Πίτσα με κιμά και μανιτάρια: φωτογραφίες, συνταγές για να μαγειρέψετε νόστιμα σπιτικά πιάτα

Κάθε έξυπνο είναι απλό και δεν απαιτεί υπερβολικές εφευρέσεις, κόπους, καινοτομίες! Αυτά είναι τα λόγια που ισχύουν για την πίτσα με κιμά και αρωματικά μανιτάρια. Η τραγανή κρούστα, η πικάντικη γεύση και ο επαρκής κορεσμός κάνουν αυτό το πιάτο μια άξια απόλαυσης τόσο σε ένα οικογενειακό δείπνο όσο και σε ένα εορταστικό γλέντι.

Αυτή η ερμηνεία του ιταλικού πιάτου έχει πολλά πλεονεκτήματα, μεταξύ των οποίων αξίζει να επισημανθούν:

  • πλούσια γεύση και τέλειος συνδυασμός προϊόντων.
  • την ευκαιρία να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο με όλη την οικογένεια, το οποίο συγκεντρώνει και δημιουργεί μια χαλαρή φιλική ατμόσφαιρα.
  • η διαδικασία δημιουργίας αυτού του γαστρονομικού αριστουργήματος δεν θα πάρει πολύ χρόνο και δεν θα κάνει το νοικοκυριό να μαραζώνει εν αναμονή μιας απόλαυσης.
  • ο κορεσμός της πίτσας με κρέας θα της επιτρέψει να γίνει το κύριο πιάτο στο οικογενειακό τραπέζι και να χορτάσει τους πάντες.

Αλλά για να καταλάβετε πώς να μαγειρέψετε σωστά την πίτσα με κιμά και συγκομισμένα μανιτάρια, πρέπει να λάβετε υπόψη τις συμβουλές και τις συνταγές από έμπειρους σεφ.

Θα σας επιτρέψουν να δημιουργήσετε αναμφισβήτητα ένα πραγματικό αριστούργημα με τη σωστή αναλογία ζύμης και έναν γευστικό συνδυασμό γέμισης.

Πίτσα με κιμά και φρέσκα μανιτάρια

Σύμφωνα με πολλούς άπειρους σεφ, το πιο δύσκολο κομμάτι μιας συνταγής πίτσας με κιμά και φρέσκα μανιτάρια είναι το ζύμωμα της ζύμης. Αρχικά, αυτό το στάδιο μπορεί να αποφευχθεί αγοράζοντας μια έτοιμη έκδοση ζύμης σφολιάτας ή μαγιάς στο κατάστημα. Σε αυτή την περίπτωση, μένει να επιλέξετε τη σωστή γέμιση.

Ο κλασικός τρόπος προετοιμασίας μιας ερμηνείας ενός ιταλικού πιάτου περιλαμβάνει απλά βήματα:

  1. Βάζουμε τη ζύμη που απλώνεται σε λεπτή στρώση σε ένα ταψί αλειμμένο με φυτικό λάδι και περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας.
  2. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και 200-300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, αφήνοντάς τα να μαλακώσουν - περίπου 10-15 λεπτά. Βάλτε το μείγμα κρεμμυδιού-μανιταριού που προκύπτει σε ένα επίπεδο κέικ.
  3. Τηγανίζουμε 250-300 γρ κιμά σε χαμηλή φωτιά σε βούτυρο. Η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας είναι περίπου 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, πιπέρι και αλάτι για γεύση και τοποθετήστε προσεκτικά στο τεμάχιο εργασίας.
  4. Κόβουμε 100-150 γραμμάρια ντομάτα σε κύβους ή μικρές φέτες και τοποθετούμε πάνω από τη στρώση του κρέατος.
  5. Σε χοντρό τρίφτη τρίβουμε 250-300 γρ σκληρό τυρί και πασπαλίζουμε με μπόλικα όλα τα υλικά.
  6. Ψήνουμε την πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου, μετά κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε ζεστή.

Μια μυρωδάτη λιχουδιά με άψογη χορταστική γέμιση είναι έτοιμη και δεν θα αφήσει αδιάφορο ούτε τον πιο απαιτητικό γκουρμέ.

Πίτσα με κιμά και μανιτάρια σε ζύμη μαγιάς

Ένας άλλος απλούστερος τρόπος για να δημιουργήσετε μια αξεπέραστη πίτσα με κιμά και μανιτάρια επαναλαμβάνεται σε μια φωτογραφία βήμα προς βήμα, η οποία θα διευκολύνει σημαντικά την όλη διαδικασία:

  1. Ανοίγουμε την τελική ζύμη μαγιάς πάχους περίπου 5 mm και την τοποθετούμε σε λαδόκολλα. Αλείφουμε ένα λεπτό επίπεδο κέικ με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.
  2. Τηγανίζουμε 200 γραμμάρια κιμά σε βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν και απλώνουμε ομοιόμορφα στη ζύμη.
  3. Κόβουμε σε κύβους μια μεγάλη ντομάτα, μια πιπεριά, ένα κρεμμύδι και 100 γραμμάρια μανιτάρια. Τοποθετήστε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά ομοιόμορφα πάνω από τη στρώση του κρέατος.
  4. Η τελευταία μπάλα είναι 10-15 g ψιλοκομμένα χόρτα και 200 ​​g τριμμένο σκληρό τυρί. Η ποσότητα αυτών των εξαρτημάτων πρέπει να είναι επαρκής ώστε να καλύπτει άφθονα ολόκληρη την επιφάνεια του τεμαχίου εργασίας.
  5. Για θερμική επεξεργασία, αφήστε ένα ταψί με πίτσα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Ένα νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο και περιμένει στα φτερά για να γεμίσει το σαλόνι με ένα αξεπέραστο άρωμα, μαγεύοντας όλους τους συμμετέχοντες στη γιορτή.

Πίτσα με μανιτάρια, κιμά κοτόπουλου και ντομάτες

Μια εναλλακτική γέμιση για πίτσα με μανιτάρια είναι ο κιμάς κοτόπουλου και οι ντομάτες.Αυτός ο συνδυασμός διακρίνεται από μια εκλεπτυσμένη και εκλεπτυσμένη γεύση με μια πικάντικη νότα μανιταριού.

Η σειρά μαγειρέματος είναι μια συλλογή από απλές γαστρονομικές διαδικασίες:

Απλώστε μια μπάλα σάλτσας ντομάτας σε αραιά τυλιγμένη έτοιμη μαγιά ή σφολιάτα. Οι λάτρεις της μαγιονέζας μπορούν να τη συνδυάσουν με κέτσαπ, κάτι που θα προσθέσει περισσότερη τρυφερότητα στο πιάτο.

Τηγανίζουμε 200 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου σε βούτυρο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Μετά τη θερμική επεξεργασία, τοποθετήστε το στο τεμάχιο εργασίας.

Σιγοβράζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με 150-200 γραμμάρια μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώστε το μείγμα που προκύπτει με πιπέρι και αλάτι κατά βούληση και βάλτε σε ένα επίπεδο κέικ.

Κόβουμε μια μεγάλη ντομάτα και μια πιπεριά σε φέτες και τοποθετούμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια του ημιτελούς προϊόντος.

Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα όλα τα υλικά με 15 g μυρωδικά και 250 g σκληρό τυρί. Αυτά τα υλικά δεν μπορούν να χαλάσουν το πιάτο, επομένως όσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα τους τόσο πιο πλούσια θα γίνεται η γεύση της πίτσας.

Πρέπει να ψήσετε το τεμάχιο εργασίας για περίπου 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Ήρθε η ώρα να περιποιηθείτε και να εκπλήξετε το νοικοκυριό σας με μια λιχουδιά με άψογη γέμιση και χρυσοκαφέ κρούστα!

Πίτσα με κιμά, φρέσκια ντομάτα και μανιτάρια

Έχοντας κατακτήσει τις δεξιότητες παρασκευής πίτσας με έτοιμο κιμά και φρέσκα μανιτάρια χρησιμοποιώντας ζύμη που αγοράζεται στο κατάστημα, μπορείτε στη συνέχεια να βελτιώσετε τη συνταγή που μελετήσατε.

Σχεδόν όλοι μπορούν να δημιουργήσουν ένα γαστρονομικό αριστούργημα "αυξημένης" πολυπλοκότητας:

  1. Για την προετοιμασία της ζύμης απαιτείται ανάμειξη 5 g ξηρής μαγιάς με 175 g αλεύρι, 125 ml ζεστού νερού με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Αφού αναμειχθεί καλά η μάζα, τη σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να «μεγαλώσει» για 40-50 λεπτά σε ζεστό μέρος.
  2. Ζυμώνουμε την φουσκωμένη ζύμη για περίπου 2-4 λεπτά και ανοίγουμε στο επιθυμητό σχήμα, με πάχος όχι μεγαλύτερο από 5 mm. Τοποθετήστε απαλά σε ένα έτοιμο ταψί.
  3. Το επόμενο βήμα είναι να τοποθετήσετε τη γέμιση στη ζύμη. Η πρώτη στρώση είναι 2-3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας. Έπειτα υπάρχουν: 250 γρ τηγανητό κιμά με την προσθήκη πιπεριού και αλατιού κατά βούληση, ψιλοκομμένα κομμάτια από 1-2 ντομάτες, 1 πιπεριά, 200 γρ φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Όλη αυτή η ομορφιά πασπαλίζεται άφθονα με 300 γραμμάρια τριμμένο σκληρό τυρί και τοποθετείται στο φούρνο.
  4. Διάρκεια ψησίματος - όχι περισσότερο από 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Η νόστιμη πίτσα με κιμά, φρέσκες ντομάτες και μανιτάρια θα χορτάσει εύκολα όλα τα μέλη της οικογένειας.

Πίτσα με κιμά, φρέσκα μανιτάρια και σαλάμι

Το λουκάνικο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο συστατικό στην πίτσα με κρέας. Αυτή η ερμηνεία θα αρέσει στους λάτρεις των αλμυρών σνακ.

Για να προετοιμάσετε, πρέπει να ακολουθήσετε απλά βήματα:

  1. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τη μαγιά όπως περιγράφεται παραπάνω και αφού μεγαλώσει την ανοίγουμε σε λεπτή στρώση, τοποθετώντας τη σε ταψί.
  2. Απαλά, ελαφρώς «βυθίζοντας» στη ζύμη, τοποθετήστε 250 γραμμάρια ωμού κιμά.
  3. Το επόμενο βήμα είναι 150 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα και λεπτές φέτες σαλάμι (περίπου 50 γρ.).
  4. Πάνω από το λουκάνικο, βάζετε αγγούρια τουρσί κομμένα σε φέτες (όχι περισσότερα από 4-5 αγγουράκια), κομμένα σε κύβους 1-2 ντομάτες (ή το χειμώνα - 100-150 γραμμάρια τουρσί πιπεριάς, lecho).
  5. Η τελευταία πινελιά είναι 10-15 g ψιλοκομμένα μυρωδικά και 250 g τριμμένο τυρί.
  6. Χρόνος ψησίματος - περίπου 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Σύμφωνα με ειδικευμένες νοικοκυρές, μια τέτοια πίτσα με κιμά, φρέσκα μανιτάρια και λουκάνικο αποδεικνύεται τρελά νόστιμη, γεγονός που σας επιτρέπει να μην λάβετε υπόψη το σημαντικό κόστος της προετοιμασίας της.

Πίτσα με κιμά, μπέικον και μανιτάρια

Μια άλλη συνταγή για ένα νόστιμο και χορταστικό σνακ ιταλικής προέλευσης περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

  1. Τηγανίζουμε 250 γρ μοσχαρίσιο κιμά στο βούτυρο, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
  2. Φέρτε 6 φέτες μπέικον μέχρι να ροδίσουν σε ένα καλά ζεσταμένο ξηρό τηγάνι.
  3. Ανοίγουμε την έτοιμη ζύμη μαγιάς και την τοποθετούμε σε λαδόκολλα.
  4. Περιχύνουμε την τορτίγια με σάλτσα ντομάτας, βάζουμε τον κιμά, τις φέτες μπέικον, τις λεπτές φέτες 150 γρ μανιτάρια, μερικά αγγουράκια τουρσί, κομμένα σε φέτες. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με 300 γραμμάρια τριμμένο σκληρό τυρί πάνω από όλα τα υλικά.
  5. Για να πάρετε μια έτοιμη κατακόκκινη πίτσα, αρκεί να στείλετε το ταψί στο φούρνο για 15 λεπτά σε καθεστώς θερμοκρασίας 220 βαθμών.

Η πίτσα είναι πάντα νόστιμη, ικανοποιητική, ζεστή και σπιτική.

Με τις προτεινόμενες συνταγές, η προετοιμασία αυτού του ιταλικού πιάτου θα είναι γρήγορη, εύκολη και διασκεδαστική.

Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με αρωματικές λιχουδιές, δημιουργώντας μια ζεστή ατμόσφαιρα για δείπνα στο σπίτι και γιορτές!