Συνταγή μαγειρέματος λαχταριστών μανιταριών τουρσί με βίντεο και περιγραφή

Η συνταγή για μανιτάρια τουρσί, το βίντεο και η περιγραφή της οποίας παρουσιάζονται σε αυτή τη σελίδα, είναι απλή, αλλά τα μανιτάρια είναι πολύ νόστιμα. Το μαύρο πιπέρι και τα φύλλα δάφνης χρησιμεύουν ως συντηρητικά και δίνουν στη μαρινάδα μια πικάντικη και πικάντικη γεύση.

Αυτή η νόστιμη συνταγή μανιταριών τουρσί είναι ιδανική για ένα οικογενειακό κυριακάτικο γεύμα ή ένα γιορτινό τραπέζι. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά την ψύξη ή μπορεί να παραμείνει για μακροχρόνια αποθήκευση.

Το μαγείρεμα των μανιταριών τουρσί με αυτόν τον τρόπο θα διαρκέσει 1 ώρα και 20 λεπτά. Η έξοδος θα είναι 500 ml του τελικού προϊόντος.

Τρόπος παρασκευής μανιταριών τουρσί και υλικά

Αυτή η νόστιμη συνταγή μανιταριών τουρσί θα απαιτήσει:

  • 1 κιλό μανιτάρια (μέλι αγαρικά, μπολέτο, μπολέτο, μπολέτο)
  • 1 κ.γ. μεγάλο. 9% επιτραπέζιο ξύδι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 5 κόκκους μαύρου πιπεριού
  • αλάτι για γεύση

Βίντεο συνταγή για μανιτάρια τουρσί

1. Καθαρίζουμε τα μεγάλα μανιτάρια και τα κόβουμε στη μέση. Διπλώστε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό. Βάλτε στη φωτιά, βράστε, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

2. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με τρεχούμενο κρύο νερό.

3. Το ξαναβάζουμε σε κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό ώστε να καλύψει εντελώς τα μανιτάρια. Βάλτε τη φωτιά, βράστε, προσθέστε αλάτι, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 1 κουτ.

4. Προσθέστε πιπέρι και φύλλα δάφνης, μαγειρέψτε για 30 λεπτά.

5. Ρίξτε ξύδι, μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

6. Βάλτε τα καπάκια που ραφίζουν σε ένα μικρό δοχείο, προσθέστε νερό, βράστε για 7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και μετά αφήστε να στεγνώσουν. Πλένουμε τα βάζα, τα βάζουμε στο φούρνο στους 100°C για 15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

7. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σφιχτά στα βάζα.

8. Περιχύνουμε ομοιόμορφα τη μαρινάδα. Κλείστε τα καπάκια με μια μηχανή ραφής. Γυρίστε τα καπάκια προς τα κάτω. Αφήστε για 2 ώρες Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα μανιτάρια τουρσί που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο.