Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια στρειδιών: συνταγές μαγειρέματος, φωτογραφίες και βίντεο από τηγάνισμα μανιταριών στρειδιών

Τα μανιτάρια στρείδια θεωρούνται υγιεινά, νόστιμα και διαιτητικά μανιτάρια. Επιπλέον, είναι τα πιο ασφαλή, καθώς καλλιεργούνται σε τεχνητές συνθήκες και δεν απορροφούν επιβλαβείς εκπομπές από την ατμόσφαιρα. Περιέχουν πολύ σίδηρο, ασβέστιο και ιώδιο, γεγονός που αυξάνει τη θρεπτική αξία. Οι πρωτεΐνες στα μανιτάρια στρειδιών περιέχουν αμινοξέα απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Με τις θρεπτικές τους ιδιότητες, τα μανιτάρια δεν είναι κατώτερα από τις πρωτεΐνες του γάλακτος, των αυγών και του κρέατος. Τα μανιτάρια στρείδια είναι δημοφιλή σε όσους ακολουθούν τη σιλουέτα τους και τηρούν τη νηστεία. Είναι νόστιμα και υγιεινά και μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα από αυτά.

Προετοιμασία για το μαγείρεμα τηγανητών μανιταριών στρειδιών

Τα μανιτάρια στρείδια μπορούν να ψηθούν, να μαγειρευτούν, να αποξηραθούν, να υποστούν ζύμωση, να γίνουν τουρσί και να τηγανιστούν. Μπορούν να παρασκευαστούν ως γέμιση για πίτες, πίτσες και τηγανίτες. Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για τα κύρια πιάτα ή μπορείτε να το βάλετε στο τραπέζι ως ανεξάρτητο πιάτο. Σας προσφέρουμε να μάθετε ενδιαφέρουσες συνταγές για το πώς να μαγειρεύετε τηγανητά μανιτάρια στρειδιών.

Πρέπει να πω ότι το μαγείρεμα τηγανητών μανιταριών στρειδιών θεωρείται μια από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους επεξεργασίας. Επομένως, προτείνουμε να εξοικειωθείτε πρώτα με ορισμένα γενικά σημεία σχετικά με την προετοιμασία για αυτή τη διαδικασία.

Πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται αν αυτά τα μανιτάρια πρέπει να βράσουν πριν τηγανιστούν; Τα μανιτάρια στρείδια περιέχουν μεγάλη ποσότητα νερού, το οποίο απελευθερώνεται κατά το τηγάνισμα και τα μανιτάρια μαραζώνουν στο ζουμί τους μέχρι να εξατμιστούν τελείως. Εάν θέλετε, μπορείτε να βράσετε τα μανιτάρια για όχι περισσότερο από 5 λεπτά πριν τα τηγανίσετε.

Οι συνταγές για το τηγάνισμα των μανιταριών στρειδιών είναι πολύ εύκολες. Συνήθως, τηγανίζονται σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά. Δεν χρειάζεται καν να χρονομετρήσετε το ρολόι, αλλά απλώς προσέξτε πότε εξατμίζονται τα υγρά στο τηγάνι που απελευθερώνουν τα μανιτάρια. Μετά από αυτό, μειώστε τη φωτιά στη σόμπα και συνεχίστε να σιγοβράζετε τα μανιτάρια στρειδιών για λίγα λεπτά ακόμα.

Συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρείδια, τηγανητά με σκόρδο

Εξετάστε την απλούστερη εκδοχή των τηγανητών μανιταριών στρειδιών - με σκόρδο. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά από βασιλικό ή μαϊντανό.

  • Μανιτάρια στρείδια - 1 κιλό?
  • Φυτικό λάδι - 100 ml;
  • Σκελίδες σκόρδο - 6 τεμ.;
  • Αλας;
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
  • Πράσινο βασιλικό ή μαϊντανό για γεύση.

Μοιράζουμε τα μανιτάρια, κόβουμε τα ξηρά μέρη του μυκηλίου, τα ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση, τα στεγνώνουμε σε χαρτοπετσέτα και τα κόβουμε σε μέτριους κύβους.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και το σκόρδο κομμένο σε κύβους, ανακατεύουμε.

Τηγανίζουμε για άλλα 3 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά, κλείνουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά.

Σερβίροντας στο τραπέζι, πασπαλίζουμε τα τηγανητά μανιτάρια στρείδια με ψιλοκομμένο βασιλικό ή μαϊντανό.

Οι βραστές πατάτες, η φρέσκια σαλάτα λαχανικών θα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για αυτά τα μανιτάρια.

Πώς να τηγανίσετε φρέσκα μανιτάρια στρειδιού του δάσους και να φτιάξετε ένα σνακ από αυτά

Φυσικά, τα μανιτάρια στρείδια, σε αντίθεση με τα καταστήματα, έχουν πιο έντονο άρωμα μανιταριού, αλλά παρασκευάζονται και απλά. Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια για να ευχαριστήσετε τους συγγενείς σας με μια τόσο νόστιμη απόλαυση; Αξίζει να πούμε ότι όταν μαγειρεύετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρεμμύδι: κρεμμύδι, σαλάτα, πράσινο.

Σας προσκαλούμε να μάθετε πώς να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια στρείδια και να ετοιμάσετε ένα υπέροχο σνακ από αυτά.

  • Μανιτάρια στρείδια - 1 κιλό?
  • Κρεμμύδια - 5 τεμ.;
  • Σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.;
  • Βούτυρο - 100 g;
  • Ξινή κρέμα - 150 ml;
  • Αλας;
  • Ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Χόρτα άνηθου.

Αποσυναρμολογούμε τα μανιτάρια, κόβουμε τη βρωμιά, τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε να στεγνώσουν σε μια πετσέτα κουζίνας.

Κόβουμε σε κύβους και βάζουμε σε κατσαρόλα με λιωμένο βούτυρο. Αφήνουμε να τηγανιστούν για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην καούν.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.

Προσθέτουμε στα μανιτάρια, αλατίζουμε, προσθέτουμε ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές, ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Καθαρίζουμε το σκόρδο, το λιώνουμε με ένα μαχαίρι και το προσθέτουμε στα μανιτάρια, περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε όλα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

Σερβίροντας στο τραπέζι, διακοσμούμε τα πιάτα με το ορεκτικό με ψιλοκομμένο άνηθο.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια στρείδια και να μαγειρέψετε χοιρινή γλώσσα με αυτά

Οι βραστές χοιρινές γλώσσες, τηγανητές με μανιτάρια στρείδια, θεωρούνται από πολλούς ως ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα. Σερβίρεται όχι μόνο για μεσημεριανό ή βραδινό, αλλά στολίζει με αυτό και το γιορτινό τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε γλώσσες και να τηγανίσετε μανιτάρια στρείδια, θα σας πούμε στην επόμενη συνταγή. Για αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα και μπαχαρικά:

  • Χοιρινές γλώσσες (βραστές) - 2 τεμ.
  • Μανιτάρια στρείδια - 500 g;
  • Βούτυρο - 70 g;
  • Αλας;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • Ξινή κρέμα - 200 ml;
  • Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Αλεύρι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
  • Χόρτα άνηθο και μαϊντανός - 1 μάτσο.

Σας προσφέρουμε να δείτε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία μαγειρέματος τηγανητών μανιταριών στρειδιών.

Πλένουμε καλά τις γλώσσες, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε για 1,5 ώρα.Μπορεί να προστεθεί στο νερό ο μαύρος αρακάς και τα φύλλα δάφνης για να δώσουν στο κρέας ένα πικάντικο άρωμα. Τρυπήστε με ένα πιρούνι και βάλτε αμέσως σε κρύο νερό, είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε το λευκό δέρμα. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και βάζουμε χωριστά σε πιατέλα.

Αποσυναρμολογούμε τα μανιτάρια στρειδιών σε ξεχωριστά μανιτάρια, σκουπίζουμε λίγο με ένα βρεγμένο σφουγγάρι και κόβουμε το υπόλοιπο μυκήλιο.

Κόβουμε σε φέτες και βάζουμε σε τηγάνι με βούτυρο. Τηγανίζουμε για 15 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια.

Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

Πασπαλίζουμε τα μανιτάρια με αλεύρι, ανακατεύουμε, αλατίζουμε, προσθέτουμε αλεσμένο πιπέρι και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.

Προσθέστε ψιλοκομμένες χοιρινές γλώσσες, ανακατέψτε και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα.

Πασπαλίζουμε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό, αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά και μετά σερβίρουμε.

Ως συνοδευτικό, μπορείτε να σερβίρετε ρύζι άζυμο, ζυμαρικά ή βραστές πατάτες.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια στρείδια με πελτέ ντομάτας

Ένα απίστευτα νόστιμο και αρωματικό πιάτο που θα εκτιμηθεί από όλη την οικογένειά σας. Θα φαίνεται καλό τόσο στο γιορτινό τραπέζι όσο και στο καθημερινό μενού κάθε οικογένειας. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τηγανητά μανιτάρια στρειδιών σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα εκ των προτέρων:

  • Μανιτάρια στρειδιών - 1,5 kg.
  • Κρεμμύδια - 3 τεμ.;
  • Σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.;
  • Τοματοπολτός - 4 κουταλιές της σούπας l .;
  • Νερό - 100 ml;
  • Μοσχοκάρυδο - μια πρέζα?
  • Άπαχο λάδι?
  • Αλας;
  • Ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Lavrushka - 3 τεμ.
  • Τριμμένα καρύδια - 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο.

Πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια στρείδια με αυτά τα υλικά για να μην διακόψετε τη γεύση των μανιταριών; Είναι απαραίτητο να τηρείτε τους κανόνες παρασκευής και την αναλογία αυτών των προϊόντων και μπαχαρικών. Αν και κάποια μπαχαρικά δεν είναι του γούστου σας, μπορείτε να τα αποκλείσετε ή να τα αντικαταστήσετε με άλλα.

Καθαρίζουμε εκ των προτέρων τα μανιτάρια στρειδιών και βράζουμε σε αλατισμένο νερό - 10 λεπτά. Στραγγίζουμε, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε μεγάλους κύβους.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε για 10 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους. Προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Ρίχνουμε 100 ml νερό στον πελτέ ντομάτας, αλατίζουμε, προσθέτουμε ένα μείγμα από πιπεριές, ψιλοκομμένο σκόρδο, μοσχοκάρυδο και θρυμματισμένα καρύδια, ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε τη σάλτσα στα μανιτάρια, αφήνουμε να μαγειρευτούν για 5 λεπτά και βάζουμε τη λαβρούσκα. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά και μπορείτε να το σερβίρετε. Οι καλεσμένοι σας θα μαγευτούν από ένα τόσο νόστιμο πιάτο.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια στρείδια σε τηγάνι με μήλα και αχλάδια

Ένα τέτοιο εκλεκτό πιάτο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως μπορεί να καταναλωθεί από όσους ακολουθούν δίαιτα.

  • Μανιτάρια στρείδια - 1 κιλό?
  • Μήλα - 3 (μεγάλα) τεμ.
  • Αχλάδια - 2 (μεσαία) τεμ.
  • Ελαιόλαδο;
  • Αλας;
  • Μαύρο πιπέρι τριμμένο ½ κουτ.
  • Πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια στρείδια σε ένα τηγάνι με μήλα και αχλάδια;

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια στρειδιών, τα πλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα κόβουμε σε κύβους.

Καθαρίζουμε και τον πυρήνα των μήλων και των αχλαδιών, κομμένα σε φέτες.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, βάζουμε τα μανιτάρια στρείδια και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.

Προσθέστε κομμένα φρούτα στα μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να ρέει ο χυμός.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά της συνταγής, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για 3-5 λεπτά.

Ένα σημαντικό σημείο είναι το γεγονός ότι τα μανιτάρια στρειδιών πρέπει να μαγειρεύονται ωμά σε ένα τηγάνι. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει τέλεια: θα έχετε ένα υπέροχο πιάτο.

Τώρα ξέρετε πώς να τηγανίζετε υπέροχα μανιτάρια στρείδια με μήλα και αχλάδια, δεν έχετε παρά να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια στρείδια (με βίντεο)

Η συνταγή που δείχνει πώς να τηγανίζετε μανιτάρια στρείδια με λαχανικά είναι πολύ απλή στην προετοιμασία. Για αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • Μανιτάρια στρείδια - 1 κιλό?
  • Βουλγαρικό πιπέρι - 4 (μεγάλα) τεμ.
  • Μελιτζάνα - 2 τεμ. μεσαίο μέγεθος;
  • Κρεμμύδια - 3 τεμ.;
  • Καρότα - 2 τεμ.;
  • Αλας;
  • Άπαχο λάδι?
  • Νερό - 100 ml;
  • Τοματοπολτός - 5 κουταλιές της σούπας l .;
  • Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Ξηρός βασιλικός - 1 πρέζα.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα οπτικό βίντεο για το πώς να τηγανίζετε μανιτάρια στρειδιών με λαχανικά:

Η βασική αρχή αυτής της συνταγής είναι ότι όλα τα λαχανικά πρέπει να ψήνονται χωριστά το ένα από το άλλο.

Αρχικά, σε προθερμασμένο τηγάνι τηγανίζουμε τα μανιτάρια στρείδια, τα οποία προηγουμένως έχουν ξεφλουδίσει και κομμένα σε κομμάτια. Βάζουμε τα μανιτάρια τηγανισμένα μέχρι να ροδίσουν σε μια βαθιά κατσαρόλα.

Στη συνέχεια τηγανίζουμε τους κύβους μελιτζάνας, για 10 λεπτά περίπου, τους βάζουμε πάνω από τα μανιτάρια.

Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, τα στέλνουμε στα μανιτάρια και τις μελιτζάνες.

Τρίψτε τα καθαρισμένα και πλυμένα καρότα σε έναν "κορεατικό" τρίφτη, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν και συνδυάστε επίσης με τα μανιτάρια.

Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους σπόρους και τα κοτσάνια, κόψτε σε ζυμαρικά και τηγανίστε για 10 λεπτά σε φυτικό λάδι, βάλτε με μια τρυπητή κουτάλα στην κύρια μάζα σε μια κατσαρόλα.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, ξερό βασιλικό, ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τα μανιτάρια με τα λαχανικά.

Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ξύλινη κουτάλα.

Δοκιμάστε να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο πιάτο και θα δείτε πόσο θα εκπλαγούν οι αγαπημένοι σας με το νέο πιάτο με μανιτάρια.

Συνταγή για το πώς να τηγανίζετε υπέροχα μανιτάρια στρείδια με στήθος κοτόπουλου

Είναι ένα αρκετά παραδοσιακό πιάτο που ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα, αλλά έχει απίστευτη γεύση.

  • Στήθος κοτόπουλου - 500 g;
  • Μανιτάρια στρείδια - 700 g;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • Ντομάτες - 2 τεμ.;
  • Φυτικό λάδι;
  • Κρέμα - 250 ml;
  • Αλας;
  • πιπεριά τσίλι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
  • Ρίγανη - μια πρέζα?
  • Αλεσμένος κόλιανδρος - μια πρέζα.

Πώς να τηγανίσετε μανιτάρια στρειδιών με στήθος κοτόπουλου για να ετοιμάσετε ένα σικ πιάτο για όλη την οικογένεια;

Αφαιρούμε το λίπος και το δέρμα από το στήθος, κόβουμε σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε σε τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε στο λάδι που τηγανίστηκε το κρέας.

Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα μανιτάρια στρειδιών σε κύβους, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με το βούτυρο και τα τηγανίζουμε για 15 λεπτά.

Βάζουμε όλα τα τηγανητά σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε ρίγανη, πιπέρι τσίλι, τριμμένο μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο και αλάτι.

Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια στρείδια: μια συνταγή για το πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με σάλτσα σόγιας

Μια συνταγή που δείχνει πώς να μαγειρεύετε μανιτάρια στρείδια και να τα τηγανίζετε με σάλτσα σόγιας θα αρέσει στους λάτρεις των φρούτων του δάσους. Τα μανιτάρια που αγοράσατε έχουν παρόμοια γεύση με τα αντίστοιχα του δάσους. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ζυμαρικά.

  • Μανιτάρια στρείδια - 600 g;
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
  • Σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.;
  • Τζίντζερ (αλεσμένο) - 1 κουταλιά της σούπας l .;
  • Φυτικό λάδι;
  • Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Ζάχαρη 2 κουτ.
  • Σουσάμι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Αλάτι για γεύση?
  • Χόρτα κόλιαντρο - 5 κλωνάρια.

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε υπέροχα τηγανητά μανιτάρια στρείδια με σάλτσα σόγιας, πρέπει να ακολουθήσετε μια συνταγή βήμα προς βήμα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα προϊόντα εκ των προτέρων: κόψτε τα καρότα, τα μανιτάρια στρείδια, τα κρεμμύδια και τις σκελίδες σκόρδου σε μικρούς κύβους, καθώς θα χρησιμοποιήσουμε γρήγορο τηγάνισμα.

Προσθέστε ζάχαρη στη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Ρίχνουμε λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε και μετά προσθέτουμε το τζίντζερ και το σκόρδο. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά, διαλέγουμε με τρυπητή κουτάλα και πετάμε.

Προσθέστε αμέσως τα καρότα και τα κρεμμύδια, τηγανίστε για 5 λεπτά και προσθέστε τα μανιτάρια στρείδια ψιλοκομμένα.

Ζεσταίνουμε ψηλά και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Ρίχνουμε τη σάλτσα, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε με βραστά σπιτικά νουντλς ή ρύζι, γαρνιρισμένα με σουσάμι.

Μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες ξύδι ρυζιού ή σησαμέλαιο στα μανιτάρια για γεύση. Αυτό θα ενισχύσει μόνο τη γεύση του πιάτου σας και θα του δώσει μια πικάντικη λεπτή νότα.

Συνταγή για μανιτάρια στρείδια: τηγάνισμα με ινδική σάλτσα

Η συνταγή για τηγανητά μανιτάρια στρειδιών είναι αρκετά απλή και η ινδική σάλτσα θα τονίσει μόνο τη γεύση τους. Αυτό το πιάτο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε χυλό ρυζιού ή πουρέ πατάτας.

  • Μανιτάρια στρείδια - 1 κιλό?
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • Σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.;
  • Ξινή κρέμα - 100 ml;
  • Κουρκουμάς - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
  • Αλεσμένη κόκκινη καυτερή πιπεριά - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Αλεσμένο κύμινο - ½ κουταλάκι του γλυκού;
  • Νερό - 100 ml;
  • Φρέσκο ​​τζίντζερ - 1 δεκ. l .;
  • Αλας;
  • Χόρτα άνηθου - 1 μάτσο.
  • Φυτικό λάδι.

Ξεφλουδίστε τα σώματα των φρούτων, αποσυναρμολογήστε και κόψτε σε μέτρια κομμάτια.

Πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια στρειδιών σε ένα τηγάνι για να μην χάσουν το σχήμα τους και βγουν με μια χρυσή κρούστα;

Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να ροδίσουν τα μανιτάρια στρειδιών, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Τρίψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο με τον κουρκουμά, το αλεσμένο πιπέρι, την πάπρικα, το αλάτι, την κόκκινη καυτερή πιπεριά και το κύμινο.

Τρίψτε το φρέσκο ​​τζίντζερ και στύψτε το χυμό. Προσθέστε στα μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά, προσθέστε 100 ml νερό και ανακατέψτε ξανά.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να γίνει διάφανο.

Προσθέτουμε όλα τα τριμμένα μπαχαρικά στο τηγάνι με τα κρεμμύδια, τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε τα μανιτάρια.

Τηγανίζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 3 λεπτά.

Περιχύνουμε τα μανιτάρια με κρέμα γάλακτος, τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση, αλλά δεν τα βράζουμε για να μην κατσαρώσει.

Αλατίζουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί για 5-7 λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια στρειδιών και να τα τηγανίσετε σε συνδυασμό με άλλα προϊόντα. Αυτό δεν απαιτεί την παρουσία ειδικών δεξιοτήτων και ικανοτήτων. Το μόνο που αναμένεται από εσάς είναι να αποφασίσετε για τις αγαπημένες σας συνταγές και να ξεκινήσετε την προετοιμασία τους.