Σαλάτα Lesnaya Polyana με αγαρικά μελιού: φωτογραφίες και συνταγές για την παρασκευή σαλατών μανιταριών

Οι μανιταροσαλάτες είναι τα πιο νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Τα μανιτάρια είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων που είναι ευεργετικά για τον άνθρωπο. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, είναι κοντά στα λαχανικά.

Η σαλάτα Lesnaya Polyana με αγαρικά μελιού έχει ένα πλεονέκτημα, γιατί ακόμη και μια μικρή ποσότητα καρποφόρων σωμάτων προκαλεί αίσθημα κορεσμού. Για την παρασκευή του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο μανιτάρια τουρσί όσο και αλατισμένα. Τα μανιτάρια μελιού μπορούν να συνδυαστούν τέλεια με πατάτες, τυρί, ζαμπόν και κοτόπουλο. Και ως ντρέσινγκ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα, αν και πολλοί προτιμούν τη μαγιονέζα.

Οι προτεινόμενες συνταγές για τη σαλάτα Lesnaya Polyana με αγαρικά μελιού θα διακοσμήσουν όχι μόνο εορταστικές γιορτές, αλλά και συνηθισμένα καθημερινά δείπνα με όλη την οικογένεια.

Σαλάτα Lesnaya Polyana με μανιτάρια και ζαμπόν: μια συνταγή βήμα προς βήμα

Θα θέλατε να εκπλήξετε τους καλεσμένους και να ευχαριστήσετε τα μέλη της οικογένειας με ένα νόστιμο γεύμα; Ετοιμάστε τη σαλάτα Lesnaya Polyana με αγαρίκια μελιού και ζαμπόν.

  • Μανιτάρια μελιού (μικρά) - 200 g;
  • Ζαμπόν - 100 g;
  • Τυρί - 150 g;
  • Αυγά - 3 τεμ.;
  • Αγγούρι τουρσί (μεσαίο) - 2 τεμ.;
  • Πατάτες - 2 τεμ.;
  • Πράσινα κρεμμύδια - 6-8 κλαδιά.
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Ξινή κρέμα (μαγιονέζα) - για γεύση.
  • Χόρτα άνηθου - 1 μάτσο.

Εάν πρόκειται να μαγειρέψετε για μεγάλο αριθμό ατόμων, τότε αυξήστε τις αναλογίες.

Για να μαγειρέψετε νόστιμα μια συνταγή για σαλάτα Lesnaya Polyana με αγαρικά μελιού, δείτε τη φωτογραφία με μια περιγραφή βήμα προς βήμα όλων των σταδίων.

Βράζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν, αφήνουμε να κρυώσουν και ξεφλουδίζουμε.

Καθαρίζουμε τα ξεφλουδισμένα μανιτάρια από τα υπολείμματα βρωμιάς, τα ξεπλένουμε με νερό και τα βράζουμε για 20-25 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό και τα βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας να στεγνώσουν.

Βάζουμε σε ένα τηγάνι με το βούτυρο και τηγανίζουμε για 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει.

Στρώνουμε ένα βαθύ μπολ οποιουδήποτε σχήματος με μεμβράνη. Στρώνουμε τα μανιτάρια στην πρώτη στρώση πιέζοντας σφιχτά τα καπάκια.

Απλώστε ομοιόμορφα τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια σε μια δεύτερη στρώση, η οποία θα χρησιμεύσει ως «μαξιλάρι» για τα αγαρικά μελιού.

Στη συνέχεια, απλώνουμε το ζαμπόν κομμένο σε μικρούς κύβους και ρίχνουμε από πάνω κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα, απλώνοντάς το σε όλη την επιφάνεια.

Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και το απλώνουμε πάνω από την κρέμα γάλακτος και μετά αλείφουμε ξανά.

Κόβουμε τα αυγά σε μικρά κυβάκια και τα πασπαλίζουμε με κρέμα γάλακτος Τρίβουμε τα βρασμένα καρότα με μια στρώση πάνω στην κρέμα γάλακτος και τα αλείφουμε πάλι λίγο.

Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους, στύβουμε τον αλατισμένο χυμό και βάζουμε την επόμενη στρώση Τρίβουμε τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη, απλώνουμε τα αγγούρια και απλώνουμε τη γέμιση.

Βάλτε τη σαλατιέρα στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Μετά από αυτό, αφαιρέστε το πιάτο με τη σαλάτα από το ψυγείο και αναποδογυρίστε το απαλά σε ένα άλλο πιάτο έτσι ώστε τα μανιτάρια να είναι το πάνω στρώμα.

Αφαιρούμε τη μεμβράνη, αγγίζουμε τη σαλάτα και σερβίρουμε.

Σαλάτα Lesnaya Polyana με μανιτάρια τουρσί και φιλέτο κοτόπουλου

Τα μανιτάρια τουρσί ή παστό μέλι μπορούν να θεωρηθούν ένα ανεξάρτητο πιάτο. Ωστόσο, δοκιμάστε να φτιάξετε σαλάτα Lesnaya Polyana με μανιτάρια τουρσί και κοτόπουλο και αποκτήστε ένα εντελώς νέο πιάτο με εκπληκτική γεύση. Αυτή η σαλάτα θα φαίνεται όμορφη στο τραπέζι. Ως εκ τούτου, συνήθως φτιάχνεται για εορταστικό γλέντι.

Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή με μια φωτογραφία της σαλάτας Lesnaya Polyana με αγαρικά μελιού και κρέας.

  • Μανιτάρια τουρσί - 300 g;
  • Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.;
  • Πατάτες - 2 τεμ.;
  • Φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
  • Αυγά - 3 τεμ.;
  • Βουλγαρική πιπεριά κόκκινη και κίτρινη 1 τεμ.
  • Αλας;
  • Βούτυρο;
  • Χόρτα άνηθο και μαϊντανός - 1 μάτσο.
  • Μαγιονέζα (ξινή κρέμα) - για γεύση.

Το κρέας βράζεται σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη κομματιών σέλινου, καρότων και κρεμμυδιών (για ευχάριστη μυρωδιά), κομμένα σε κύβους.

Οι πατάτες και τα αυγά βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίζονται.

Η πιπεριά βυθίζεται σε βραστό νερό για 5-7 δευτερόλεπτα, ώστε να αφαιρέσετε εύκολα τη φλούδα από αυτήν. Κόβουμε σε λεπτές χυλοπίτες και τηγανίζουμε στο βούτυρο για 7-10 λεπτά.

Τοποθετήστε τα στρώματα ως εξής:

  • 1η στρώση - φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους
  • 2η στρώση - μανιτάρια τουρσί
  • 3η στρώση - τηγανητές πιπεριές
  • 4η στρώση - πατάτες τριμμένες σε χοντρό τρίφτη.
  • 5η στρώση - αγγούρια ψιλοκομμένα με μαχαίρι, τα οποία πρέπει να αλατιστούν.
  • 6ο στρώμα - αυγά σε κύβους, αλάτι για γεύση.
  • 7ο στρώμα - ψιλοκομμένα μυρωδικά για τη διακόσμηση του πιάτου.

Κάθε στρώση, εκτός από το τελευταίο από τα χόρτα, αλείφεται με μαγιονέζα.

Το πάνω μέρος του πράσινου καπακιού είναι διακοσμημένο με μικρά μανιτάρια τουρσί και σερβίρεται η σαλάτα.