emmabrewda.com

Ψημένα σε κατσαρόλα, τηγανισμένα σε τηγάνι ή ψημένα στο φούρνο μανιτάρια μελιού με πατάτες σε κρέμα γάλακτος είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της ρωσικής κουζίνας. Μια εξειδικευμένη νοικοκυρά μπορεί να φτιάξει ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα από τόσο απλά προϊόντα. Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα για όλη την οικογένεια.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια μελιού με πατάτες σε ξινή κρέμα, έτσι ώστε το νοικοκυριό σας να μην θυμάται καν το παραδοσιακό κρέας ή το ψάρι, αλλά ταυτόχρονα να είναι χορτασμένο και γεμάτο; Όπως ήδη αναφέρθηκε, οι μέθοδοι προετοιμασίας αυτού του πιάτου είναι αρκετά διαφορετικές: μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο, να το τηγανίσετε σε ένα τηγάνι, να το μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα ή να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα - όπως θέλετε.

Μανιτάρια μελιού με πατάτες σε ξινή κρέμα, τηγανητά σε ένα τηγάνι

Σε αυτή τη συνταγή, μανιτάρια μελιού με πατάτες, τηγανητά σε ξινή κρέμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την αρχή του ξεχωριστού μαγειρέματος των κύριων προϊόντων έτσι ώστε να αποδειχθούν τραγανά. Και ο πρόσθετος πράσινος ή αποξηραμένος άνηθος θα φωτίσει το πιάτο με τη φρεσκάδα του καλοκαιριού.

• 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια μελιού.
• 6-8 μέτριες πατάτες.
• 400 ml ξινή κρέμα?
• 2 τεμ. κρεμμύδια?
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• 1 ματσάκι άνηθο ή 1 κ.γ. μεγάλο. αποξηραμένος;
• Αλάτι για γεύση.

Η συνταγή για τηγανητές πατάτες με μανιτάρια μελιού σε ξινή κρέμα περιγράφεται σταδιακά.

Τα μανιτάρια μελιού προκαθαρίζονται, πλένονται, κόβονται οι άκρες των ποδιών και βράζονται σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά.

Αφήνουμε να στραγγίξουν, βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και κόβουμε σε κομμάτια.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μέτριες λωρίδες και τις βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.

Τηγανίζουμε μέχρι να μισοψηθεί, αλατίζουμε κατά βούληση και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

Τα μανιτάρια βάζουμε σε άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και μόνο τότε ρίχνουμε το λάδι.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, το προσθέτουμε στα μανιτάρια και τηγανίζουμε όλα μαζί μέχρι να ροδίσουν.

Ανακατεύουμε σε ένα τηγάνι, αλατίζουμε κατά βούληση, προσθέτουμε τον άνηθο, περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.

Σκεπάζουμε, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. και σερβίρεται στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια μελιού με πατάτες και ξινή κρέμα στο φούρνο

Αυτό το πιάτο με πατάτες με μανιτάρια μελιού και ξινή κρέμα ψήνεται στο φούρνο. Όλη η οικογένεια θα έρθει αμέσως τρέχοντας στο ευχάριστο άρωμα που βγαίνει από την κουζίνα, προσδοκώντας το επόμενο γεύμα.

• 700 g μανιτάρια μελιού?
• 6-8 πατάτες?
• 4 πράγματα. κρεμμύδια?
• 400 ml ξινή κρέμα?
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• 100 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
• 1 ματσάκι μαϊντανό?
• 3 σκελίδες σκόρδο.

Τα μανιτάρια μελιού με πατάτες σε ξινή κρέμα παρασκευάζονται στο φούρνο σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω.

1. Βράζετε τα μανιτάρια μετά από προκαταρκτική επεξεργασία σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά.
2. Βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξει και κόβουμε σε φέτες.
3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε: τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, τις πατάτες σε μεσαίους δακτυλίους.
4. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν, τα βάζουμε σε λαδόκολλα και αλατίζουμε λίγο.
5. Συνδυάζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και στρώνουμε πάνω στα μανιτάρια.
6. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με το τριμμένο τυρί στον ψιλό τρίφτη, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, ψιλοκομμένο σκόρδο και χτυπήστε καλά.
7. Ρίχνουμε τα υλικά στη φόρμα και βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C.
8. Ψήνετε για 40-45 λεπτά και αφού ψηθεί το βάζετε σε μερίδες για να σερβίρετε.

Μανιτάρια μελιού με πατάτες, βρασμένα σε ξινή κρέμα: συνταγή για πολυκουζινάκι

Ένα πολυκουζινάκι στην κουζίνα είναι εξαιρετικός «βοηθός» για κάθε νοικοκυρά. Αυτή η συσκευή κάνει τη ζωή πιο εύκολη για κάθε γυναίκα, παίρνοντας τη διαδικασία μαγειρέματος «στα χέρια της». Δοκιμάστε να φτιάξετε μανιτάρια με πατάτες σε ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα - δεν θα το μετανιώσετε!

• 500 g πατάτες?
• 600 g μανιτάρια μελιού?
• 200 ml ξινή κρέμα?
• 1 κεφάλι κόκκινο κρεμμύδι?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• Ψιλοκομμένα χόρτα (για γεύση).
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση?
• 1 κουτ Προβηγκίας βότανα?
• 2 κουτ αποξηραμένη γλυκιά πάπρικα.

Τα μανιτάρια μελιού, μαγειρεμένα με πατάτες σε ξινή κρέμα, παρασκευάζονται πολύ απλά και ως εκ τούτου πολλοί προτιμούν τη συγκεκριμένη συνταγή για τη θεραπεία των νοικοκυριών τους.

1. Καθαρίζουμε καλά τα μανιτάρια, τα πλένουμε με νερό από την άμμο, κόβουμε τις άκρες των ποδιών.
2. Βάλτε σε βραστό νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
3. Το βάζουμε σε τρυπητό, το αφήνουμε να στραγγίξει και να κρυώσει ελαφρώς.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισές ροδέλες, το βάζουμε σε ένα μπολ multicooker και περιχύνουμε με λίγο λάδι.
5. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Fry" και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
6. Βάλτε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Θέρμανση" και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Τα μανιτάρια πρέπει να φαίνονται χρυσοκάστανα καθώς ψήνονται.
7. Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, λίγο νερό και την κρέμα γάλακτος.
8. Ανακατέψτε και ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Quenching" για 50 λεπτά.
9. Μετά το ηχητικό σήμα, ανοίξτε το καπάκι του multicooker και στείλτε τα ψιλοκομμένα χόρτα εκεί, ανακατέψτε.

Στο μπολ μένει πολλή σάλτσα, η οποία μπορεί να σερβιριστεί με μανιτάρια και πατάτες ή μπορεί να μείνει για άλλα πιάτα, όπως ζυμαρικά.

Μανιτάρια μελιού με πατάτες σε κρέμα γάλακτος, μαγειρεμένα σε κατσαρόλες

Τα μανιτάρια μελιού με πατάτες σε κρέμα γάλακτος, μαγειρεμένα σε γλάστρες, είναι ιδιαίτερα νόστιμα.

Τα προϊόντα είναι τόσο αρωματικά που είναι αδύνατο να μην το παρατηρήσετε.

• 500 g πατάτες?
• 800 g αγαρικά μελιού?
• 1 μπούτι κοτόπουλου?
• 2 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 2 κουτ λιωμένο μέλι?
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
• 3 κεφάλια κρεμμύδια?
• 200 ml ξινή κρέμα?
• 4 σκελίδες σκόρδο.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα μανιταριών μελιού με πατάτες σε ξινή κρέμα θα βοηθήσει ακόμη και τις άπειρες νοικοκυρές να φτιάξουν ένα νόστιμο πιάτο.

1. Βγάζουμε το κρέας από τα κόκαλα και το κόβουμε σε κομμάτια.
2. Ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι και το μαύρο πιπέρι, μαρινάρουμε το κρέας και αφήνουμε για 20 λεπτά.
3. Μετά την προκαταρκτική προετοιμασία, βάζουμε τα μανιτάρια μελιού σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά.
4. Στραγγίζουμε από ένα τρυπητό, ξεπλένουμε και βάζουμε μια πετσέτα κουζίνας να στραγγίξει σωστά.
5. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους ή λωρίδες.
6. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, ανακατέψτε, συνδυάστε με τα μανιτάρια και το κρέας.
7. Βάζουμε σε κατσαρόλες, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το λιωμένο σκόρδο και ρίχνουμε το περιεχόμενο των κατσαρολών.
8. Σκεπάζουμε με καπάκι, βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για 60 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος των δοχείων. Αν είναι μικρά, τότε μειώνεται και ο χρόνος μαγειρέματος.

Το πιάτο σερβίρεται με φρέσκα λαχανικά.