Μανιτάρια Champignon ψημένα με τυρί στο φούρνο: φωτογραφίες και συνταγές για μαγείρεμα

Τα μανιτάρια ψημένα με τυρί στο φούρνο μπορούν να μαγειρευτούν τόσο τις καθημερινές όσο και για εορταστικές γιορτές. Το ορεκτικό φαίνεται όμορφο και ορεκτικό, μυρίζει νόστιμα και μπορεί να μοιάζει με ξεχωριστές μερίδες - αυτό είναι πολύ βολικό. Εάν γνωρίζετε πόσοι καλεσμένοι θα έρθουν, μπορείτε να υπολογίσετε με ακρίβεια τον απαιτούμενο αριθμό.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή μανιταριών φούρνου με τυρί. Το πιάτο μαγειρεύεται ολόκληρο ή κόβεται σε φέτες, προσθέτετε ξινή κρέμα, κιμά, κρέας, λαχανικά. Ωστόσο, κάθε είδος τυριού είναι απαραίτητο συστατικό, το οποίο όταν ψηθεί βελτιώνει τη γεύση και το άρωμα του φαγητού.

Πώς να ψήσετε ολόκληρα μανιτάρια στο φούρνο με την προσθήκη τυριού

Αξίζει να πούμε ότι για το ψήσιμο, τα μανιτάρια του ίδιου μεγέθους λαμβάνονται ολόκληρα έτσι ώστε όλα τα καπάκια να μαγειρεύονται ομοιόμορφα. Το ψήσιμο ολόκληρων μανιταριών στο φούρνο με την προσθήκη τυριού είναι αρκετά απλό. Για να γίνει αυτό, πρέπει να έχετε μανιτάρια, τυρί, αλουμινόχαρτο και επιθυμία.

  • 20 μεγάλα μανιτάρια?
  • 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • 3 σκελίδες σκόρδο?
  • 70 g βούτυρο;
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Η συνταγή με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε μανιτάρια ψημένα με τυρί.

  1. Πλένουμε τα μανιτάρια, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο από τα καπέλα, βάζουμε χαρτί κουζίνας και αφήνουμε να στεγνώσουν λίγο.
  2. Κόψτε τα πόδια στη μέση, βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στα καπέλα.
  3. Τρίβουμε το σκληρό τυρί, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.
  4. Τυλίξτε κάθε μανιτάρι ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο, βάζοντας από πάνω τυρί και σκόρδο.
  5. Βάζουμε όλα τα μανιτάρια τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο σε ταψί, τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά. στους 180°C.

Σαμπινιόν φούρνου με κοτόπουλο, τυρί και μαγιονέζα

Τα μανιτάρια ψημένα με κοτόπουλο και τυρί είναι ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί για δείπνο για μια μεγάλη οικογένεια. Σερβίρεται με πουρέ ή βραστές νεαρές πατάτες.

  • 1 κιλό μανιτάρια?
  • 700 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου (οποιοδήποτε μέρος).
  • 4 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • Φυτικό λάδι;
  • 200 ml μαγιονέζα;
  • 100 ml νερό;
  • 250 g τυρί?
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Μαγειρεύοντας μανιτάρια στο φούρνο με τυρί και κοτόπουλο, ακολουθώντας τη συνταγή βήμα προς βήμα.

Κόβουμε το κρέας σε φέτες, βάζουμε σε ζεστό τηγάνι, ρίχνουμε 2 κ.σ. μεγάλο. λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο αλειμμένο με φυτικό λάδι.

Βάζουμε από πάνω μερικά από τα μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες, αλάτι και πιπέρι.

Στη συνέχεια, μοιράστε τα κρεμμύδια κομμένα σε μισούς δακτυλίους και βάλτε ξανά τη στρώση μανιταριών.

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με νερό, αλάτι και περιχύνουμε την επιφάνεια του μελλοντικού μας πιάτου.

Πασπαλίζουμε με μια στρώση τριμμένο τυρί, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C.

Ψήνουμε για 30 λεπτά, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει.

Champignons στο φούρνο γεμιστά με τυρί, κρέας και λαχανικά

Τα ψητά champignons γεμιστά με τυρί, κρέας και λαχανικά είναι ένα απλό, αλλά ταυτόχρονα πρωτότυπο ορεκτικό. Η προετοιμασία ενός πιάτου ακόμη και για αρχάριους μάγειρες είναι στοιχειώδης, η γεύση και το άρωμα θα αποδειχθούν απλά εκπληκτικά.

  • 20-25 μεγάλα μανιτάρια.
  • 1 καρότο, κρεμμύδι, πιπεριά και ντομάτα.
  • 200 γραμμάρια χοιρινό?
  • 1 κ.γ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
  • 200 γραμμάρια τυριού (οποιοδήποτε);
  • Αλάτι για γεύση?
  • Βούτυρο;
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος.

Θα μαγειρέψουμε μανιτάρια γεμιστά με κρέας και λαχανικά, ψημένα στο φούρνο με τυρί, σύμφωνα με τη συνταγή βήμα προς βήμα που περιγράφεται παρακάτω.

  1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, κόβουμε σε μικρούς κύβους, βάζουμε πρώτα τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα ζεστό τηγάνι με λίγο βούτυρο, τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε πιπέρι και τις ντομάτες, αλατίζουμε, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 10 λεπτά. σε ελάχιστη φωτιά.
  3. Τηγανίζουμε χωριστά το χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια, αλατίζουμε και ανακατεύουμε με τα λαχανικά.
  4. Αλατίζουμε, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε, αφήνουμε να κρυώσει.
  5. Ξεχωρίστε τα καπάκια από τα μπούτια (μην πετάξετε τα μπούτια, μπορεί να χρειαστούν για άλλο πιάτο, όπως σάλτσα).
  6. Βάζετε τη γέμιση σε κάθε καπάκι, βάζετε τα καπάκια σε λαδόκολλα και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί από πάνω.
  7. Βάζουμε το ταψί να ψηθεί σε ζεστό φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 ° C και το χρόνο για 20 λεπτά.
  8. Μετά το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε τα καπάκια των μανιταριών με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Champignons ψημένα με κιμά, τυρί και σκόρδο

Εάν γεμίσετε τα καπάκια των μανιταριών με κιμά και προσθέσετε τυρί, η γεύση του πιάτου θα είναι εντελώς διαφορετική. Τα μανιτάρια ψημένα με κιμά και τυρί στο φούρνο είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ένα τραπέζι σε μπουφέ, καθώς και ένα ανεξάρτητο πιάτο για ένα μικρό σνακ για όλη την οικογένεια.

  • 1 κιλό μεγάλα μανιτάρια.
  • 200 g κρεμμύδια?
  • 500 γραμμάρια κιμά?
  • 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • 2 σκελίδες σκόρδο?
  • 1 κ.γ. κανένα ζωμό?
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Ακολουθώντας τη συνταγή βήμα προς βήμα για μανιτάρια στο φούρνο με τυρί και κιμά, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που σερβίρεται τόσο κρύο όσο και ζεστό.

  1. Τα πόδια χωρίζονται προσεκτικά από τα καπάκια, κομμένα σε μικρούς κύβους.
  2. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους και τσιγαρίζονται στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Ρίχνουμε μέσα τα ψιλοκομμένα μπούτια και μετά από λίγα λεπτά τηγανίσματος, προστίθεται κιμάς.
  4. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι από τους σβόλους και τηγανίζουμε για 10 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
  5. Κρυωμένο, αλατισμένο και πιπέρι κατά βούληση, ανακατεμένο με ψιλοκομμένο σκόρδο, μισό τριμμένο τυρί.
  6. Τα καπέλα απλώνονται σε λαδωμένο ταψί, γεμίζονται με γέμιση και ο ζωμός χύνεται στη φόρμα.
  7. Η φόρμα τοποθετείται σε ζεστό φούρνο, το πιάτο ψήνεται για 15 λεπτά. σε θερμοκρασία 200°C.
  8. Στη συνέχεια, αφού ψηθεί, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί, ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

Καπέλα Champignon ψημένα με σκληρό τυρί στο φούρνο

Τα μανιτάρια μπορούν πάντα να έρθουν στη διάσωση εάν πρέπει να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και όμορφο πιάτο σε μερίδες για την απροσδόκητη άφιξη των επισκεπτών. Τα καπέλα Champignon ψημένα με τυρί στο φούρνο είναι ό,τι πρέπει για μια τέτοια περίσταση.

  • 15-20 μεγάλα μανιτάρια.
  • 300 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • 1 κ.γ. μεγάλο. βούτυρο;
  • Αλάτι και μείγμα αλεσμένων πιπεριών - για γεύση.
  • 1 κ.γ. μεγάλο. ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.
  1. Αφαιρέστε προσεκτικά τα πόδια από τα καπέλα, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και τηγανίστε με βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
  2. Βάλτε σε ένα πιάτο, αφήστε να κρυώσει και ανακατέψτε με τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι κατά βούληση και πιπέρι.
  3. Ανακατεύουμε καλά σε μια ομοιογενή μάζα και γεμίζουμε τα καπάκια.
  4. Βάζουμε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί, αλείφουμε με λάδι και βάζουμε γεμιστά καπέλα.
  5. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C και ψήνουμε για 15-20 λεπτά. μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσαφένια κρούστα τυριού.
  6. Τα μανιτάρια ψημένα με τυρί στο φούρνο μπορούν να σερβιριστούν τόσο κρύα όσο και ζεστά.

Champignons ψημένα σε κρέμα γάλακτος με τυρί για ένα εορταστικό γλέντι

Πρέπει να σημειωθεί ότι τα μανιτάρια ψημένα σε κρέμα γάλακτος και τυρί είναι πάντα ένα νικητήριο πιάτο για ένα εορταστικό γλέντι.

Μια τέτοια λιχουδιά θα συμπληρώσει τέλεια ένα πιάτο κοτόπουλου ή χοιρινού κρέατος.

  • 1 κιλό μανιτάρια?
  • 3 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • 400 ml ξινή κρέμα?
  • 100 g βούτυρο;
  • Αλάτι, βότανα και μπαχαρικά για γεύση.
  1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους και τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες, προσθέτουμε στο κρεμμύδι, αλατίζουμε, προσθέτουμε τα αγαπημένα μας μπαχαρικά, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά.
  3. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο, βάζουμε μανιτάρια και κρεμμύδια.
  4. Περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος, ρίχνουμε από πάνω μια στρώση τυρί τριμμένο στον χοντρό τρίφτη, βάζουμε το υπόλοιπο βούτυρο κομμένο σε κομμάτια και το βάζουμε σε ζεστό φούρνο.
  5. Ψήνουμε για 20 λεπτά. σε θερμοκρασία 190°C.
  6. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά σύμφωνα με το γούστο σας πριν το σερβίρετε.

Champignons ψημένα με ζαμπόν, τυρί και άνηθο

Μια άλλη συνταγή για ψητά champignons είναι με ζαμπόν και τυρί.Τα γεμιστά καπάκια μανιταριών έχουν καταπληκτική γεύση και άρωμα που θα κατακτήσει κάθε γκουρμέ. Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα με οποιαδήποτε σάλτσα, που θα το κάνει ακόμα πιο νόστιμο.

  • 10-15 μεγάλα μανιτάρια.
  • 3 κρεμμύδια?
  • 300 g ζαμπόν;
  • 5 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
  • Φυτικό λάδι;
  • Χόρτα άνηθου?
  • 200 γραμμάρια τυρί?
  • Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  1. Πλένουμε τα μανιτάρια, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, αφαιρούμε προσεκτικά τα μπούτια και βγάζουμε λίγο πελτέ με ένα κουταλάκι.
  2. Κόβουμε τα μπούτια του πελτέ σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε τον άνηθο με ένα μαχαίρι και κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους.
  3. Κόβουμε το ζαμπόν και τρίβουμε το σκληρό τυρί.
  4. Τηγανίζουμε πρώτα το κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να μαλακώσει, μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά.
  5. Προσθέτουμε το ζαμπόν, τον άνηθο, την κρέμα γάλακτος και 2 κ.σ. μεγάλο. τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά.
  6. Αλατίζουμε τη μάζα, πιπέρι για γεύση, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και γεμίζουμε τα καπάκια.
  7. Μοιράζουμε σε ταψί, πασπαλίζουμε με τυρί από πάνω και ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά. στους 190°C.