Δηλητηριώδη μυτερά ή ριγέ (Tricholoma virgatum): φωτογραφία και πώς να ξεχωρίσετε από τα βρώσιμα μανιτάρια
Η οικογένεια Ryadovkov έχει μεγάλη ποικιλία ειδών. Εάν διαθέτετε τις απαραίτητες γνώσεις για να βοηθήσετε στη διάκριση μεταξύ βρώσιμων και δηλητηριωδών ειδών, τότε θα μπορέσετε να μαζέψετε καλές καλλιέργειες στο δάσος. Τα βρώσιμα είδη καρπών μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να αποξηραθούν ή να καταψυχθούν για το χειμώνα. Οι σειρές κάνουν εξαιρετικά σνακ και παρασκευές, τα τουρσί και τα παστά μανιτάρια εκτιμώνται ιδιαίτερα.
Ωστόσο, μεταξύ των βρώσιμων και νόστιμων κωπηλατών υπάρχουν δηλητηριώδη είδη που μπορούν να οδηγήσουν σε τροφική δηλητηρίαση και να προκαλέσουν σημαντική βλάβη στην υγεία. Ένας από αυτούς τους αντιπροσώπους είναι μια μυτερή γραμμή ή μια σειρά ποντικιού. Από αυτή την άποψη, είναι πολύ σημαντικό για κάθε επιλογέα μανιταριών να ακολουθεί τους κανόνες για τη συλλογή μανιταριών και επίσης να μελετά προσεκτικά πώς να διακρίνει το ποντίκι rowovka από άλλες βρώσιμες κωπηλάτες.
Οι λάτρεις του "ήσυχου κυνηγιού" διαβεβαιώνουν ότι ορισμένα ryadovki, που θεωρούνται δηλητηριώδη σε ορισμένες χώρες, στη χώρα μας είναι βρώσιμα υπό όρους, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν. Ωστόσο, αυτό σε καμία περίπτωση δεν ισχύει για τη δηλητηριώδη μυτερή σειρά. Παρακάτω είναι μια φωτογραφία μιας μυτερής σειράς, που δείχνει ξεκάθαρα πώς φαίνεται και πώς μεγαλώνει αυτό το μανιτάρι.
Συνήθως μυτερή σειρά(Tricholoma virgatum) Ονομάζεται επίσης σειρά ποντικιού, ευκρινής ή ριγέ σειρά. Αυτά τα ονόματα δίνουν μια ιδέα όχι μόνο για την εμφάνιση, αλλά και για τη μυρωδιά και τη γεύση. Σε ορισμένα βιβλία αναφοράς, αναφέρεται ως μη βρώσιμο μανιτάρι με έντονη πικρή γεύση που δεν εξαφανίζεται ακόμη και μετά από πολύ μούλιασμα και βράσιμο.
Για να σχηματίσει μυκόρριζα, η σειρά του ποντικιού επιλέγει είδη δέντρων όπως πεύκο, έλατο, πεύκη. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το δηλητηριώδες είδος μπορεί να βρεθεί σε κωνοφόρα και μικτά δάση εύκρατων κλιματικών γεωγραφικών πλάτη όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στην Ευρώπη, καθώς και στη Βόρεια Αμερική. Η κωπηλασία αναπτύσσεται σε ομάδες ή σειρές σε υγρά, όξινα εδάφη. Η καρποφορία γίνεται σχεδόν όλο το φθινόπωρο, μέχρι τον πρώτο παγετό.
Ακολουθούν φωτογραφίες μιας ριγέ σειράς για αναφορά:
Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό το μανιτάρι μοιάζει με ένα βρώσιμο γκρι ryadovka. Η ενεργός περίοδος καρποφορίας και των δύο ειδών συμβαίνει ταυτόχρονα. Επομένως, για να μην τα συγχέετε και να διακρίνετε σωστά μεταξύ τους, πρέπει να γνωρίζετε τα κύρια χαρακτηριστικά της εμφάνισης κάθε εκπροσώπου.
Αιχμηρή σειρά ((Tricholoma virgatum): περιγραφή και διανομή
Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με την περιγραφή και τη φωτογραφία του μανιταριού με μυτερή σειρά, ώστε να έχετε την ευκαιρία να διακρίνετε ένα δηλητηριώδες είδος από μια βρώσιμη γκρίζα σειρά.
Λατινική ονομασία:Tricholoma virgatum.
Οικογένεια: Συνήθης (Tricholomataceae).
Συνώνυμα: η σειρά είναι ποντίκι, η σειρά είναι ριγέ.
Καπέλο: σε διάμετρο κυμαίνεται από 4 cm έως 8 cm, μερικές φορές είναι 10 cm. Μια φωτογραφία ενός μανιταριού σειρών ποντικιού δείχνει ότι το σχήμα του καπακιού είναι κωνικό. Σε πιο ώριμη ηλικία, αποκτά σχήμα καμπούρας και κυρτό. Το χρώμα είναι σταχτί γκρι, πολύ πιο σκούρο στο κεντρικό τμήμα, με κώνο στη μέση και ριγέ άκρες.
Πόδι: διάμετρος από 0,5 εκ. έως 2, μερικές φορές έως 2,5 εκ. Το ριγέ ή μυτερό πόδι έχει μήκος 5 έως 8 εκ. Το σχήμα είναι κυλινδρικό, ελαφρώς παχύρρευστο στη βάση. Το χρώμα είναι λευκό ή γκρι, με ευδιάκριτες διαμήκεις ρίγες.
Πολτός: σε νεαρή ηλικία, απαλό με ασπρογκρι χρώμα. Μετά γίνεται λευκό, αποκτά πικρή γεύση και δυσάρεστη μυρωδιά αλευριού.
Πιάτα: φαρδύ, συχνό, βαθύ αυλάκι, προσκολλημένο στον μίσχο. Έχουν λευκό ή γκρι χρώμα, στην ενήλικη ζωή γίνονται γκρι. Λευκή σκόνη σπορίων με φαρδιά και επιμήκη σπόρια.
Εφαρμογή: Το δηλητηριώδες ryadovka pointed δεν χρησιμοποιείται στη μαγειρική λόγω της πικρίας και των χημικών ουσιών που είναι επιβλαβή για το ανθρώπινο σώμα.
Διάδοση: αναπτύσσεται στα ίδια εδάφη με τα βρώσιμα γκρι ryadovka - υγρά φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση. Η περίοδος συγκομιδής αρχίζει τον Σεπτέμβριο και τελειώνει με τον πρώτο παγετό.
Ομοιότητες και διαφορές: η μυτερή σειρά είναι μεταμφιεσμένη σε βρώσιμο μανιτάρι - η σειρά είναι γκρι ή γήινο-γκρι.
Διαφορές μεταξύ γκρι και ποντικιών (με φωτογραφία)
Σύμφωνα με τις φωτογραφίες που παρουσιάζονται παραπάνω, τα γκρίζα μανιτάρια διαφέρουν από τα ποντίκια όχι μόνο στην εμφάνιση, αλλά και στη γεύση και τη μυρωδιά. Το γκρι ryadovka ανήκει στην κατηγορία 4 και είναι βρώσιμο μανιτάρι. Έχει σκούρο γκρι χρώμα του καπακιού με τη σάρκα της ίδιας απόχρωσης και αδύναμη αλευρώδη γεύση. Τα παλιά δείγματα γίνονται σάπια και μη ελκυστικά στην εμφάνιση.
Αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο με περιγραφή και φωτογραφία ενός ποντικιού ή μυτερής σειράς, μπορείτε να πάτε στο δάσος για μανιτάρια. Ωστόσο, ακόμη και με γνώση, πρέπει να προσέχετε τη συγκομιδή των μανιταριών για να μην φέρετε αυτό το δηλητηριώδες μανιτάρι στο σπίτι.
Αν, παρόλα αυτά, από απειρία, ετοιμάσατε μια μυτερή σειρά και τη δοκιμάσατε, ποια συμπτώματα αρχίζουν να εμφανίζονται; Αξίζει να σημειωθεί ότι οι τοξίνες αυτού του τύπου προκαλούν όχι μόνο δηλητηρίαση του πεπτικού συστήματος, αλλά επηρεάζουν και άλλα όργανα. Εάν δεν παρέχετε έγκαιρη βοήθεια στο θύμα, μπορεί να προκληθεί ανεπανόρθωτη ζημιά.
Μετά από περίπου 40 λεπτά και ίσως 2-5 ώρες μετά την κατανάλωση (ανάλογα με την ποσότητα της μυτερής σειράς που καταναλώθηκε), αρχίζουν τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης: ναυτία, έμετος, διάρροια, οξύς κοιλιακός πόνος, μειωμένη αρτηριακή πίεση και διαταραχή του καρδιαγγειακού συστήματος. ... Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα, είναι απαραίτητο να καλέσετε επειγόντως ένα ασθενοφόρο και, εν τω μεταξύ, να ξεπλύνετε το στομάχι.
