Ζεστά και κρύα σάντουιτς με μανιτάρια: φωτογραφίες, συνταγές, πώς να μαγειρέψετε γρήγορα σνακ

Το παραδοσιακό σάντουιτς είναι ψωμί και βούτυρο. Ωστόσο, τώρα αυτή η γερμανική λέξη γίνεται αντιληπτή πολύ ευρύτερα. Στη σύγχρονη κουζίνα, τέτοια "γρήγορα σνακ" παρασκευάζονται από οποιοδήποτε προϊόν, το κύριο πράγμα είναι η βάση των προϊόντων αρτοποιίας χωρίς ζάχαρη. Τα σάντουιτς Champignon είναι ένας άλλος πρωτότυπος τρόπος για να διαφοροποιήσετε το πρωινό ή το δείπνο. Μπορείτε να σερβίρετε ψωμί με μανιτάρια από πάνω και ως σνακ.

Σάντουιτς με φρέσκα και τουρσί μανιτάρια: συνταγές με φωτογραφίες

Σάντουιτς με μανιτάρια και βούτυρο.

Συστατικά:

  • Ψωμί σίτου - 4 φέτες,
  • μανιτάρια - 100 g,
  • βούτυρο - 30 g,
  • χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας,
  • χόρτα,
  • άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος.

  1. Πριν από την παρασκευή κρύων σάντουιτς, τα μανιτάρια βράζονται σε αλατισμένο νερό και περνούν από έναν μύλο κρέατος, ανακατεύονται καλά με χυμό λεμονιού και βούτυρο.
  2. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται στο ψωμί, τα σάντουιτς είναι διακοσμημένα με βότανα.

Σάντουιτς με μανιτάρια, λουκάνικα, καλαμπόκι και αρακά.

Συστατικά:

  • Ψωμί σίτου - 2 φέτες,
  • αυγά - 2 τεμ.,
  • μανιτάρια - 40 g,
  • λουκάνικο - 1 τεμ.,
  • κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 2 κουταλιές της σούπας,
  • κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 2 κουταλιές της σούπας, κρεμμύδι - 1 τεμ.,
  • φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι,
  • άλας,
  • πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος.

Το ψωμί τηγανίζεται ελαφρά στο λάδι.

Τα λουκάνικα και τα μανιτάρια τηγανίζονται.

Τα βραστά και ξεφλουδισμένα αυγά, μαζί με το λουκάνικο και τα μανιτάρια, ψιλοκόβονται.

Προσθέστε πιπέρι, αλάτι και ξεφλουδισμένο ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Η προετοιμασμένη μάζα απλώνεται στο ψωμί, τα σάντουιτς είναι διακοσμημένα με καλαμπόκι και μπιζέλια.

Σάντουιτς με βούτυρο σαμπινιόν.

Συστατικά:

  • 4 φέτες ψωμί σταρένιο
  • 50 γρ βούτυρο
  • 50 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια,
  • πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος.

  1. Περνάμε τα μαριναρισμένα μανιτάρια από μηχανή κοπής κρέατος και ανακατεύουμε με το βούτυρο, αλατοπιπερώνουμε.
  2. Αλείφουμε φέτες ψωμιού με το έτοιμο μείγμα και σερβίρουμε.

Σάντουιτς με τυρί και μανιτάρια.

Συστατικά:

  • 4 φέτες ψωμί σίκαλης,
  • 50 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί
  • 4 μεγάλα μανιτάρια τουρσί,
  • 25 ml χυμό λεμονιού
  • τριμμένο κόκκινο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος.

  1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες, τα πασπαλίζουμε με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
  2. Ροδίζουμε το ψωμί σε μια τοστιέρα, αλείφουμε με λιωμένο τυρί.
  3. Στρώνουμε από πάνω τις φέτες champignon, πασπαλίζουμε με πιπέρι.
  4. Βάζουμε τα τοστ σε πιατέλα και σερβίρουμε.

Σάντουιτς με μανιτάρια, ζαμπόν και φρέσκα αγγούρια.

Συστατικά:

  • 400 γραμμάρια μαύρο ψωμί,
  • 100 γρ μανιτάρια τουρσί,
  • 100 γρ ζαμπόν
  • 100 γρ φρέσκα αγγούρια
  • 50-70 γρ κρεμμύδια,
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 50 γρ μαγιονέζα
  • 50 ml φυτικού ελαίου,
  • ελιές και βότανα για διακόσμηση,
  • άλας,
  • μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος.

Κόβουμε το κρεμμύδι, το ζαμπόν και τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο αγγούρι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα μυρωδικά, τη μαγιονέζα, το αλάτι, τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε. Κόβουμε το μαύρο ψωμί σε φέτες, στεγνώνουμε και από τις δύο πλευρές σε τηγάνι χωρίς λάδι. Βάζουμε τη γέμιση στο ψωμί. Διακοσμήστε τα σάντουιτς με μανιτάρια, μανιτάρια και τυρί με φέτες αγγουριού, ελιές, μυρωδικά.

Σάντουιτς με φρέσκα μανιτάρια.

Συστατικά:

  • 2 φέτες καρβέλι κομμένο σε φέτες,
  • 2 μεγάλα μανιτάρια,
  • 1 κ.γ. μια κουταλιά μαγιονέζα,
  • άλας,
  • πιπέρι,
  • χόρτα.

Μέθοδος μαγειρέματος.

Όπως φαίνεται στη φωτογραφία, για ένα τέτοιο σάντουιτς με φρέσκα μανιτάρια, το καρβέλι πρέπει να τηγανιστεί σε στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές:

Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, κόβουμε σε λεπτές φέτες, βάζουμε ψωμί, αλατοπιπερώνουμε, γαρνίρουμε με μυρωδικά.

Σάντουιτς με μανιτάρια και σκόρδο.

Συστατικά:

  • 9 φέτες καρβέλι κομμένο σε φέτες,
  • 6 τεμ. μανιτάρια τουρσί,
  • 3 τεμ. βραστά αυγά
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 3 κ.σ.κουταλιές μαϊντανό και άνηθο,
  • 120 γρ βούτυρο
  • 1 κ.γ. μια κουταλιά φυτικό λάδι
  • 1 κ.γ. μια κουταλιά χυμό λεμονιού
  • φύλλα μαρουλιού.

Μέθοδος μαγειρέματος.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, ανακατεύουμε με χυμό λεμονιού, βούτυρο, αλάτι. Τρίβουμε το ψωμί με το σκόρδο από τη μία πλευρά, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και αλείφουμε με το μείγμα που προκύπτει. Τοποθετήστε τη σαλάτα πάνω στο ψωμί και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα αυγά και μυρωδικά.

Αυτές οι φωτογραφίες δείχνουν έτοιμα σάντουιτς με φρέσκα και τουρσί μανιτάρια, παρασκευασμένα σύμφωνα με τις συνταγές που παρουσιάζονται παραπάνω:

Λαχταριστά σάντουιτς με μανιτάρια και ντομάτες

Σάντουιτς με μανιτάρια, τυρί και ντομάτες.

Συστατικά:

  • Ψωμί σίτου - 4 φέτες,
  • μανιτάρια - 100 g,
  • ντομάτα - 1 τεμ.,
  • τυρί - 50 g,
  • μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
  • κουτάλια,
  • χόρτα άνηθο - 0,5 μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος.

Το τυρί είναι τριμμένο, η ντομάτα και τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές φέτες. Σε φέτες ψωμιού απλώνεται μαγιονέζα, από πάνω τοποθετούνται φέτες ντομάτας και μανιτάρια, πασπαλίζονται με τυρί και ψήνονται στο φούρνο. Έτοιμα ζεστά σάντουιτς με μανιτάρια, ψημένα στο φούρνο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Ζεστά σάντουιτς με μανιτάρια και αυγά ορτυκιών.

Συστατικά:

  • 400 γρ καρβέλι λευκό,
  • 100-150 γρ φιλέτο κοτόπουλου βραστό,
  • 5 μανιτάρια βραστά,
  • 150 γρ ντομάτες
  • 4 αυγά ορτυκιού
  • 50 γραμμάρια σκληρού τυριού
  • 100 γρ μαγιονέζα
  • 3 πράσινα φτερά κρεμμυδιού,
  • χόρτα,
  • 5 ml σάλτσα σόγιας
  • άλας,
  • μαύρο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος.

Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες 1 εκ. Κόβουμε 12 φέτες σε ποτήρι ή σε στρογγυλό σχήμα. Σε τέσσερις κύκλους στο κέντρο, κόψτε μια μικρή τρύπα με ένα ποτήρι. Αλείφουμε όλες τις φέτες του καρβελιού με μαγιονέζα. Κόβουμε τα βρασμένα μανιτάρια σε λεπτές φέτες, περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας. Στην πρώτη φέτα καρβέλι, βάζετε κρέας κοτόπουλου σε λεπτές φέτες, φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και αρκετές φέτες μανιτάρια. Καλύπτουμε τη γέμιση με τη δεύτερη φέτα του καρβελιού, απλώνουμε τον κύκλο ντομάτας, μερικές φέτες μανιτάρια και μια φέτα τυρί. Βάλτε έναν κύκλο από ένα καρβέλι με μια τρύπα από πάνω, αφήστε ένα αυγό ορτυκιού μέσα, αλάτι και πιπέρι. Ψήνετε σάντουιτς με μανιτάρια και τυρί σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C μέχρι να ψηθούν τα αυγά. Σερβίρετε γαρνίροντας με μυρωδικά.

Σάντουιτς με μανιτάρια τουρσί και ντοματίνια.

Συστατικά:

  • 1 καρβέλι ψωμί σίκαλης
  • 100 γρ βούτυρο
  • 100 γρ μανιτάρια τουρσί,
  • 100 γρ ντοματίνια,
  • 150 γρ τυρί
  • 1 ματσάκι άνηθο και μαϊντανό,
  • πιπέρι,
  • άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος.

Κόβουμε το ψωμί σε φέτες. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Πλένουμε τα ντοματίνια, τα κόβουμε στη μέση. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Πλένουμε τα χόρτα άνηθου και μαϊντανού, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε (αφήστε στην άκρη μερικά κλαδιά για διακόσμηση). Περνάμε τα μανιτάρια από μηχανή κοπής κρέατος, τα ανακατεύουμε με το βούτυρο και τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.

Αλείφουμε φέτες ψωμιού με το έτοιμο μείγμα, βάζουμε από πάνω μισά κεράσια, πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε στο 100% για 1 λεπτό.

Βάζετε σε ένα πιάτο λαχταριστά σάντουιτς με μανιτάρια και ντομάτες, γαρνίρετε με τα υπόλοιπα κλωνάρια μυρωδικών και σερβίρετε.

Σάντουιτς με μπέικον και μανιτάρια.

Συστατικά:

  • 8 φέτες ψωμί σταρένιο
  • 8 φέτες μπέικον
  • 150 γρ λουκάνικο
  • 100 γρ τυρί τριμμένο
  • 2 ντομάτες,
  • 50 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια,
  • 70 γρ βούτυρο
  • άνηθο και μαϊντανό,
  • άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος.

  1. Πλένουμε τα χόρτα άνηθο και μαϊντανό. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε το λουκάνικο σε φέτες. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
  2. Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με βούτυρο, αλάτι, βάζουμε από πάνω φέτες λουκάνικου, μανιτάρια και ντομάτες, πάνω τους - φέτες μπέικον, μετά πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, ψήνουμε σε ισχύ 100% για 1 λεπτό.
  3. Διακοσμήστε τα έτοιμα σάντουιτς με κλωνάρια μυρωδικών και σερβίρετε.

Σάντουιτς με ωμά μανιτάρια και σκόρδο: συνταγές με φωτογραφίες

Ζεστά σάντουιτς με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο.

Συστατικά:

  • 200 γρ καρβέλι λευκό,
  • 150 γρ μανιτάρια,
  • 100 γρ κρεμμύδια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 50 γρ τυρί τριμμένο
  • 30-50 γρ μαγιονέζα,
  • 50 ml φυτικού ελαίου,
  • χόρτα,
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Μέθοδος μαγειρέματος.

Κόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μικρά κυβάκια, τα τηγανίζουμε σε λάδι, αλάτι και πιπέρι. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε. Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες, προσθέτουμε τη γέμιση των μανιταριών, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνετε σάντουιτς με ωμά μανιτάρια και σκόρδο στο φούρνο στους 200 ° C μέχρι να λιώσει το τυρί.

Σάντουιτς με ωμά μανιτάρια και σκόρδο.

Συστατικά:

  • Ψωμί - 4 φέτες
  • ωμά μανιτάρια - 4 τεμ.,
  • σκόρδο - 2 σκελίδες,
  • μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
  • χόρτα,
  • άλας,
  • πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος.

Αλείφουμε το ψωμί με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο από πάνω. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια, κόψτε σε λεπτές φέτες, βάλτε το ψωμί. Αλατοπιπερώνουμε τα σάντουιτς, πασπαλίζουμε με μυρωδικά.

Δείτε αυτές τις συνταγές για τα σάντουιτς με ωμά μανιτάρια:

Σάντουιτς στο φούρνο με ωμά μανιτάρια, μανιτάρια και τυρί

Συστατικά:

  • Ψωμί σίτου - 4 φέτες,
  • μανιτάρια - 100 g,
  • ντομάτα - 1 τεμ.,
  • τυρί - 50 g,
  • μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια,
  • χόρτα άνηθο - 0,5 μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος.

Το τυρί είναι τριμμένο, η ντομάτα και τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές φέτες. Σε φέτες ψωμιού απλώνεται μαγιονέζα, από πάνω τοποθετούνται φέτες ντομάτας και μανιτάρια, πασπαλίζονται με τυρί και ψήνονται στο φούρνο. Έτοιμα σάντουιτς με ωμά μανιτάρια και τυρί, ψημένα στο φούρνο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Ζεστά σάντουιτς μπαγκέτας με κρέας και μανιτάρια

Συστατικά:

  • 2 μπαγκέτες,
  • 300 γρ κιμά
  • 100 γρ μανιτάρια,
  • 1 πακέτο επεξεργασμένο τυρί με μανιτάρια,
  • 50 γρ τυρί γκούντα τριμμένο,
  • 200 γρ αγγουράκια
  • 1 κεφάλι κρεμμύδι,
  • 3 κ.σ. μεγάλο. κέτσαπ,
  • 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι,
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
  • άλας,
  • μαϊντανός.

Μέθοδος μαγειρέματος.

Σε φυτικό λάδι τσιγαρίζουμε τον κιμά μαζί με τα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέστε επεξεργασμένο τυρί, κέτσαπ, μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες στο κρέας, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά. Κόβουμε τα φρέσκα αγγούρια σε φέτες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Κόβουμε τις μπαγκέτες στη μέση και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί, κομμένες. Βάλτε φέτες αγγουριών σε μπαγκέτες, πάνω τους - κιμά, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για 10 λεπτά. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε ζεστά σάντουιτς μπαγκέτας με μανιτάρια με κλωναράκια μαϊντανού.

Σάντουιτς με μανιτάρια μικροκυμάτων

Σάντουιτς με κρέας και μανιτάρια.

Συστατικά:

  • Λευκό ψωμί - 4 φέτες,
  • βραστό κρέας - 4 φέτες,
  • ελιές - 4 τεμ.,
  • ντομάτα - 1 τεμ.,
  • γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.,
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.,
  • βούτυρο - 4 κουταλάκια του γλυκού,
  • μανιτάρια (προτηγανισμένα και ψιλοκομμένα) - 2 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος.

  1. Τηγανίζουμε φέτες ψωμιού. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε ροδέλες και το τσιγαρίζουμε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσει. Πλένουμε την ντομάτα και την πιπεριά.
  2. Κόβουμε τη ντομάτα σε φέτες. Αφαιρούμε τους σπόρους και το κοτσάνι από την πιπεριά και την κόβουμε σε ροδέλες. Ανακατεύουμε τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Αλείφουμε το ψωμί με βούτυρο, βάζουμε από πάνω φέτες βρασμένου κρέατος, μανιτάρια με κρεμμύδια, κύκλους ντομάτας και ροδέλες γλυκιάς πιπεριάς.
  3. Τοποθετήστε τα σάντουιτς στο φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε τα για 30 δευτερόλεπτα σε μέτρια ισχύ. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε τα σάντουιτς με μανιτάρια μαγειρεμένα στο φούρνο μικροκυμάτων με ελιές.

Σάντουιτς με μανιτάρια, τυρί και βούτυρο.

Συστατικά:

  • 10 φέτες ψωμί Borodino,
  • 70 γρ βούτυρο
  • 100 γρ τυρί
  • 100 γρ βρασμένα μανιτάρια,
  • μαϊντανός,
  • πιπέρι,
  • άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος.

  1. Κόβουμε τα βρασμένα μανιτάρια σε φέτες, αλατοπιπερώνουμε. Πλένουμε τον μαϊντανό. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.
  2. Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με βούτυρο, βάζουμε από πάνω φέτες μανιταριού, πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήνουμε στο 100% για 1 λεπτό.
  3. Βάλτε τα τελικά σάντουιτς σε ένα πιάτο.

Σάντουιτς με μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί.

Συστατικά:

  • 1 καρβέλι ψωμί σίκαλης
  • 100 γρ βρασμένα μανιτάρια,
  • 2-3 αγγουράκια τουρσί,
  • 150 γρ βούτυρο
  • 100 γρ τυρί
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό και κόλιαντρο,
  • πιπέρι,
  • άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος.

Κόβουμε τα βρασμένα μανιτάρια σε φέτες, πιπέρι και αλάτι. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λεπτές φέτες. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Τρίβουμε το βούτυρο με τον μαϊντανό, τον κόλιαντρο και το αλάτι. Αλείφουμε φέτες ψωμιού με το έτοιμο μείγμα, εναλλάσσουμε από πάνω φέτες μανιτάρια και φέτες αγγουριού, πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε στο 100% για 1 λεπτό.

Και εν κατακλείδι - μια άλλη επιλογή φωτογραφιών για συνταγές για σάντουιτς με μανιτάρια: