emmabrewda.com

Τα μανιτάρια μελιού, όπως και άλλα καρποφόρα σώματα, αποτελούν σημαντική πηγή πρωτεϊνών και εξισώνονται με το κρέας ως προς τη θρεπτική τους αξία. Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν, να ψηθούν, να καταψυχθούν και να γίνουν τουρσί. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να παρασκευάσετε μανιτάρια μελιού, αλλά πολλοί ειδικοί στη μαγειρική θεωρούν τα τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια ως τα πιο νόστιμα. Επιπλέον, τα μανιτάρια μπορούν να συνδυαστούν με άλλα λαχανικά, ακόμη και φρούτα, κάτι που θα κάνει τη γεύση του πιάτου ακόμα πιο νόστιμη.

Ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί συνταγές για το μαγείρεμα τηγανητών μανιταριών με κρεμμύδια. Μετά από όλα, οι διαδικασίες πραγματοποιούνται σύμφωνα με τις προτεινόμενες περιγραφές βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία.

Τα μανιτάρια μελιού, τηγανητά με κρεμμύδια, χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητο πιάτο, ορεκτικό, συνοδευτικό, βάση για πιο σύνθετες συνταγές ή προετοιμασία για το χειμώνα.

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια, πρέπει να θυμάστε μερικούς βασικούς κανόνες.

• Αφού έρθουν από το δάσος, τα μανιτάρια πρέπει να ταξινομηθούν, να κόψουν τις άκρες των ποδιών και να πλυθούν σε κρύο νερό.
• Βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. ή ζεματίζουμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά.
• Στη συνέχεια, βάλτε τα μανιτάρια σε ένα τρυπητό έτσι ώστε το ποτήρι νερό, και ξεκινήστε το μαγείρεμα σύμφωνα με τη συνταγή.

Συνταγή για τηγανητά αγαρίκια μελιού με κρεμμύδια: προετοιμασία για το χειμώνα

Αυτό το πιάτο είναι η βάση για τους επόμενους γαστρονομικούς χειρισμούς, και επιπλέον, μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για δείπνο. Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά την προετοιμασία, ή μπορείτε να κάνετε μια προετοιμασία για το χειμώνα.

Η συνταγή για τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια για το χειμώνα είναι αρκετά απλή και περιλαμβάνει τη χρήση μόνο τριών συστατικών.

• Μανιτάρια μελιού - 2 κιλά.
• Κρεμμύδι - 5 κεφάλια.
• Φυτικό λάδι - 150 ml;
• Αλάτι για γεύση.

Το μαγείρεμα τηγανητών μανιταριών μελιού με κρεμμύδια σύμφωνα με τη συνταγή με μια φωτογραφία θα μετατραπεί σε απόλαυση.

Αφού καθαρίσουμε, βράζουμε τα μανιτάρια για 15 λεπτά, τα βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας και αφού κρυώσουν τα κόβουμε σε κομμάτια.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια ή το κόβουμε σε μισές ροδέλες, το βάζουμε σε ζεστό τηγάνι και το τσιγαρίζουμε σε λίγο λάδι μέχρι να μαλακώσει.

Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Συνδυάστε το κρεμμύδι με τα μανιτάρια, αλάτι και τηγανίστε τα όλα μαζί για 5-8 λεπτά.

Μπορεί να σερβιριστεί με πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά. Εάν είστε έτοιμοι για το χειμώνα, βάλτε μανιτάρια μελιού με κρεμμύδια σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα, καλύψτε με μια κουβέρτα και, αφού κρυώσουν, μεταφέρετέ τα στο κελάρι.

Συνταγή για μανιτάρια μελιού, τηγανητά με κρεμμύδια, πατάτες και μυρωδικά

Τα μανιτάρια μελιού, τηγανητά με κρεμμύδια, συνδυάζονται και με πατάτες, γεγονός που κάνει το πιάτο πιο έντονο. Είναι ιδανικό για ένα πλήρες οικογενειακό γεύμα ή δείπνο.

• Πατάτες - 500 g;
• Μανιτάρια μελιού - 1 κιλό.
• Κρεμμύδι - 6 κεφάλια.
• Φυτικό λάδι - 300 ml;
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Χόρτα άνηθο και μαϊντανός - 1 μάτσο.

Η συνταγή για μανιτάρια μελιού, τηγανητά με κρεμμύδια και πατάτες, περιγράφεται βήμα προς βήμα.

1. Πραγματοποιήστε την αρχική επεξεργασία των μανιταριών και στη συνέχεια βράστε για 15 λεπτά. και βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τις πατάτες, πλύνετε με νερό και κόψτε: τις πατάτες - σε λωρίδες, τα κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους.
3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.
4. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να μισοψηθούν, μετά προσθέτουμε τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να ψηθούν πλήρως.
5. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας σε ελάχιστη φωτιά, συνδυάζουμε πατάτες και κρεμμύδια με μανιτάρια σε ένα τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
6. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά.

Μανιτάρια μελιού τηγανητά με κρεμμύδια και πάπρικα σε κρέμα γάλακτος

Σε αυτή τη συνταγή, κρέμα γάλακτος και γλυκιά πάπρικα προστίθενται σε μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια, που θα κάνουν το πιάτο πιο αρωματικό και πιο πλούσιο. Ολόκληρα τα σώματα φρούτων, τηγανισμένα σε κρέμα γάλακτος, είναι τρυφερά, τραγανά και θα φαίνονται επίσης πολύ ορεκτικά.

• Μανιτάρια μελιού - 1,5 kg.
• Κρεμμύδια - 500 g;
• Ξινή κρέμα - 400 ml;
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Γλυκιά πάπρικα αποξηραμένη σε κομμάτια - 1-2 κ.σ. l .;
• Αλάτι για γεύση.

Ακόμη και ένας αρχάριος θα μπορεί να μαγειρέψει ένα πιάτο αν τηγανίζετε μανιτάρια με κρεμμύδια και ξινή κρέμα σύμφωνα με την περιγραφόμενη συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Βράζουμε τα ξεφλουδισμένα μανιτάρια για 15 λεπτά, τα βγάζουμε σε τρυπητό και τα αφήνουμε να στραγγίξουν από τα περιττά υγρά.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και απλώνουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
3. Ξεφλουδίζουμε την επάνω στρώση από το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και προσθέτουμε στα μανιτάρια.
4. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με αλάτι, πάπρικα και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, χτυπήστε με ένα σύρμα.
6. Ρίξτε στη μάζα των μανιταριών, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε ξινή κρέμα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
7. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να εμποτιστεί για 10 λεπτά.

Το καλύτερο συνοδευτικό σε αυτή την περίπτωση θα ήταν το βραστό ρύζι.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητό χαβιάρι με μανιτάρια μελιού με κρεμμύδια και καρότα

Τηγανητά μανιτάρια μελιού με κρεμμύδια και καρότα σε μορφή χαβιαριού - μια αξέχαστη γεύση της παιδικής ηλικίας από τις προετοιμασίες της γιαγιάς. Το πιάτο ετοιμάζεται πολύ εύκολα, γιατί όλα τα υλικά τηγανίζονται και ψιλοκόβονται στο μπλέντερ.

• Μανιτάρια μελιού - 2 κιλά.
• Κρεμμύδια και καρότα - 500 g το καθένα.
• Τοματοπολτός - 4 κουταλιές της σούπας l .;
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 200 ml.

1. Βράζουμε τα προκαθορισμένα μανιτάρια σε βραστό νερό για 15 λεπτά.
2. Βγάζουμε και απλώνουμε σε πετσέτα κουζίνας να κρυώσει και ποτήρι.
3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα ξεπλένουμε με νερό, τα ψιλοκόβουμε με οποιοδήποτε τρόπο και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
4. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, ανακατεύουμε με τα μανιτάρια και αλευρώνουμε με ένα μπλέντερ.
5. Βάζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το υπόλοιπο λάδι, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι.
6. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα για 20-30 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.

Το χαβιάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να απλώσετε ένα σάντουιτς, να γεμίσετε ταρτάκια και να γεμίσετε τηγανίτες.

Μανιτάρια τουρσί τηγανητά με κρεμμύδια, αυγά και μήλα

Τα κορμιά τουρσί θεωρούνται ένα από τα καλύτερα σνακ για τα γιορτινά γλέντια.

Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα μανιτάρια τουρσί μπορούν να τηγανιστούν - αυτό θα προσθέσει μπαχαρικό και κομψότητα στο πιάτο.

Τα μανιτάρια τουρσί, τηγανητά με κρεμμύδια, φαίνονται υπέροχα σε σαλάτες, σερβίρονται με ένα συνοδευτικό από βραστές πατάτες.

• Μανιτάρια τουρσί - 500 g;
• Κρεμμύδια - 3 κεφάλια.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Ελαιόλαδο - 6 κουταλιές της σούπας. l .;
• Γλυκά μήλα - 2 τεμ.
• Αλάτι για γεύση?
• Πράσινα κρεμμύδια - 3-4 κλαδιά.
• Αυγά - 5 τεμ.

Η συνταγή με μια φωτογραφία θα δείξει πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με κρεμμύδια, τα οποία με τη σειρά τους θα βοηθήσουν ακόμη και τις αρχάριες νοικοκυρές να αντιμετωπίσουν τη διαδικασία μαγειρέματος.

1. Τα μανιτάρια μελιού πλένονται σε νερό και απλώνονται σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι.
2. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε για 7 λεπτά.
3. Τα μήλα ξεφλουδίζονται και ο πυρήνας, κόβονται σε λωρίδες και εισάγονται στην ψυχρή μάζα κρεμμυδιού-μανιταριού.
4. Τα αυγά βράζονται για 7 λεπτά. σε αλατισμένο νερό, κρυωμένο, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε κύβους και προσθήκη στα μανιτάρια.
5. Προστίθενται χυμός λεμονιού, αλάτι κατά βούληση, φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και ελαιόλαδο.
6. Όλα ανακατεύονται και απλώνονται σε μια βαθιά σαλατιέρα.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι: μια συνταγή με φωτογραφίες και βίντεο

Μερικές φορές θέλετε πραγματικά να διαφοροποιήσετε το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο σας, οπότε τα τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια και αυγά θα είναι μια εξαιρετική λύση. Και η προετοιμασία του ίδιου του πιάτου δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια.

• Μανιτάρια μελιού - 700 g;
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• Κρεμμύδια - 5 τεμ.;
• Λουκάνικα κυνηγιού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες?
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
• Αλάτι για γεύση?
• Ψιλοκομμένος μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.

Πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια με κρεμμύδια και αυγά σε ένα τηγάνι, θα σας πει μια βήμα προς βήμα περιγραφή της συνταγής.

1. Βράζουμε τα ξεφλουδισμένα μανιτάρια σε βραστό νερό για 15 λεπτά, τα στραγγίζουμε από ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους, κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές φέτες, το βάζουμε σε τηγάνι με ζεστό λάδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει.
3. Σε ξεχωριστό τηγάνι σε λάδι τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν και τα βάζουμε με τα κρεμμύδια και τα λουκάνικα.
4. Βάλτε τα αυγά σε ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι για γεύση, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και ψιλοκομμένο σκόρδο.
5. Χτυπάμε με σύρμα, ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το λουκάνικο, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά.

Δείτε ένα βίντεο για το πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με κρεμμύδια.

Κατεψυγμένα μανιτάρια μελιού, τηγανητά με κρεμμύδια και τυρί: πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια

Αν δεν έχετε φρέσκα μανιτάρια ή τουρσί και υπάρχουν μερικά κατεψυγμένα μανιτάρια στην κατάψυξη, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα πιάτο από αυτά. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια, τηγανισμένα με κρεμμύδια, δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα από τα φρέσκα στη γεύση τους.

• Κατεψυγμένα μανιτάρια - 700 g;
• Κρεμμύδι - 5 κεφάλια.
• Σκληρό τυρί - 200 g;
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Πώς πρέπει να τηγανιστούν τα κατεψυγμένα μανιτάρια με κρεμμύδια για να γίνει ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο;

1. Το κρεμμύδι καθαρίζεται και κόβεται σε μισούς δακτυλίους ή κύβους.
2. Το λάδι θερμαίνεται σε ένα τηγάνι και το κρεμμύδι απλώνεται, τηγανίζεται μέχρι να γίνει διάφανο.
3. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια απλώνονται χωριστά σε ένα τηγάνι και τηγανίζονται σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
4. Στρώνονται σε τηγάνι με κρεμμύδια και τσιγαρίζονται μέχρι να ροδίσουν.
5. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέστε το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε.
6. Από πάνω χύνεται τριμμένο τυρί, το τηγάνι καλύπτεται με καπάκι και η μάζα μανιταριών μαγειρεύεται για 15 λεπτά. μέχρι να λιώσει το τυρί.