emmabrewda.com

Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να περιμένουμε την περίοδο του φθινοπώρου για να μαζέψουμε μανιτάρια για να μαγειρέψουμε κάτι νόστιμο από αυτά. Για παράδειγμα, τα αγαπημένα σαμπάνια όλων με κρέμα μπορούν να τεθούν στο τραπέζι οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Αυτά τα καρποφόρα σώματα είναι άμεσα διαθέσιμα καθώς καλλιεργούνται σε βιομηχανική κλίμακα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορείτε να μαγειρέψετε μανιτάρια με κρέμα όχι μόνο σε τηγάνι ή στο φούρνο, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν σύγχρονο εξοπλισμό - μια αργή κουζίνα. Φρέσκα, κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα, ακόμη και αποξηραμένα μανιτάρια χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα, και κάθε φορά αποκτάται μια μοναδική γεύση.

Champignons με κρεμμύδια, τηγανητά σε κρέμα σε ένα τηγάνι

Champignons τηγανητά με κρέμα σε τηγάνι, σερβίρονται με βραστές πατάτες. Αυτό το νόστιμο πιάτο είναι πολύ ασυνήθιστο και σίγουρα θα ευχαριστήσει τα μέλη της οικογένειάς σας.

• 1 κιλό μανιτάρια?
• 300 ml κρέμα γάλακτος 15%;
• Αλάτι - ρυθμιζόμενο στη γεύση.
• 3 κεφαλές κρεμμυδιού?
• 10 κόκκους μαύρου πιπεριού?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• Φυτικό λάδι;
• Πράσινα - προαιρετικά.

Τα μανιτάρια με κρέμα σε τηγάνι προτείνεται να παρασκευαστούν σύμφωνα με μια συνταγή με λεπτομερή περιγραφή για να είναι πιο εύκολο να αντιμετωπίσετε τη διαδικασία.

1. Κόβουμε τις άκρες των ποδιών από κάθε μανιτάρι, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και κόβουμε σε κύβους.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες, βάζουμε λάδι σε ζεστό τηγάνι, τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
3. Βάλτε τους κύβους των μανιταριών χωρίς λάδι σε ένα ξεχωριστό πιάτο με μια τρυπητή κουτάλα και στείλτε τους κύβους μανιταριών στο τηγάνι.
4. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
5. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, προσθέτουμε τους κόκκους πιπεριού και τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου.
6. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, περιχύνουμε με κρέμα, προσθέτουμε τηγανητά κρεμμύδια.
7. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
8. Σε 2 λεπτά. πριν το τέλος της διαδικασίας, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, ανακατέψτε.

Συνταγή για να φτιάξετε μανιτάρια με κρέμα σε αργή κουζίνα

Η επιλογή για το μαγείρεμα των μανιτάρια με κρέμα σε αργή κουζίνα θα πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχει στο βιβλίο μαγειρικής σας. Ένα τέτοιο νόστιμο πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για δύο για μια ρομαντική βραδιά ή για οικογενειακά γεύματα - επίσημα και συνηθισμένα.

• 700 γραμμάρια μανιτάρια?
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
• 400 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 300 ml κρέμα γάλακτος;
• 50 g βούτυρο;
• Το αλάτι, τα βότανα και τα μπαχαρικά προσαρμόζονται ανάλογα με τη γεύση.

Προσφέρουμε μια λεπτομερή συνταγή για την παρασκευή μανιτάρια με κρέμα σε αργή κουζίνα.

1. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Fry", αφήστε το να ζεσταθεί για 2-3 λεπτά. και βάλτε το βούτυρο στο μπολ.
2. Μόλις λιώσει το βούτυρο, βάζετε σε ένα μπολ το ξεφλουδισμένο και κομμένο κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το τσιγαρίζετε μέχρι να ροδίσει για 5-7 λεπτά.
3. Κόβουμε τα έτοιμα και ξεφλουδισμένα μανιτάρια σε κύβους, το φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες.
4. Προσθέστε τα μανιτάρια και το κρέας στα κρεμμύδια σε αργό τηγάνι και τηγανίστε για 15 λεπτά.
5. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλατίζουμε κατά βούληση, προσθέτουμε μπαχαρικά της αρεσκείας μας και ανακατεύουμε.
6. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 40 λεπτά. και τα πρώτα 20 λεπτά. μην κλείνετε το κάλυμμα.
7. Στη συνέχεια κλείνουμε και μετά το μπιπ πασπαλίζουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά στο πιάτο. Σερβίρουμε με βρασμένο μακρόσκοκο ρύζι ή τρυφερό πουρέ πατάτας.

Champignons στο φούρνο με κρέμα

Τα μανιτάρια με κρέμα, μαγειρεμένα στο φούρνο, έχουν καταπληκτικό άρωμα και μοναδική γεύση. Ένα τόσο χορταστικό πιάτο σίγουρα θα βρει τους θαυμαστές του στο δείπνο. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια σε κεραμικές κατσαρόλες ή σε μερίδες κοκοτετζήδες.

• 1 κιλό μανιτάρια?
• 300 ml κρέμα γάλακτος;
• 3 κεφαλές κρεμμυδιού?
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι?
• Φυτικό λάδι.

Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε και κόψτε σε λωρίδες, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, αλατοπιπερώνουμε.

Ανακατεύουμε, βάζουμε σε κατσαρόλες, ρίχνουμε την κρέμα και το βάζουμε σε κρύο φούρνο.

Ενεργοποιήστε στους 200 ° C, ρυθμίστε για 40-60 λεπτά. ανάλογα με το μέγεθος των δοχείων.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά όπως ντομάτες.

Champignons με πιπεριά, κρέμα και τυρί

Σε αυτή την εκδοχή, τα μανιτάρια ψήνονται με κρέμα και τυρί. Η λεπτή κρεμώδης σάλτσα και η κρούστα τυριού προσθέτουν κομψότητα στο πιάτο.

• 1 κιλό μανιτάρια?
• 3 λευκά κρεμμύδια?
• 2 γλυκές πιπεριές?
• 300 ml κρέμα γάλακτος;
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• Μαϊντανός και άνηθος για γεύση.
• Το αλάτι και η πάπρικα προσαρμόζονται στη γεύση.

1. Τα μανιτάρια πλένονται, κόβονται σε φέτες, απλώνεται ένα ταψί, αλατίζονται από πάνω και πασπαλίζονται με πάπρικα.
2. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα από λευκό κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους και στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες πιπεριάς.
3. Η κρέμα αναμιγνύεται με το μισό τριμμένο τυρί, χύνεται στην επιφάνεια του μελλοντικού πιάτου.
4. Η φόρμα τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο, η θερμοκρασία ρυθμίζεται στους 180 ° C και ψήνεται για 40 λεπτά.
5. Σε 15 λεπτά. βγάζετε τη φόρμα πριν από την καθορισμένη ώρα, πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά.
6. Τοποθετούμε στο φούρνο και περιμένουμε μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.

Συνταγή για την παρασκευή σαμπινιόν με κρέας, κρέμα και τυρί

Αυτή η συνταγή για την παρασκευή σαμπινιών με κρέμα και τυρί περιλαμβάνει την προσθήκη ενός άλλου συστατικού - κρέατος. Η λιχουδιά μαγειρεμένη σε τηγάνι αποδεικνύεται χορταστική και ορεκτική και επίσης δεν απαιτεί επιπλέον συνοδευτικό.

• 700 γραμμάρια χοιρινό (πολτός);
• 500 γραμμάρια μανιτάρια?
• 2 κρεμμύδια?
• 100 ml ανθρακούχου νερού.
• 300 ml κρέμα γάλακτος 15%.
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 50 ml φυτικού ελαίου.
• 2 φύλλα δάφνης?
• ½ κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 1 γαρύφαλλο?
• Αλας.

1. Ξεπλύνετε το κρέας, κόψτε σε λωρίδες κατά μήκος των ινών, μήκους όχι περισσότερο από 5 cm.
2. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
3. Προθερμαίνουμε ένα βαθύ τηγάνι με χοντρό πάτο, προσθέτουμε λάδι και απλώνουμε το κρέας.
4. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει το χοιρινό.
5. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τη δάφνη, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά.
6. Ρίχνουμε σε ανθρακούχο νερό και σιγοβράζουμε το κρέας με τα μανιτάρια σε χαμηλή φωτιά με ανοιχτό το καπάκι για 30 λεπτά.
7. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλατίζουμε, προσθέτουμε το γαρύφαλλο και το τριμμένο πιπέρι, ανακατεύουμε.
8. Σιγοβράζουμε σε κρεμώδη σάλτσα για 15 λεπτά, προσθέτουμε το τυρί τριμμένο στον χοντρό τρίφτη και σιγοβράζουμε ξανά κάτω από κλειστό καπάκι για 15 λεπτά.

Champignons με πατάτες σε κρέμα

Εάν έχετε κρέμα και μανιτάρια στο ψυγείο σας, σας προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα ανεξάρτητο πιάτο για δείπνο - μανιτάρια champignon ψημένα με κρέμα και πατάτες.

• 600 g πατάτες?
• 700 γραμμάρια μανιτάρια?
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 300 ml κρέμα γάλακτος;
• 100 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• 2 κ.σ. μεγάλο. νερό;
• 2 κλωναράκια θυμάρι?
• Το αλάτι και το μαύρο πιπέρι προσαρμόζονται στη γεύση.

Για περισσότερη ευκολία, χρησιμοποιήστε τη συνταγή με μια φωτογραφία παρασκευής σαμπινιόν με κρέμα και πατάτες.

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε με νερό και το κόβουμε σε κύβους.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώστε λίγο, φορέστε μια πετσέτα, κόψτε σε μεγάλες λωρίδες.
4. Βάζουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά, αλατίζουμε και μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε.
5. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε το σκόρδο θρυμματισμένο με πρέσα, ανακατεύουμε ξανά.
6. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λεπτούς κύκλους, τις αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
7. Βάζουμε ομοιόμορφα τις πατάτες στον πάτο ενός λαδωμένου ταψιού, ρίχνουμε 2 κ.σ. μεγάλο. νερό.
8. Ρίχνουμε από πάνω τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, από πάνω την κρέμα, το θυμάρι και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
9. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 40-50 λεπτά. στους 180°C.
10. Σε 10 λεπτά. μέχρι το τέλος, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε με μια στρώση τριμμένο τυρί και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι το τέλος του προγράμματος.

Champignons με κρέμα και λαχανικά

Τα μανιτάρια μαγειρεμένα με κρέμα και λαχανικά δεν είναι μόνο νόστιμα, ορεκτικά, αρωματικά και λαμπερά, αλλά και υγιεινά.

• 1 κιλό μανιτάρια?
• 2 καρότα και 2 κρεμμύδια.
• 400 ml κρέμα γάλακτος;
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• Βούτυρο και φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι και βότανα για γεύση.

Μια συνταγή με φωτογραφία παρασκευής μανιτάρια με κρέμα και λαχανικά θα βοηθήσει τις νοικοκυρές να κάνουν σωστά την όλη διαδικασία.

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα ξεπλένουμε, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα τηγανίζουμε σε ίσες ποσότητες βουτύρου και φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν.
3. Προσθέστε τα μανιτάρια, ανακατέψτε, τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
4. Ενώνουμε την κρέμα γάλακτος και το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και περιχύνουμε τα μανιτάρια και τα λαχανικά.
5. Με ανοιχτό το καπάκι, σιγοβράζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
6. Γαρνίρετε το πιάτο με πράσινα φύλλα άνηθου ή μαϊντανού πριν το σερβίρετε. Μπορεί να σερβιριστεί με βραστές πατάτες ή ρύζι, καθώς και ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας.