emmabrewda.com

Υπάρχουν πολλές πολύ απλές συνταγές για μανιταρόπιτες. Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τέτοιες συνταγές για να εμφυσήσετε την εμπιστοσύνη στις γαστρονομικές τους ικανότητες στις νεαρές νοικοκυρές και να διαφοροποιήσετε το μενού του σπιτιού για πιο έμπειρους.

Απλή συνταγή μανιταρόπιτας φούρνου

Αυτός είναι ένας από τους πιο εύκολους τρόπους για να φτιάξετε μια νόστιμη μανιταρόπιτα. Η απλότητα της διαδικασίας έγκειται στο ότι η ζύμη είναι πάντα 5+. Και έχοντας ετοιμάσει μια αρωματική γέμιση, απλά την βάζουμε πάνω από το προϊόν και το ψήνουμε.

• Βούτυρο - 120 g;
• Ξινή κρέμα - 170 ml;
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας;
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Ζάχαρη - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ. (1 για λίπανση).

Πλήρωση:

• Champignons (ή μανιτάρι στρειδιών) - 400 g.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• Ηλιέλαιο;
• Μείγμα αλάτι, πιπέρι.

Αυτή η απλή συνταγή μανιταρόπιτας φούρνου ξεκινά με την παρασκευή ζύμης κρέμας γάλακτος.

Σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με δύο αβγά.

Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, προσθέστε το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Χτυπάμε ξανά καλά και προσθέτουμε το αλεύρι σε δόσεις και μετά ζυμώνουμε τη ζύμη.

Όταν βεβαιωθείτε ότι η διαδικασία ζύμωσης της ζύμης έχει ολοκληρωθεί, βάλτε τη στο ψυγείο για μισή ώρα, καλυμμένη προηγουμένως με μεμβράνη.

Το επόμενο στάδιο θα πάρει τη γέμιση, την οποία θα φτιάξουμε όσο «ξεκουράζεται» η ζύμη.

Κόβουμε τα μανιτάρια καθαρισμένα από τη βρωμιά και πλυμένα σε κύβους και λεπτές φέτες.

Το ίδιο κάνουμε και με τα κρεμμύδια.

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λάδι και τσιγαρίζουμε πρώτα το κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια. Όλα μαζί συνεχίζουμε το τηγάνισμα σε μέτρια φωτιά, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

Μην σκεπάζετε το περιεχόμενο του τηγανιού με καπάκι, αλλά περιμένετε να εξατμιστεί το υγρό. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 αλλά όχι ίσα μισά. Ανοίξτε το μεγαλύτερο μέρος του με έναν πλάστη και βάλτε σε μια λαδωμένη φόρμα, κάντε τρύπες σε όλη την επιφάνεια με μια οδοντογλυφίδα ή πιρούνι και απλώστε τη γέμιση.

Παίρνουμε το δεύτερο κομμάτι ζύμης και ανοίγουμε και τη στρώση.

Καλύψτε το πάνω μέρος του κέικ με αυτό το στρώμα και συνδέστε το στις κάτω άκρες της ζύμης.

Ψήνουμε για 40 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 ° C. 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, αλείφουμε την πίτα με ένα αυγό.

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε πίτα με μανιτάρια και πατάτες

Προσφέρουμε μια άλλη απλή συνταγή για πίτα με μανιτάρια και πατάτες, τηρώντας την οποία μπορείτε να είστε σίγουροι για ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.

Οι γαστρονομικές σας προσπάθειες σίγουρα θα ανταμειφθούν με ένα νόστιμο πιάτο.

• Ζεστό νερό (βραστό) - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Αλεύρι - 3,5-4 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
• Μαγιά (ξηρή) - 2 κουτ

Πλήρωση:

• Μανιτάρια (champignons) - 0,5 kg.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Πατάτες σακάκι - 4 τεμ.;
• Ηλιέλαιο;
• Μπαχαρικά - αλάτι, πιπέρι.

Μια απλή πίτα με μανιτάρια και πατάτες, παραδοσιακά, ξεκινά με την προετοιμασία της ζύμης. Όπως πιθανότατα έχετε ήδη παρατηρήσει, η ζύμη για αυτήν την επιλογή γίνεται χωρίς αυγά.

Συνδυάστε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές, ανακατέψτε ελαφρά.

Μετά από 5-7 λεπτά προσθέτουμε το αλάτι, το βούτυρο και το αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη.

Ανακατέψτε καλά για να γίνει η μάζα μαλακή, για αυτό αφήστε στην άκρη τουλάχιστον 15 λεπτά.

Πάρτε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και σκεπάστε το δοχείο με τη ζύμη, αφήστε το σε ζεστό μέρος.

Περιμένετε μια ώρα, στη συνέχεια τρυπήστε τη ζύμη σε πολλά σημεία με το δάχτυλό σας και αφήστε ξανά για 20 λεπτά.

Σε αυτό το διάστημα ετοιμάζουμε τη γέμιση: ξεφλουδίζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους και τις κόβουμε σε κύβους 5x5 mm.

Τσιγαρίζουμε στο λάδι τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν, αλατοπιπερώνουμε.

Ενώνουμε το τηγανητό μείγμα με τις πατάτες και αφήνουμε στην άκρη.

Ανοίγουμε μια λεπτή πλάκα ζύμης και την απλώνουμε πάνω από το λαδωμένο ταψί. Το στρώμα πρέπει να είναι σημαντικά μεγαλύτερο από το ίδιο το φύλλο ψησίματος. Στη συνέχεια, τραβήξτε τις άκρες και διπλώστε τες προς το κέντρο σαν φάκελος.

Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.

Πανκέικ πίτα με μανιτάρια και καρότα

Πολύ πρωτότυπη, αλλά ταυτόχρονα τρελλά απλή μανιταρόπιτα.

Η αρωματική γέμιση που κρύβεται σε λεπτές τηγανίτες δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και οι καλεσμένοι θα εκπλαγούν με τη φαντασία σας.

• Γάλα - 0,5 l;
• Αυγά - 2 τεμ.;
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l .;
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Φυτικό λάδι - 70 ml;
• Αλεύρι 1,5 κ.γ.

Πλήρωση:

• Μανιτάρια - 0,6 κιλά.
• Πράσινα κρεμμύδια - 10 φτερά.
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Φυτικό λάδι;
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
• Αυγό - 1 τεμ.;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Τα βήματα για την παρασκευή μιας απλής πίτας με μανιτάρια θα δείξουν τη συνταγή με μια φωτογραφία μιας περιγραφής βήμα προς βήμα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη στο γάλα, εκτός από το αλεύρι. Προσθέτουμε το αλεύρι σε μικρές μερίδες και χτυπάμε καλά. Η συνταγή υποδεικνύει την κατά προσέγγιση ποσότητα αλευριού, καλύτερα να κοιτάξετε εδώ με τα μάτια. Το μείγμα δεν πρέπει να είναι ούτε υγρό ούτε πηχτό.

Όταν η ζύμη είναι μονότονη και χωρίς σβόλους, αρχίστε να μαγειρεύετε τηγανίτες χρησιμοποιώντας όλη τη μάζα που προκύπτει.

Στη συνέχεια, φτιάχνουμε τη γέμιση: ξεπλένουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια με νερό και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε και τα συνδυάζουμε με το ψιλοκομμένο φαγητό.

Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά, αλάτι, πιπέρι και κρυώσει.

Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με ένα αυγό, αλάτι και πιπέρι επίσης.

Τυλίξτε κάθε τηγανίτα σε ρολό, αφού βάλετε τη γέμιση. Θα πρέπει να υπάρχουν αρκετά ρολά για να γεμίσετε το τηγάνι σας, αλλά πρώτα καλύψτε το με λαδόκολλα.

Αλείφουμε με πινέλο κάθε στρώση ρολών pancake με σάλτσα κρέμας και ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά στους 180 ° C.

Η πιο εύκολη πίτα λάβας με μανιτάρια

Αυτή η εκδοχή μιας απλής μανιταρόπιτας είναι επίσης γρήγορη και εύκολη.

• Lavash - 3 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.

Πλήρωση:

• Μανιτάρια - 700 g;
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• Ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας. l .;
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι πιπέρι.

Κατά τη γνώμη μας, αυτή είναι η πιο απλή πίτα με μανιτάρια, γιατί εδώ χρειάζεται μόνο να φτιάξετε τη γέμιση και η "ζύμη" σε μορφή λάβας πωλείται στο κατάστημα.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να μισοψηθούν.

Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από ανοιχτό καπάκι μέχρι να μαλακώσουν.

Βάλτε μια πίτα σε μια λαδόκολλα (προσαρμόστε στο μέγεθος του πάτου της φόρμας, αλλά αφήστε λίγο την άκρη) και από πάνω βάλτε μια παχιά στρώση από τη γέμιση και μετά μια άλλη πίτα.

Έτσι, απλώστε τη γέμιση και το ψωμί της πίτας στρώση-στρώμα.

Τρυπάμε την πίτα με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία και αλείφουμε την πίτα με ένα αυγό.

Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσουν.

Μια απλή συνταγή για ζελέ κοτόπουλο και μανιταρόπιτα

Αυτή η απλή πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια θα σας πάρει μόνο 60 λεπτά ψησίματος.

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας;
• Βούτυρο - 50 g;
• Αυγό - 3 τεμ.;
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
• Αλεύρι - 200 g;
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Πλήρωση:

• Μανιτάρια - 400 g;
• Βρασμένο στήθος κοτόπουλου - 350 g;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Αγαπημένα μπαχαρικά.

Εδώ, μια απλή συνταγή για πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια θα ήταν σοφό να ξεκινήσετε με τη γέμιση.

Κόβουμε τα πουλερικά σε λωρίδες και τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Τσιγαρίζουμε χωριστά τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.

Συνδυάστε με το κοτόπουλο, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά και αφήστε το στην άκρη.

Μαγείρεμα της ζύμης: Συνδυάστε το κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου με σόδα, αυγά, αλάτι και χτυπήστε. Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε το αλεύρι.

Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και ρίχνουμε τη μισή ζύμη που προκύπτει.

Απλώνουμε τη γέμιση και από πάνω τη γεμίζουμε με την υπόλοιπη μάζα.

Βάζουμε το φούρνο στη ζελατωμένη πίτα και ψήνουμε για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180°C.