Πώς να γευτείτε και να τηγανίσετε σωστά μανιτάρια στο σπίτι: συνταγές για νόστιμα πιάτα

Όπως γνωρίζετε, όλα τα νόστιμα και όμορφα πιάτα δημιουργούνται από απλά προϊόντα. Ακόμα και το πιο μπανάλ φαγητό μπορεί να γίνει γιορτινό αν προσεγγίσετε το σερβίρισμά του με δημιουργικότητα και φαντασία. Αυτό συμβαίνει με τα τηγανητά μανιτάρια, ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο.

Πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια ώστε να είναι αδύνατο να ξεκολλήσετε από το να τα φάτε; Επωφεληθείτε από τις προτεινόμενες συνταγές και χαρίστε στην οικογένεια και τους φίλους σας αξέχαστες στιγμές στο δείπνο.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τέτοια μανιτάρια είναι εξαιρετικά όχι μόνο για την οργάνωση του επόμενου γεύματος ή δείπνου. Μπορούν να συντηρηθούν για χρήση το χειμώνα. Αυτή την εποχή, είναι πάντα ωραίο να ανοίγουμε ένα βάζο με τηγανητά μανιτάρια, να τα βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι και να τα τηγανίζουμε. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα ενθουσιαστούν με το μαγικό άρωμα που προκαλεί σκέψεις ζεστών ημερών στο δάσος αναζητώντας τα αγαπημένα τους μανιτάρια. Θα σκορπιστεί αμέσως στο σπίτι, γνέφοντας να καθίσει στο τραπέζι του δείπνου.

Πόσο νόστιμο είναι, λοιπόν, να τηγανίζετε μανιτάρια στο σπίτι, να τα συνδυάζετε με διάφορα προϊόντα ή να κάνετε προετοιμασίες για τον χειμώνα; Σας προτείνουμε να μην χάνετε χρόνο, εξοικειωθείτε με τις επιλογές μαγειρέματος και πιάστε δουλειά!

Ας θυμηθούμε τους κανόνες για την προκαταρκτική επεξεργασία της συγκομιδής φρέσκων μανιταριών που φέρονται στο σπίτι από το δάσος.

  • Καθαρίστε κάθε δείγμα από τα υπολείμματα του δάσους και κόψτε τα συμπιεσμένα άκρα των ποδιών.
  • Πλένουμε με άφθονο νερό και το βάζουμε σε σήτα ή σχάρα για να στραγγίξουν τα υγρά.

Τα μανιτάρια μπορούν να τηγανιστούν φρέσκα, βραστά, αποξηραμένα, κατεψυγμένα ακόμα και αλατισμένα.

Πώς να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια για σνακ ή για μελλοντική χρήση για το χειμώνα

Πώς να τηγανίζετε σωστά τα φρέσκα μανιτάρια για ένα σνακ ή για συντήρηση για το χειμώνα; Ακόμη και ένας ειδικός στη μαγειρική χωρίς εμπειρία μπορεί να το αντιμετωπίσει, επειδή πολύ λίγα προϊόντα λαμβάνονται για μαγείρεμα.

  • 3 κιλά καπάκια γάλακτος σαφράν.
  • 200 ml φυτικού ελαίου.
  • Αλάτι για γεύση.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια μετά την προκαταρκτική προετοιμασία.

Βάλτε σε ένα ζεστό στεγνό τηγάνι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.

Ρίχνουμε το λάδι, αλατίζουμε κατά βούληση (καλύτερα να υπεραλατίσουμε έστω και λίγο).

Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί η μάζα, για περίπου 20-30 λεπτά.

Σερβίρουμε αμέσως ή αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε τα μανιτάρια με ψιλοκομμένα μυρωδικά: άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό ή κρεμμύδια.

Και πώς να τηγανίζετε μανιτάρια για το χειμώνα για να τα προετοιμάσετε για το μέλλον; Σε αυτή την περίπτωση, τα μανιτάρια δεν καταναλώνονται αμέσως, αλλά τυλίγονται σε βάζα, αφήνονται να κρυώσουν εντελώς και βγαίνουν στο υπόγειο.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια, μανιτάρια με πατάτες και κρεμμύδια: μια περιγραφή βήμα προς βήμα

Ένα άλλο απλό και χορταστικό πιάτο είναι τα τηγανητά μανιτάρια και οι πατάτες. Πώς να τηγανίσετε υπέροχα μανιτάρια με πατάτες για να ταΐσετε το πεινασμένο νοικοκυριό σας;

  • 500 g καπάκια γάλακτος σαφράν.
  • 300 g πατάτες?
  • 3 τεμ. κρεμμύδια?
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
  • Χόρτα μαϊντανού.

Μια περιγραφή βήμα προς βήμα της συνταγής θα σας πει πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια με πατάτες.

  1. Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα βάζουμε σε ζεστό τηγάνι με λάδι, τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε λωρίδες και τις τηγανίζουμε χωριστά σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν, τις ενώνουμε με τα μανιτάρια.
  3. Αφαιρέστε το επάνω στρώμα από το κρεμμύδι, πλύνετε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
  4. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, ενώνουμε με μανιτάρια και πατάτες.
  5. Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά.
  6. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο βαθύ πιάτο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και τοποθετήστε το στο τραπέζι.

Πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες: λεπτομερής περιγραφή

Εάν υπάρχουν πολλά μανιτάρια, αλλά δεν υπάρχει χρόνος να τα διατηρήσετε για το χειμώνα, τότε πολλές νοικοκυρές απλά τα καταψύχουν. Είναι δυνατόν να τηγανίζουμε κατεψυγμένα μανιτάρια στο μέλλον και πώς να το κάνουμε; Ναι, μπορείτε, και πρέπει να πω ότι αυτή είναι μια εντελώς απλή διαδικασία.

  • 1 κιλό κατεψυγμένα μανιτάρια.
  • 500 g πατάτες?
  • 2 τεμ. κρεμμύδια?
  • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες; Αυτό θα βοηθήσει τη δεδομένη συνταγή με μια λεπτομερή περιγραφή.

  1. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια αφαιρούνται από την κατάψυξη και τοποθετούνται στο κάτω ράφι του ψυγείου, αφήνοντας όλη τη νύχτα.
  2. Πιέστε απαλά με τα χέρια σας, απομακρύνοντας τα περιττά υγρά και κόψτε σε κομμάτια.
  3. Απλώστε σε ένα βαθύ τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι και τηγανίστε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
  4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε λωρίδες, ρίχνουμε κρύο νερό για 20 λεπτά ώστε να βγει το περίσσιο άμυλο.
  5. Απλώνουμε σε ξεχωριστό τηγάνι, ρίχνουμε λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  6. Σε 10 λεπτά. πριν τελειώσει το τηγάνισμα, ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε μέχρι να ψηθεί το κρεμμύδι.
  7. Ανακατεύουμε τα μανιτάρια με πατάτες, αλάτι και πιπέρι για γεύση, σκεπάζουμε και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας τη μάζα από πιθανή καύση.

Εάν τα μανιτάρια ήταν κατεψυγμένα σε βρασμένη μορφή, τότε το τηγάνισμά τους διαρκεί μόνο 10 λεπτά.

Πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια για το χειμώνα και μετά να τα καταψύχετε

Πολλές νεαρές νοικοκυρές αναρωτιούνται: πώς να τηγανίζουν μανιτάρια για το χειμώνα και μετά να τα καταψύχουν; Προσφέρουμε μια απλή επιλογή για το ψήσιμο μανιταριών και τη χρήση τους ως ημικατεργασμένο προϊόν το χειμώνα.

  • 3 κιλά καπάκια γάλακτος σαφράν.
  • Λιωμένο χοιρινό λίπος και φυτικό λάδι σε ίσες αναλογίες - για τηγάνισμα.
  • ½ κ.γ. μεγάλο. άλας.

Μια περιγραφή βήμα προς βήμα της συνταγής θα σας πει πώς να τηγανίζετε μανιτάρια για το χειμώνα για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας, καθώς και τους φίλους, με ένα αρωματικό και χορταστικό πιάτο.

  1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν.
  2. Κόβουμε σε φέτες και το βάζουμε σε ζεστό τηγάνι.
  3. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.
  4. Ρίξτε φυτικό λάδι και προσθέστε λιωμένο χοιρινό λίπος, προσθέστε λίγο αλάτι και τηγανίστε για 15 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
  5. Αφήνουμε να κρυώσουν, τοποθετούμε τα μανιτάρια σε πλαστικά δοχεία τροφίμων και τα βάζουμε στην κατάψυξη. Εάν δεν υπάρχουν δοχεία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικές σακούλες, αφήνοντας τον αέρα να βγαίνει από τα μανιτάρια και δένοντας τη σακούλα σφιχτά.

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα μανιτάρια με ξινή κρέμα: συνταγή με βίντεο

Το ρυζίκι με κρέμα γάλακτος είναι ένα πιάτο που έχει γίνει παραδοσιακό σε πολλές κουζίνες του κόσμου.

  • 1 κιλό καπάκια γάλακτος σαφράν.
  • 3 τεμ. κρεμμύδια?
  • 5 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
  • 1,5 κ.γ. κρέμα γάλακτος;
  • Αλάτι για γεύση.

Πώς να τηγανίσετε υπέροχα μανιτάρια με ξινή κρέμα για να φτιάξετε ένα χορταστικό σνακ με μια εκπληκτικά αρμονική πλούσια γεύση;

  1. Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά για τη διαδικασία του μαγειρέματος: καθαρίζουμε, πλένουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κυβάκια, ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε και τα ψιλοκόβουμε.
  2. Προθερμαίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
  3. Τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά. και προσθέτουμε τα μανιτάρια.
  4. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
  5. Εισάγουμε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε να βράσει και αφαιρούμε από τη φωτιά.
  6. Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά, διακοσμήστε (αν θέλετε) με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρετε. Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ με βραστές πατάτες ή ρύζι.

Επιπλέον, προτείνουμε επίσης να παρακολουθήσετε ένα βίντεο που δείχνει πώς να τηγανίζετε μανιτάρια σε ξινή κρέμα.

Πώς να τηγανίζετε γρήγορα μανιτάρια σε αλεύρι

Πώς να τηγανίσετε γρήγορα μανιτάρια σε αλεύρι σε 15 λεπτά. και κεράστε τους φίλους σας με ένα νόστιμο σνακ; Τα ζουμερά, αρωματικά και τραγανά τηγανητά μανιτάρια είναι μια απλή και γρήγορη συνταγή ακόμα και για αρχάριους μάγειρες. Μπορεί να ετοιμαστεί για βραδινό ή ως ορεκτικό για γιορτινό τραπέζι.

  • Ryzhiki;
  • Αλεύρι;
  • Αλας;
  • Φυτικό λάδι.

Πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια σε αλεύρι, θα σας πει μια συνταγή με μια περιγραφή βήμα προς βήμα.

  1. Πλένουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε τις άκρες των ποδιών και κόβουμε σε φέτες.
  2. Τρίψτε με αλάτι και κυλήστε καλά σε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου.
  3. Βάλτε σε βραστό φυτικό λάδι και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές.
  4. Απλώνουμε σε λεπτή στρώση σε χαρτί κουζίνας, στραγγίζουμε το λίπος και σερβίρουμε με σάλτσα κρέμας.

Αν θέλετε τα τηγανητά μανιτάρια να έχουν γεύση ψητού κοτόπουλου, προσθέστε λίγο σκόρδο στο αλεύρι.

Συνταγή για το πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με κρεμμύδια

Εάν θέλετε να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, προσφέρουμε 1 ακόμη συνταγή για το πώς να τηγανίζετε μανιτάρια - με την προσθήκη κρεμμυδιών. Το μαγείρεμα του πιάτου δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια από την πλευρά σας, το κύριο πράγμα είναι να κόψετε και να τηγανίσετε όλα τα υλικά και η γεύση και το άρωμα των μανιταριών του δάσους θα κάνει τα υπόλοιπα.

  • 1 κιλό καπάκια γάλακτος σαφράν.
  • 5 κομμάτια. κρεμμύδια?
  • 4 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
  • ½ κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα;
  • Αλάτι για γεύση.

Μπορείτε να μάθετε πώς να τηγανίζετε νόστιμα μανιτάρια με μανιτάρια από την παρακάτω περιγραφή βήμα προς βήμα.

  1. Μετά την προκαταρκτική επεξεργασία, στεγνώστε τα μανιτάρια σε μια πετσέτα κουζίνας, κομμένα σε κομμάτια.
  2. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό και βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα σε τρυπητό, αφήνουμε να στραγγίξει.
  3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τσιγαρίζουμε στο μισό βούτυρο μέχρι να μαλακώσει.
  4. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το λάδι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
  5. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια κατά βούληση και προσθέτουμε ζάχαρη, που θα αναδείξει τη γεύση του πιάτου.
  6. Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας ή βραστό ρύζι.

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα μανιτάρια σε ξινή κρέμα με την προσθήκη πατάτας

Τα μανιτάρια με πατάτες σε ξινή κρέμα είναι ένα φθηνό πιάτο για οικογενειακές διακοπές. Τα μανιτάρια του δάσους είναι ιδιαίτερα νόστιμα και αρωματικά. Ως εκ τούτου, προσφέρουμε μια συνταγή που δείχνει πώς να τηγανίζετε μανιτάρια σε ξινή κρέμα με την προσθήκη πατάτας.

  • 700 g βραστά καπάκια γάλακτος σαφράν.
  • 500 g πατάτες?
  • 3 τεμ. κρεμμύδια?
  • 250 ml ξινή κρέμα?
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
  • Μαϊντανός ή/και άνηθος.
  • Φυτικό λάδι.

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα μανιτάρια σε ξινή κρέμα για να εκπλήξετε την οικογένειά σας με ένα αρωματικό και χορταστικό πιάτο;

  1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.
  2. Βάζουμε σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.
  3. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε βραστό λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
  4. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια χωριστά μέχρι να ροδίσουν.
  5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες, ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 10 λεπτά.
  6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε απαλά και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι.
  7. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, βάζουμε σε βαθύ πιάτο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω.

Πώς να τηγανίζετε αλατισμένα μανιτάρια: μια συνταγή βήμα προς βήμα

Τα τηγανητά παστά μανιτάρια είναι ένα νόστιμο και χορταστικό σνακ που αγαπούν οι καλοφαγάδες. Ως εκ τούτου, λίγοι γνωρίζουν πώς να τηγανίζουν σωστά τα αλατισμένα μανιτάρια.

  • Αλατισμένα μανιτάρια?
  • Κρεμμύδι;
  • Φυτικό λάδι.

Η συνταγή που δείχνει πώς να τηγανίζετε μανιτάρια περιγράφεται σταδιακά - χρησιμοποιήστε την.

  1. Μουλιάζουμε τα μανιτάρια για 30-40 λεπτά. σε κρύο νερό και το βάζουμε σε πετσέτα κουζίνας να στραγγίξουν.
  2. Κόβουμε σε κομμάτια και βάζουμε σε ένα στεγνό ζεστό τηγάνι, τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
  3. Ρίχνουμε λάδι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 15 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
  4. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους, ανακατέψτε και συνεχίστε να τσιγαρίζετε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

Σημαντικό: εάν τηγανίζονται μόνο μανιτάρια και κρεμμύδια, τότε δεν πρέπει να προστεθεί αλάτι, καθώς τα κονσερβοποιημένα σώματα φρούτων περιέχουν ήδη επαρκή ποσότητα από αυτό. Ωστόσο, πρόσθετα τρόφιμα, όπως οι πατάτες, πρέπει να αλατίζονται.

Προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο ή βασιλικό για να διακοσμήσετε το πιάτο.

Πώς να τηγανίζετε αλατισμένα μανιτάρια με πατάτες και σκόρδο: συνταγή με βίντεο

Η προτεινόμενη συνταγή για το πώς να τηγανίζετε αλατισμένα μανιτάρια με πατάτες είναι ενδιαφέρουσα στην προετοιμασία και έχει πικάντικη γεύση. Ίσως πολλοί θα εκπλαγούν με αυτόν τον συνδυασμό και θα σκεφτούν ότι αυτά τα προϊόντα δεν μπορούν να μαγειρευτούν μαζί. Ωστόσο, αν ακολουθήσετε κάποιους κανόνες στη διαδικασία, τότε όλα θα πάνε καλά.

  • 400 g αλατισμένα καπάκια γάλακτος σαφράν.
  • 6 τεμ. πατάτες;
  • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
  • 4 σκελίδες σκόρδο?
  • 1 κ.γ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
  • Αλάτι για γεύση.

Προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με πατάτες.

  1. Μουλιάζουμε τα μανιτάρια για 30-40 λεπτά. σε κρύο νερό, βάλτε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε.
  2. Κόβουμε σε λωρίδες και απλώνουμε σε λεπτή στρώση σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσει καλά.
  3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λωρίδες, τις ξεπλένουμε και τις απλώνουμε με τον ίδιο τρόπο όπως τα μανιτάρια να στεγνώσουν.
  4. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και στέλνουμε να τηγανιστούν οι λωρίδες πατάτας. Μην σκεπάζετε το τηγάνι, διαφορετικά δεν θα σχηματιστεί μια κατακόκκινη κρούστα στο λαχανικό.
  5. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια χωριστά μέχρι να ροδίσουν και τα ανακατεύουμε όλα σε ένα τηγάνι.
  6. Αλατίζουμε κατά βούληση, αν δεν υπάρχει αρκετό αλάτι, στύβουμε λίγο χυμό λεμονιού και προσθέτουμε το σκόρδο κομμένο σε μικρούς κύβους.
  7. Ανακατεύουμε απαλά για να μην σπάσουν οι φέτες της πατάτας και τηγανίζουμε για 6-8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από κλειστό καπάκι.

Πόσο νόστιμα μπορείτε να τηγανίσετε μανιτάρια με μαγιονέζα

Το ρυζίκι τηγανητό με μαγιονέζα είναι ένα πιάτο καθολικό για όλες τις περιστάσεις! Μπορεί να προετοιμαστεί για μεσημεριανό γεύμα ή ως ένα πλούσιο και γευστικό σνακ για ένα ρομαντικό δείπνο. Πώς να τηγανίσετε υπέροχα μανιτάρια με μαγιονέζα και να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού της οικογένειάς σας;

  • 1 κιλό καπάκια γάλακτος σαφράν.
  • 3 τεμ. κρεμμύδια?
  • 5 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
  • Αλάτι για γεύση?
  • Φυτικό λάδι;
  • 1 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
  • 3 σκελίδες σκόρδο.

Πώς μπορείτε να τηγανίσετε μανιτάρια με μαγιονέζα, θα μάθετε κοιτάζοντας τη βήμα προς βήμα περιγραφή της συνταγής.

  1. Τα προεπεξεργασμένα μανιτάρια βράζονται σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.
  2. Αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα και απλώνουμε σε χαρτί κουζίνας.
  3. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και απλώνουμε σε στεγνό ζεστό τηγάνι, τηγανίζουμε για 15 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
  4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε.
  5. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου και μαγιονέζα.
  6. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε κάτω από κλειστό καπάκι για 10 λεπτά.
  7. Για πιο πικάντικη γεύση, μπορείτε να ρίξετε 1-2 κουταλιές της σούπας σε μανιτάρια με μαγιονέζα. μεγάλο. χυμό λεμονιού (προαιρετικά).
  8. Αφήστε το να βράσει για 5-7 λεπτά. πριν το σερβίρισμα. Σερβίρετε ως συνοδευτικό στο κυρίως πιάτο, ζεστό και κρύο.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με κρεμμύδια και ξινή κρέμα

Αυτό το πιάτο είναι ένα γκουρμέ ορεκτικό που κάνει το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο πλήρες.

Το μαγείρεμα είναι πιο εύκολο από ποτέ, γιατί όλα τα υλικά μπορούν να βρεθούν σε οποιαδήποτε κουζίνα, το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχουν μανιτάρια.

  • 1 κιλό καπάκια γάλακτος σαφράν.
  • 3 τεμ. κρεμμύδια?
  • 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος;
  • Αλάτι για γεύση?
  • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
  • 1 κουτ πάπρικα;
  • 1 μπουμπούκι γαρύφαλλου?
  • 3 μπιζέλια μπαχάρι και 3 μαύρες πιπεριές.

Πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια με κρεμμύδια και ξινή κρέμα για να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας; Σημειώστε αυτή τη συνταγή και θα εκπλήξετε με ένα νόστιμο πιάτο όχι μόνο αγαπημένους, αλλά και καλεσμένους.

  1. Τα μανιτάρια ξεφλουδίζονται, βράζονται σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. και απλώνουμε σε σήτα να στραγγίξουν.
  2. Κόβουμε σε κομμάτια και τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
  3. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους και προστίθενται στα μανιτάρια.
  4. Η μάζα ανακατεύεται και αλατίζεται, προστίθεται πάπρικα, μπαχάρι και μαύρο πιπέρι.
  5. Η ξινή κρέμα χύνεται, προστίθενται γαρίφαλα, η μάζα αναμιγνύεται και μαγειρεύεται με το καπάκι κλειστό για 15 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται με βραστές πατάτες, ζυμαρικά ή ρύζι.

Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια τηγανίζοντας τα με ένα αυγό

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν συνδυασμό μανιταριών και αυγών για ένα πλούσιο γεύμα. Πώς να τηγανίζετε γρήγορα μανιτάρια με ένα αυγό και να ταΐζετε πεινασμένα μέλη της οικογένειας;

  • 1 κιλό καπάκια γάλακτος σαφράν.
  • 2 τεμ. κρεμμύδια?
  • 4 αυγά κοτόπουλου?
  • 4 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
  • Αλάτι για γεύση?
  • Μαϊντανός και άνηθος.
  1. Βράζετε τα προκαθορισμένα μανιτάρια, τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνετε να στραγγίξουν.
  2. Κόβουμε σε φέτες και τοποθετούμε σε προθερμασμένο τηγάνι, προσθέτουμε λάδι και τηγανίζουμε για 20 λεπτά.
  3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε ροδέλες, προσθέτουμε στα μανιτάρια, αλατίζουμε, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Χτυπάμε τα αυγά με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και περιχύνουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
  5. Αλατίζουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  6. Σερβίρεται καλύτερα ζεστό.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι αρκετά εύκολο να μαγειρέψετε τα μανιτάρια τηγανίζοντας τα με ένα αυγό.

Πώς να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια για το χειμώνα με boletus

Κάθε είδος μανιταριού είναι νόστιμο και αρωματικό με τον δικό του τρόπο και όταν μαγειρεύονται μαζί, η γεύση γίνεται ακόμα καλύτερη. Πώς να τηγανίσετε σωστά μανιτάρια, καπάκια γάλακτος σαφράν και μπολέτο για να ετοιμάσετε ένα καταπληκτικό σνακ όχι μόνο για την επόμενη γιορτή, αλλά και για τον μακρύ χειμώνα;

  • 1 κιλό καπάκια γάλακτος σαφράν.
  • 1 κιλό λάδι?
  • φυτικό λάδι;
  • 4 ταξιανθίες γαρύφαλλου.
  • 2 τεμ. δάφνη;
  • 4 πράγματα. κρεμμύδια?
  • Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Πώς να τηγανίσετε φρέσκα μανιτάρια για το χειμώνα με boletus;

  1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, πλύνετε και κόψτε τις άκρες των ποδιών.
  2. Αφαιρέστε το επάνω δέρμα από το λάδι, πλύνετε, κόψτε το μεγαλύτερο μέρος του ποδιού.
  3. Μαγειρέψτε τα μανιτάρια χωριστά για 20 λεπτά, προσθέτοντας 2 σκελίδες και 1 φύλλο δάφνης σε κάθε τηγάνι.
  4. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό.
  5. Απλώνουμε σε μια πετσέτα κουζίνας να στραγγίξει καλά και κόβουμε σε φέτες.
  6. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε ψιλοκομμένα σώματα φρούτων (θα πρέπει να υπάρχει πολύ λάδι).
  7. Τηγανίζουμε για 20-25 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα των μανιταριών για να μην καεί.
  8. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους, συνεχίστε να τηγανίζετε για 15 λεπτά.
  9. Αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε, σκεπάζετε και τηγανίζετε για άλλα 5-8 λεπτά.
  10. Μοιράζουμε τα μανιτάρια σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε τα καπάκια.
  11. Τυλίξτε με μια κουβέρτα, αφήστε να κρυώσει και μεταφερθείτε στο υπόγειο.

Αν δεν θέλετε να διατηρήσετε τηγανητά μανιτάρια και βούτυρο, σερβίρετέ τα ως συνοδευτικό με πουρέ πατάτας.