Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με πατάτες σε ένα τηγάνι: συνταγές πώς να μαγειρέψετε νόστιμα πιάτα

Μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας συνταγών για πιάτα με μανιτάρια, υπάρχει μια κλασική ρωσική κουζίνα - πατάτες με μανιτάρια σε ένα τηγάνι. Για να προετοιμάσετε μια τόσο νόστιμη απόλαυση, χρειάζεστε τα πιο συνηθισμένα προϊόντα, η γεύση των οποίων δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Συχνά, οι πατάτες τηγανισμένες με μανιτάρια μελιού σε ένα τηγάνι παίζουν το ρόλο του «μαγικού ραβδιού» όταν οι επισκέπτες μπαίνουν απροσδόκητα. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλήρες πλούσιο γεύμα για όλη την οικογένεια.

Πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια με πατάτες σε ένα τηγάνι θα ειπωθεί από 4 αποδεδειγμένες συνταγές με μια περιγραφή βήμα προς βήμα.

Μια απλή συνταγή για το μαγείρεμα μανιταριών αγαρίκια μελιού με πατάτες σε ένα τηγάνι

Η πιο εύκολη συνταγή για να μαγειρέψετε μανιτάρια μελιού με πατάτες σε ένα τηγάνι είναι να τηγανίσετε κάθε υλικό ξεχωριστά και στη συνέχεια να το συνδυάσετε. Για να πάρετε μια τραγανή και χρυσοκαφέ κρούστα στις πατάτες και τα κρεμμύδια, βάλτε το φαγητό σε ένα ζεστό τηγάνι με πολλά λαχανικά ή βούτυρο.

  • 500 g αγαρικά μελιού?
  • 700 g πατάτες;
  • 3 κεφάλια κρεμμύδια?
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
  • 150 ml φυτικού ελαίου.
  • 1/3 κουτ κύμινο;
  • 2 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Πώς να τηγανίζετε σωστά πατάτες με μανιτάρια σε ένα τηγάνι για να κάνετε το πιάτο νόστιμο και ορεκτικό;

Ταξινομήστε τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε, πλύνετε και βάλτε τα σε βραστό νερό.

Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, στραγγίστε το από ένα τρυπητό, βάλτε μια πετσέτα κουζίνας και στραγγίστε καλά.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε: τις πατάτες σε λωρίδες, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.

Ζεσταίνουμε καλά 50 ml λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Σε ένα άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε 50 ml λάδι και βάζουμε μισές ροδέλες κρεμμυδιού, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Χρησιμοποιήστε άλλα 50 ml λάδι για να τηγανίσετε τις πατάτες. Σε αυτή την περίπτωση, το λαχανικό δεν πρέπει να ανακατεύεται συχνά, για να μην χαλάσει το σχήμα του καλαμιού.

Ανακατεύουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τις πατάτες, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, προσθέτουμε τους σπόρους του κύμινο, ανακατεύουμε και, κλείνοντας το καπάκι του τηγανιού, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.

Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά για να γαρνίρετε το πιάτο.

Πώς να τηγανίζετε πατάτες με αγαρίκια μελιού και καρότα σε τηγάνι

Οι τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε τηγάνι με την προσθήκη καρότων είναι ένα χορταστικό και υγιεινό πιάτο, επομένως συνήθως προετοιμάζεται για ένα πλήρες δείπνο. Τα καρότα θα προσθέσουν μια γλυκιά γεύση και ευχάριστο άρωμα στη βραδινή σας απόλαυση.

  • 600 g μανιτάρια μελιού?
  • 500 g πατάτες?
  • 300 γραμμάρια καρότα και κρεμμύδια.
  • 5 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
  • Αλάτι για γεύση?
  • ½ κουτ αλεσμένο πιπέρι λεμόνι?
  • Πρέζα ρίγανη?
  • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Ακόμη και μια οικοδέσποινα που δεν έχει γαστρονομική εμπειρία μπορεί να αντιμετωπίσει τη συνταγή για το μαγείρεμα τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε ένα τηγάνι.

  1. Τα μανιτάρια προκαθορίζονται, πλένονται, κόβονται οι άκρες των ποδιών και τοποθετούνται σε βραστό νερό.
  2. Μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά, τα στραγγίζουμε και αφού τα στραγγίσουμε, τα απλώνουμε σε προθερμασμένο στεγνό τηγάνι.
  3. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά, προσθέτουμε λάδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να ροδίσουν.
  4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα, τις ξεπλένουμε με κρύο νερό και τις ψιλοκόβουμε. Οι κόνδυλοι κόβονται σε δαχτυλίδια, τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους, τα καρότα κόβονται σε κύβους.
  5. Ρίχνουμε τις πατάτες με τα καρότα σε ένα καλά ζεσταμένο τηγάνι με βούτυρο και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Τα γλυκά καρότα δίνουν στις πατάτες μια όμορφη κατακόκκινη απόχρωση.
  6. Λίγα λεπτά πριν σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα στα λαχανικά, προσθέστε ροδέλες κρεμμυδιού και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.
  7. Τα μανιτάρια συνδυάζονται με λαχανικά, μπαίνουν αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και μαγιονέζα, ανακατεύονται.
  8. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 5-8 λεπτά.

Συνταγή για τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε τηγάνι σε κρέμα γάλακτος

Τα μανιτάρια μέλι, τηγανητά με πατάτες στο τηγάνι, σε συνδυασμό με κρέμα γάλακτος, είναι ένα χορταστικό σπιτικό πιάτο που δεν είναι ντροπή να το βάλεις ακόμα και σε γιορτινό τραπέζι. Σε αυτή την επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρέσκα μανιτάρια, αλλά και κατεψυγμένα.

  • 700 γραμμάρια κατεψυγμένων μανιταριών.
  • 500 g πατάτες?
  • 300 g κρεμμύδια?
  • 200 ml ξινή κρέμα?
  • Χόρτα άνηθου?
  • 3-4 κ.σ. μεγάλο. ζεστό νερό;
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
  • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψετε μόνοι σας σε ένα τηγάνι μανιτάρια μελιού με πατάτες και ξινή κρέμα.

  1. Βάλτε τα κατεψυγμένα μανιτάρια σε ένα μπολ όλη τη νύχτα και αφήστε τα στο τραπέζι.
  2. Ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια αν χρειάζεται.
  3. Βάλτε σε ένα καλά προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
  4. Ρίχνουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  5. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, τις ξεπλένουμε με νερό και τις κόβουμε: τις πατάτες σε λωρίδες και τα κρεμμύδια σε κύβους.
  6. Αρχικά, βάζετε τις πατάτες σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με λάδι και τηγανίζετε για 15 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
  7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κύβους του κρεμμυδιού, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
  8. Βάζουμε τα μανιτάρια στα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
  9. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον ψιλοκομμένο άνηθο και το ζεστό νερό, χτυπάμε λίγο με ένα σύρμα και περιχύνουμε τα μανιτάρια και τα λαχανικά.
  10. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια τουρσί σε ένα τηγάνι

Απλά προϊόντα όπως πατάτες, μανιτάρια και κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσουν ένα μαγειρικό αριστούργημα. Και αν αντικαταστήσετε τα φρέσκα μανιτάρια με τουρσί, το πιάτο αποδεικνύεται απλά εκπληκτικό. Οι πατάτες με μανιτάρια τουρσί μαγειρεμένες σε τηγάνι είναι μια πρωτότυπη απόλαυση για απροσδόκητους επισκέπτες.

  • 500 g μανιτάρια τουρσί?
  • 300 g πατάτες και κρεμμύδια.
  • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
  • ½ κουτ τριμμένο κόκκινο πιπέρι?
  • Αλάτι για γεύση?
  • 5 σκελίδες σκόρδο?
  • 2 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Οι τηγανητές πατάτες με αγαρικά μέλι παρασκευάζονται ως εξής:

  1. Τα τουρσί μανιτάρια πλένονται, αφήνονται να στραγγίσουν, τα μεγάλα δείγματα κόβονται σε κομμάτια.
  2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.
  3. Το φυτικό λάδι χύνεται σε ένα τηγάνι και θερμαίνεται καλά.
  4. Απλώνουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. Απλώνουμε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
  6. Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους και πλένονται με άφθονο νερό.
  7. Τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  8. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια και τα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζουμε με μυρωδικά και βράζουμε για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.