Πώς να τηγανίζετε υπέροχα μανιτάρια σε ένα τηγάνι: βίντεο, συνταγές για το μαγείρεμα τηγανητών μανιταριών στο σπίτι

Τα μανιτάρια μελιού τηγανισμένα σε τηγάνι είναι ένα πιάτο που έχει μεγάλο αριθμό θαυμαστών. Χάρη στη γεύση και το λεπτό άρωμά τους, τα μανιτάρια μπορούν να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν, να ψηθούν, να γίνουν τουρσί και να αλατιστούν. Τα πιάτα από μανιτάρια μελιού μαγειρεμένα σε τηγάνι με την προσθήκη άλλων προϊόντων εκτιμώνται ιδιαίτερα.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια μελιού σε ένα τηγάνι στο σπίτι, έτσι ώστε το πιάτο να εκπλήξει το νοικοκυριό σας και τους καλεσμένους σας; Πριν ξεκινήσει η διαδικασία, τα καρποφόρα σώματα πρέπει να υποβληθούν σε προκαταρκτική επεξεργασία.

  • Τα μανιτάρια μελιού καθαρίζονται από τη βρωμιά, οι άκρες των ποδιών κόβονται, πλένονται και βράζονται για 15 λεπτά.
  • Στη συνέχεια απλώνουμε σε τρυπητό και αφήνουμε να στραγγίξει.
  • Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο στάδιο - τηγάνισμα ή βράσιμο.

Προσφέρουμε πολλές απλές, αλλά ταυτόχρονα πρωτότυπες συνταγές που δείχνουν πώς να τηγανίζετε μανιτάρια σε ένα τηγάνι.

Πώς να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια σε τηγάνι: μια κλασική συνταγή

Για όσους δεν τους αρέσουν οι καινοτομίες και άλλα εξωτικά πράγματα, η κλασική συνταγή για μανιτάρια μελιού θα έρθει στη διάσωση. Τα 2 πιο εύκολα διαθέσιμα υλικά - μανιτάρια και κρεμμύδια - κάνουν το πιάτο νόστιμο.

  • 1 κιλό φρέσκα μανιτάρια?
  • 4 κεφάλια κρεμμυδιών?
  • Βούτυρο - για τηγάνισμα.
  • Αλάτι για γεύση?
  • 1 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Μπορείτε να τηγανίσετε μανιτάρια μελιού σε ένα τηγάνι, τηρώντας τη βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας.

Βράζετε τα φρέσκα μανιτάρια αφού τα καθαρίσετε και τα ξεπλύνετε για 15 λεπτά. και το βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας.

Αφού κρυώσει, τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι προσθέτοντας 3 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους και το τσιγαρίζουμε στο λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να ροδίσει.

Ανακατεύουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια, πιπέρι, αλάτι, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.

Χωρίς να λαμβάνεται υπόψη το προκαταρκτικό βράσιμο των σωμάτων φρούτων, η διαδικασία μαγειρέματος του ίδιου του πιάτου δεν διαρκεί περισσότερο από 20 λεπτά. Όπως μπορείτε να δείτε, το τηγάνισμα φρέσκων μανιταριών σε τηγάνι είναι πολύ απλό!

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια μανιτάρια μελιού με κρεμμύδια και λουκάνικο σε ένα τηγάνι

Η συνταγή για το μαγείρεμα μανιταριών μελιού σε ένα τηγάνι με την προσθήκη κρεμμυδιών και λουκάνικων θα αρέσει ακόμη και σε παιδιά.

Επιπλέον, οι λιχουδιές προετοιμάζονται αρκετά απλά και γρήγορα. Αρκεί να τηγανίσουμε όλα τα υλικά χωριστά, στη συνέχεια να τα συνδυάσουμε και να μαγειρέψουμε.

  • 600 g μανιτάρια μελιού?
  • 4 κεφάλια κρεμμυδιών?
  • 300 γραμμάρια λουκάνικου (σύμφωνα με το γούστο σας).
  • Αλάτι για γεύση?
  • Βούτυρο - για τηγάνισμα.
  • 2 σκελίδες σκόρδο?
  • 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος + ½ κ.γ. γάλα.

Βήμα προς βήμα συστάσεις που δείχνουν πώς να τηγανίζετε νόστιμα μανιτάρια με λουκάνικο και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι περιγράφονται παρακάτω.

  1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια μελιού, τα πλένουμε και τα βάζουμε σε βραστό νερό για 15 λεπτά. για βράσιμο.
  2. Αφήνουμε να κρυώσει και στραγγίζουμε, κόβουμε σε φέτες και τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
  3. Κόβουμε το λουκάνικο σε κύβους ή λωρίδες, το βάζουμε σε ένα τηγάνι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να μαλακώσει.
  4. Αφού ξεφλουδίσουμε, κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τσιγαρίζουμε στο λάδι και ανακατεύουμε με τα μανιτάρια και το λουκάνικο, αλάτι.
  5. Τρίβουμε το σκόρδο στον λεπτό τρίφτη, το ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος και το γάλα, το χτυπάμε με ένα σύρμα.
  6. Ρίχνουμε τα μανιτάρια με το λουκάνικο, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
  7. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με πουρέ πατάτας και βραστό ρύζι.

Η συνταγή για το πώς να τηγανίζετε σωστά μανιτάρια με πατάτες σε ένα τηγάνι

Μπορείτε να μαγειρέψετε μανιτάρια τηγανισμένα σε ένα τηγάνι με πατάτες και η συνταγή που περιγράφεται παρακάτω θα σας βοηθήσει σε αυτό.

  • 400 g αγαρικά μελιού?
  • 7 κόνδυλοι πατάτας?
  • 2 κρεμμύδια?
  • ½ κουτ αλεσμένο πιπέρι λεμόνι?
  • Φυτικό λάδι;
  • Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας l .;
  • 2 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Πώς να τηγανίζετε σωστά μανιτάρια με πατάτες σε ένα τηγάνι για να ταΐσετε ικανοποιητικά τα μέλη της οικογένειάς σας;

  1. Αρχικά, τα μανιτάρια μελιού βράζονται για 15 λεπτά μετά τον καθαρισμό, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
  2. Στη συνέχεια περιχύνουμε τη σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.
  3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε με άφθονο νερό και τις κόβουμε σε λωρίδες.
  4. Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και οι πατάτες τηγανίζονται στο λάδι σε δύο τηγάνια.
  5. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε πιπέρι λεμονιού, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε.
  6. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-8 λεπτά, προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Ο μαϊντανός και ο άνηθος θα προσθέσουν τη δική τους μοναδική γεύση στο πιάτο.
  7. Ένα πιάτο με μανιτάρια μελιού και πατάτες σερβίρεται με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια σε ένα τηγάνι σε κρέμα γάλακτος με λευκό κρασί

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστο πιάτο με μανιτάρια, δοκιμάστε μανιτάρια τηγανισμένα σε ένα τηγάνι σε ξινή κρέμα με την προσθήκη ξηρού λευκού κρασιού. Το ποτό θα προσθέσει ιδιαίτερη πικάντικη απόλαυση και η ξινή κρέμα θα προσθέσει άρωμα και τρυφερότητα.

  • 500 g αγαρικά μελιού?
  • 3 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
  • 200 ml ξινή κρέμα?
  • 250 ml ξηρό λευκό κρασί.
  • 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • Για ½ κουτ. αλεσμένες κόκκινες και μαύρες πιπεριές?
  • Αλάτι για γεύση.

Μια λεπτομερής περιγραφή της διαδικασίας θα σας δείξει πώς να μαγειρέψετε υπέροχα τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι σε ξινή κρέμα με λευκό κρασί.

  1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε με νερό και τα κόβουμε σε κομμάτια.
  2. Βάλτε σε ένα στεγνό τηγάνι, τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, ρίξτε σε ξηρό λευκό κρασί και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα των μανιταριών.
  3. Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 10 λεπτά.
  4. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος.
  5. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με ένα καπάκι, ανάβουμε την εστία στο ελάχιστο και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
  6. Σερβίρετε ζεστό με τηγανητό λευκό ψωμί κρουτόν, αλειμμένο με βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα μανιτάρια σε τηγάνι με ζυμαρικά

Μπορείτε να τηγανίσετε πιάτα μανιταριών όχι μόνο από φρέσκα μανιτάρια, αλλά και κατεψυγμένα. Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα μανιτάρια σε τηγάνι με ζυμαρικά για να τα κάνετε χορταστικά και λαχταριστά;

  • 500 γραμμάρια κατεψυγμένων μανιταριών.
  • 100 g ζυμαρικά?
  • 1 κ.γ. μεγάλο. καρύκευμα μανιταριών "Mivina"?
  • 5 κόκκους μαύρου πιπεριού?
  • 1 φύλλο δάφνης?
  • 3 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
  • Νερό.

Εκπλήξτε την οικογένειά σας με τη συνταγή μας βήμα προς βήμα και μάθετε πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια με ζυμαρικά.

  1. Εάν τα μανιτάρια ήταν κατεψυγμένα φρέσκα, τότε μετά την απόψυξη πρέπει να βράσουν για 10 λεπτά. σε αλατισμένο νερό, στραγγίζουμε και αφήνουμε να στραγγίξουν.
  2. Εάν τα σώματα φρούτων είχαν προηγουμένως βράσει, ξεπαγώστε τα και προχωρήστε στο τηγάνισμα.
  3. Λιώστε το βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας) σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, προσθέστε τα μανιτάρια μελιού και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
  4. Σε άλλο τηγάνι βάζουμε το υπόλοιπο βούτυρο, λιώνουμε και ρίχνουμε μέσα τα ωμά ζυμαρικά.
  5. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, ρίχνουμε τόσο νερό ώστε να καλύψει τα ζυμαρικά.
  6. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνουν τα ζυμαρικά.
  7. Προσθέστε τηγανητά μανιτάρια, προσθέστε φύλλα δάφνης, καρύκευμα Mivina και κόκκους μαύρου πιπεριού.
  8. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην καεί.
  9. Σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο με ένα συνοδευτικό από φρέσκα ή κονσέρβες λαχανικών.

Πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια σε τηγάνι με πελτέ ντομάτας

Τα κατεψυγμένα μανιτάρια μελιού μπορούν να παρασκευαστούν πολύ εύκολα απλά τηγανίζοντας σε ένα τηγάνι. Τέτοια πιάτα εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους χορτοφάγους, καθώς τα μανιτάρια μπορούν να αντικαταστήσουν τα προϊόντα κρέατος με αυτά.

Και αν διαφοροποιήσετε το πιάτο και προσθέσετε πάστα ντομάτας, θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και χορταστικό.

Πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με την προσθήκη πελτέ ντομάτας, θα σας πει μια συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα.

  • 700 γραμμάρια κατεψυγμένων μανιταριών.
  • 4 κ.σ. μεγάλο. πελτέ ντομάτας + 1 κ.γ. νερό;
  • 5 κεφάλια κρεμμύδια?
  • 2 καρότα?
  • Λαχανικά και βούτυρο - για τηγάνισμα.
  • Αλάτι για γεύση?
  • Μαύρο πιπέρι τριμμένο.
  1. Τα μανιτάρια αποψύχονται στο κάτω ράφι του ψυγείου και στη συνέχεια βράζονται σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.
  2. Εάν τα μανιτάρια καταψύχθηκαν μετά το βράσιμο, τότε απλώνονται σε ένα τηγάνι και τηγανίζονται σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το προκύπτον υγρό.
  3. Ένα μείγμα λαχανικών και βουτύρου εισάγεται και το τηγάνισμα συνεχίζεται μέχρι να ροδίσει.
  4. Ξεχωριστά, τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε ένα μείγμα ελαίων μέχρι να μαλακώσουν.
  5. Συνδυάστε τα μανιτάρια με λαχανικά, αλάτι κατά βούληση, πιπέρι με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε.
  6. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό, αλατίζουμε και ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα λαχανικά.
  7. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από κλειστό καπάκι για 20 λεπτά.

Συνταγή για τηγάνισμα μανιταριών μελιού σε τηγάνι με αυγά και τυρί

Η συνταγή για το τηγάνισμα μανιταριών μελιού σε τηγάνι με αυγά και τυρί θα καταπλήξει τους πάντες με τη γεύση της.

  • 800 g αγαρικά μελιού?
  • 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • 1 κ.γ. λιπαρό γάλα?
  • 3 αυγά?
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
  • 3 κεφάλια κρεμμύδια?
  • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Το προετοιμασμένο πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και χορταστικό. Μια συνταγή βήμα-βήμα για τηγανητά σώματα με τυρί και αυγά επιβεβαιώνει μόνο αυτό το γεγονός.

  1. Τα μανιτάρια μελιού βράζονται για 15 λεπτά, στραγγίζονται και κόβονται σε κομμάτια.
  2. Τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να ψηθούν (μέχρι να αρχίσουν να τηγανίζονται).
  3. Το κρεμμύδι καθαρίζεται, κόβεται σε ροδέλες και τηγανίζεται σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
  4. Τα μανιτάρια αναμειγνύονται με κρεμμύδια, προστίθενται, πιπέρι για γεύση και ανακατεύονται.
  5. Το γάλα αναμειγνύεται με τριμμένο σκληρό τυρί, τα αυγά και ανακατεύεται μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  6. Ρίχνουμε σε μανιτάρια με κρεμμύδια, σκεπάζουμε με καπάκι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.
  7. Το πιάτο σερβίρεται με οποιοδήποτε συνοδευτικό: βραστές πατάτες, ρύζι ή πουρέ.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια μελιού σε τηγάνι με πιπεριά

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια με πιπεριά και κρέμα σε ένα τηγάνι για να ταΐσετε όλη την οικογένεια στο δείπνο; Αυτός ο συνδυασμός προϊόντων θα κάνει το γεύμα σας ένα πλήρες γεύμα.

  • 1 κιλό αγαρικά μελιού.
  • 6 κεφάλια κρεμμυδιών?
  • 4 βουλγαρικές πιπεριές?
  • 200 ml κρέμα γάλακτος;
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλάτι για γεύση?
  • 1 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι και γλυκιά πάπρικα.
  • 2-3 στ. μεγάλο. ψιλοκομμένο άνηθο ή/και μαϊντανό.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με την προσθήκη πιπεριού και κρέμας.

  1. Τα μανιτάρια μελιού πρέπει πρώτα να ξεχωρίσουν, να καθαριστούν, να πλυθούν και να βράσουν σε βραστό νερό για 15 λεπτά.
  2. Ρίχνουμε σε τρυπητό ή σε σήτα, στραγγίζουμε και κρυώνουμε.
  3. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ τηγάνι με καυτό φυτικό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
  4. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη σπάτουλα.
  5. Συνδυάστε το κρεμμύδι με τα μανιτάρια, ανακατέψτε, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα, προσθέστε 3 κ.σ. μεγάλο. λάδι και τηγανίζουμε για 5-8 λεπτά.
  6. Αφαιρούμε τους σπόρους και τα κοτσάνια από το πιπέρι, κόβουμε σε λωρίδες, προσθέτουμε στα μανιτάρια, ανακατεύουμε.
  7. Συνδυάστε την κρέμα με αλάτι, ψιλοκομμένα μυρωδικά, χτυπήστε λίγο με ένα σύρμα και περιχύστε τα μανιτάρια.
  8. Ανακατεύουμε μέχρι να μοιραστεί καλά η κρέμα πάνω από τα μανιτάρια και τις πιπεριές.
  9. Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας τη μάζα των μανιταριών για να μην καεί.
  10. Κλείστε τη φωτιά, αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά. και σερβίρετε στο τραπέζι για γευσιγνωσία σε μέλη της οικογένειάς σας.

Τηγανητά μανιτάρια μελιού με χυλό φαγόπυρου

Ένα ενδιαφέρον πιάτο - μανιτάρια με χυλό φαγόπυρου, τηγανητά σε τηγάνι, θα σας κάνει να θέλετε να το δοκιμάσετε. Είναι ιδανικό για ποικιλία καθημερινών μενού, καθώς και για χορτοφάγους και νηστικούς.

  • 700 γραμμάρια βραστά μανιτάρια μελιού.
  • 1,5 κ.γ. είδος σίκαλης;
  • 4 κ.σ. ζωμός μανιταριών ή κρέατος.
  • 5 κεφάλια κρεμμύδια?
  • 3 σκελίδες σκόρδο?
  • 1 φύλλο δάφνης?
  • Αλάτι για γεύση?
  • Βούτυρο;
  • Τα μπαχαρικά είναι προαιρετικά.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια σε ένα τηγάνι με χυλό φαγόπυρου, μπορείτε να μάθετε από τη βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας.

  1. Για να μαγειρέψετε μανιτάρια με φαγόπυρο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ τηγάνι με χοντρό πάτο. Αν και αυτά τα πιάτα ζεσταίνονται αργά, αργότερα εκπέμπουν θερμότητα στο φαγητό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
  2. Το φαγόπυρο πλένεται καλά σε κρύο νερό αρκετές φορές και τοποθετείται σε στεγνό τηγάνι.
  3. Ζεσταίνουμε και ροδίζουμε καλά, εισάγουμε 1 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο και τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι.
  4. Τα μανιτάρια κόβονται σε κομμάτια, τηγανίζονται χωριστά σε λάδι και αλείφονται σε φαγόπυρο.
  5. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε ροδέλες, τα ανακατεύουμε με τα μανιτάρια και το φαγόπυρο.
  6. Περιχύνουμε με το ζωμό, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, τη δάφνη και τα αγαπημένα μπαχαρικά, ανακατεύουμε.
  7. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το φαγόπυρο σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Εάν δεν υπάρχει αρκετός ζωμός, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βραστό νερό, ώστε το φαγόπυρο να είναι έτοιμο.
  8. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το σκόρδο κομμένο σε κύβους στα μανιτάρια και ανακατέψτε τη μάζα.
  9. Σβήνουμε την εστία και αφήνουμε το πιάτο να εμποτιστεί για άλλα 10-15 λεπτά.