emmabrewda.com

Η παραδοσιακή ρωσική κουζίνα προσφέρει μεγάλη ποικιλία από πιάτα με δώρα από το δάσος για να διαλέξετε. Οι πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια σάς επιτρέπουν να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας το χειμώνα και την άνοιξη, χρησιμοποιώντας προπαρασκευασμένα τρόφιμα για μαγείρεμα. Οι τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια, υπό την προϋπόθεση ότι είναι κατάλληλα προετοιμασμένες, δεν θα διαφέρουν σε καμία περίπτωση από ένα πιάτο από φρεσκοκομμένα μανιτάρια όσον αφορά τις οργανοληπτικές ιδιότητες. Μπορείτε να μάθετε πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια και πατάτες στο σπίτι, για όλες τις περιπλοκές και τα μυστικά σε αυτή τη σελίδα.

Μη διστάσετε να επιλέξετε οποιαδήποτε συνταγή για πατάτες με τηγανητά μανιτάρια και να την εισάγετε στο καθημερινό σας μενού - δεν θα πάτε στραβά, τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα γοητευτούν από την υπέροχη γεύση. Η συνταγή για τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια από αυτή τη σελίδα θα σας εκπλήξει επίσης με ασυνήθιστους συνδυασμούς προϊόντων. Σε αντίθεση με τις κλασικές συνταγές, αυτή η συνθήκη σας επιτρέπει να εμπλουτίσετε το μερίδιο του φαγητού με χρήσιμα μικροστοιχεία. Επιλέξτε, μαγειρέψτε, πειραματιστείτε και φάτε με όρεξη.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια σε ένα τηγάνι

Πριν μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια, πρέπει να αφαιρεθούν από την κατάψυξη και να αποψυχθούν.

Η κλασική συνταγή για τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια είναι μια γνώριμη γεύση.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4-5 τεμάχια
• Κατεψυγμένα μανιτάρια - 200 γραμμάρια
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμάχια
• Τηγανέλαιο - Για γεύση
• Αλάτι, πιπέρι - Για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε πρώτα τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
2. Κρατήστε ένα κρεμμύδι για τις πατάτες. Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τηγανίζω χωριστά πατάτες και μανιτάρια.
3. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε περισσότερο λάδι. Τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, μαζί με τα κρεμμύδια.

Και τώρα προσθέτουμε τα τηγανητά μανιτάρια, αλατίζουμε, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά Χάρη σε αυτή τη συνταγή, ξέρετε πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες. Σερβίρετε και καλή όρεξη!

Τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια και άνηθο - εξαιρετική γεύση.

• Κατεψυγμένα μανιτάρια μελιού - 400 γραμμάρια
• Πατάτες - μισό κιλό
• Κρεμμύδια - 1 κεφάλι
• Άνηθος - 1 μικρό μάτσο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, βάζουμε τα μανιτάρια και σιγοβράζουμε κάτω από ένα καπάκι για 7 λεπτά και μετά σε μέτρια φωτιά χωρίς καπάκι για 5 λεπτά.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε στα μανιτάρια. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια για 5 λεπτά.

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες, τις προσθέτουμε στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Πλένουμε και στεγνώνουμε τον άνηθο, ψιλοκόβουμε, βάζουμε σε ένα τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε το πιάτο, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για άλλα 3 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες σε ένα τηγάνι

Υπάρχουν πολλά μυστικά για το πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια και πατάτες σε ένα τηγάνι: το κύριο είναι να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Πώς να το κάνετε - διαβάστε τις προτεινόμενες συνταγές.

Τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια

Τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια σε τηγάνι: γρήγορο, νόστιμο, θρεπτικό.

Θα χρειαστείτε:

• Κατεψυγμένα μανιτάρια - 700 g;
• Κρεμμύδια - 1-2 κεφάλια (ανάλογα με το μέγεθος).
• Πατάτες - 5-6 κόνδυλοι.
• Λιπαρή ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπαχαρικά και καρυκεύματα για γεύση.
• Βούτυρο και φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε λωρίδες.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μέτρια κομμάτια.
3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ξεχωριστό τηγάνι. Στείλτε τα κρεμμύδια σε αυτό και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από 5-7 λεπτά, προσθέστε ξινή κρέμα στο τηγάνι, ανακατέψτε ξανά, καλύψτε, βάλτε μια μικρή φωτιά και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
4. Στο μεταξύ, ασχοληθείτε με τις πατάτες. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι ή σκόρδο σε αυτό αν θέλετε. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα δοχείο, ζεσταίνουμε πολύ και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, μπορείτε να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι και να αφήσετε τις πατάτες να «φτάσουν». Λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα, όταν η ρίζα έχει ήδη γίνει μαλακή μέσα, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά σε αυτό, ανακατέψτε εντατικά.
5. Συνδυάστε τα μανιτάρια και τις πατάτες σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε, αλατοπιπερώστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, σκεπάστε και αφήστε το να βράσει λίγο. Τώρα ξέρετε πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες σε ένα τηγάνι

Μυρωδάτες πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια σε τηγάνι με τα αγαπημένα σας μυρωδικά.

• 500-600 γρ πατάτες
• 400 γραμμάρια κατεψυγμένα μανιτάρια
• αλάτι πιπέρι
• αγαπημένα βότανα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες. ξεπαγώστε τα μανιτάρια και τηγανίστε χωριστά από τις πατάτες.
2. Σε άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε τις πατάτες, όταν μαλακώσουν τις ανακατεύουμε με τα μανιτάρια. Καλύψτε και αφήστε το να βράσει για περίπου 5 λεπτά.

Οι νεαρές πατάτες δεν μπορούν να ξεφλουδιστούν, αλλά μόνο να πλυθούν καλά, και οι μικρές δεν μπορούν να κοπούν, αλλά να τηγανιστούν ολόκληρες.

«Γρήγορες» πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια σε τηγάνι - μαγειρεμένες για 30 λεπτά, κατάλληλες για βραδινό.

Αφού διαβάσετε τη συνταγή, θα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια. Θα χρειαστείτε μόνο μισή ώρα για να μαγειρέψετε νόστιμες πατάτες.

• Πατάτες - 8 κόνδυλοι.
• Κατεψυγμένα μανιτάρια - μια χούφτα.
• Πράσο - 1 κρεμμύδι?
• Επεξεργασμένο τυρί - 30 g;
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Ρίξτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες σε ημικύκλια. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
2. Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέτουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα.
3. Τηγανίζουμε για άλλα 3-5 λεπτά μέχρι την τελική ετοιμότητα των πατατών. Πασπαλίζουμε με ψιλοτριμμένο λιωμένο τυρί από πάνω και αφήνουμε στη φωτιά για άλλο ένα λεπτό.

Μια ασυνήθιστη συνταγή για μαγείρεμα με ξεχωριστό ψήσιμο.

• πατάτες - 500 g
• κατεψυγμένα μανιτάρια - 400 g
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• κρέμα γάλακτος - 1 πακέτο
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λωρίδες και τις βυθίζουμε σε κρύο νερό. Ξεπαγώστε τα μανιτάρια, μπορείτε να ρίξετε κρύο νερό. Όταν ξεπαγώσουν τα μανιτάρια, τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μαζί με τα κρεμμύδια.
2. Μετά από 20 λεπτά, περιχύνουμε τα μανιτάρια με κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι.
3. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Συνδυάστε με τα μανιτάρια, σκεπάστε και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.

Πασπαλίστε τις έτοιμες πατάτες με φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένες πατάτες μανιταριών στο φούρνο

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια στο φούρνο: θα βρείτε την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση στη συνταγή.

Για να μαγειρέψουμε πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια στο φούρνο, χρειαζόμαστε:

• Πατάτες - 1 κιλό
• Κατεψυγμένα μανιτάρια - 500 g
• Κρεμμύδια - 2 τεμάχια
• Αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση
• Ντομάτα - 2 τεμ

Οι πατάτες πρέπει να καθαριστούν, να κοπούν σε φέτες, να αλατοπιπερωθούν. Ξεπαγώνουμε τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε στο λάδι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε με τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε όλα μαζί.

Βάλτε τις πατάτες σε ένα ταψί, αλειμμένο με φυτικό λάδι. Βάζουμε από πάνω τις ντομάτες κομμένες σε κύκλους. Πάνω από τις ντομάτες είναι μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια. Ζεσταίνουμε το φούρνο στα 200 γρ. Βάζουμε τις πατάτες στο φούρνο και τις ψήνουμε μέχρι να έχουν μια νόστιμη κρούστα. Σερβίρετε το πιάτο, πασπαλίζετε με φρέσκα μυρωδικά.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα μανιτάρια και πατάτες στο φούρνο

Πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια πορτσίνι στο φούρνο: ψήστε με κρέμα γάλακτος σε χυτοσίδηρο.

Συστατικά

• 300 γρ πατάτες
• 300 γρ κατεψυγμένα μανιτάρια πορτσίνι,
• 100 γρ καρότα
• 2 κρεμμύδια
• 200 γραμμάρια μαργαριτάρι κριθαριού,
• 30 γρ βούτυρο
• 100 γρ κρέμα γάλακτος
• μαϊντανός,
• Δάφνη,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• άλας

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις πατάτες και τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες. Για τα μανιτάρια, αφαιρέστε τα καπάκια από τα μπούτια και κόψτε σε κομμάτια.
2. Τοποθετήστε τις πατάτες και τα καρότα σε μια μαντεμένια κατσαρόλα.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε λιωμένο βούτυρο μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια προσθέστε τα μπούτια των μανιταριών κομμένα σε φέτες και αφήστε τα να ετοιμάσουν σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Βάζουμε τα έτοιμα υλικά σε μαντέμι με πατάτες, αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε τη δάφνη, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, σκεπάζουμε και αφήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα σε μερίδες και αλατοπιπερώστε με ξινή κρέμα.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένες πατάτες μανιταριών σε αργή κουζίνα

Υπάρχουν ένα εκατομμύριο τρόποι για το πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες και μια πολυκουζίνα σε αυτό το θέμα αποδεικνύεται η βέλτιστη οικιακή συσκευή, η οποία απλοποιεί και επιταχύνει σημαντικά την όλη διαδικασία. Ας δούμε συνταγές για πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια για πολυκουζινάκι και μάθουμε πώς διαφέρει η τεχνολογία για την προετοιμασία τέτοιων πιάτων.

Πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια σε αργή κουζίνα με την προσθήκη λάχανου και καρότων.

Θα χρειαστείτε:

• 500 g πατάτες?
• 200 g κατεψυγμένα μανιτάρια?
• 300 g λάχανο?
• 1 μεγάλο κρεμμύδι?
• 2 μέτρια καρότα?
• 1 ντομάτα (μπορεί να αντικατασταθεί με πελτέ ντομάτας)
• 1 κ.γ. μια κουταλιά φυτικό λάδι?
• αλάτι (για γεύση).

Μέθοδος μαγειρέματος: ξεπαγώστε και βράστε τα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες. Σε αργό τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα ψιλοκομμένα, προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. (λειτουργία ψησίματος, 10 λεπτά). Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, ψιλοκομμένο λάχανο και ψιλοκομμένη ντομάτα, αλάτι, ανακατέψτε, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "μαγειρέματος" για 2 ώρες.

Καλή όρεξη! Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κατεψυγμένα μανιτάρια και πατάτες.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα μανιτάρια και πατάτες σε αργή κουζίνα

Πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια μανιτάρια σε αργή κουζίνα με πράσο.

Θα χρειαστείτε:

• 5 πατάτες?
• 1 πράσο?
• 200 g κατεψυγμένα μανιτάρια?
• χόρτα;
• αλάτι (για γεύση).

Μέθοδος μαγειρέματος: βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες, τα πράσα, τα μανιτάρια και τα μυρωδικά σε μια κατσαρόλα multicooker, αλατίστε, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "μαγειρέματος" για 2 ώρες. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρέας (εγώ πρόσθεσα χοιρινό).

Άλλη μια συνταγή για πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια.

Θα χρειαστείτε:

• 6 πατάτες?
• κατεψυγμένα μανιτάρια (ποσότητα - για γεύση).
• 0,5 φλιτζάνια ξινή κρέμα?
• αλάτι (για γεύση).

Μέθοδος μαγειρέματος: βάλτε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα multicooker, αλάτι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "βράσιμο" για 1 ώρα. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, κρέμα γάλακτος, προσθέστε αλάτι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "πιλάφι" (ο χρόνος ρυθμίζεται αυτόματα).

Πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια με την προσθήκη γλυκιάς πιπεριάς σε αργή κουζίνα.

• 300 γρ φασόλια
• 4 κόνδυλοι πατάτας,
• 300 γρ μανιτάρια γάλακτος,
• 1-2 καρότα,
• 2 ντομάτες,
• 1 λοβό γλυκιά πιπεριά
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Εάν ληφθούν ωμά φασόλια, τότε πρέπει πρώτα να βράσουν σε ένα πολυκουζινάκι στη λειτουργία "Στιφάδο" για 1 ώρα. Μετά από αυτό, ξεπλένουμε τα φασόλια από ένα κόσκινο και τα βάζουμε σε ένα πολυκουζινάκι, προσθέτοντας πατάτες και μανιτάρια. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Μαγείρεμα στον ατμό" για 40 λεπτά. Τρίψτε τα καρότα, κόψτε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες, κόψτε τη ντομάτα σε μικρά κομμάτια.
2. 15 λεπτά μετά την έναρξη της λειτουργίας «Μαγείρεμα στον ατμό», βάζετε καρότα, ντομάτες, πιπεριές, αφού τα τηγανίσετε ελαφρά σε ένα τηγάνι.
3. 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος αλατίζουμε τις πατάτες με τα μανιτάρια και τα λαχανικά και προσθέτουμε μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένο στιφάδο μανιταριών

Πριν μαγειρέψετε κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες στη λειτουργία μαγειρέματος, πρέπει να μάθετε μερικές λεπτές αποχρώσεις: για παράδειγμα, τη μέθοδο παρασκευής φαγητού, η οποία περιγράφεται στις παρακάτω συνταγές.

Βραστές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια με λάχανο σε ντομάτα.

• 300 γρ πατάτες
• 200 γραμμάρια κατεψυγμένα μανιτάρια
• 400 γρ λάχανο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 μεγάλο καρότο
• 3 κ.σ πελτέ ντομάτας ή κέτσαπ
• 1 κ.γ Σαχάρα
• 1 ποτήρι νερό
• αλάτι, πιπέρι, λαβρούσκα
• φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. 2 κ.σ φυτικό λάδι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, χοντροτριμμένα καρότα βάλτε σε ένα μπολ multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "πίτας" για 10 λεπτά, ανακατέψτε 2-3 φορές στη διαδικασία.
2. επαναφέρετε τη λειτουργία κάνοντας κλικ στο "off".
3. προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, ψιλοκομμένο λάχανο, μανιτάρια κομμένα σε φέτες και ρίξτε 0,5 φλιτζάνια ζεστό νερό, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας" για 1 ώρα.
4. Προσθέστε πελτέ ντομάτας ή κέτσαπ, αραιωμένο σε 0,5 φλιτζάνι νερό, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, λαβρούσκα και ρυθμίστε ξανά τη λειτουργία «σούπας» για 30 λεπτά.

Πολύ νόστιμες πατάτες με μανιτάρια και λάχανο, βραστές, όχι βραστές ή τηγανητές, μένουν ζεστές για πολλή ώρα.

Πατάτες βρασμένες σε ένα τηγάνι.

• Κατεψυγμένα μανιτάρια (πορτσίνι, μανιτάρια, μανιτάρια) - 800 γρ.
• Πατάτες - 500 g
• Ντομάτες - 500 g
• Κρεμμύδια - 250 g
• Βούτυρο - 100 g
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Νερό - 250 ml
• Ξινή κρέμα - 100 g
• Χόρτα άνηθου - 5 g
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα μανιτάρια τσιγαρίζονται ελαφρά στο λάδι, προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια και διατηρούνται στη φωτιά μέχρι να ψηθούν σχεδόν. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλεύρι, ανακατεύουμε, ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε ξινή κρέμα, αλάτι.
2. Οι πατάτες προστίθενται στα μανιτάρια, μετά από 10 λεπτά οι ντομάτες, κομμένες προηγουμένως σε φέτες, μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι με χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
3. Στη συνέχεια τα μανιτάρια απλώνονται σε ένα πιάτο και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένο άνηθο.

Νόστιμο στιφάδο πατάτας με κατεψυγμένα μανιτάρια.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες και λαχταριστές κατεψυγμένες πατάτες στιφάδο μανιταριών: κάθε δεύτερη νοικοκυρά κάνει μια τέτοια ερώτηση. Μια απλή συνταγή θα σας βοηθήσει να λύσετε αυτό το πρόβλημα.

Θα χρειαστούμε:

• 5 βρασμένοι κόνδυλοι πατάτας,
• 300 γραμμάρια κατεψυγμένα μανιτάρια,
• 1 κρεμμύδι
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
• 1 ματσάκι άνηθο
• αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λωρίδες. Ξεπαγώστε τα μανιτάρια, κομμένα σε λωρίδες. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι.
2. Πλένουμε τον άνηθο, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε, το ψιλοκόβουμε και το σοτάρουμε σε φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε το κρεμμύδι με τη μουστάρδα, αλάτι. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τα μανιτάρια και πασπαλίστε με μυρωδικά.
3. Βάζουμε τις πατάτες σε ξεχωριστό τηγάνι και τις τηγανίζουμε μέχρι να μισοψηθούν. Συνδυάστε με τα μανιτάρια και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι.

Καλή όρεξη!

Βολέτο βρασμένο με πατάτες.

Ο, τι χρειάζεσαι:

• 1 κιλό κατεψυγμένο βούτυρο,
• 4 πατάτες,
• 5-6 ντομάτες,
• 2 μεγάλα κρεμμύδια,
• 1 κουτ. ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια,
• 1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι,
• 1 ποτήρι παχύρρευστη κρέμα γάλακτος,
• 1 κ.γ. μεγάλο. βούτυρο,
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι,
• ½ κουτ αλμυρά φύλλα ψιλοκομμένα,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
• άλας

Ξεφλουδίστε το βούτυρο, αφαιρέστε το δέρμα από τα καπάκια, κόψτε τα πόδια κατά ¾. Κόβουμε τα έτοιμα μανιτάρια σε φέτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλατίζουμε, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί ο περιττός χυμός. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, το βούτυρο σε ένα τηγάνι με τα μανιτάρια, μετά από 10 λεπτά προσθέστε τις ντομάτες, αλμυρές, αλατοπιπερώστε κατά βούληση, σιγοβράστε για 3-4 λεπτά. Ανακατεύουμε καλά την κρέμα γάλακτος με το αλεύρι, ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια και τις πατάτες, μαγειρεύουμε μέχρι να πήξουν. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Συνταγή με ραπανάκι και ανατολίτικα μπαχαρικά.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια κατεψυγμένα μανιτάρια (σαμπινιόν ή λευκά).
• 4 πατάτες, 500 g ραπανάκι.
• ½ ποτήρι κόκκινο κρασί σταφυλιού?
• 1 κ.γ. μεγάλο. Κρέμα γάλακτος;
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 2 κουτ σησαμέλαιο;
• 1-3 κουτ αλεσμένη πιπερόριζα;
• 1-3 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 1 κ.γ. μεγάλο. ζάχαρη, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Πλένουμε τα ραπανάκια, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 3-5 λεπτά και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το βρασμένο ραπανάκι. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε καλά και τσιγαρίζουμε για περίπου 2 λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε λωρίδες, τη ζάχαρη, το αλάτι, το τριμμένο τζίντζερ, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι, το κόκκινο κρασί από σταφύλι, την κρέμα γάλακτος και ½ ποτήρι ζεστό νερό. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά. Σκεπάζουμε το τηγάνι και σιγοβράζουμε για άλλα 5-6 λεπτά. Αφαιρούμε τα έτοιμα μανιτάρια με πατάτες και ραπανάκια από τη φωτιά, ραντίζουμε με σησαμέλαιο και ανακινούμε πολλές φορές.