Μανιτάρια μελιού τηγανητά και τουρσί με στήθος κοτόπουλου: συνταγές και φωτογραφίες πιάτων με μανιτάρια

Το στήθος κοτόπουλου με αγαρίκια μελιού είναι ένας υπέροχος συνδυασμός για ένα γιορτινό και καθημερινό τραπέζι. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτά τα 2 συστατικά χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Η αρμονία τους έχει αποδειχτεί τέλεια σε τηγανητές, μαγειρευτές και ψητές φόρμες. Επιπλέον, το κρέας πουλερικών σε συνδυασμό με μανιτάρια είναι πάντα δημοφιλές στην παρασκευή διαφόρων σαλατών. Οι παρακάτω συνταγές με φωτογραφία από στήθος κοτόπουλου με αγαρικά μελιού θα σας βοηθήσουν να δείτε πώς να τα προετοιμάσετε, κάτι που με τη σειρά του θα διαφοροποιήσει το οικογενειακό σας μενού.

Τηγανητά μανιτάρια με στήθος κοτόπουλου "βιαστικά"

Τα τηγανητά μανιτάρια μελιού με στήθος κοτόπουλου είναι ένα καθολικό πιάτο από τη σειρά «βιασύνη». Και τα δύο συστατικά εμποτίζονται το ένα με το άρωμα του άλλου και δημιουργούν έναν εκπληκτικό συνδυασμό. Το πιάτο ταιριάζει πολύ με πατάτες, δημητριακά ή λαχανικά.

  • Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.;
  • Μανιτάρια μελιού φρέσκα ή κατεψυγμένα - 0,6 kg.
  • Κρεμμύδια - 1 μεγάλο κομμάτι.
  • Ηλιέλαιο;
  • Αλάτι, πιπέρι, αλεσμένο κάρυ.

Καθαρίζουμε τα φρέσκα μανιτάρια, πλένουμε και βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά. Εάν έχετε κατεψυγμένα σώματα φρούτων, μεταφέρετέ τα από την κατάψυξη στο ψυγείο για μια νύχτα.

Χωρίζουμε το στήθος κοτόπουλου σε φιλέτα και κόβουμε σε κύβους πάχους 1,5 εκ. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και κάρυ και μαρινάρουμε για 20 λεπτά.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε το κρεμμύδι, προηγουμένως κομμένο σε μισές ροδέλες, τηγανίζουμε για λίγα λεπτά και απλώνουμε το κοτόπουλο, τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια και τα στέλνουμε στο κρέας, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Αν χρειαστεί, αλάτι και πιπέρι για γεύση στο τέλος της διαδικασίας.

Συνταγή για στήθος κοτόπουλου με αγαρικά μελιού σε κρέμα γάλακτος

Το στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια μελιού σε κρέμα γάλακτος θα έχει ιδιαίτερη γεύση λόγω του τελευταίου συστατικού. Η λεπτή υφή του κρέατος πουλερικών και το άρωμα των μανιταριών του δάσους σε συνδυασμό με την κρέμα γάλακτος σίγουρα θα ευχαριστήσουν εσάς και την οικογένειά σας.

  • Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.;
  • Μανιτάρια μελιού - 0,5 κιλά.
  • Ξινή κρέμα (λίπος) - 200 g;
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • Ζωμός - 1,5 κουταλιές της σούπας.
  • Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας l .;
  • Αλάτι πιπέρι;
  • Φρέσκα χόρτα.

Η συνταγή για στήθος κοτόπουλου με αγαρίκια μελιού και κρέμα γάλακτος είναι γρήγορη και αρκετά απλή στην προετοιμασία.

Πρώτα πρέπει να βάλετε το στήθος κοτόπουλου να βράσει για 20 λεπτά σε νερό, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και τη δάφνη. Στη συνέχεια στραγγίζουμε τον ζωμό, αφήνοντας 1,5 κ.γ., και κόβουμε το κρέας σε κύβους.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε κυβάκια και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με ζεσταμένο βούτυρο.

Κόβουμε τα έτοιμα μανιτάρια σε κομμάτια και τα στέλνουμε στο κρεμμύδι.

Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κρέας.

Ρίξτε μέσα 0,5 κ.σ. ζωμό, σκεπάζουμε, κατεβάζουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε.

Στο μεταξύ, ετοιμάζετε τη σάλτσα: συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με τον υπόλοιπο ζωμό και το αλεύρι, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και στείλτε το στο τηγάνι.

Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά με κλειστό καπάκι και τέλος αλατοπιπερώνουμε, αν χρειάζεται.

Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε το πιάτο με τα μανιτάρια με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Στήθος κοτόπουλου με αγαρικά μελιού στο φούρνο: συνταγή με φωτογραφία

Το στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια στο φούρνο θα πάρει τη θέση που του αξίζει στο γιορτινό τραπέζι και θα διαφοροποιήσει επίσης το συνηθισμένο οικογενειακό γεύμα. Επιπλέον, ένα ρομαντικό δείπνο με αυτό το πιάτο θα κερδίσει την καρδιά του επιλεγμένου σας.

  • Στήθος κοτόπουλου (φιλέτο) - 0,8 κιλά
  • Φρέσκα μανιτάρια (κατεψυγμένα) - 0,6 kg.
  • Τόξο - 1 κεφάλι?
  • Ντομάτα - 2 τεμ.;
  • Σκληρό τυρί - 150 g;
  • Μαγιονέζα;
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλάτι πιπέρι.

Κόβουμε το φιλέτο σε μερίδες και χτυπάμε το καθένα ελαφρά με ένα σφυρί.

Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και απλώνουμε το κρέας σε όλη την επιφάνεια. Αλείφουμε κάθε κομμάτι με αλάτι και μαύρο πιπέρι και από τις δύο πλευρές.

Τηγανίζουμε τα έτοιμα μανιτάρια σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.

Πάρτε την επιθυμητή ποσότητα μαγιονέζας και συνδυάστε τη με κρεμμύδια και μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι.

Βάλτε τη μάζα που προκύπτει σε ένα στρώμα (1 cm) σε κάθε κομμάτι κρέατος, αναποδογυρίστε, βάλτε 2 φέτες ντομάτας και τρίψτε το σκληρό τυρί από πάνω.

Τοποθετούμε το ταψί με τα μανιτάρια και ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C μέχρι να ροδίσουν.

Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια τουρσί

Ένα πολύ απλό, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Χάρη στη σαλάτα με στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια τουρσί, πολλές νοικοκυρές μπορούν να καυχηθούν ότι βρίσκουν με επιτυχία μια εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό "Olivier" και "vinaigrette".

  • Βρασμένο στήθος κοτόπουλου - 0,6 kg.
  • Μανιτάρια τουρσί - 1 κουτί (0,5 λίτρο).
  • Βραστά αυγά - 5 τεμ.;
  • Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
  • Βουλγαρική πιπεριά (κόκκινη και κίτρινη) - 1 τεμ.
  • Μαγιονέζα;
  • Φρέσκα χόρτα.

Κόβουμε το κρέας, τα μανιτάρια τουρσί και τα αυγά σε κομμάτια και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

Πιπέρι να καθαρίσει από τους σπόρους, κόψτε σε όμορφους κύβους και στείλτε το στα υπόλοιπα υλικά.

Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες και το προσθέτουμε στη σαλατιέρα.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στον όγκο.

Αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα κατά βούληση και αφήστε το να βράσει για 1 κουτ.

Λαχταριστή σαλάτα έτοιμη για σερβίρισμα, καλή όρεξη!