emmabrewda.com

Τα μανιτάρια μελιού αναπτύσσονται κυρίως στους κορμούς των νεκρών ή άρρωστων δέντρων, μερικές φορές αναπτύσσονται σε ζωντανό ξύλο. Ωστόσο, συνήθως βρίσκονται σε σάπια πρέμνα, πεσμένους κορμούς ή ρίζες δέντρων που προεξέχουν από το έδαφος. Ίσως αυτός είναι ο λόγος που αυτά τα μανιτάρια ονομάζονται επίσης μανιτάρια κάνναβης. Για τους μανιταροσυλλέκτες, το μάζεμα μανιταριών είναι μεγάλη ευχαρίστηση, γιατί έχοντας βρει μόνο ένα δέντρο ή κούτσουρο, μπορείτε να μαζέψετε πολλά γεμάτα καλάθια.

Τα μανιτάρια μελιού θεωρούνται ένα από τα πιο νόστιμα καρποφόρα σώματα, τα οποία συλλέγονται όλο το χρόνο. Υπάρχουν πάντα πολλά από αυτά τα μανιτάρια, έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε μανιτάρια κάνναβης για το χειμώνα με διάφορους τρόπους. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε για τις πιο δημοφιλείς επιλογές για τη συγκομιδή μανιταριών και ίσως όλες να γίνουν η «επισκεπτή» σας.

Οι προτεινόμενες συνταγές για την παρασκευή μανιταριών μελιού κάνναβης στο σπίτι είναι πολύ νόστιμες και αρωματικές και τα κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για οποιαδήποτε πιάτα: σούπες, σάλτσες, κοτολέτες, χαβιάρι κ.λπ. για να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας τις συνηθισμένες μέρες.

Όσον αφορά την παρασκευή αγαρικών μελιού κάνναβης, ισχύουν οι ίδιοι κανόνες επεξεργασίας όπως για τα περισσότερα είδη άλλων εκπροσώπων του «βασιλείου» των μανιταριών. Για παράδειγμα, για να μην προκαλέσουν δηλητηρίαση τα σώματα των καρπών, θα πρέπει να βραστούν πριν από περαιτέρω διεργασίες ή να μουλιάσουν για λίγο εάν πρόκειται για μέθοδο κρύου αλατίσματος. Επιπλέον, οι ειδικοί συνιστούν να κλείνουν τα μανιτάρια για τον χειμώνα με νάιλον καπάκια, και όχι μεταλλικά, ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος αλλαντίασης στις τράπεζες.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια κάνναβης: συνταγή κρύου τουρσί

Το κρύο αλάτισμα του αγαρικού μελιού κάνναβης θεωρείται μια απλή επιλογή για τη συγκομιδή της δασικής συγκομιδής για το χειμώνα. Τέτοια κονσερβοποίηση μανιταριών σε ισχυρό αλατούχο διάλυμα είναι διαθέσιμη σε κάθε νοικοκυρά.

Αυτή η επιλογή περιλαμβάνει μούλιασμα αποφλοιωμένων και πλυμένων μανιταριών για 2-3 ημέρες. Σε αυτή την περίπτωση, το νερό πρέπει να αλλάζεται κάθε 10-12 ώρες.

• Μανιτάρια μελιού?
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. για 1 κιλό μανιτάρια?
• Μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να κρυώσετε τα μανιτάρια κάνναβης με αλάτι για να φτιάξετε δυνατά και τραγανά μανιτάρια;

1. Αφού μουλιάσουν, αφήστε τα μανιτάρια να στραγγίσουν τελείως από το υπερβολικό υγρό.
2. Βάλτε ένα λεπτό στρώμα αλατιού στον πάτο σε ένα αποστειρωμένο σμάλτο ή γυάλινο δοχείο.
3. Στρώνουμε από πάνω τα μπαχαρικά που επιλέξατε και μια στρώση μανιτάρια κάνναβης, τοποθετώντας τα με το καπάκι τους προς τα κάτω.
4. Πασπαλίζουμε κάθε στρώση καρπός με αλάτι και μπαχαρικά μέχρι να τελειώσουν τα μανιτάρια.
5. Αφού απλώσετε όλα τα μανιτάρια, κλείστε το δοχείο με γάζα διπλωμένη σε πολλά στρώματα, βάλτε την καταπίεση από πάνω και αφήστε για 2 ημέρες.
6. Μεταφέρετε σε ένα δροσερό δωμάτιο και παρακολουθήστε μέχρι να καθίσουν τα μανιτάρια.
7. Μετά από 5-7 ημέρες, πρέπει να ελέγξετε το επίπεδο του υγρού που προκύπτει. Εάν δεν είναι αρκετό, τότε τα μανιτάρια χύνονται με κρύο βρασμένο νερό με διάλυμα αλατιού (για 1 λίτρο νερό - 20 g αλάτι).
8. Η διαδικασία του κρύου αλατίσματος του αγαρικού μελιού κάνναβης διαρκεί από 1 έως 2 μήνες. Αποθηκεύστε τα μανιτάρια σε θερμοκρασίες από +5 έως + 10 ° C.

Τα παστά μανιτάρια χρησιμοποιούνται για το τουρσί, το βράσιμο, την παρασκευή σούπες και συνοδευτικά.

Πώς να αλατίσετε ζεστά τα μανιτάρια κάνναβης

Η συνταγή για το αλάτισμα των μανιταριών κάνναβης σε βάζα είναι πιο βολική και πρακτική. Σε αυτή την έκδοση, τα μανιτάρια αλατίζονται με ζεστό τρόπο, πράγμα που συνεπάγεται προκαταρκτικό βράσιμο των αγαρικών μελιού. Πώς να αλατίσετε σωστά τα μανιτάρια κάνναβης για να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο σνακ το χειμώνα;

• Μανιτάρια μελιού - 5 κιλά.
• Αλάτι -250 g;
• Φύλλο δάφνης - 5 τεμ.;
• Μαύρο και μπαχάρι πιπέρι - 5 μπιζέλια το καθένα.
• Ομπρέλες άνηθου - 3 τεμ.

Το ζεστό αλάτισμα του αγαρικού μελιού κάνναβης πραγματοποιείται ως εξής:

Σε ένα εμαγιέ τηγάνι ρίχνουμε 3 λίτρα νερό και 2 κ.σ. μεγάλο. άλας.

Το αφήνουν να βράσει και στρώνουν τα μανιτάρια μελιού, ψήνουν για περίπου 20-30 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος, αφαιρώντας τον αφρό από την επιφάνεια.

Το βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και το βάζουμε σε σουρωτήρι να είναι όλο το υγρό γυάλινο.

Ένα στρώμα αλατιού χύνεται στον πάτο των αποστειρωμένων ξηρών βάζων, στη συνέχεια απλώνονται τα μανιτάρια με το καπάκι τους προς τα κάτω και το επάνω μέρος πασπαλίζεται με αλάτι και τα μπαχαρικά και τα βότανα που αναφέρονται στη συνταγή.

Αφού απλώσετε όλα τα μανιτάρια και πασπαλίσετε κάθε στρώση με αλάτι και μπαχαρικά, καλύψτε το επάνω μέρος με γάζα και βάλτε το φορτίο.

Ήδη μετά από 7-10 ημέρες, τα μαγειρεμένα μανιτάρια μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι, έχοντας προηγουμένως πλυθεί με κρύο νερό για να αφαιρέσετε το αλάτι και καρυκευμένα με φρέσκα κρεμμυδάκια και ελαιόλαδο.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια κάνναβης με κρεμμύδια

Οι προετοιμασίες για το χειμώνα από τηγανητά μανιτάρια μελιού κάνναβης είναι πολύ νόστιμες. Ανοίγοντας ένα βάζο με μανιτάρια και τοποθετώντας τα σε ένα ταψί θα αναγκάσει όλη την οικογένεια να τρέξει στην κουζίνα όταν μυρίσει το μοναδικό άρωμα από τηγανητά μανιτάρια του δάσους. Τα κρεμμύδια θα προσθέσουν τη δική τους μοναδική γεύση και άρωμα στο πιάτο.

Αξίζει να πούμε ότι η προετοιμασία των τηγανητών μανιταριών για το χειμώνα συνεπάγεται λίπος ως συντηρητικό: λιωμένο λαρδί (λαρδί), φυτικό ή βούτυρο. Οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν συχνά ένα μείγμα λιπών, θεωρώντας ότι τέτοια παρασκευάσματα είναι πιο νόστιμα.

• Μανιτάρια μελιού - 3 κιλά.
• Κρεμμύδια - 700 g;
• Φυτικό λάδι - 200 ml;
• Λιωμένο βούτυρο - 200 g;
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια κάνναβης με κρεμμύδια για να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού της οικογένειας το χειμώνα;

1. Καθαρίζουμε τα αγαρικά μελιού, τα ξεπλένουμε με άφθονο νερό και τα απλώνουμε σε μια πετσέτα κουζίνας να στραγγίσουν.
2. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε καλά και απλώνουμε τα μανιτάρια.
3. Σκεπάζουμε και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Μόλις βράσουν τα μανιτάρια στο ζουμί τους, αφαιρέστε το καπάκι και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 20 λεπτά.
5. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και το τηγανίζουμε με βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
6. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε για 10 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε.
7. Βάλτε σε στεγνά βάζα, αφήνοντας 2 εκ. στην κορυφή για λίπος.
8. Προσθέστε ένα ζεστό μείγμα λίπους και κλείστε με νάιλον καπάκια.
9. Αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε στο ψυγείο.

Συνταγή για τηγανητά αγαρικά μελιού κάνναβης με καρότα: προετοιμασία σε βάζα

Τα κενά που γίνονται σύμφωνα με τη συνταγή για τηγανητά μανιτάρια μελιού κάνναβης σε κονσέρβες με την προσθήκη καρότων είναι πολύ νόστιμα.

• Μανιτάρια μελιού - 2 κιλά.
• Καρότα - 500 g;
• Κρεμμύδια - 500 g;
• Φυτικό λάδι - 250-300 ml;
• Αλας;
• Ξίδι 9% - 50 ml.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια κάνναβης για το χειμώνα τηγανίζοντας τα με λαχανικά;

1. Τα μανιτάρια μελιού καθαρίζονται από τα υπολείμματα του δάσους, πλένονται σε μεγάλη ποσότητα νερού και αφήνονται να στραγγίσουν.
2. Ρίχνουμε σε κρύο νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και βράζουμε για 25-30 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.
3. Βγάζουμε, ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και απλώνουμε σε ένα σουρωτήρι σε ποτήρι.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, απλώνουμε τα μανιτάρια, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
5. Αφαιρούμε το καπάκι και συνεχίζουμε το τηγάνισμα σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
6. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε: τα καρότα στον τρίφτη και τα κρεμμύδια σε κύβους.
7. Πρώτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, μετά προσθέτουμε τα καρότα και τσιγαρίζουμε για άλλα 20 λεπτά.
8. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια με τα λαχανικά, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
9. Γεμίζουμε τα βάζα με τηγανητά μανιτάρια αφήνοντας 1,5-2 εκ. μέχρι πάνω.
10. Στο λάδι που έχει απομείνει στο τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι και ξύδι, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αδειάζουμε σε βάζα.
11. Σκεπάζουμε με μεταλλικά καπάκια και βάζουμε σε ζεστό νερό.
12. Αποστειρώνεται για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, κλείνεται με σφιχτά πλαστικά καπάκια.
13. Αφού κρυώσει, το βάζουμε στο ψυγείο και το φυλάμε για όχι περισσότερο από 6 μήνες.

Τι μπορεί να γίνει με τα μανιτάρια κάνναβης: χαβιάρι για το χειμώνα

Πολλές νοικοκυρές ρωτούν τι άλλο να κάνουν με τα μανιτάρια κάνναβης για να τα προετοιμάσουν για το χειμώνα; Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστο και νόστιμο πιάτο - χαβιάρι μανιταριών.

• Μανιτάρια μελιού - 800 g;
• Κρεμμύδια - 4 τεμ.;
• Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. l .;
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l .;
• Αλας;
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• Χόρτα άνηθο και μαϊντανός - 1 μάτσο.

Το χαβιάρι με μανιτάρια από μέλι κάνναβης είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για ορεκτικά, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για σάντουιτς και ταρτάκια. Μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και σε γιορτινό τραπέζι.

1. Βράζουμε τα ξεφλουδισμένα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά και τα στραγγίζουμε.
2. Τοποθετούμε σε πετσέτα κουζίνας και στραγγίζουμε καλά.
3. Βάλτε σε ένα στεγνό ζεστό τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
4. Σε άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, ενώνουμε με τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε όλα.
5. Ξαναβάζουμε στο τηγάνι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, το χυμό λεμονιού και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
6. Ανακατεύουμε, βάζουμε σε γυάλινα βάζα και κλείνουμε με πλαστικά καπάκια.
7. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και βάζουμε στο ψυγείο.

Ένα τέτοιο νόστιμο χαβιάρι δεν θα διαρκέσει πολύ - απλά θα καταναλωθεί!

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια μελιού κάνναβης για το χειμώνα: χαβιάρι μανιταριών με λαχανικά

Το χαβιάρι μανιταριών από αγαρικά μελιού κάνναβης με την προσθήκη λαχανικών είναι μια άλλη επιλογή για τη συγκομιδή μανιταριών για το χειμώνα. Τα καρότα, τα κρεμμύδια και οι πιπεριές θα κάνουν το σνακ κορεσμένο με όλες τις γεύσεις και τα αρώματα του καλοκαιριού.

• Μανιτάρια μελιού - 2 κιλά.
• Κρεμμύδια - 500 g;
• Καρότα - 300 g;
• Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 500 g;
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Ξίδι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια κάνναβης, θα σας πει μια συνταγή με μια περιγραφή βήμα προς βήμα.

1. Βράζουμε τα καθαρισμένα και πλυμένα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά.
2. Ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλένουμε με κρύο νερό και στραγγίζουμε εντελώς.
3. Στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος και τηγανίστε όλα τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά χωριστά το ένα από το άλλο.
4. Τα στρίβουμε σε μηχανή κρέατος, τα ανακατεύουμε με τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
5. Ρίχνουμε μέσα το ξύδι, ανακατεύουμε και μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.
6. Σκεπάζετε με τα καπάκια και βάζετε σε ζεστό νερό να αποστειρωθεί για 30 λεπτά, αφού τοποθετήσετε μια μικρή πετσέτα κουζίνας στο ταψί.
7. Κλείνουμε με νάιλον καπάκια, αφήνουμε να κρυώσουν και βάζουμε στο ψυγείο.

Προσπαθήστε να φτιάξετε ένα τέτοιο χαβιάρι για το χειμώνα και σίγουρα θα σας βοηθήσει όταν οι επισκέπτες έρχονται απροσδόκητα.

Πώς να καταψύξετε σωστά τα μανιτάρια κάνναβης

Τα φρέσκα αγαρικά μελιού κάνναβης χρησιμοποιούνται για την παρασκευή παρασκευασμάτων για το χειμώνα με κατάψυξη. Αυτή η επιλογή προτιμάται από πολλούς, γιατί είναι απλή και προσιτή, ειδικά αν το νοικοκυριό έχει μεγάλο καταψύκτη.

Τηρώντας μια συγκεκριμένη σειρά, για την οποία θα σας πούμε, κάθε νοικοκυρά θα ξέρει πώς να παγώνει σωστά τα μανιτάρια κάνναβης. Και για την ίδια τη διαδικασία χρειάζεστε μόνο μανιτάρια και λίγη από την υπομονή σας.

1. Για να ξεχωρίσετε τα μανιτάρια: καθαρό από χώματα, άμμο, φύλλα και υπολείμματα χόρτου.
2. Απορρίψτε τα σκουληκικά και σάπια και αφήστε ολόκληρα, δυνατά και νεαρά δείγματα.
3. Χρησιμοποιώντας ένα υγρό σφουγγάρι κουζίνας, σκουπίστε την επιφάνεια κάθε καπακιού, κόψτε το κάτω μέρος του ποδιού. Εάν υπάρχει σοβαρή μόλυνση των σωμάτων των φρούτων, μπορείτε να τα ξεπλύνετε λίγο σε κρύο νερό.
4. Βάλτε τα μανιτάρια σε μια λεπτή στρώση σε ένα δίσκο και βάλτε τα στην κατάψυξη, ρυθμίζοντας την ελάχιστη λειτουργία κατάψυξης.
5. Μετά από 2 ώρες αφαιρούμε τα μανιτάρια, τα βάζουμε σε πλαστικές σακούλες, αφήνουμε τον αέρα και τα ξαναβάζουμε στην κατάψυξη. Εάν υπάρχουν πολλά μανιτάρια, τότε τέτοιες ενέργειες πρέπει να πραγματοποιούνται αρκετές φορές.

Η διαδικασία απόψυξης θα πρέπει να γίνεται μόνο στο ψυγείο, ώστε τα μανιτάρια να διατηρήσουν τη φυσική τους γεύση και το άρωμα του δάσους όσο το δυνατόν περισσότερο.

Κατεψυγμένα βραστά μανιτάρια

Πώς να μαγειρέψετε βραστά μανιτάρια κάνναβης για κατάψυξη;

• Μανιτάρια μελιού - 3 κιλά.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας l .;
• Κιτρικό οξύ - μια πρέζα?
• Νερό - 3 λίτρα.

1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια από τα υπολείμματα των υπολειμμάτων του δάσους, κόβουμε τα περισσότερα πόδια και τα ξεπλένουμε.
2. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό και το αφήνουμε να βράσει.
3. Αλατίζουμε και προσθέτουμε κιτρικό οξύ, σιγοβράζουμε για 30 λεπτά και αφαιρούμε.
4. Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και το απλώνουμε σε μια πετσέτα κουζίνας να στεγνώσει.
5. Απλώνουμε σε λεπτή στρώση σε ταψί και βάζουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες.
6. Μοιράζουμε σε δόσεις σε πλαστικές σακούλες ή πλαστικά δοχεία και μετά το στέλνουμε πίσω στην κατάψυξη.Πρέπει να το ξεπαγώσετε με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη περίπτωση με φρέσκα μανιτάρια.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ απλό να μαγειρέψετε μανιτάρια κάνναβης παγώνοντάς τα σε βρασμένη μορφή.

Πώς να κάνετε τουρσί μανιτάρια κάνναβης στη μαρινάδα

Τι άλλο μπορείτε να κάνετε με τα μανιτάρια κάνναβης για να ευχαριστήσετε όχι μόνο τα αγαπημένα σας πρόσωπα, αλλά και τους καλεσμένους σας τον χειμώνα; Για πολλούς, τα μανιτάρια τουρσί θεωρούνται ακριβώς το είδος σνακ που μπορεί να εκπλήξει με το άρωμα και τη γεύση τους.

• Μανιτάρια μελιού - 3 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 κιλό;
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας l .;
• Ξίδι - 70 ml;
• Νερό - 1 l;
• Μαύρο και μπαχάρι πιπέρι - 5 μπιζέλια το καθένα.
• Φύλλο δάφνης - 4 τεμ.

1. Τα προκαθαρισμένα μανιτάρια χύνονται με νερό, τίθενται στη φωτιά και βράζονται για 30 λεπτά.
2. Στο μεταξύ, ετοιμάζεται μια μαρινάδα για τα αγαρικά μελιού κάνναβης: όλα τα συστατικά ενώνονται σε νερό, εκτός από το ξύδι και τα κρεμμύδια, και αφήνονται να βράσουν.
3. Τα βρασμένα μανιτάρια απλώνονται σε βραστό μαρινάρισμα και βράζονται για 10 λεπτά.
4. Ρίξτε απαλά ξύδι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
5. Μοιράζουμε σε βάζα, στον πάτο των οποίων έχουν ήδη στρωθεί κρεμμύδια, κομμένα σε μισούς δακτυλίους.
6. Σκεπάζουμε με καπάκια, αποστειρώνουμε για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, τυλίγουμε σε ρολό.
7. Αφήστε να κρυώσει και βγάλτε το στο υπόγειο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Τι μπορείτε να κάνετε με τα μανιτάρια κάνναβης τουρσί για το χειμώνα

Η συνταγή για μανιτάρια κάνναβης, μαριναρισμένα με σκόρδο για το χειμώνα, θα ευχαριστήσει ακόμη και τους καλοφαγάδες.

• Μανιτάρια μελιού - 2 κιλά.
• Σκόρδο - 7 σκελίδες?
• Ξίδι - 5 κουταλιές της σούπας. l .;
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας. l .;
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας l .;
• Νερό - 1,5 l;
• Μπαχάρι - 5 μπιζέλια.

1. Βάζουμε τα ξεφλουδισμένα μανιτάρια, στα οποία είναι κομμένα τα περισσότερα μπούτια, στο νερό της συνταγής και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό.
2. Εισάγουμε όλα τα υλικά, εκτός από το σκόρδο και το ξύδι, και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 15 λεπτά.
3. Ρίχνουμε μέσα το ξύδι, κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φέτες και προσθέτουμε στη μαρινάδα.
4. Βράζουμε τα μανιτάρια μελιού στη μαρινάδα για 15 λεπτά και τα μοιράζουμε σε βάζα μαζί με το υγρό.
5. Το κλείνουμε με σφιχτά νάιλον καλύμματα και το ζεσταίνουμε με μια παλιά κουβέρτα μέχρι να κρυώσει.
6. Μετά την πλήρη ψύξη, τα βάζα μεταφέρονται στο υπόγειο ή αφήνονται στο ψυγείο.

Τι μπορείτε να κάνετε με τα μανιτάρια κάνναβης μαριναρισμένα με σκόρδο για το χειμώνα; Αυτό το παρασκεύασμα χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο σνακ ή προστίθεται σε σαλάτες.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια κάνναβης με γαρύφαλλο

Αυτή η επιλογή θα καταπλήξει τους καλεσμένους σας με το πικάντικο και το πλούσιο άρωμα μπαχαρικών της. Το τελικό αποτέλεσμα της συγκομιδής θα εξαρτηθεί από το πώς θα μαγειρέψετε τα μανιτάρια κάνναβης - αμέσως στη μαρινάδα ή χωριστά. Σε αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε την πρώτη επιλογή.

• Μανιτάρια μελιού - 2 κιλά.
• Νερό - 600 ml;
• Γαρύφαλλο - 5 μπουμπούκια?
• Ξίδι - 50 ml;
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας. l .;
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας l .;
• Μαύρο πιπέρι - 10 μπιζέλια;
• Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.;
• Σκόρδο - 4 φέτες.

1. Βράζετε χωριστά τα μανιτάρια μελιού σε νερό για 20 λεπτά, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό που σχηματίστηκε, ρίχνετε σε ένα τρυπητό να στραγγίξουν καλά.
2. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα: ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε 600 ml νερό (κόβουμε το σκόρδο σε κύβους) και το αφήνουμε να βράσει.
3. Βάζουμε τα μανιτάρια μελιού σε μια μαρινάδα που βράζει και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
4. Τοποθετήστε σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα και ζεστάνετε με μια κουβέρτα.
5. Αφήστε για 2 ημέρες και, αφού κρυώσει πλήρως, μεταφερθείτε στο υπόγειο.