emmabrewda.com

Οι σαλάτες είναι γεύματα που απαιτούν σημαντικό χρόνο για την προετοιμασία και το μαγείρεμα. περιλαμβάνουν την ανάμειξη πολλών προϊόντων. Επομένως, τέτοια σνακ είναι ως επί το πλείστον επίσημα πιάτα. Ειδικά όταν πρόκειται για σαλάτες μανιταριών, που συμπληρώνονται με φρέσκο ​​ή τουρσί αγγούρι.

Σαλάτα με μανιτάρια, πιπεριές και αγγούρια

Προτείνεται να ξεκινήσετε με την πιο απλή, ανεπιτήδευτη συνταγή - μια σαλάτα με μανιτάρια και φρέσκο ​​αγγούρι. Είναι εύκολο να μαγειρευτεί. Είναι κατάλληλο όταν πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα ένα σνακ.

Θα πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα συστατικά από το σούπερ μάρκετ:

• 0,6 κιλά μανιτάρια.
• 2 μεγάλα αγγούρια?
• 2 γλυκές πιπεριές?
• λίγο αποξηραμένο άνηθο?
• χόρτα άνηθου - πολλά κλαδιά.
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• μια-δυο κουταλιές της σούπας γιαούρτι?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• αλάτι, πιπέρι, ξύδι από κρασί.

Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από τηγανητά ή μη μαγειρεμένα μανιτάρια. Εάν επιλεγεί η δεύτερη επιλογή, τότε όλα τα συστατικά πρέπει να κοπούν σε μεσαίου μεγέθους με αυθαίρετο τρόπο, τα κρεμμύδια μπορούν να μουλιάσουν για 15 λεπτά σε ξύδι για τη μαρινάδα. Στη συνέχεια ανακατέψτε και ανακατέψτε τα πάντα, και στη συνέχεια ρίξτε τη σάλτσα από γιαούρτι, ψιλοκομμένα μυρωδικά, σκόρδο και μπαχαρικά.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι μια σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, πιπεριές και αγγούρια θα είναι πιο επιτυχημένη, πρέπει να παραψήσετε τα κομμένα μανιτάρια σε δυνατή φωτιά για όχι περισσότερο από 5 λεπτά, πασπαλίστε με ξηρό άνηθο. Εκτελέστε τους χειρισμούς που περιγράφονται παραπάνω με τα κρύα μανιτάρια (ρίχνετε το μείγμα γιαουρτιού και αλατοπιπερώνετε με μπαχαρικά).

Σαλάτα με μανιτάρια, τυρί, αγγούρι και κρέμα γάλακτος

Μια απλή σαλάτα σαμπινιόν με βραστή σάλτσα κρόκου μπορεί να είναι μια νόστιμη απόλαυση στο τραπέζι. Είναι ελαφρύ και ευχάριστο στη γεύση, ωστόσο χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για την προετοιμασία των υλικών από την αρχική έκδοση.

Το Α αποτελείται από:

• 200 g κρεμμύδια?
• 1/3 κιλό μανιτάρια?
• 160 g αγγούρια?
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 3 βραστά αυγά?
• 200 g ξινή κρέμα?
• 150 g τριμμένο τυρί?
• 0,5 σκελίδα σκόρδο?
• Μπαχαρικά σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις.

Η προετοιμασία αυτής της σαλάτας με φρυγανισμένα μανιτάρια και φρέσκα αγγούρια πρέπει να ξεκινήσει τσιγαρίζοντας το κρεμμύδι σε κύβους σε λάδι. Δεν χρειάζεται να γίνει δυνατή θέρμανση, αρκεί η μικρότερη. Όταν το κρεμμύδι αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση, πρέπει να προσθέσετε τα πλυμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα μανιτάρια σε οποιοδήποτε σχήμα.

Αφήστε τα να τηγανιστούν για λίγο μαζί, μέχρι να νιώσετε μια πλούσια, πυκνή, ευχάριστη μυρωδιά μανιταριού. Τώρα μπορείτε να αλατοπιπερώσετε όπως θέλετε. Στη συνέχεια αφήνουμε στην άκρη το τηγάνι να κρυώσουν τα υλικά. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να αρχίσετε να προετοιμάζετε τα ακόλουθα συστατικά της σαλάτας με τηγανητά μανιτάρια, τυρί και αγγούρι: ψιλοκόψτε το αγγούρι σε κύβους, τρίψτε χοντροκομμένες τις διαχωρισμένες πρωτεΐνες, συνθλίψτε το σκόρδο με μια πρέσα, συνθλίψτε τον κρόκο.

Συνδυάστε την πρωτεΐνη με τα μανιτάρια και ανακατέψτε τον κρόκο με την κρέμα γάλακτος και το σκόρδο. Τώρα απλώστε τα στρώματα της σαλάτας έτσι: μάζα μανιταριών, αγγούρι, σάλτσα κρέμας-κρόκου, τυρί. Το πιάτο πρέπει να καταναλωθεί αμέσως, ώστε το αγγούρι να μην βγάλει πολύ το ζουμί και να χαλαρώσει, ενώ υπάρχει ακόμα ένα ευχάριστο τσούξιμο στα δόντια.

Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, ζαμπόν και φρέσκα αγγούρια

Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι επιλογές που αναφέρονται είναι πολύ απλές και ελπίζοντας να βρείτε μια πιο δημιουργική λύση, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε μια σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, ζαμπόν και φρέσκα αγγούρια.

Αυτή η παραλλαγή του πιάτου είναι πιο δύσκολη και χρειάζεται περισσότερο χρόνο προετοιμασίας, αλλά ταυτόχρονα έχει μια πολύ ελκυστική εμφάνιση. Επιπλέον, δεν απαιτεί μεγάλη δεξιότητα ή μαγειρική ικανότητα, ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να φτιάξει ένα όμορφο τριαντάφυλλο από ένα αγγούρι.

Για ένα τέτοιο τριαντάφυλλο αγγουριού-μανιτάρι, πρέπει να προετοιμάσετε:

• 200 γραμμάρια μανιτάρια?
• 200 g ζαμπόν;
• 100 γραμμάρια τυρί?
• 3 αυγά?
• 300 g φρέσκα αγγούρια?
• 1 PC. Luke?
• μαγιονέζα;
• ηλιέλαιο.

Η διαδικασία για την προετοιμασία μιας σαλάτας με μανιτάρια, μανιτάρια και φρέσκα αγγούρια πρέπει να ξεκινήσει με τηγάνισμα σε ηλιέλαιο, ψιλοκομμένα μανιτάρια με κρεμμύδια με τον αγαπημένο σας τρόπο. Όσο ψήνονται, πρέπει να κόψετε το ζαμπόν, τα αυγά σε κύβους και να τρίψετε το τυρί σε χοντρό τρίμμα. Προσθέστε κρύα μανιτάρια στα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε με μαγιονέζα, κάντε μια τσουλήθρα.

Στη συνέχεια κόψτε το αγγούρι σε εγκάρσιες φέτες (καλύτερα να το κόψετε λοξά για να βγαίνουν τα κομμάτια πιο μακριά). Πιέστε αυτά τα μέρη του αγγουριού στο λόφο έτσι ώστε να βγει ένα λουλούδι: πρώτα, τυλίξτε ελαφρά και εισάγετε 2-3 φέτες στη μέση από πάνω και στη συνέχεια σε έναν κύκλο με πολλούς δακτυλίους προς τα κάτω. Μια τόσο όμορφη και πρωτότυπη σχεδιασμένη λιχουδιά σίγουρα θα διακοσμήσει το τραπέζι σε οποιαδήποτε γιορτή.

Άπαχη σαλάτα με μανιτάρια και αγγούρια σε κονσέρβα

Πολλά τρόφιμα δεν επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της νηστείας. Αλλά αυτές δεν περιλαμβάνουν σαλάτες μανιταριών αρωματισμένες με ηλιέλαιο.

Για να φτιάξετε μια άπαχη σαλάτα με μανιτάρια σε κονσέρβα και φρέσκα αγγούρια απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

ένα μικρό κουτί μανιτάρια?

5 μέτριες πατάτες?

3-4 αγγούρια?

1 κρεμμύδι?

ηλιέλαια?

μπαχαρικά και βότανα σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις για ντρέσινγκ.

Η προετοιμασία της σαλάτας ξεκινά με το γεγονός ότι βράζεται με τη φλούδα της πατάτας, κρυώνει και ξεφλουδίζεται. Στη συνέχεια, όλα κόβονται σε κύβους, χύνονται σε ένα μπολ σαλάτας, αναμιγνύονται με μπαχαρικά, ηλιέλαιο και ψιλοκομμένα βότανα.

Εάν αντί για βραστές πατάτες, χρησιμοποιούνται ψητές πατάτες σε ένα πιάτο, τότε η γεύση θα αλλάξει ελαφρώς και ο αριθμός των θερμίδων θα μειωθεί - τέτοια πιάτα είναι τέλεια για όσους παρακολουθούν τη σιλουέτα τους και υπολογίζουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγητού που τρώνε.

Σαλάτα με μανιτάρια, ζαμπόν, αυγό και αγγούρι

Αν θέλετε να νιώσετε σαν άτομο με βασιλικό αίμα, τότε δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο: φτιάξτε μια νόστιμη, χορταστική σαλάτα με μανιτάρια, ζαμπόν, αυγό και αγγούρι.

Για να πραγματοποιήσετε την κατασκευή γαστρονομικών απολαύσεων, πρέπει να προετοιμάσετε:

• βραστές πατάτες - 3 τεμ.;
• μανιτάρια - έως 0,5 κιλά.
• κρεμμύδι - 1 μεγάλο?
• 2 αγγούρια?
• αυγά - 4 τεμ.;
• ζαμπόν ή καπνιστό λουκάνικο - 300 g.
• 2 βραστά καρότα?
• τριμμένο τυρί - 100 g;
• μαγιονέζα.

Βράζετε τις πατάτες, τα καρότα και τα αυγά και τα ψήνετε για 10 λεπτά. μανιτάρια με κρεμμύδια (είναι καλύτερα εκ των προτέρων ώστε να έχουν χρόνο να κρυώσουν μέχρι τη στιγμή που θα συναρμολογηθεί το φαγητό). Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους ή τρίβουμε χοντροκομμένα. Το πιάτο αποτελείται από στρώματα βρεγμένα με μαγιονέζα, γεγονός που κάνει αυτό το φαγητό πολύ θρεπτικό.

Συλλέγονται με τη σειρά με την εξής σειρά: πατάτες, μανιτάρια με κρεμμύδια, αγγούρι, αυγά σε κύβους, ζαμπόν (λουκάνικο), καρότα. Στο τελευταίο στάδιο, είναι απαραίτητο να πασπαλίζετε τα πάντα με τριμμένο τυρί, αλλά μην το ρίχνετε με μαγιονέζα, σε αντίθεση με τα προηγούμενα στρώματα.

Σαλάτα με μανιτάρια, τουρσιά και πατάτες

Το χειμώνα, τα φρέσκα αγγούρια είναι ακριβά και όχι τα καλύτερα σε ποιότητα, επομένως μπορείτε, φυσικά, να τα περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε διακοπές, αλλά τις καθημερινές συχνά δεν συνιστάται να τα φάτε. Αλλά αντικαθίστανται εύκολα σε διάφορα πιάτα από αγγουράκια τουρσί.

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για σαλάτες με μανιτάρια και τουρσιά σε κονσέρβα ή τηγανητά.

Σύμφωνα με ένα από αυτά, πρέπει να αγοράσετε:

• 1/4 κιλό μανιτάρια ωμά?
• 3-4 μέτριες πατάτες.
• 2 αγγουράκια τουρσί?
• ένα μικρό κρεμμύδι?
• μαγιονέζα;
• μπαχαρικά σύμφωνα με την προσωπική προτίμηση.
• φυτικό λάδι.

Κόβουμε τις βρασμένες πατάτες και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε σε λάδι τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα μαζί με τα μανιτάρια σε κυβάκια. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε μπαχαρικά, μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Αν και δεν μπορείτε να αναμίξετε, αλλά απλώς να κάνετε στρώσεις καλυμμένες με μαγιονέζα: μανιτάρια, αγγούρι, πατάτα. Απλώστε ένα πλέγμα μαγιονέζας πάνω από τις πατάτες.

Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, φρέσκα κρεμμυδάκια και τουρσιά

Μια νόστιμη σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, φρέσκα κρεμμυδάκια και πίκλες είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται από τα ακόλουθα υλικά:

• ½ κιλό μανιτάρια?
• ένα ζευγάρι κρεμμύδια?
• 4 βραστές πατάτες?
• Φτερά από πράσινα κρεμμύδια?
• 3 αυγά?
• ένα-δυο τουρσιά?
• 200 γραμμάρια τυρί?
• μαγιονέζα.

Τσιγαρίζουμε τα πλυμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες μανιτάρια μαζί με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Τα χόρτα είναι ψιλοκομμένα. Τα υπόλοιπα εξαρτήματα τρίβονται αδρά. Μετά από αυτό, τα στρώματα απλώνονται στην πιατέλα με την ακόλουθη σειρά: μανιτάρια. πατάτες; φτερά κρεμμυδιού - όλα αυτά καλύπτονται με μαγιονέζα από πάνω. Στη συνέχεια απλώνουμε τα τουρσιά, τα αυγά και τα καλύπτουμε ξανά με μαγιονέζα. Η τελευταία στρώση είναι τριμμένο τυρί, το οποίο δεν καρυκεύεται με τίποτα.

Χειμωνιάτικη σαλάτα με μανιτάρια και τουρσιά

Μια άλλη χειμωνιάτικη σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια και τουρσί παρασκευάζεται από τα ακόλουθα υλικά:

• αγγούρια τουρσί - 8 τεμ.?
• μανιτάρια - 100-150 g;
• 2 κόκκινα κρεμμύδια?
• 6 μεγάλες πατάτες?
• μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
• τουρσί αγγουριού - 2 ή 3 κουταλιές της σούπας. l .;
• ηλιέλαιο.

Κόβουμε τις βραστές πατάτες σε μεγάλα κομμάτια, προσθέτουμε το τουρσί αγγουριού, αφήνουμε για 15 λεπτά. Κόβουμε τα πλυμένα μανιτάρια σε 4 φέτες, το κρεμμύδι στη μέση, τα τηγανίζουμε στο λάδι για περίπου 6 λεπτά. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους. Ρίχνουμε τα αγγούρια, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια στις πατάτες. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά, περιχύνουμε με ηλιέλαιο, ανακατεύουμε καλά.

Συνταγή σαλάτας με κρέας κοτόπουλου, μανιτάρια, καλαμπόκι και τουρσιά

Όταν θέλετε κάτι κρεατικό, αλλά όχι πολύ λιπαρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας κοτόπουλου σε σαλάτες μανιταριών. Αυτός ο συνδυασμός θα επηρεάσει ευεργετικά τη γεύση του φαγητού και τη θρεπτική του αξία. Στη σύγχρονη μαγειρική, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για σαλάτες με κοτόπουλο, μανιτάρια και αγγούρια.

Για ένα από αυτά, αρκετά πρωτότυπο σχεδιασμένο, χρειάζεστε:

• ένα βάζο με τουρσί μανιτάρια με ολόκληρα καπάκια.
• πολύ πράσινο?
• βραστά 4 αυγά?
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί.
• 4 αγγουράκια τουρσί ή τουρσί.
• 300 g βραστό ή καπνιστό κρέας πουλερικών.
• 4 βραστές πατάτες?
• μαγιονέζα;
• μπαχαρικά κατά βούληση.

Κόβουμε το κρέας του αγγουριού σε κύβους. Οι πατάτες τρίβονται χοντροκομμένα. Χωρίς κοπή, τα μανιτάρια απλώνονται με τα καπέλα τους κάτω σε ένα φαρδύ δοχείο με ψηλή πλευρά. Τα πασπαλίζουμε γενναιόδωρα από πάνω με ψιλοκομμένα μυρωδικά και ψιλοτριμμένα αυγά. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα ανακατεμένη με μπαχαρικά. Επιπλέον, τα στρώματα θα πάνε με την ακόλουθη σειρά: καλαμπόκι, κρέας, αγγούρι, πατάτα. Κάθε στρώση, εκτός από το τελευταίο, πρέπει να αρωματίζεται με μαγιονέζα.

Μετά από αυτό, πρέπει να καλύψετε τη σαλάτα με μανιτάρια σε κονσέρβα και αγγούρια τουρσί με ένα όμορφο πιάτο σερβιρίσματος από πάνω, στέλνοντάς την σε ένα κρύο μέρος για μούλιασμα. Πριν σερβίρετε, γυρίστε το πιάτο με το φαγητό πάνω στο πιάτο σερβιρίσματος. Έτσι, τα καπάκια των μανιταριών θα είναι από πάνω μαζί με το «γρασίδι», σχηματίζοντας ένα ξέφωτο μανιταριών του δάσους. Αυτή η εμφάνιση έδωσε το όνομα στη σαλάτα.

Αυτό το δημιουργικό πιάτο θα είναι μια διακόσμηση στο γιορτινό τραπέζι.

Νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και φρέσκα αγγούρια

Μια σαλάτα από κοτόπουλο, μανιτάρια και φρέσκα αγγούρια θα είναι επίσης νόστιμη. Γι 'αυτόν πρέπει να εφοδιαστείτε:

• μερικά μεγάλα φιλέτα πουλιών.
• 3 βραστά αυγά?
• 2 φρέσκα αγγούρια?
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• 1 μικρό κουτάκι αλατισμένα μανιτάρια.
• 100 γραμμάρια τυρί?
• μαγιονέζα.

Κόβουμε όλα τα υλικά εκτός από το τυρί και τα αυγά σε κύβους. Το τυρί τρίβεται πολύ λεπτά. Τα αυγά χωρίζονται σε ασπράδια και κρόκους, με τα πρώτα κομμένα σε λωρίδες και τα δεύτερα να τρίβονται λεπτά. Περαιτέρω, αρωματίζοντας το καθένα με μαγιονέζα, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τέτοιες στρώσεις: πρωτεΐνη, κρέας, κρεμμύδι, αγγούρι, μανιτάρια, τυρί. Πασπαλίζουμε τυρί αλειμμένο με μαγιονέζα με τριμμένους κρόκους.

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια, κορεάτικα καρότα και αγγουράκια τουρσί

Μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί θα είναι μια εξαιρετική ποικιλία για το βραδινό τραπέζι. Το αρχικό του συστατικό είναι τα κορεάτικα τουρσί καρότα.

Εκτός από αυτήν, η σύνθεση περιλαμβάνει:

• 2 μπουτάκια κοτόπουλου?
• 5 κομμάτια. σκληρά βραστά αυγά?
• ½ κιλό μανιτάρια?
• 2 κρεμμύδια?
• 3 αγγουράκια τουρσί?
• μαγιονέζα.

Σύμφωνα με τη συνταγή, σε μια σαλάτα με μανιτάρια, κοτόπουλο και αγγουράκια τουρσί, χρειάζεστε κορεάτικα καρότα. Επομένως, για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστεί να το αγοράσετε αρχικά στο κατάστημα ή να το φτιάξετε μόνοι σας. Στη συνέχεια, πρέπει να παραβράσετε τα κομμένα μανιτάρια με τα κρεμμύδια, να τα αφήσετε να κρυώσουν.

Είναι επίσης απαραίτητο να αποσυναρμολογήσετε το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τα αυγά και τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους. Στη συνέχεια, με την επόμενη σειρά, απλώστε στο πιάτο σε στρώσεις: καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια με κρεμμύδια, αυγά, αγγούρια τουρσί, κορεάτικα καρότα. Εκτός από το τελευταίο, αλείφετε κάθε στρώση με μαγιονέζα.

Σαλάτα Βενετίας με στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια και αγγούρια

Μια εξαιρετική προσθήκη στο τραπέζι για τη γιορτή θα είναι η σαλάτα Venice με στήθος κοτόπουλου, μανιτάρια και αγγούρια. Σε αυτό, τα δαμάσκηνα δίνουν ξύσμα και μια γλυκόξινη γεύση, το αγγούρι δροσίζει και το τυρί προσθέτει πικάντικο.

Η προετοιμασία του απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• ½ kg ή ελαφρώς λιγότερο στήθη πουλιών.
• 0,3 κιλά μανιτάρια.
• 0,2 κιλά δαμάσκηνα.
• 0,2 κιλά τυρί?
• 2-3 πατάτες?
• 2-3 αυγά?
• 1 αγγούρι?
• μαγιονέζα.

Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της σαλάτας με βραστό κοτόπουλο, μανιτάρια και αγγούρια, πραγματοποιούνται προπαρασκευαστικές εργασίες. Περιλαμβάνουν το ξέπλυμα, το λιμάρισμα και το βράσιμο του στήθους κοτόπουλου. Πρέπει επίσης να βράσετε πατάτες και αυγά. Πρέπει να παραβράσετε τα μανιτάρια σε ηλιέλαιο. Στο ίδιο στάδιο, πρέπει να ξεπλύνετε και να βάλετε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για άχνισμα για περίπου 20 λεπτά.

Για να δώσετε μια αισθητική εμφάνιση σε μια σαλάτα με στήθος πουλερικών, μανιτάρια και αγγούρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική φόρμα μαγειρικής σαλάτας (στρογγυλά δαχτυλίδια με υποδοχές στις 2 πλευρές, όταν ετοιμαστεί η σαλάτα, αφαιρείται το δαχτυλίδι από την κορυφή και η σαλάτα μέσα η μορφή ενός πολυστρωματικού κυλίνδρου θα παραμείνει στο πιάτο). Σε ένα δαχτυλίδι, διπλώνονται εναλλάξ σε στρώσεις: δαμάσκηνα κομμένα σε μικρά κομμάτια, κρέας αποσυναρμολογημένο σε μικρά κομμάτια, το οποίο περιχύνεται με μαγιονέζα από πάνω.

Περαιτέρω, οι πατάτες, κομμένες σε κύβους και αρωματισμένες με μαγιονέζα, απλώνονται σε μια σαλάτα με μανιτάρια και φρέσκα αγγούρια. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια, τρίβονται από έναν λεπτό τρίφτη αυγών, μεταφέρονται. Όλα καλύπτονται με δίχτυ μαγιονέζας. Στη συνέχεια τρίβεται χοντροκομμένο το τυρί, πάνω από το οποίο τρίβεται το αγγούρι (το τελευταίο μπορεί να κοπεί και σε λεπτές φέτες). Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει ένα πραγματικό αποκορύφωμα του εορταστικού τραπεζιού.

Σαλάτα κοτόπουλο με πίκλες, καλαμπόκι και μανιτάρια

Μια εξαιρετική επιλογή για ένα καθημερινό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα θα ήταν μια σαλάτα με μανιτάρια, βραστό κοτόπουλο και τουρσιά. Θα ενθουσιάσει ιδιαίτερα όσους αγαπούν το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, γιατί δίνει σε αυτό το πιάτο γλυκύτητα, τρυφερότητα και επιπλέον τραγανό.

Του βάζουν:

• ½ κιλό κρέας πουλερικών.
• ένα μικρό βάζο με μανιτάρια τουρσί.
• μια κονσέρβα καλαμποκιού?
• 1 καρότο?
• 2 αγγουράκια τουρσί ή τουρσί.
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• ηλιέλαιο;
• μαγιονέζα.

Το μαγείρεμα σαλάτας κοτόπουλου με τουρσιά και μανιτάρια ξεκινά με την προετοιμασία του κρέατος πουλερικών. Πρέπει να ξεπλυθεί, να σκουπιστεί με χαρτί κουζίνας, στη συνέχεια να γεμιστεί με κρύο νερό και να βράσει για 40 λεπτά.Όταν το κρέας είναι έτοιμο, πρέπει να κρυώσει. Το κρυωμένο κρέας χωρίζεται σε μικρά κομμάτια. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να βράσετε τα αυγά, να ξεφλουδίσετε και να τρίψετε τα καρότα.

Τα κρεμμύδια για σαλάτα με βραστό κοτόπουλο, μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί πρέπει επίσης να καθαριστούν και να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Το κρεμμύδι, μαζί με τα καρότα τριμμένα με χοντρό τρίφτη, τα βάζουμε να τσιγαριστούν για 6 λεπτά. σε ηλιέλαιο. Αυτή τη στιγμή, πρέπει να ξεπλύνετε και να ξεφλουδίσετε τα μανιτάρια, κομμένα σε κύβους, συνδυάστε με λαχανικά, τηγανίστε για άλλα 11 λεπτά. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί και τα αυγά σε κύβους.

Στο τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας μιας σαλάτας με πουλερικά, μανιτάρια και τουρσιά, πρέπει να απλώσετε τα στρώματα, καρυκεύοντας το καθένα με μαγιονέζα, ως εξής: ½ κρέας πουλερικών, τουρσιά, μανιτάρια, κρεμμύδια με καρότα, πάλι ½ κοτόπουλο, καλαμπόκι.Πασπαλίστε τα αυγά από πάνω με μια αλειμμένη στρώση καλαμποκιού. Αν θέλετε να κάνετε το σερβίρισμα πρωτότυπο, τακτοποιήστε το πασπάλισμα τμηματικά - χωριστά με λευκό και κρόκο.

Σαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα, μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί

Εάν, αντί για κρέας πουλερικών, προτιμώνται άλλα είδη προϊόντων κρέατος, αξίζει να προσπαθήσετε να φτιάξετε μια σαλάτα με γλώσσα, μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί, η οποία περιλαμβάνει:

• 0,2 κιλά μανιτάρια.
• ½ κιλό μοσχαρίσιας γλώσσας.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• τυρί - 100 g;
• 3-4 αγγουράκια τουρσί?
• ½ κόκκινο κρεμμύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• μπαχαρικά της αρεσκείας σας?
• μαγιονέζα.

Βράζουμε την καλά πλυμένη γλώσσα για περίπου 4 ώρες, στη συνέχεια κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε λωρίδες ή κύβους. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα με τα μανιτάρια. Τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένο. Στείλτε το σκόρδο κάτω από την πρέσα, ψιλοκόψτε τα αγγούρια. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, πασπαλίζοντας με μπαχαρικά και μαγιονέζα.

Σαλάτα με μοσχάρι, μανιτάρια, καρύδια και τουρσιά

Μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα με μοσχάρι, μανιτάρια και αγγούρι παίρνοντας για αυτό:

• 0,3 κιλά βοδινό κρέας.
• 0,2 κιλά μανιτάρια.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• 3 αγγουράκια τουρσί?
• 1/3 κ.γ. θρυμματισμένα καρύδια?
• 2 αυγα;
• 100 g τριμμένο τυρί?
• μαγιονέζα;
• μπαχαρικά κατά την προσωπική κρίση.

Είναι απαραίτητο να παραψήσετε το κρεμμύδι με μανιτάρια, να αποσυναρμολογήσετε το κρέας σε μικρά κομμάτια, να περάσετε το σκόρδο από μια πρέσα, να ψιλοκόψετε τα αυγά και τα αγγούρια σε κύβους. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε προσθέτοντας μπαχαρικά και μαγιονέζα.

Αυτές οι σαλάτες σίγουρα θα μπορέσουν να διευρύνουν την καθημερινή διατροφή και να κάνουν το εορταστικό δείπνο ακόμα πιο νόστιμο. Καλή όρεξη!