emmabrewda.com

Παρόλο που τα λαχανάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων, τα τηγανητά λαχανάκια είναι ιδιαίτερα απλά και νόστιμα.

Το μαγείρεμα των κόκκινων καλλονών δεν διαφέρει πολύ από την προετοιμασία άλλων φρούτων, ωστόσο, για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο όλες τις χρήσιμες και θρεπτικές ιδιότητες αυτών των δώρων, θα πρέπει να τηρείτε ορισμένες λεπτές αποχρώσεις.

Οι συνταγές για το μαγείρεμα των λαχανίδων τηγανισμένων σε τηγάνι θα σας βοηθήσουν να μεταφέρετε ολόκληρο το μπουκέτο με άρωμα μανιταριών σε ένα πιάτο και να ταΐσετε όλα τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Οι προτεινόμενες συνταγές που δείχνουν πώς να τηγανίζετε τα λαχανάκια σε ένα τηγάνι περιγράφονται σταδιακά, έτσι ώστε ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά να μπορεί να χειριστεί το μαγείρεμα.

Μια απλή συνταγή για τηγανητές λαχανίδες σε τηγάνι

Οι λαχανίδες τηγανισμένες σε τηγάνι σύμφωνα με μια απλή συνταγή είναι μια επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα σε περίπτωση που έρθουν απροσδόκητα καλεσμένοι.

• Κατεψυγμένα ή φρέσκα chanterelles - 1 kg.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.

Μπορείτε να μάθετε πώς να τηγανίζετε σωστά τις λαχανίδες σε ένα τηγάνι από την ακόλουθη περιγραφή.

Εάν τα μανιτάρια ήταν κατεψυγμένα, τότε πρέπει να αποψυχθούν, αφήνοντας όλη τη νύχτα στο τραπέζι στην κουζίνα και στη συνέχεια ψιλοκομμένα. Αν είναι φρέσκο, ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε σε κομμάτια.

Βάλτε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με χυμένο φυτικό λάδι (περίπου 50 ml).

Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.

Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση, στη συνέχεια ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε.

Συνεχίζουμε το τηγάνισμα για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά και σερβίρουμε σε πιάτα σε μερίδες.

Προαιρετικά, μπορείτε να διακοσμήσετε την επιφάνεια του πιάτου με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.

Πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια chanterelle με κρεμμύδια και σκόρδο σε ένα τηγάνι

Ο πιο συνηθισμένος τρόπος μαγειρέματος μανιταριών θεωρείται από πολλούς το τηγάνισμα με κρεμμύδια. Πώς να τηγανίσετε λαχανίδες με κρεμμύδια σε τηγάνι για να κάνετε το πιάτο απίστευτα νόστιμο και αρωματικό; Η βασική προϋπόθεση είναι να προσθέσετε περισσότερα κρεμμύδια και μερικές σκελίδες σκόρδο.

• Chanterelles - 800 g;
• Κρεμμύδια - 400 g;
• Σκελίδες σκόρδου - 5 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι για γεύση?
• Αλεσμένο πιπέρι λεμόνι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• Πράσινος μαϊντανός (ψιλοκομμένος) - 2 κ.σ. μεγάλο.

Πώς να τηγανίζετε τις λαχανίδες σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια περιγράφεται στην παρακάτω συνταγή.

1. Βράζουμε τα έτοιμα λαχανάκια, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και αφού κρυώσουν τα κόβουμε σε κομμάτια.
2. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε τα μανιτάρια, ανάβουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και τηγανίζουμε με κλειστό καπάκι για 15 λεπτά.
3. Ανοίξτε το καπάκι, συνεχίστε να τσιγαρίζετε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.
4. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε όλα μαζί για άλλα 15 λεπτά.
5. Ρίχνουμε μέσα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ψιλοκομμένο σκόρδο σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε με κλειστό καπάκι (σε ​​χαμηλή φωτιά) για 5-7 λεπτά.
6. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε την επιφάνεια του πιάτου με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Πώς να μαγειρέψετε λαχανίδες με πατάτες σε ένα τηγάνι: μια συνταγή με ένα βίντεο

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα λαχανάκια σε ένα τηγάνι για να γίνουν νόστιμα και χορταστικά για όλα τα μέλη του νοικοκυριού; Προσθέστε πατάτες στο πιάτο για να γίνει ακόμα πιο λαχταριστό. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε τα υλικά που παρέχονται και ένα τηγάνι με χοντρό πάτο που ζεσταίνεται καλά.

• Πατάτες - 800 g;
• Chanterelles (βρασμένα) - 500 g;
• Κρεμμύδια - 3 κεφάλια.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.;
• Καρύκευμα για πατάτες - ½ κουταλιά της σούπας. l .;
• Αλάτι για γεύση.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο με το μαγείρεμα πατάτας με καντερέλλες σε ένα τηγάνι.

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις σκεπάζουμε με κρύο νερό για 10 λεπτά.
2. Τοποθετήστε σε μια πετσέτα και στραγγίστε και στεγνώστε.
3. Ζεσταίνουμε το λάδι (περίπου 50 ml) σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τις πατάτες και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 15 λεπτά.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες, προσθέτουμε στις πατάτες και μαγειρεύουμε ξανά για 15 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
5. Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια, τα προσθέτουμε στα λαχανικά, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καούν.
6. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεφλουδίσετε το σκόρδο, να το κόψετε σε κύβους, να το προσθέσετε στο πιάτο μαζί με το καρύκευμα, να ανακατέψετε.
7. Αλατίζουμε, αν χρειάζεται, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
8. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή ως συνοδευτικό για κρέας.

Πώς να τηγανίζετε λαχανίδες σε τηγάνι χωρίς να τις μαγειρέψετε σε σάλτσα ντομάτας

Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού της οικογένειάς σας, μπορείτε να τηγανίσετε λαδοθήκες σε τηγάνι χωρίς να βράσουν, προσθέτοντας σάλτσα ντομάτας στο τηγάνι.

• Φρέσκα λαχανάκια - 800 g;
• Κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
• Σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.;
• Φρέσκες ντομάτες - 7 τεμ.
• Κέτσαπ (οποιοδήποτε) - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
• Ιταλικά καρυκεύματα - 1 κουταλιά της σούπας l .;
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Μια συνταγή για το πώς να τηγανίζετε νόστιμα λαχανίδες σε τηγάνι με σάλτσα ντομάτας είναι μια εξαιρετική λύση, το αποτέλεσμα της οποίας σίγουρα θα ευχαριστήσει.

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τις ντομάτες: ζεσταίνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα μέχρι να βράσει νερό, κάνουμε ρηχά κοψίματα σε σχήμα σταυρού στις ντομάτες από πάνω.
2. Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα σουρωτήρι και τις βυθίζουμε σε βραστό νερό για 1 λεπτό.
3. Τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους σε ξύλο κοπής.
4. Μεταφέρουμε σε βαθύ πιάτο και αφήνουμε στην άκρη.
5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο από την επάνω στρώση, ξεπλύνετε με κρύο νερό και ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους.
6. Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα βάζουμε επίσης ξεχωριστά σε ένα πιάτο.
7. Ρίχνουμε λίγο λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, το αφήνουμε να ζεσταθεί και προσθέτουμε τα μανιτάρια.
8. Σοτάρουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε ξανά για 10 λεπτά.
9. Αλατίζουμε, προσθέτουμε καρυκεύματα και αλεσμένο πιπέρι, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό.
10. Προσθέστε τις ντομάτες, το σκόρδο και το κέτσαπ και ανακατέψτε καλά.
11. Μόλις βράσει η μάζα σε δυνατή φωτιά, μειώστε την έντασή της στο ελάχιστο, σκεπάστε και σιγοβράστε για 20-25 λεπτά.
12. Σερβίρετε ως συνοδευτικό με ζυμαρικά, ρύζι, φαγόπυρο ή πουρέ πατάτας.

Chanterelle julienne μαγειρεμένο σε τηγάνι

Όπως αποδεικνύεται, το chanterelle julienne μαγειρεύεται σε τηγάνι, κάτι που δεν θα αλλάξει την παραδοσιακή γεύση του πιάτου που μαγειρεύεται σε μπολ κοκότας.

• Chanterelles - 800 g;
• Κρέμα - 200 ml;
• Ξινή κρέμα - 200 ml;
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
• Κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
• Σκληρό τυρί - 200 g;
• Βούτυρο - 50 g;
• Αλάτι για γεύση.

Χρησιμοποιήστε μια απλή και γρήγορη συνταγή για να μαγειρέψετε λαχανίδες σε τηγάνι με φωτογραφία.

1. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε με βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές μισές ροδέλες, αλάτι και τσιγαρίστε για αρκετά λεπτά, ανακατεύοντας απαλά κατά διαστήματα το περιεχόμενο.
3. Ρίχνουμε αλεύρι σε όλη την επιφάνεια των μανιταριών και των κρεμμυδιών, ανακατεύουμε.
4. Τηγανίζουμε το μείγμα για 2-3 λεπτά. σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος και την κρέμα γάλακτος ανακατεμένα.
5. Αλατίζουμε, ανακατεύουμε και ρίχνουμε αμέσως από πάνω μια στρώση τριμμένο τυρί.
6. Κάλυμμα και 20 λεπτά. ψήνουμε τη ζουλιέν σε χαμηλή φωτιά χωρίς να ανακατεύουμε.

Πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένες λαχανίδες σε τηγάνι με χοιρινό και ντομάτες

Το τηγανητό χοιρινό με λαχανίδες σε τηγάνι είναι μια παραλλαγή ενός κλασικού πιάτου που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσετε ένα γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μανιτάρια για το μαγείρεμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα ευεργετικό εάν δεν υπάρχουν φρέσκα φρούτα στο χέρι.

• Κατεψυγμένα chanterelles - 500 g;
• Χοιρινός πολτός - 700 g;
• Λαρδί - 50 g;
• Ξινή κρέμα - 300 g;
• Φρέσκες ντομάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 3 κεφάλια.
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένες λαχανίδες σε ένα τηγάνι περιγράφεται στη συνταγή.

1. Βγάζετε τις παγωμένες καντερέλες από την κατάψυξη, τις μεταφέρετε από μια σακούλα ή δοχείο σε ένα βαθύ μπολ και τις αφήνετε στο τραπέζι της κουζίνας για μια νύχτα.
2. Κόβουμε το μπέικον σε κύβους, ρίχνουμε το φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και προσθέτουμε το μπέικον.
3. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά και αφήνουμε στη σβηστή εστία.
4. Ξεπλένουμε το κρέας με τρεχούμενο νερό, στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας, κόβουμε σε κύβους μεσαίου πάχους και χτυπάμε λίγο.
5. Ξαναβάζουμε τη φωτιά, ζεσταίνουμε το λάδι και το λίπος, προσθέτουμε το χοιρινό και σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά με ανοιχτό το καπάκι.
6. Ανακατεύουμε αρκετές φορές και φέρνουμε το κρέας σε μια χρυσοκαφέ κρούστα, το βάζουμε σε ξεχωριστό πιάτο.
7. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισές ροδέλες, το τσιγαρίζουμε στο λάδι που είχε ψηθεί το κρέας.
8. Ψιλοκόβουμε τα ξεπαγωμένα μανιτάρια, τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε για 15 λεπτά.
9. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους, αφού τους αφαιρέσουμε τη φλούδα, αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά.
10. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα για 10 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
11. Προσθέστε το κρέας στα μανιτάρια και τα λαχανικά, ανακατέψτε, ρίξτε ξινή κρέμα.
12. Σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
13. Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας, αφήνουμε το σκεύος σκεπασμένο για 5-7 λεπτά. και σερβίρετε σε δόσεις στο τραπέζι.

Πώς να τηγανίζετε λαχανίδες με κολοκυθάκια, πατάτες και καρότα

Πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια chanterelle σε ένα τηγάνι για να εκπλήξετε όχι μόνο τους συγγενείς σας, αλλά και τους καλεσμένους φίλους σας με ένα νόστιμο πιάτο; Δοκιμάστε τηγανητές λαχανίδες με λαχανικά και μπαχαρικά - ένα πολύ χορταστικό αλλά χορτοφαγικό πιάτο.

• Βραστά chanterelles - 500 g;
• Πατάτες και καρότα - 3 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
• Κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
• Σκελίδες σκόρδο - 4 τεμ.;
• Ζωμός λαχανικών - 100 ml;
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να τηγανίζετε σωστά τις λαχανίδες σε ένα τηγάνι, μπορείτε να μάθετε από τις οδηγίες βήμα προς βήμα.

1. Προβράζουμε για 15 λεπτά. καθαρισμένα και κομμένα καρότα και πατάτες.
2. Στραγγίζουμε αλλά αφήνουμε τα καρότα και τις πατάτες να κρυώσουν.
3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
4. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
5. Εισάγετε τις λαχανίδες κομμένες σε κομμάτια, ανακατεύετε και τηγανίζετε για 10 λεπτά.
6. Προσθέστε τα καρότα και τις πατάτες, προσθέστε ζωμό, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά και το σκόρδο κομμένο σε κύβους.
7. Σιγοβράζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο με καπάκι, για 10 λεπτά.
8. Τα λαχανικά με μανιτάρια chanterelle μπορούν να σερβιριστούν ακόμα και κρύα.

Πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια chanterelle με ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι: μια συνταγή βήμα προς βήμα

Οι επιλογές για το μαγείρεμα μανιταριών σε ξινή κρέμα δεν θα είναι περιττές. Οι λαχανίδες τηγανισμένες σε κρέμα γάλακτος σε τηγάνι είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για ποικίλα οικογενειακά μενού ακόμα και για εορταστικά γλέντια.

• Chanterelles - 800 g;
• Λευκό κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
• Ξινή κρέμα - 300 ml;
• Αλάτι για γεύση?
• Αλεσμένο πιπέρι λεμόνι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Η προτεινόμενη συνταγή βήμα-βήμα που δείχνει πώς να τηγανίζετε λαχανίδες με ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει το νοικοκυριό σας.

1. Αφού καθαρίσουμε, ξεπλένουμε τα μανιτάρια, τα στραγγίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
2. Βάζουμε σε ένα τηγάνι ζεστό με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε λεπτές μισές ροδέλες και το προσθέτουμε στα μανιτάρια.
4. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
5. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, προσθέτουμε πιπέρι λεμόνι και ανακατεύουμε.
6. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά και σερβίρουμε ως συνοδευτικό με βραστές πατάτες ή κρέας.

Πώς να τηγανίζετε λαχανίδες σε τηγάνι με κρέμα γάλακτος και τυρί

Για να διαφοροποιήσετε την πρώτη απλή συνταγή, προσθέστε τριμμένο σκληρό τυρί στο πιάτο. Τα μανιτάρια Chanterelle σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι με την προσθήκη τυριού μπορούν να τεθούν ακόμη και σε ένα γιορτινό τραπέζι, οργανωμένο για κάθε περίσταση, χωρίς δισταγμό.

• Chanterelles - 800 g;
• Σκληρό τυρί - 200 g;
• Βούτυρο - 50 g;
• Ξινή κρέμα - 200 ml;
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
• Νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Χόρτα άνηθου?
• Αλάτι για γεύση?
• Χυμός λεμονιού - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Η συνταγή για το μαγείρεμα των καντερελών σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι περιγράφεται σταδιακά.

1. Τα λιπαντικά βράζονται σε αλατισμένο νερό, αφήνονται να στραγγίξουν και κόβονται σε κομμάτια.
2. Τηγανίζονται σε λιωμένο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
3. Ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
4. Περιχύνεται ο χυμός λεμονιού, ο ψιλοκομμένος άνηθος προστίθεται και προστίθεται.
5. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
6. Η ξινή κρέμα αραιώνεται με νερό, το τριμμένο τυρί χύνεται, χτυπιέται.
7. Χύνεται στα μανιτάρια, ανακατεύεται και σκεπάζεται με καπάκι, μαγειρεύεται για 15 λεπτά.
8. Σερβίρεται με βραστές πατάτες, ρύζι ή πλιγούρι.

Πώς να μαγειρέψετε λαχανίδες με κοτόπουλο σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Για να προετοιμάσετε ένα αλμυρό πιάτο, πρέπει να ξέρετε πώς να τηγανίζετε λαχανίδες με ξινή κρέμα, κοτόπουλο και σκόρδο σε ένα τηγάνι. Τα μέλη της οικογένειάς σας θα χαρούν πολύ όταν λάβουν ένα νόστιμο, απαλό και με λίγες θερμίδες γεύμα.

• Κοτόπουλο - 1,5-2 kg;
• τουρσί chanterelles - 500 g;
• Ξινή κρέμα - 300 ml;
• Φυτικό λάδι;
• Σκελίδες σκόρδο - 10 τεμ.;
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τις λιπανίδες σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι, μπορείτε να μάθετε από την ακόλουθη περιγραφή:

1. Το κοτόπουλο κόβεται σε μικρά κομμάτια μαζί με τα κόκκαλα, τα τουρσί λαχανίδες κόβονται σε φέτες.
2. Τα κομμάτια κοτόπουλου απλώνονται σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν.
3. Προστίθενται μανιτάρια, η μάζα αναμειγνύεται, στη συνέχεια αλατίζεται και πιπέρι για γεύση.
4. Στη συνέχεια τηγανίζεται κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
5. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται, περνά από το σκόρδο και ανακατεύεται με κρέμα γάλακτος.
6. Εισάγεται στα μανιτάρια με κρέας και μαγειρεύεται κάτω από ελαφρώς ανοιχτό καπάκι για 20 λεπτά.

Τηγανητές με πατάτες και ντομάτες

Πώς να μαγειρέψετε λαχανίδες με ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι με την προσθήκη διαφόρων λαχανικών για να πάρετε ένα χορταστικό και απίστευτα αρωματικό πιάτο;

• Chanterelles - 800 g;
• Πατάτες - 500 g;
• Κρεμμύδια - 200 g;
• Φρέσκες ντομάτες - 300 g;
• Ξινή κρέμα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας l .;
• Φυτικό λάδι;
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
• Ζωμός μανιταριών - 1 κουταλιά της σούπας;
• Αλάτι για γεύση?
• Κλαδιά πράσινου άνηθου - 5 τεμ.

Πώς να τηγανίζετε λαχανίδες σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας την περιγραφή βήμα προς βήμα;

1. Μετά το καθάρισμα, πλένετε τις λαχανίδες, τις στραγγίζετε και τις κόβετε σε κομμάτια.
2. Βάζουμε σε βραστό νερό και βράζουμε για 10 λεπτά, ξεκινώντας από τη στιγμή του βρασμού.
3. Στραγγίζουμε τον ζωμό αφήνοντας την ποσότητα που αναγράφεται στη συνταγή.
4. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε φυτικό λάδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 15 λεπτά.
5. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το τσιγαρίζουμε χωριστά μέχρι να μαλακώσει.
6. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, τις βάζουμε σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο και τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
7. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.
8. Βάλτε σε φυτικό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
9. Λιώνουμε το βούτυρο σε ξεχωριστό τηγάνι, ρίχνουμε μέσα 1 κουτ. λαχανικών, προσθέτουμε το αλεύρι και, ανακατεύοντας, τηγανίζουμε για 3 λεπτά.
10. Ρίχνουμε μέσα το ζωμό μανιταριών, ανακατεύοντας καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι.
11. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε για 3 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
12. Βάλτε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, τις ντομάτες στις πατάτες, αλάτι για γεύση, ανακατέψτε και ρίξτε σάλτσα κρέμας.
13. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
14. Σε 5 λεπτά. μέχρι να είναι έτοιμο να πασπαλίσουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.
15. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με πιάτα με κρέας ως συνοδευτικό.