Πότε μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια ryadovka;
Οι σειρές ονομάζονται μια ολόκληρη οικογένεια μανιταριών, η οποία περιλαμβάνει μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών. Τα περισσότερα από αυτά είναι βρώσιμα και μπορούν να καταναλωθούν ελεύθερα. Υπάρχουν επίσης υπό όρους βρώσιμα, μη βρώσιμα και ακόμη και δηλητηριώδη είδη. Όλα έχουν διαφορετικό χρώμα και γεύση. Το Ryadovka θεωρείται ένα από τα πιο κοινά καρποφόρα σώματα, αλλά δεν αποφασίζουν όλοι οι συλλέκτες μανιταριών να τα συλλέξουν. Το γεγονός είναι ότι, λόγω του ασυνήθιστου χρώματός τους, μπορούν να συγχέονται με δηλητηριώδεις φρύνους. Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε πώς μοιάζουν οι εδώδιμες σειρές, πότε να τις συγκομίσουμε και σε ποια δάση.
Οι ίδιες οι σειρές είναι πολύ νόστιμες, από τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά εκπληκτικά υγιεινά πιάτα και να κάνετε εξαιρετικές προετοιμασίες για το χειμώνα. Στην επικράτειά μας φύονται περίπου 250 είδη βρώσιμων κωπηλατών. Μπορούν να βρεθούν σε όλες σχεδόν τις δασικές εκτάσεις. Τα πιο συνηθισμένα είναι το γκρι, η λεύκα, το μοβ, το γιγάντιο, το τεράστιο και επίσης το κίτρινο ryadovka. Το μανιτάρι matsutake θεωρείται επίσης όχι λιγότερο δημοφιλές, αλλά στη Ρωσία μπορεί να βρεθεί μόνο στην περιοχή Primorsky.
Πού μεγαλώνουν οι σειρές και πότε να τις μαζέψετε;
Προτού μάθετε πότε να αρχίσετε να μαζεύετε μανιτάρια σειρών, πρέπει να σημειώσετε ποια δάση και ποια εδάφη προτιμούν. Έτσι, τα καρποφόρα αυτά σώματα επιλέγουν κυρίως μικτά και κωνοφόρα δάση για την εγκατάσταση τους. Συχνά αναπτύσσονται σε αμμώδες έδαφος ή δάσος. Πολύ συχνά οι σειρές μεγαλώνουν σε σειρές ή κύκλους, σχηματίζοντας τα λεγόμενα «δαχτυλίδια της μάγισσας». Έτσι, περισσότερα από ένα καλάθι με νόστιμα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν από μια μικρή περιοχή.
Πότε λοιπόν μπορείτε να συλλέξετε σειρές στο δάσος; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πούμε ότι η συντριπτική πλειοψηφία των κωπηλατικών είναι μανιτάρια του φθινοπώρου. Μπορούν να βρεθούν από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη Οκτωβρίου. Μερικές φορές μπορούν να βρεθούν σειρές ακόμη και στα μέσα και στα τέλη Νοεμβρίου: όλα θα εξαρτηθούν από τα κλιματικά χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης περιοχής.
Η πιο άφθονη καρποφορία παρατηρείται μετά το κρύο του πρώτου Σεπτεμβρίου, καθώς και στις αρχές Οκτωβρίου, όταν ξεκινά το «ινδικό καλοκαίρι».
Μερικές σειρές «χάνονται» στο χρόνο και αρχίζουν να μεγαλώνουν τον Μάιο, αλλά αυτό συμβαίνει αρκετά σπάνια. Ωστόσο, είναι καλύτερο να πάτε στο δάσος με την έναρξη του πρώτου μήνα του φθινοπώρου ή όταν όλο το φύλλωμα έχει ήδη πέσει. Πότε να μαζέψετε τα μανιτάρια ryadovki, πώς φαίνονται και πώς να τα ξεχωρίζετε από μη βρώσιμα και δηλητηριώδη είδη είναι τα κύρια ερωτήματα, τις απαντήσεις στις οποίες πρέπει να γνωρίζει κάθε μανιτάρια συλλογής.
