emmabrewda.com

Κάθε νοικοκυρά λατρεύει να μαγειρεύει ρωσικά πιάτα: μπορς, χυλοπίτες κοτόπουλου, τηγανητές πατάτες. Ωστόσο, οι πατάτες που ψήνονται στο φούρνο με καντερέλες εκτιμώνται ιδιαίτερα στη μαγειρική στο σπίτι. Το πιάτο μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, κρέας ακόμα και λαχανικά.

Παρόλο που υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα λιπαντικών με πατάτες στο φούρνο, αυτό το άρθρο θα σας πει για τις πιο δημοφιλείς και απαιτητικές. Πρέπει να πούμε ότι το πιάτο μπορεί να ψηθεί σε μανίκι, σε κατσαρόλες ή απλά σε μεγάλη φόρμα για όλη την οικογένεια.

Συνταγή για το μαγείρεμα πατάτας με καντερέλλες και ξινή κρέμα στο φούρνο

Μια απλή και οικονομική συνταγή για το μαγείρεμα πατάτας με καντέρες και κρέμα γάλακτος στο φούρνο θα σας βοηθήσει να «χτίσετε» γρήγορα ένα νόστιμο και πρωτότυπο δείπνο για όλη την οικογένεια.

• 1 κιλό πατάτες?
• 700 γραμμάρια φρέσκες λαχανίδες.
• Φυτικό λάδι;
• 300 ml λιπαρής κρέμας γάλακτος.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• ½ τσίλι λοβό?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• Πρέζα μοσχοκάρυδο?
• Φύλλα φρέσκου μαϊντανού?
• Αλάτι για γεύση.

Τα λαχανάκια μαγειρεμένα στο φούρνο με πατάτες σε ξινή κρέμα συνδυάζονται με τουρσί ή φρέσκα λαχανικά.

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες, προσθέτουμε νερό για να μην σκουρύνουν.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό.
3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε λεπτές, σχεδόν διαφανείς ροδέλες, ψιλοκόβουμε το τσίλι με ένα μαχαίρι.
4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το τσίλι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν.
5. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να ροδίσουν.
6. Αλατίζουμε την κρέμα γάλακτος κατά βούληση, προσθέτουμε το αλεσμένο μοσχοκάρυδο, χτυπάμε με ένα σύρμα και ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια.
7. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
8. Αλείφουμε με λάδι μια πυρίμαχη φόρμα γυαλιού, βάζουμε από πάνω πατάτες, μάζα μανιταριών (μπορείτε να γεμίσετε τη φόρμα σε στρώσεις).
9. Πασπαλίζουμε από πάνω με μια λεπτή στρώση τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο.
10. Ψήνουμε για 60 λεπτά. σε θερμοκρασία 180 ° C (το κόψιμο της πατάτας και των μανιταριών είναι διαφορετικό, επομένως θα πρέπει να ακολουθήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος).
11. Μετά το ψήσιμο πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καπέλα με κοτόπουλο, πατάτες και μαγιονέζα στο φούρνο

Ο καλύτερος τρόπος για να ταΐσετε μια πολύτεκνη οικογένεια είναι να μαγειρέψετε στο φούρνο κοτόπουλο με καντερέλες και πατάτες. Η ιδανική συνταγή θα απαιτήσει ελάχιστο κόστος εργασίας, γιατί δεν χρειάζεται να παραψήσετε τίποτα από πριν.

• 700 g πατάτες;
• 600 g οποιωνδήποτε μερών κοτόπουλου.
• 500 γραμμάρια λαχανίδες?
• 200 ml μαγιονέζα;
• 100 ml κέτσαπ;
• 1 κ.γ. μεγάλο. ζεστά μείγματα μπαχαρικών?
• Αλάτι για γεύση.

Τα μανιτάρια κοτόπουλου και μανιτάρια με πατάτες στο φούρνο παρασκευάζονται σύμφωνα με την περιγραφή βήμα προς βήμα.

Προετοιμασία σάλτσας για το μαρινάρισμα κρέατος και μανιταριών: ανακατέψτε κέτσαπ και μαγιονέζα, μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά.

Τα ξεφλουδισμένα μανιτάρια κόβονται σε πολλά κομμάτια, το κοτόπουλο πλένεται, αφαιρείται η λιπαρή φλούδα και επίσης κόβονται σε κομμάτια.

Το κρέας και τα μανιτάρια περιχύνονται με μαγιονέζα, ανακατεύονται και αφήνονται να μαριναριστούν για 40 λεπτά.

Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε μεγάλες λωρίδες και απλώνονται σε ένα βαθύ ταψί, ελαφρώς αλατισμένες.

Το κρέας με μανιτάρια απλώνεται από πάνω και περιχύνεται με περιχύσιμο.

Τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο, ψήνουμε για 40 λεπτά. σε θερμοκρασία 180°C.

Αφαιρείται, ανακατεύεται απαλά και ξαναβάζεται στο φούρνο για 40 λεπτά.

Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με φρέσκα ή κονσέρβες λαχανικών.

Chanterelles με χοιρινό και πατάτες: πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια με κρέας στο φούρνο

Το μαγείρεμα δείπνου για το νοικοκυριό απαιτεί πάντα πολύ χρόνο και προσπάθεια. Τι να κάνετε για να έχετε αρκετό χρόνο τόσο για ξεκούραση όσο και για οικογένεια; Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε χοιρινό κρέας με καντερέλες και πατάτες, ψημένο στο φούρνο.

• 700 g χοιρινό φιλέτο?
• 10 μεγάλες πατάτες?
• 500 γραμμάρια αλυσίδες?
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 5 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι?
• Εξευγενισμένο λάδι;
• Αλουμινόχαρτο για πυροσυσσωμάτωση.

Μαγειρέψτε στο φούρνο τις πατάτες με τα λαχανάκια και το κρέας ως εξής:

1. Ετοιμάζουμε το κρέας: κόβουμε σε μερίδες και χτυπάμε με ένα σφυρί κουζίνας.
2. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, τρίβουμε με τα χέρια μας.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες, προσθέτουμε νερό και τις βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας να στεγνώσουν.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες, μετά το ξεφλούδισμα, κόβουμε τις λαχανίδες σε φέτες.
5. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο, αλείφουμε με λάδι.
6. Αρχικά, απλώστε τα κομμάτια του κρέατος, μετά τις πατάτες, που πρέπει να αλατιστούν και να αλείψουν με μαγιονέζα.
7. Στη συνέχεια, βάλτε ροδέλες κρεμμυδιού και ψιλοκομμένα μανιτάρια, αλείψτε ξανά με μαγιονέζα.
8. Καλύπτουμε το περιεχόμενο της φόρμας με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε ζεστό φούρνο.
9. Ψήνουμε στους 200°C για 60 λεπτά.
10. Έπειτα ελέγξτε για ετοιμότητα και αν χρειαστεί συνεχίστε το ψήσιμο.
11. Σε 20 λεπτά. μέχρι να είναι έτοιμο να αφαιρέσουμε το αλουμινόχαρτο και να ξαναβάζουμε τη φόρμα στο φούρνο, πασπαλίζουμε με μια στρώση τριμμένο τυρί.
12. Αφού ψηθεί, αφήνουμε στο φούρνο για λίγα λεπτά και μετά σερβίρουμε.

Πατάτες με καντερέλες, ψημένες σε κατσαρόλες στο φούρνο

Το μαγείρεμα πατάτας με καντέρες σε κατσαρόλες στο φούρνο είναι αρκετά απλό και γρήγορο. Επιπλέον, λαμβάνονται τα πιο προσιτά προϊόντα για αυτό, το κύριο πράγμα είναι να έχετε κεραμικά δοχεία και μανιτάρια κονσέρβας.

• 1 κιλό πατάτες?
• 600 g τουρσί chanterelles?
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
• 1 καρότο?
• Φυτικό λάδι;
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• Αλας;
• 200 ml ξινή κρέμα και 100 ml γάλα.
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 3 κ.σ. μεγάλο. μαϊντανός ψιλοκομμένος.

Τα λαχανάκια που ψήνονται με πατάτες στο φούρνο μαγειρεύονται καλύτερα σταδιακά για να είναι πιο βολικά.

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε με κρύο νερό και τις κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
2. Ψιλοκόψτε τα τουρσί chanterelles, τηγανίστε για 10 λεπτά. λαδερά.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες και συνεχίστε το σοτάρισμα για άλλα 10 λεπτά.
4. Εισάγετε τα καρότα κομμένα σε κύβους για πορτοκαλί απόχρωση.
5. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά. αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και αποσύρουμε από τη φωτιά.
6. Αλείφουμε τις εσωτερικές κατσαρόλες με λάδι και αρχίζουμε να γεμίζουμε.
7. Βάλτε μερικές από τις πατάτες στην πρώτη στρώση και αλατίστε τη γεύση.
8. Έπειτα μέρος από τα μανιτάρια με λαχανικά, πάλι πατάτες και τα υπόλοιπα μανιτάρια.
9. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το ψιλοκομμένο σκόρδο, το γάλα, το αλάτι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το περιεχόμενο των κατσαρολών.
10. Βάζουμε από πάνω τριμμένο τυρί, σκεπάζουμε και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.
11. Ψήνουμε στους 180°C για 40-50 λεπτά.
12. Σερβίρουμε ζεστό, ακριβώς στις κατσαρόλες, πασπαλίζουμε με μαϊντανό από πάνω.

Πώς να ψήσετε τηγανητές λαχανίδες με πατάτες στο φούρνο

Μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανίδες με πατάτες στο φούρνο με την προσθήκη λαχανικών, που θα κάνουν καλό στην υγεία και το σχήμα σας.

• 1 μελιτζάνα, πιπεριά, κολοκυθάκια και καρότα το καθένα.
• 3 τεμ. φρέσκες ντομάτες?
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
• 6 πατάτες?
• 600 γραμμάρια αλυσίδες?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• Εξευγενισμένο λάδι;
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
• 3 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένο πράσινο άνηθο.

Πρέπει να ψήσετε τηγανητά λαχανάκια με πατάτες στο φούρνο, ακολουθώντας μια συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά, επιλέγοντας το σχήμα κοπής της αρεσκείας μας.
2. Αλείφουμε ένα βαθύ ταψί με λάδι και αλείφουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με λάδι.
3. Στη συνέχεια βάζουμε τη μελιτζάνα, την πιπεριά, τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και αλατίζουμε ξανά λίγο.
4. Στην επόμενη στρώση βάζουμε τις ντομάτες κομμένες σε φέτες.
5. Τελειώνουμε τις στρώσεις με φέτες λαχανίδες τηγανισμένες σε τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
6. Περιχύνουμε με το σκόρδο σε κύβους και το βάζουμε σε ζεστό φούρνο.
7. Ψήνουμε στους 190°C για 40-50 λεπτά, ανάλογα με την κοπή.
8. Πασπαλίζουμε το ταψί με μαϊντανό και αφήνουμε να σταθεί στο φούρνο για 5-7 λεπτά.