Πώς να μαγειρέψετε λαχανίδες τηγανητές με κρεμμύδια: φωτογραφίες, συνταγές για τηγάνισμα μανιταριών για αρχάριες νοικοκυρές

Τα μανιτάρια θεωρούνται ένα από τα πιο κοινά μανιτάρια στη χώρα μας. Χρησιμοποιούνται επίσης ενεργά στη μαγειρική άλλων χωρών για την παρασκευή μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Τα chanterelles μπορούν να βραστούν, να τηγανιστούν, να ψηθούν, να μαγειρευτούν και να καταψυχθούν.

Τα τηγανητά με κρεμμύδια εκτιμώνται ιδιαίτερα για τη γεύση τους, καθώς αυτός ο συνδυασμός θεωρείται ο πιο συμφέρων.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε τηγανητές λαχανίδες με κρεμμύδια σύμφωνα με τις προτεινόμενες συνταγές; Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας, η οποία θα βοηθήσει ιδιαίτερα τις αρχάριες νοικοκυρές.

Μανιτάρια Chanterelle τηγανητά με κρεμμύδια σε βούτυρο

Αυτή η συνταγή για το μαγείρεμα μανιταριών chanterelle, τηγανητά με κρεμμύδια, είναι αρκετά απλή και γρήγορη, αλλά αποδεικνύεται νόστιμη και αρωματική. Το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για συνοδευτικά με δημητριακά και λαχανικά, καθώς και ως ανεξάρτητη απόλαυση.

  • 1 κιλό λαχανίδες?
  • 100 g βούτυρο;
  • 300 g κρεμμύδια?
  • ½ κουτ ρίγανη;
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Τα ξεφλουδισμένα μανιτάρια βράζονται για 15 λεπτά. σε αλατισμένο νερό, απλώνουμε σε τρυπητό και αφήνουμε να στραγγίξει.

Στη συνέχεια κόβουμε σε φέτες και βάζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι με ½ μέρος λιωμένο βούτυρο.

Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη.

Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται από την επάνω στρώση, κόβεται σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζεται στο δεύτερο μέρος του βουτύρου μέχρι να ροδίσει.

Συνδυάστε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια, τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. και σερβίρετε στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό για να διακοσμήσετε το πιάτο.

Τηγανητές λαχανίδες με κρεμμύδια, κρέμα γάλακτος και κύμινο

Οι λαχανίδες τηγανητές με κρεμμύδια και κρέμα γάλακτος είναι ένα καταπληκτικό πιάτο που μπορεί να εκπλήξει όποιον το δοκιμάσει. Η κρεμώδης γεύση των σωμάτων φρούτων σε συνδυασμό με τα κρεμμύδια και την ξινή κρέμα θα κάνουν τη λιχουδιά ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα.

  • 1 κιλό λαχανίδες?
  • 500 g κρεμμύδια?
  • 300 ml ξινή κρέμα?
  • Αλάτι για γεύση?
  • 1 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
  • 100 g βούτυρο;
  • Μια πρέζα κύμινο.

  1. Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, τα μανιτάρια πρέπει να βράσουν για 15 λεπτά. σε αλατισμένο νερό.
  2. Βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλένουμε και αφήνουμε να στραγγίξει.
  3. Κόβουμε σε φέτες, αδειάζουμε σε τηγάνι με λιωμένο βούτυρο.
  4. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
  5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από την επάνω στρώση, κόψτε σε λεπτές ροδέλες και τηγανίστε επίσης στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει.
  6. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε ζίρρα και ανακατεύουμε.
  7. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. και ρίχνουμε μέσα κρέμα γάλακτος.
  8. Ανακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά.

Για να κάνετε τα μανιτάρια πιο αλμυρά, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδο κομμένες σε κύβους στην κρέμα γάλακτος.

Τηγανητές λαχανίδες με κρεμμύδια και καρότα σε σάλτσα ντομάτας

Τα τηγανητά chanterelles με κρεμμύδια και καρότα μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως μετά το μαγείρεμα ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως συνοδευτικό για βραστές πατάτες και ρύζι.

  • 1 κιλό λαχανίδες?
  • 300 γραμμάρια κρεμμύδια και καρότα.
  • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
  • Αλάτι για γεύση?
  • 200 ml σάλτσα ντομάτας;
  • 3 μπιζέλια μαύρο και μπαχάρι.

Η προτεινόμενη συνταγή με μια φωτογραφία μαγειρέματος τηγανητών κανταρελών με κρεμμύδια θα βοηθήσει τις νεαρές νοικοκυρές να αντιμετωπίσουν εύκολα τη διαδικασία, το κύριο πράγμα δεν είναι να αποκλίνουν από τη βήμα προς βήμα περιγραφή.

  1. Μετά το καθάρισμα, τα μανιτάρια βράζονται για 15 λεπτά. και βάλτε σε ένα τρυπητό να στραγγίξει.
  2. Κόβουμε σε φέτες και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  3. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε στον τρίφτη, τα βάζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  5. Συνδυάστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια με τα καρότα, ρίξτε σάλτσα ντομάτας, προσθέστε αλάτι κατά βούληση, καθώς και μπαχάρι και μαύρο πιπέρι.
  6. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
  7. Έπειτα ανοίγει το καπάκι και σβήνουμε σε μέτρια φωτιά για άλλα 10 λεπτά οι καντέρες.

Τηγανητή σαλάτα με κρεμμύδια για το χειμώνα

Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανητές λαχανίδες με κρεμμύδια για το χειμώνα και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε την προετοιμασία για σούπες και μαγειρευτά λαχανικών.

  • 2 κιλά λαχανίδες?
  • 1 κιλό κρεμμύδια?
  • 500 ml φυτικού ελαίου.
  • Αλάτι για γεύση?
  • 10 κόκκους μαύρου πιπεριού?
  • 2 τεμ. δάφνη.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τηγανητές λαχανίδες με κρεμμύδια για να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με νόστιμα και αρωματικά πιάτα το χειμώνα;

  1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, πλύνετε, κόψτε τις άκρες των ποδιών και βράστε για 15 λεπτά.
  2. Βάλτε σε ένα τρυπητό, ξεπλύνετε και αφήστε να στραγγίξει από τα περιττά υγρά.
  3. Κόβουμε σε φέτες και βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.
  4. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.
  5. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε λεπτές μισές ροδέλες και τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
  6. Ανακατεύουμε με τα μανιτάρια, αλάτι, αν χρειάζεται και προσθέτουμε τη δάφνη.
  7. Βάζουμε σε βάζα, σκεπάζουμε με καπάκι και αποστειρώνουμε για 30 λεπτά. σε βραστό νερό.
  8. Τυλίξτε, γυρίστε τα κουτάκια ανάποδα και μονώστε.
  9. Μετά την πλήρη ψύξη, μεταφερθείτε σε ένα δροσερό υπόγειο.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found