emmabrewda.com

Όσες νοικοκυρές ξέρουν να αλατίζουν τα μανιτάρια για το χειμώνα καταφέρνουν πάντα να περιποιούνται την οικογένεια και τους φίλους τους με ένα νόστιμο σνακ. Αν και αυτά τα καρποφόρα σώματα δεν είναι πολύ δημοφιλή, αν παρασκευαστούν επιδέξια, μπορούν να εκτιμηθούν οι ευεργετικές ιδιότητες και η γεύση τους. Οι λάτρεις του «ήσυχου κυνηγιού» ​​διαβεβαιώνουν ότι η συλλογή αξίας και η συγκομιδή τους είναι μια συναρπαστική, αλλά ταυτόχρονα, υπεύθυνη επιχείρηση. Επομένως, προτού μάθετε πώς να αλατίζετε την αξία στο σπίτι, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις συνταγές και τις οδηγίες των ειδικών.

Υπάρχουν 2 τρόποι για να κάνετε τουρσί valuev: κρύο και ζεστό. Ανεξάρτητα από την επιλογή που χρησιμοποιείτε, τα μαγειρεμένα μανιτάρια θα είναι μια πραγματική λιχουδιά στο τραπέζι σας. Ωστόσο, υπάρχουν μυστικά και εδώ: χαρακτηριστικό αυτών των καρποφόρων σωμάτων είναι η πικρία στον πολτό. Επομένως, για να απαλλαγούμε από αυτό, τα μανιτάρια μουλιάζονται για 3 ημέρες. Σε αυτή την περίπτωση, 3-4 φορές πρέπει να αλλάξετε το νερό σε πιο κρύο. Μετά από μια τέτοια διαδικασία, το valuei μπορεί να χρησιμοποιηθεί για περαιτέρω επεξεργασία: τηγάνισμα, αλάτι, μαρινάρισμα, στιφάδο και ακόμη και ψήσιμο.

Αυτό το άρθρο θα εξετάσει 5 συνταγές για το αλάτισμα με κρύο και 5 με ζεστό τρόπο.

Κρύα αλατισμένη συνταγή για το χειμώνα

Η συνταγή με κρύο αλατισμένο είναι μια εξαιρετική επιλογή για την προετοιμασία ενός ορεκτικού για ένα εορταστικό τραπέζι.

• 5 κιλά κύριου προϊόντος.
• 200 g αλάτι;
• 7 ομπρέλες άνηθο?
• 5 φύλλα δάφνης?
• Φύλλα σταφίδας.

Η περιγραφή της αρχικής επεξεργασίας σε αυτή τη συνταγή θα είναι θεμελιώδης για όλα τα αλάτισμα που περιγράφονται στις ακόλουθες μεθόδους.

Πώς να αλατίσετε την αξία με κρύο τρόπο ώστε το τελικό αποτέλεσμα του προϊόντος να είναι νόστιμο και αβλαβές για την υγεία σας;

Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από τα καπάκια των μανιταριών με ένα μαχαίρι, κόψτε ένα σημαντικό μέρος από το στέλεχος.Ξεπλύνετε με άφθονο νερό για να καθαρίσει το σώμα του καρπού από την άμμο και τη γη, Ρίξτε με δροσερό νερό και αφήστε για 3-4 μέρες να μουλιάσει από την πικρία (αλλάξτε νερό 2-3 φορές την ημέρα).

Συνήθως το αλάτισμα των μανιταριών Valuev για το χειμώνα γίνεται σε βάζα. Επομένως, στο κάτω μέρος των γυάλινων δοχείων πρέπει να απλώσετε φύλλα μαύρης σταφίδας, ομπρέλες άνηθου και ένα στρώμα αλατιού.

Μεταφέρουμε την αξία από το νερό σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει καλά.Απλώνουμε τα μανιτάρια σε στρώσεις σε βάζα, πασπαλίζουμε με αλάτι και άνηθο.Απλώνουμε από πάνω φύλλα σταφίδας, πιέζουμε καλά και σκεπάζουμε με γάζα διπλωμένη πολλές φορές.

Μετά από περίπου 6 ημέρες, η άλμη αρχίζει να εμφανίζεται στα βάζα. Εάν δεν είναι αρκετό και δεν καλύπτει πλήρως τα μανιτάρια, πρέπει να αυξήσετε το φορτίο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο κρύο βρασμένο νερό.

Τα αλατισμένα μανιτάρια αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο, η θερμοκρασία του οποίου δεν υπερβαίνει τους + 10 ° C. Μετά από 40-50 ημέρες, η αξία είναι έτοιμη για χρήση. Μπορούν να καρυκευτούν με ξινή κρέμα, καθώς και φυτικό λάδι σε συνδυασμό με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Πώς να κρυώσετε αλάτι την αξία στο σπίτι

Σε αυτή τη συνταγή για το αλάτισμα του Valuev με κρύο τρόπο, είναι καλύτερο να πάρετε ένα ταψί από σμάλτο και στη συνέχεια να βάλετε τα μανιτάρια σε βάζα και να τα κλείσετε.

• 3 κιλά κύριου προϊόντος.
• 150 g αλάτι;
• 10 φύλλα κερασιού?
• 2 φύλλα χρένου?
• 3 φύλλα δάφνης?
• 10 κόκκους μαύρου πιπεριού.

Το κρύο αλάτισμα της τιμήςv χωρίζεται σε διάφορα στάδια:

1. Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, τα υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια χύνονται με νερό για 3 ημέρες για να αφαιρέσουν την πικρία από αυτά.
2. Το χρησιμοποιημένο νερό στραγγίζεται και τα σώματα των καρπών απλώνονται σε κόσκινο για να στραγγίσουν και να στεγνώσουν.
3. Ένα στρώμα αλατιού χύνεται στον πάτο μιας γλάστρας από σμάλτο, απλώνονται φύλλα κερασιού και χρένου.
4. Στη συνέχεια απλώστε ένα στρώμα μανιταριών με τα καπάκια προς τα κάτω, το πάχος του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 cm.
5. Πασπαλίζουμε από πάνω με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, φύλλα δάφνης και πιπέρι.
6. Το τελευταίο στρώμα απλώνεται με αλάτι, πικάντικα φύλλα και καλύπτεται με μια καθαρή χαρτοπετσέτα κουζίνας.
7. Καλύπτουμε με ένα μεγάλο ανεστραμμένο πιάτο και πιέζουμε προς τα κάτω με ένα φορτίο, ώστε το Valui να καθίσει και να βγει ο χυμός.
8. Μετά από 20 ημέρες, όταν τα μανιτάρια καλυφθούν με άλμη, μεταφέρονται σε γυάλινα βάζα, γεμάτα με την ίδια άλμη.
9. Κλείνονται με σφιχτά πλαστικά καπάκια και τοποθετούνται στα ράφια του υπογείου.
10. Μετά από 2 μήνες, τα μανιτάρια είναι εντελώς έτοιμα για κατανάλωση.

Κρύο αλάτισμα valuev για το χειμώνα σε γυάλινα βάζα

Αυτή η μέθοδος, που δείχνει πώς να αλατίζετε την αξία για το χειμώνα στις τράπεζες, διαφέρει από τις προηγούμενες. Σε αυτή την περίπτωση, αμέσως πριν το αλάτισμα, τα μανιτάρια πρέπει να ζεματιστούν σε βραστό νερό.

• 4 κιλά κύριου προϊόντος.
• 180 g αλάτι;
• 1 κ.γ. μεγάλο. σπόροι άνηθου?
• 8 μπουμπούκια γαρύφαλλου?
• 2 φύλλα χρένου.

Η συνταγή για κρύο τουρσί μανιτάρια Valuev απαιτεί λεπτομερή περιγραφή.

1. Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, πλένουμε τα μανιτάρια σε μεγάλη ποσότητα νερού για να βγει όλη η άμμος από αυτά.
2. Γεμίζουμε με νερό και αφήνουμε 2-3 μέρες να μουλιάσει από την πικρία.
3. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και τα βάζουμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Η διαδικασία λεύκανσης προστατεύει τις αξίες από το ξίνισμα σε αλμυρή μορφή.
4. Ξεπλένουμε αμέσως με κρύο νερό και βάζουμε μια σήτα για να γλασάρει και να στεγνώσει καλά.
5. Βάλτε σκισμένα φύλλα χρένου στον πάτο των αποστειρωμένων φιαλών, ρίξτε ένα λεπτό στρώμα αλατιού.
6. Βάλτε από πάνω μια στρώση μανιτάρια και πασπαλίστε με αλάτι και άλλα μπαχαρικά που υποδεικνύονται στη συνταγή.
7. Ομοίως, γεμίζουμε τα βάζα μέχρι πάνω, πασπαλίζοντας με αλάτι και μπαχαρικά.
8. Πιέστε προς τα κάτω και ρίξτε 1 κ.γ. κρύο βραστό νερό.
9. Το κλείνουμε με καπάκια και το πηγαίνουμε στο υπόγειο.
10. Αποθηκεύουμε σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από + 10 ° C για να αποκλείσουμε τον κίνδυνο οξίνισης του τεμαχίου εργασίας. Μετά από 15 ημέρες, το σνακ με μανιτάρια μπορείτε να το βάλετε στο τραπέζι και να το κεράσετε στους καλεσμένους σας.

Αλάτισμα Valuev με φύλλα κερασιάς και βελανιδιάς

Η συνταγή για το τουρσί των μανιταριών Valuev για το χειμώνα με αυτόν τον τρόπο θα αρέσει σε όλους: τα μανιτάρια είναι τραγανά, σκληρά και εκπληκτικά νόστιμα. Τα μπαχαρικά και τα βότανα που προσφέρονται στη συνταγή κάνουν το πιάτο πρωτότυπο.

• 3 κιλά κύριου προϊόντος.
• 150 g αλάτι;
• 1 κουτ σπόροι κόλιανδρου;
• Φύλλα κερασιάς και βελανιδιάς.

Το αλάτισμα της αξίας για το χειμώνα, που πραγματοποιείται με κρύο τρόπο, πρέπει να χωριστεί σε στάδια.

1. Αφού καθαριστούν και πλυθούν τα μανιτάρια, περιχύνονται με κρύο νερό για 3 ημέρες.
2. Στη συνέχεια, βάλτε σε δόσεις σε ένα τρυπητό και βουτήξτε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 7 λεπτά.
3. Απλώστε σε μια λεπτή στρώση σε ένα σουρωτήρι για να φύγει το περιττό υγρό για 10-15 λεπτά.
4. Στο κάτω μέρος οποιουδήποτε δοχείου από γυαλί ή σμάλτο, απλώνονται καθαρά φύλλα κερασιού και δρυός, τα οποία θα δώσουν στα μανιτάρια ελαστικότητα.
5. Ρίξτε μια λεπτή στρώση αλατιού και μοιράστε ένα μικρό μέρος από τα μανιτάρια σε ύψος όχι μεγαλύτερο από 6 cm.
6. Πασπαλίζουμε με αλάτι και από πάνω τους σπόρους κόλιανδρου.
7. Απλώστε όλα τα διαθέσιμα μανιτάρια και χρησιμοποιήστε όλα τα μπαχαρικά.
8. Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι αλάτι, καθώς και φύλλα κερασιού και βελανιδιάς.
9. Πιέζετε τα μανιτάρια, σκεπάζετε με μια χαρτοπετσέτα και βάζετε από πάνω ένα φορτίο ώστε τα μανιτάρια να βγάλουν το ζουμί τους.
10. Μετά από 1,5-2 μήνες, τα μανιτάρια είναι εντελώς έτοιμα για κατανάλωση, αν και κάποιοι αρχίζουν να τα τρώνε μετά από 20-25 ημέρες.

Συνταγή για κρύο αλάτισμα των μανιταριών Valuev στο σπίτι

Αυτή η μέθοδος αλατίσματος στο σπίτι περιλαμβάνει όχι μόνο μούλιασμα για αρκετές ημέρες, αλλά και λίγο βράσιμο. Αυτό θα προστατεύσει πλήρως την περαιτέρω προετοιμασία των μανιταριών αξίας με κρύο αλάτισμα.

• 3 κιλά κύριου προϊόντος.
• 150 g αλάτι;
• 1 κουτ κιτρικό οξύ;
• ½ κουτ κύμινο;
• 2 κουτ ρίγανη;
• Φύλλα χρένου?
• 5 σκελίδες σκόρδο.

1. Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό και το μούλιασμα, τα μανιτάρια valuei τοποθετούνται σε βραστό νερό.
2. Ρίχνουμε 1 κ.γ. μεγάλο. άλατα και το κιτρικό οξύ, βράστε για 15 λεπτά και αφαιρέστε σε ένα σουρωτήρι.
3. Στον πάτο των κουτιών απλώνονται φύλλα χρένου και ένα λεπτό στρώμα αλατιού.
4. Ακολουθεί μια στρώση μανιτάρια και μια στρώση από όλα τα μπαχαρικά.
5. Αφού απλώσετε όλα τα σώματα φρούτων μαζί με μπαχαρικά και πασπαλίζοντας κάθε στρώση με αλάτι, πιέστε τη μάζα με τα χέρια σας, καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα γάζας και βάλτε το φορτίο.
6. Μέσα σε λίγες μέρες, τα μανιτάρια κατακάθονται και απελευθερώνουν το ζουμί, καλύπτοντας όλα τα στρώματα με άλμη.
7. Μια φορά την εβδομάδα, πρέπει να κοιτάτε μέσα από τα δοχεία με τα μανιτάρια και αν εμφανιστεί μούχλα, αφαιρέστε την και πλύνετε τη γάζα με ζεστό νερό και σκεπάστε ξανά τα μανιτάρια.

Οι επόμενες 5 συνταγές θα σας πουν πώς να αλατίσετε την αξία για το χειμώνα με ζεστό τρόπο.

Πώς να αλατίσετε ζεστά τα μανιτάρια valui (με βίντεο)

Αυτή η μέθοδος βοηθά να πάρετε ένα γρήγορο σνακ και να βάλετε τα μανιτάρια στο τραπέζι ήδη 10 ημέρες μετά το αλάτισμα.

• 3 κιλά κύριου προϊόντος.
• 150-180 g αλάτι;
• 4 κρεμμύδια?
• 3 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένη ρίζα χρένου?
• 4 ομπρέλες άνηθο.

Σας προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο που δείχνει πώς να αλατίζετε τα μανιτάρια ζεστά:

1. Ξεφλουδίστε το valui, κόψτε τα πόδια και προσθέστε νερό για 5-7 ώρες για να φύγει η πικρία.
2. Βράζουμε νερό και βάζουμε μέσα τα μουλιασμένα μανιτάρια.
3. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό από την επιφάνεια.
4. Αφαιρέστε, βάλτε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
5. Βάλτε σε ένα μεγάλο δοχείο, πασπαλίστε με αλάτι και όλα τα μπαχαρικά (κόψτε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες), ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας.
6. Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα, τοποθετήστε το φορτίο από ένα πλαστικό μπουκάλι νερό από πάνω και μεταφέρετέ το στο υπόγειο.

Μετά από λίγες μέρες, μπορείτε να φέρετε την οικογένειά σας και τους φίλους σας με αξία.

Συνταγή για ζεστό αλάτισμα των μανιταριών Valuev για το χειμώνα σε βάζα

Εάν δεν έχετε ξύλινα ή κεραμικά βαρέλια στο αγρόκτημα, τότε μια συνταγή που δείχνει πώς να αλατίζετε τα μανιτάρια valuei είναι κατάλληλη για γυάλινα βάζα.

• 2 κιλά κύριου προϊόντος.
• 4 κ.σ. νερό;
• Φυτικό λάδι;
• 100 γρ αλάτι.

Το αλάτισμα των μανιταριών Valuev στο σπίτι ακολουθεί το ακόλουθο μοτίβο:

1. Τα σώματα των καρπών πρέπει πρώτα να καθαριστούν από τα συντρίμμια του δάσους, στη συνέχεια να μουλιάσουν για 5-8 ώρες σε κρύο νερό, να τα βάζουμε σε ένα κόσκινο.
2. Ρίξτε το νερό που υποδεικνύεται στη συνταγή σε μια εμαγιέ κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει και προσθέστε αλάτι.
3. Βουτάμε τα μανιτάρια σε βραστό νερό και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό.
4. Μοιράζουμε το βρασμένο valui σε αποστειρωμένα βάζα και ρίχνουμε μέσα 3 κ.σ. μεγάλο. βρασμένο φυτικό λάδι.
5. Αφήνουμε τα μανιτάρια να κρυώσουν, τα δένουμε με λαδόκολλα, τα δένουμε με τουρνικέ και τα βάζουμε σε δροσερό δωμάτιο.
6. Ένα τέτοιο κενό μπορεί αργότερα να χρησιμεύσει για τουρσί και επίσης να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων.

Ζεστό αλάτισμα valuev με βατόμουρο

Τα βάζα αλατίσματος για το χειμώνα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε ένα γρήγορο σνακ για απροσδόκητους επισκέπτες. Τα μανιτάρια μαγειρεμένα με ζεστό αλάτι θα ταιριάζουν πολύ με τα αλκοολούχα ποτά και θα συμπληρώνουν τα κύρια πιάτα.

• 3 κιλά κύριου προϊόντος.
• 150-170 g αλάτι;
• Φύλλα μαύρης σταφίδας?
• 1 κουτ οξυάκανθα;
• Κλαδιά άνηθου.

Πώς να αλατίσετε σωστά την αξία σε βάζα, θα σας πει μια λεπτομερή περιγραφή της συνταγής.

1. Τα μανιτάρια πλένονται και καθαρίζονται, γεμίζονται με κρύο νερό για 5 ώρες.Σε αυτό το διάστημα προτείνεται η αλλαγή του υγρού 2-3 φορές.
2. Μετά το μούλιασμα, τα σώματα των φρούτων χύνονται ξανά με νερό, αφήνονται να βράσουν σε μέτρια φωτιά και βράζονται για 20 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.
3. Ο ζωμός στραγγίζεται, τα μανιτάρια αφήνονται να στραγγίξουν και να κρυώσουν.
4. Απλώστε σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε όλο το αλάτι και τα μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας.
5. Αφήστε για 3-5 ώρες, ανακατεύοντας όλη τη μάζα κατά διαστήματα, ώστε να λιώσουν οι κρύσταλλοι του αλατιού.
6. Τοποθετείτε σε προετοιμασμένα βάζα κάτω από τον λαιμό, πιέστε προς τα κάτω και βάλτε το φορτίο (ένα πλαστικό μπουκάλι γεμάτο νερό μπορεί να λειτουργήσει ως φορτίο).
7. Μεταφέρονται σε δροσερό δωμάτιο για μακροχρόνια αποθήκευση.
8. Μετά από λίγο, ο χυμός πρέπει να αρχίσει να ξεχωρίζει από το τεμάχιο εργασίας, το οποίο σταδιακά θα ξεχειλίσει πάνω από την άκρη του βάζου. Αυτό θα βοηθήσει να αφαιρέσετε την υπόλοιπη πικρία από τα σώματα των φρούτων. Αρκετές φορές την εβδομάδα, ένα καθαρό ξύλινο ραβδί (μέχρι τον πάτο) πρέπει να βυθίζεται στο βάζο για να εμπλουτιστούν τα μανιτάρια με οξυγόνο.
9. Το φορτίο αλλάζει σε ελαφρύτερο και το αλάτισμα συνεχίζεται. Συνολικά, η διαδικασία διαρκεί 30 ημέρες από τη στιγμή που θα τοποθετηθούν τα μανιτάρια σε βάζα.

Ζεστό αλάτισμα της αξίας με σκόρδο και άνηθο

Η παρακάτω συνταγή για να φτιάξετε με ζεστό τρόπο αλατισμένη αξία για το χειμώνα δίνει απτά πλεονεκτήματα για ένα σνακ. Το πρώτο - μετά το βράσιμο, η πικρή γεύση εξαφανίζεται, καθώς και μια δυσάρεστη αλευρώδης μυρωδιά.Δεύτερον, η περίοδος αλατίσματος των μανιταριών είναι πολύ μικρότερη από ό,τι με το κρύο αλάτισμα.

• 2 κιλά κύριου προϊόντος.
• 120 g αλάτι;
• 10 σκελίδες σκόρδο?
• 5 μπουμπούκια γαρύφαλλου?
• 1 κ.γ. μεγάλο. ξηρός άνηθος?
• Φύλλα μαύρης και κόκκινης σταφίδας.

Το μαγείρεμα των μανιταριών Valuev για το χειμώνα με ζεστό αλάτισμα θα επιταχύνει μόνο την αναμονή για ένα νόστιμο σνακ. Κυριολεκτικά σε 10-12 ημέρες, το πιάτο με μανιτάρια θα είναι έτοιμο και μπορείτε να ανανεώσετε και να διαφοροποιήσετε την καθημερινή σας διατροφή.

1. Καθαρίστε το wali, ξεπλύνετε, κόψτε τα πόδια και προσθέστε νερό να μουλιάσει για 2 ημέρες.
2. Βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά και τα βάζουμε σε σουρωτήρι ή τρυπητό να στραγγίξουν.
3. Αφού κρυώσει, μοιράστε το προϊόν σε στρώσεις σε βάζα, πασπαλίζοντας κάθε επίπεδο με αλάτι και μπαχαρικά από τη συνταγή.
4. Πασπαλίζουμε την τελευταία στρώση των μανιταριών με αλάτι και σκεπάζουμε με φύλλα μαύρης και κόκκινης σταφίδας.
5. Καλύπτουμε με γάζα από πάνω και βάζουμε ένα φορτίο ώστε το Valui να μπει ο χυμός.
6. Μόλις καθίσουν τα μανιτάρια και εμφανιστεί η άλμη, μπορείτε να προσθέσετε μια νέα μερίδα από τα σώματα φρούτων στα βάζα, πασπαλίζοντας επίσης με αλάτι και μπαχαρικά.
7. Μεταφέρετε τα δοχεία στο υπόγειο και αποθηκεύστε σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους + 10 ° C.

Ζεστό αλάτισμα των μανιταριών Valuev για το χειμώνα

Το αλάτισμα σε γυάλινα βάζα για αποθήκευση για το χειμώνα θα απαιτήσει από κάθε νοικοκυρά να ακολουθήσει όλες τις συστάσεις και λίγη υπομονή. Σε αυτή την περίπτωση, θα πάρετε ένα ορεκτικό και αρωματικό σνακ.

• 3 κιλά κύριου προϊόντος.
• 150 g αλάτι;
• Κλαδιά άνηθου?
• 10 σκελίδες σκόρδο?
• 7 φύλλα δάφνης?
• Φυτικό λάδι.

Πώς να αλατίσετε σωστά τα μανιτάρια με ζεστό τρόπο, θα δείτε μια περιγραφή βήμα προς βήμα.

1. Μετά από 2 ημέρες μούλιασμα, τα μανιτάρια βράζονται σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά, αφαιρώντας συνεχώς τον βρώμικο αφρό από την επιφάνεια. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετό νερό ώστε οι Valui να κολυμπούν ελεύθερα σε αυτό.
2. Τα μανιτάρια ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι, πλένονται με ζεστό νερό και αφήνονται να στραγγίξουν εντελώς.
3. Το τελικό κύριο συστατικό τοποθετείται σε στρώσεις σε βάζα, εναλλάξ με αλάτι, κλωνάρια άνηθου, σκόρδο κομμένα σε κύβους και φύλλα δάφνης.
4. Αφού γεμίσουμε πλήρως αποστειρωμένα βάζα, τα μανιτάρια συμπιέζονται καλά για να αφαιρέσουν τους θύλακες αέρα.
5. Ρίξτε βρασμένο φυτικό λάδι (για 1 λίτρο βάζο μανιτάρια χρειάζεστε 3 κουταλιές της σούπας λάδι).
6. Κλείνουμε με σφιχτά πλαστικά καπάκια και βάζουμε στο ψυγείο.

Αυτή η συνταγή αλατίσματος σάς επιτρέπει να δοκιμάσετε την αξία μετά από 20 ημέρες.