emmabrewda.com

Τα μανιτάρια μελιού θεωρούνται τα πιο νόστιμα μεταξύ άλλων καρπών. Η ιδιαιτερότητα αυτών των μανιταριών είναι ότι η γεύση και το άρωμά τους μπορεί να ποικίλουν ανάλογα με τα μπαχαρικά και τα βότανα που χρησιμοποιούνται. Ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες είναι οι σαλάτες από μανιτάρια μελιού με καρότα, οι οποίες μπορούν επίσης να προετοιμαστούν για το χειμώνα.

Χρησιμοποιώντας τις προτεινόμενες συνταγές για αγαρίκια μελιού με καρότα για το χειμώνα, μπορείτε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με εξαιρετικά πιάτα, καθώς και να διακοσμήσετε μια εορταστική γιορτή με αυτά.

Τα μανιτάρια μελιού, προετοιμασμένα για το χειμώνα με κάθε τρόπο, έρχονται πάντα χρήσιμα στο γιορτινό τραπέζι. Και τα μανιτάρια μελιού με καρότα στα κορεάτικα είναι ακόμα πιο νόστιμα και πιο αρωματικά, γιατί αυτή είναι μια σχεδόν έτοιμη σαλάτα για τους επισκέπτες. Και σημειώστε ότι αυτό το σνακ δεν θα σταθεί στο τραπέζι για μεγάλο χρονικό διάστημα - θα φύγει πρώτα.

Μανιτάρια μελιού με κορεάτικα καρότα για το χειμώνα

Αν θέλετε να κάνετε κάτι ασυνήθιστο και πρωτότυπο για ένα μενού στο σπίτι, φτιάξτε μια νόστιμη προετοιμασία από αγαρίκια μελιού με κορεάτικα καρότα για το χειμώνα.

• Καρότα - 1 κιλό;
• Μανιτάρια μελιού - 1 κιλό.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 7 σκελίδες?
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Αλεσμένος βασιλικός - 1 κουταλιά της σούπας. l .;
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλιά της σούπας l .;
• Ξίδι 9% - 5 κ.σ μεγάλο.

Αυτό το ορεκτικό θα διαφοροποιήσει το καθημερινό σας μενού και θα αποτελέσει διακόσμηση για ένα εορταστικό γλέντι.

Τα καρότα ξεφλουδίζονται και πλένονται σε νερό, τρίβονται σε έναν "κορεατικό" τρίφτη.

Απλώνεται σε ένα μπολ, αλατίζεται και ζυμώνεται με τα χέρια μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός, αφήνεται στο δωμάτιο για μισή ώρα.

Τα μανιτάρια μελιού καθαρίζονται από τη ρύπανση, πλένονται και βράζονται σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη 2 πρέζες κιτρικού οξέος για 20 λεπτά. Τα ξαναρίχνουμε σε τρυπητό και τα αφήνουμε μέχρι να στραγγίξουν όλα τα υγρά.

Σε ένα βαθύ τηγάνι, το φυτικό λάδι θερμαίνεται και ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι εισάγεται σκόρδο, αφαιρείται από τη σόμπα.

Στα καρότα προσθέτουμε τριμμένο κόκκινο πιπέρι, κόλιανδρο και βασιλικό, ρίχνουμε το λάδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε αμέσως ξύδι και ανακατεύουμε καλά.

Τα κρύα μανιτάρια εισάγονται στα καρότα, ανακατεύονται καλά και αφήνονται για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Αυτή η σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί μετά από 2 ώρες. Ωστόσο, αν θέλετε να το κλείσετε για το χειμώνα, τότε κάντε τα παρακάτω βήματα:

Αλείφουμε τη μελιτοσαλάτα μανιταριών με κορεάτικα καρότα σε αποστειρωμένα βάζα, σκεπάζουμε με μεταλλικά καπάκια και αφήνουμε να αποστειρωθούν για 40 λεπτά.

Δεν χρειάζεται να το τυλίξετε σε ρολό, καλύτερα να το κλείσετε με σφιχτά πλαστικά καπάκια, να το αφήσετε να κρυώσει και να παγώσει.

Η σαλάτα που ετοιμάζετε δεν είναι καθόλου περίπλοκη και μπορεί να είναι αγαπημένη ανάμεσα σε άλλες σαλάτες.

Συνταγή με μανιτάρια μελιού με καρότα και κρεμμύδια για το χειμώνα

Η συνταγή για αγαρίκια μελιού με καρότα και κρεμμύδια για το χειμώνα θα είναι ένα από τα πιο εκλεκτά και νόστιμα πιάτα στο τραπέζι σας.

• Μανιτάρια μελιού - 4 κιλά.
• Καρότα - 1 κιλό;
• Κρεμμύδια - 1,5 kg;
• Αλάτι για γεύση?
• Τοματοπολτός - 600 ml;
• Ξίδι 9% - 5 κ.σ l .;
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια μελιού από βρωμιά και υπολείμματα μυκηλίου, τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε να ψηθούν σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.

Ρίχνουμε σε ένα τρυπητό ώστε όλο το υγρό να είναι γυάλινο. Εάν υπάρχουν μεγάλα δείγματα, τότε πρέπει να κοπούν σε κομμάτια.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε τα καρότα, τηγανίζουμε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, το προσθέτουμε στα καρότα και τα τηγανίζουμε όλα μαζί για άλλα 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Ανακατεύουμε τα λαχανικά, τα μανιτάρια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλατίζουμε, προσθέτουμε το ξύδι και ανακατεύουμε.

Βάζουμε τη σαλάτα σε αποστειρωμένα βάζα και τη βάζουμε να αποστειρωθεί σε κατσαρόλα με ζεστό νερό για 2 ώρες.

Τυλίξτε τα καπάκια, γυρίστε το ανάποδα και τυλίξτε το με μια ζεστή κουβέρτα.

Μετά την πλήρη ψύξη, τα βάζα με τα μανιτάρια, τα καρότα και τα κρεμμύδια θα μεταφερθούν στο υπόγειο.