emmabrewda.com

Τουλάχιστον αρκετές δεκάδες εξαιρετικά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από κοτόπουλο με αλυσίδες. Μπορούν να προετοιμαστούν για να διακοσμήσουν ένα εορταστικό τραπέζι ή να διαφοροποιήσουν ελαφρώς το καθημερινό μενού. Οι πατάτες, το τυρί, τα κρεμμύδια, η κρέμα γάλακτος και η κρέμα συνδυάζονται υπέροχα με το κοτόπουλο και τα μανιτάρια.

Είναι πολύ δύσκολο να χαλάσετε ένα πιάτο κοτόπουλου με μανιτάρια chanterelles, ωστόσο, δεν είναι εύκολο να δημιουργήσετε ένα γαστρονομικό αριστούργημα. Οι προτεινόμενες συνταγές με περιγραφές μαγειρικής βήμα προς βήμα θα απλοποιήσουν πολύ τις προσπάθειές σας να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με μια νόστιμη απόλαυση.

Τηγανητό κοτόπουλο με λαχανίδες και κρεμμύδια

Ένα τόσο νόστιμο και αρωματικό πιάτο όπως το τηγανητό κοτόπουλο με λαχανίδες είναι εύκολο να παρασκευαστεί, γιατί όλα τα υλικά είναι αρκετά για να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι και να συνδυαστούν, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

• 800 γραμμάρια καντερέλλες.
• 500 g στήθος κοτόπουλου?
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• 3 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια?
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Σας προσφέρουμε μια απλή συνταγή βήμα-βήμα για την παρασκευή κοτόπουλου με καντέρες.

Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, κόβουμε τις άκρες των ποδιών και τα βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει.

Βράζουμε για 15 λεπτά. σε μέτρια φωτιά, τοποθετούμε με τρυπητή κουτάλα σε σήτα και στραγγίζουμε.

Πλένουμε το στήθος κοτόπουλου, χωριστά από τα κόκαλα, κόβουμε σε λωρίδες.

Σε προθερμασμένο τηγάνι βάζουμε τα μανιτάρια, τα τηγανίζουμε χωρίς λάδι για 15 λεπτά.

Ρίχνουμε το λάδι, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 15 λεπτά.

Βάζουμε το στήθος κοτόπουλου σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο, το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει.

Ανακατεύουμε με τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Πασπαλίζουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, σβήνουμε την εστία και αφήνουμε για 5-7 λεπτά να φουσκώσει.

Σερβίρουμε με βραστές πατάτες ή πουρέ.

Η συνταγή για το μαγείρεμα του κοτόπουλου με λαχανίδες στο φούρνο

Το κοτόπουλο με λαχανίδες στο φούρνο είναι από τις πιο απλές και δημοφιλείς επιλογές μαγειρέματος. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να έχει αυτή τη συνταγή στη διάθεσή του για να ταΐσει γρήγορα και νόστιμα τα πεινασμένα μέλη της οικογένειας με ένα πλούσιο γεύμα.

• 1,5 κιλό κοτόπουλο?
• 1 κιλό λαχανίδες?
• 500 g κρεμμύδια?
• 100 g βούτυρο;
• 4 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
• 5 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
• Αλάτι και αλεσμένη γλυκιά πάπρικα για γεύση.
• 2 κουτ κάρι.

Η συνταγή για το μαγείρεμα του κοτόπουλου με λαχανίδες στο φούρνο είναι πολύ απλή, αν ακολουθήσετε κάποιους κανόνες.

1. Το κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια μαζί με τα κόκαλα, πλένεται και απλώνεται σε ένα βαθύ μπολ.
2. Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, οι καντέρες πλένονται καλά σε κρύο νερό και απλώνονται σε βραστό νερό.
3. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά. σε μέτρια φωτιά, αφαιρούμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίξει για λίγα λεπτά.
4. Το κρεμμύδι καθαρίζεται, κόβεται σε μισούς δακτυλίους και συνδυάζεται με τα μανιτάρια σε ένα μπολ με κρέας.
5. Ρίχνουμε μέσα σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα, προσθέτουμε αλάτι, πάπρικα και κάρυ, ανακατεύουμε.
6. Αφήστε σε ένα μπολ για 20 λεπτά. για τουρσί.
7. Η βαθιά φόρμα αλείφεται με ένα παχύ στρώμα βουτύρου, τα περιεχόμενα του μπολ απλώνονται.
8. Το πάνω μέρος καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C.
9. Ψήνουμε για 60-70 λεπτά, σερβίρουμε ζεστό σε πιάτα σε μερίδες με πουρέ ή βραστό ρύζι.

Κοτόπουλο στο φούρνο με καντερέλες και πατάτες σε σάλτσα ντομάτας-μαγιονέζας

Το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο με λαχανίδες και πατάτες είναι ένα χορταστικό πιάτο για μια μεγάλη οικογένεια. Μια τέτοια απόλαυση σερβίρεται ως ανεξάρτητη και πλήρης, προσθέτοντας μόνο μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά.

• 1 κιλό λαχανίδες?
• 800 g πατάτες;
• 4 κεφάλια κρεμμυδιών?
• 800 γραμμάρια κοτόπουλου (οποιοδήποτε μέρος).
• 100 ml κέτσαπ;
• 200 ml μαγιονέζα;
• Ζεστό μείγμα μπαχαρικών?
• Αλας.

Η συνταγή για το μαγείρεμα του κοτόπουλου με λαχανίδες και πατάτες στο φούρνο χωρίζεται σε στάδια που πρέπει να ακολουθήσετε.

1. Αρχικά, ετοιμάστε μια σάλτσα μαγιονέζας για να μαρινάρετε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια.
2. Συνδυάστε τη μαγιονέζα με κέτσαπ και καυτά μπαχαρικά, χτυπήστε καλά με ένα σύρμα.
3. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα λαχανάκια και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
4. Προσθέτουμε κομμάτια κοτόπουλου, περιχύνουμε με τη σάλτσα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 40 λεπτά.
5. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.
6. Αλατοπιπερώνετε και διπλώνετε σε ένα ταψί, ρίχνετε από πάνω το κρεμμύδι, κόβετε σε μισούς δακτυλίους ή ροδέλες.
7. Στη συνέχεια, απλώστε τα κομμάτια κοτόπουλου, αλείψτε με σάλτσα, μετά τα μανιτάρια και ξανά τη σάλτσα μαγιονέζας.
8. Τοποθετούμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάσει στους 180°C, ρυθμίζοντας το χρόνο στα 90 λεπτά.
9. Κάθε 30 λεπτά. ανακατεύουμε το περιεχόμενο της φόρμας για να γίνει το πιάτο ροδαλό και ζουμερό.

Κοτόπουλο με λαχανίδες και κρέμα γάλακτος, μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα

Θα είναι πολύ απλό και νόστιμο να πάρετε ένα κοτόπουλο με καντερέλες σε αργή κουζίνα. Αυτό το πιάτο θα καταβροχθιστεί τόσο από παιδιά όσο και από μεγάλους. Έχοντας το δοκιμάσει στο μεσημεριανό γεύμα, κανένα από τα μέλη του νοικοκυριού δεν θα θέλει να φάει μέχρι το βράδυ.

• 700 g φτερούγες ή μπούτια κοτόπουλου.
• 600 γραμμάρια βρασμένα chanterelles?
• 3 κεφαλές κρεμμυδιού?
• 5 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 1 κ.γ. κρέμα;
• 1 μάτσο οποιαδήποτε χόρτα.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

1. Πλένουμε καλά τις φτερούγες του κοτόπουλου, κόβουμε τις φάλαγγες και στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα.
2. Βάλτε σε ένα μπολ multicooker και προσθέστε τα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι, ενεργοποιήστε το multicooker και επιλέξτε τη λειτουργία "Fry", ρυθμίζοντας το χρόνο στα 15 λεπτά.
4. Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια, ανοίγουμε το καπάκι μετά το σήμα και προσθέτουμε στο κρέας και τα κρεμμύδια.
5. Επιλέξτε ξανά το ίδιο πρόγραμμα, ρυθμίζοντας την ώρα στα 20 λεπτά.
6. Μετά το σήμα, ρίξτε την κρέμα στο μπολ, προσθέστε αλάτι και καρυκεύματα, ανακατέψτε καλά.
7. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry" για 15 λεπτά και στο τέλος προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα.
8. Σερβίρουμε με ρύζι, ζυμαρικά ή βραστές πατάτες.

Κοτόπουλο με λαχανίδες, βρασμένο σε κρέμα γάλακτος

Το κοτόπουλο με λαχανίδες βρασμένο σε κρέμα γάλακτος είναι ένα πιάτο που καμία οικογένεια δεν μπορεί να το κάνει χωρίς, το οποίο καταλαβαίνει πολλά για τέτοιες λιχουδιές. Σημειώστε τη συνταγή - δεν θα το μετανιώσετε ποτέ! Ετοιμάζεται όχι μόνο κάθε μέρα, αλλά και για μεγάλα γλέντια τις γιορτές.

• 4 μπουτάκια κοτόπουλου?
• 3 τεμ. κρεμμύδια?
• 600 γραμμάρια βρασμένα chanterelles?
• 300 ml ξινή κρέμα?
• ½ κ.γ. νερό;
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση?
• 1 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

1. Βγάζουμε το κρέας από τα κόκαλα, το κόβουμε σε κύβους, το βάζουμε σε καυτό λάδι, το τηγανίζουμε μέχρι να ασπρίσει με συνεχή ανακάτεμα.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο σε κύβους με ένα μαχαίρι.
3. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτουμε ψιλοκομμένα κομμάτια λαχαναρέλας.
4. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά και περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος με νερό.
5. Αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
6. Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας ή βραστό φαγόπυρο.

Κοτόπουλο με λαχανίδες σε κρεμώδη σάλτσα: συνταγή βήμα προς βήμα

Ντελικάτο κρέας κοτόπουλου με καντερέλες σε κρεμώδη σάλτσα, ψημένο στο φούρνο - ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο από την κατηγορία "γλείψτε τα δάχτυλά σας". Και σε συνδυασμό με μοσχοκάρυδο και θρυμματισμένο σκόρδο, είναι απλά ένα γαστρονομικό αριστούργημα.

• 700-800 g στήθος κοτόπουλου;
• 600 g βρασμένα chanterelles?
• 3 κεφαλές κρεμμυδιού?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 200 ml κρέμα γάλακτος 20%;
• 1/3 κουτ αλεσμένο μοσχοκάρυδο;
• 1 κλωνάρι δεντρολίβανο και μαϊντανό?
• 50 ml φυτικού ελαίου.
• Αλας.

Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε κοτόπουλο με λαχανίδες σε κρέμα σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Ένα στιφάδο ή βαθύ τηγάνι θερμαίνεται, χύνεται λάδι, χύνεται το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει.
2. Τα μανιτάρια κόβονται σε κύβους, ανακατεύονται με κρεμμύδια και τηγανίζονται για 15 λεπτά. σε μέτρια φωτιά με συνεχές ανακάτεμα.
3. Το στήθος κοτόπουλου ξεπλένεται με νερό, κόβεται σε λεπτές φέτες και απλώνεται σε λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος.
4. Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια απλώνονται στην κορυφή, πιέζονται με ένα κουτάλι.
5. Τα περιεχόμενα της φόρμας καλύπτονται με αλουμινόχαρτο και τοποθετούνται σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 ° C.
6. Ψήνεται για 40 λεπτά, ενώ οι σκελίδες σκόρδο ξεφλουδίζονται, περνούν από πρέσα, προστίθενται στην κρέμα και ανακατεύονται καλά.
7. Προσθέστε δεντρολίβανο, αλάτι κατά βούληση και μοσχοκάρυδο, ανακατέψτε ξανά.
8. Το κρέας με τα λαχανάκια βγαίνει από το φούρνο, περιχύνεται με κρεμώδη σάλτσα και ψήνεται για 20 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο.
9. Βάλτε ένα κλωνάρι μαϊντανό στο έτοιμο πιάτο και σερβίρετε απευθείας με τη φόρμα στο τραπέζι.

Λιπαντικά με κοτόπουλο και τυρί μαγειρεμένα σε κατσαρόλες

Τα πιάτα που μαγειρεύονται σε κατσαρόλες είναι πάντα πιο νόστιμα και πιο αρωματικά από τα αντίστοιχα στη σόμπα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το κρέας και τα μανιτάρια. Τα λαχανάκια σε κατσαρόλα με κοτόπουλο μαγειρεύονται στον δικό τους χυμό, διατηρώντας όλα τα θρεπτικά συστατικά.

• 700 g στήθος κοτόπουλου?
• 500 g τουρσί chanterelles?
• 200 g κρεμμύδια?
• 300 g πατάτες?
• 2 αυγα;
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1,5 κ.γ. γάλα;
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
• 50 γρ βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά το κοτόπουλο με λαχανίδες σε γλάστρες, μπορείτε να μάθετε από τη λεπτομερή περιγραφή της συνταγής.

1. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους, τις τουρσί σε ροδέλες, τις καθαρισμένες πατάτες - σε φέτες, το κρεμμύδι - σε μισές ροδέλες.
2. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα δοχείο, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε.
3. Αλείφουμε τον πάτο των κατσαρολών με βούτυρο, ανακατεύουμε το γάλα με τα αυγά και το ψιλοτριμμένο τυρί, αλατίζουμε λίγο και χτυπάμε με ένα σύρμα.
4. Σε κατσαρόλες βάζουμε το κρέας, τα λαχανικά και τα μανιτάρια, τα πατάμε με ένα κουτάλι και τα περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα.
5. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήνουμε για 60 λεπτά.

Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανίδες, ντομάτα και μαγιονέζα

Ιδιαίτερα ζουμερό και τρυφερό είναι το φιλέτο κοτόπουλου με λαχανίδες βρασμένο σε σάλτσα ντομάτας-μαγιονέζας.

• 500 γρ φιλέτο?
• 700 g βρασμένα chanterelles?
• 3 κ.σ. μεγάλο. τοματοπολτός;
• 100 ml μαγιονέζα;
• ½ κ.γ. νερό;
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Φυτικό λάδι.

Προσφέρουμε μια συνταγή με μια φωτογραφία του μαγειρέματος κοτόπουλου με καντέρες.

1. Κόβουμε σε κομμάτια το φιλέτο και τις βρασμένες λαχανίδες και τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
2. Συνδυάστε τον πελτέ ντομάτας, τη μαγιονέζα και το νερό, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
3. Ρίχνουμε στο κρέας και τα μανιτάρια, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από κλειστό καπάκι για 20 λεπτά.
4. Σερβίρουμε με βραστές πατάτες, ρύζι ή ζυμαρικά.