς να φτιάξετε μια γαλλική ομελέτα με μανιτάρια

Συστατικά:

  • τέσσερα αυγά?
  • φρέσκα μανιτάρια - 400 γραμμάρια.
  • ζαμπόν - 100 g;
  • κρεμμύδια - δύο κομμάτια?
  • γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
  • βούτυρο 25 γραμμάρια?
  • κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
  • ψιλοκομμένα χόρτα?
  • αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι.

Η γαλλική ομελέτα με μανιτάρια είναι μια λεπτή τηγανίτα, διπλωμένη στη μέση, γεμισμένη με μια γέμιση από τηγανητά μανιτάρια με ζαμπόν και κρεμμύδια σε βούτυρο. Αυτό το ασυνήθιστο πιάτο παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε μαζί με το ζαμπόν.

2. Πλένουμε τα μανιτάριααλλά μην ξεφλουδίζετε και κόβετε σε λεπτές φέτες.

3. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο. Δεν πρέπει να βγάζει φυσαλίδες, διαφορετικά το πιάτο θα πάρει μια πικρή γεύση.

4. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο λάδι μαζί με τα κρεμμύδια και το ζαμπόν, τηγανίζουμε τα πάντα για περίπου πέντε έως επτά λεπτά.

5. Στα τηγανητά υλικά ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και μεταφέρουμε όλο αυτό το μείγμα σε ένα μπολ.

6. Χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα μέχρι να σχηματιστεί ελαφρύς αφρός., χωρίστε αυτή τη μάζα σε δύο μέρη.

7. Ρίχνουμε σιγά σιγά το μισό μείγμα αυγού και γάλακτος στο τηγάνι κυκλικάγια να φτιάξετε μια λεπτή τηγανίτα. Αν υπάρχει ακόμα λάδι στο τηγάνι μετά το τηγάνισμα των μανιταριών, των κρεμμυδιών και του ζαμπόν, μπορείτε να τηγανίσετε σε αυτό, αν όχι, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε χωρίς να αναποδογυρίσουμε. Θα πρέπει να πάρετε μια ελαφριά χρυσή κρούστα. Με αυτόν τον τρόπο ετοιμάστε μια δεύτερη λεπτή ομελέτα σε μορφή τηγανίτας.

8. Τοποθετούμε τη μισή γέμιση σε κάθε τηγανίτα. και τυλίξτε την ελεύθερη άκρη, θα πρέπει να πάρετε ένα μικρό ρολό. Η γέμιση πρέπει να τυλιχτεί απευθείας στο τηγάνι και μετά να κρατηθεί στη φωτιά για άλλα 2 λεπτά.

9. Έτοιμη ομελέτα γεμιστή με μανιτάρια, ζαμπόν και κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε.

Συνταγή για αφράτη ομελέτα με μανιτάρια στο φούρνο μικροκυμάτων

Για να φτιάξετε μια πλούσια ομελέτα με μανιτάρια, ετοιμάστε τα παρακάτω φαγητά:

  • πέντε αυγά κοτόπουλου?
  • μισό ποτήρι γάλα?
  • ένα μάτσο χόρτα?
  • μια πρέζα αλάτι;
  • δυο φρέσκα μανιτάρια.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή για μια πλούσια ομελέτα με μανιτάρια, ετοιμάστε το πιάτο σας ως εξής:

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.

2. Ρίξτε το γάλα σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε τα αυγά και αλάτι σε αυτό. Χτυπάμε όλα τα υλικά για λίγα δευτερόλεπτα.

3. Σε ειδικό πιάτο για μαγείρεμα Ρίξτε το έτοιμο μείγμα στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν αυτό το σχήμα δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε γυαλί ή πήλινο σκεύος κατάλληλου μεγέθους.

4. Από πάνω ρίχνουμε φέτες μανιταριών.

5. Ένα μπολ με μείγμα αυγού-γάλακτος και μανιτάρια βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για επτά λεπτά.

6. Βάλτε το έτοιμο ταψί με τα αυγά με μια σπάτουλα σε πιάτα και πασπαλίζουμε με βότανα από πάνω.

Ομελέτα με μανιτάρια και μπέικον σε αργή κουζίνα

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται και σε πολυκουζινάκι. Για να το ετοιμάσετε πρέπει να χρησιμοποιήσετε κρέμα μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Συστατικά:

  • αυγά - 4 τεμ.;
  • φρέσκα μανιτάρια - 200 g.
  • κρέμα γάλακτος - 100 ml;
  • μπέικον - 50 γραμμάρια?
  • βούτυρο;
  • αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά.

Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα με μανιτάρια σε αργή κουζίνα:

1. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε ξανά.

2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, το μπέικον σε κύβους.

3. Βάλτε τα έτοιμα μανιτάρια και το μπέικον σε ένα ταψί., αλατίζουμε λίγο, ρίχνουμε απαλά το μείγμα των αυγών και της κρέμας.

4. Μαγειρέψτε την ομελέτα για επτά λεπτάεπιλέγοντας τη λειτουργία «Σβήσιμο». Πασπαλίστε την τελική ομελέτα με βότανα από πάνω.

Νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια και ομελέτα

Μια ομελέτα μπορεί επίσης να σερβιριστεί σε ένα γιορτινό τραπέζι αν φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια από αυτήν.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • μανιτάρια - 100 γραμμάρια.
  • ένα κρεμμύδι?
  • τέσσερα αυγά?
  • γάλα - ½ φλιτζάνι?
  • αλάτι πιπέρι;
  • 50 γραμμάρια τυρί και καβούρια?
  • δύο σκελίδες σκόρδο?
  • μαγιονέζα;
  • 4 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Μια σαλάτα με champignons και μια ομελέτα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Τα μπαστούνια τυριών και καβουριών πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.

2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε τα τηγανητά μανιτάρια σε ξεχωριστό δοχείο.

3.Ξεχωριστά σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

4. Χτυπάμε τα αυγά και το γάλα, αλατίζουμε, ετοιμάστε μια ομελέτα από αυτό το μείγμα σε ένα τηγάνι.

5. Όταν κρυώσει, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

6. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, προσθέστε βότανα και καρυκεύστε με μαγιονέζα.

Σαλάτα με ομελέτα και μανιτάρια τουρσί

Αυτή η σαλάτα με ομελέτα και μανιτάρια τουρσί θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • 3 αυγά κοτόπουλου?
  • μισό ποτήρι γάλα
  • ένα κουτί κονσερβοποιημένο καλαμπόκι?
  • τουρσί μανιτάρια - 200 g;
  • τρία μικρά κρεμμύδια?
  • μαϊντανός;
  • μαγιονέζα;
  • αλάτι πιπέρι.

Οδηγίες για την προετοιμασία της σαλάτας:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε καλά προθερμασμένο τηγάνι σε λίγο φυτικό λάδι.

2. Όταν το κρεμμύδι γίνει διάφανο, προσθέστε σε αυτό τα μανιτάρια τουρσί, κομμένα σε δύο μέρη.

3. Φτιάξτε μια ομελέτα από αυγά και γάλα, κρυώνουμε και κόβουμε σε λωρίδες.

4. Συνδυάστε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, το καλαμπόκι και την ομελέτα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Καλαμάρια γεμιστά με ομελέτα και μανιτάρια για γιορτινό τραπέζι

Καλαμαράκια γεμιστά με ομελέτα και μανιτάρια είναι επίσης ένα καλό πιάτο στο γιορτινό τραπέζι. Για την προετοιμασία τους θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

  • καλαμάρια - 4 αποφλοιωμένα σφάγια.
  • μανιτάρια - 300 g;
  • τυρί - 150 γραμμάρια.
  • μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
  • τρία αυγά?
  • ένα μάτσο άνηθο?
  • αλάτι πιπέρι.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές πλάκες, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

2. Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το λάδι, ζεσταίνουμε καλά, βάζουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

3. Σπάμε τα αυγά σε ένα τηγάνι μέχρι τα μανιτάρια, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να γίνει κρούστα το μείγμα από όλες τις πλευρές.

4. Προσθέστε στο τηγάνι τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα χόρτα, ανακατεύουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά μετά από μερικά λεπτά.

5. Γεμίζουμε τα σφάγια των καλαμαριών με ένα μείγμα αυγού-μανιταριού, μαχαιρώνετε με οδοντογλυφίδες για να μην πέσει.

6. Αλείφουμε τα καλαμάρια με ελαιόλαδο από πάνω, βάζετε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, στέλνετε στο φούρνο και ψήνετε για περίπου 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

7. Καλαμάρια γεμιστά με μανιτάρια και ομελέτα, κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου, κόβουμε σε λεπτές φέτες και σερβίρουμε.

Συνταγή για ομελέτα φούρνου με μανιτάρια

Η ομελέτα με μανιτάρια στο φούρνο, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποδεικνύεται νόστιμη και αφράτη.

Συστατικά:

  • αυγό κοτόπουλου - 4 τεμ.;
  • γάλα - μισό ποτήρι?
  • αλάτι πιπέρι;
  • μανιτάρια - 100 g;
  • σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρέψτε ομελέτα με μανιτάρια στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

1. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, σόδα, χτυπάμε καλά όλα τα υλικά. Η μαγειρική σόδα θα κάνει την ομελέτα παχουλή και παχουλή, οπότε δεν θα πέσει αφού τη βγάλετε από το φούρνο.

2. Ρίχνουμε το γάλα στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε καλάχρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι.

3. Πλένουμε τα μανιτάρια, στεγνώστε και κόψτε με όποιον τρόπο σας βολεύει - πιάτα, κύβους, φέτες.

4. Ρίξτε το μισό μείγμα των αυγών σε ένα ταψί, βάζουμε από πάνω τα έτοιμα μανιτάρια και τα σκεπάζουμε με την υπόλοιπη ποσότητα χτυπημένων αυγών και γάλα.

5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, βάζουμε το σκεύος μέσα και ψήνουμε το σκεύος για 20 λεπτά.