Πατάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια: συνταγές για μαγείρεμα στο φούρνο, slow cooker, τηγάνι και κατσαρόλα

Οι πατάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια μπορούν να διαφοροποιήσουν τέλεια το καθημερινό μενού της οικογένειας ή μπορούν να τοποθετηθούν με επιτυχία στο εορταστικό τραπέζι σε διαφορετικές παραλλαγές. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα μανιτάρια, οι πατάτες και το κρέας είναι ένα τυπικό σύνολο προϊόντων στη ρωσική κουζίνα.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά το κοτόπουλο με μανιτάρια και πατάτες, έτσι ώστε στο τέλος το πιάτο να αποδειχθεί χορταστικό και νόστιμο, ικανό να ταΐσει μια μεγάλη οικογένεια ή εταιρεία; Προσφέρουμε απλές και ποικίλες επιλογές μαγειρέματος για όλες τις περιστάσεις.

Κοτόπουλο με πατάτες και μανιτάρια κάτω από μαγιονέζα, ψημένο σε ταψί

Οι πατάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια, ψημένες στο φούρνο, αποδεικνύονται πολύ νόστιμες και αρωματικές, ιδιαίτερα χάρη στη μαγιονέζα.

  • 600 γραμμάρια βραστά μανιτάρια.
  • 800 g πατάτες;
  • 300 γραμμάρια τυρί?
  • 250 ml μαγιονέζα;
  • 4 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • 600 g φιλέτο κοτόπουλου?
  • Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
  • Ηλιέλαιο;
  • Χόρτα άνηθου.

Καλύπτουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και αλείφουμε με λάδι.

Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Πλένουμε τους κονδύλους πατάτας, βράζουμε για 20 λεπτά. σε αλατισμένο νερό, αφήνουμε να κρυώσει, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, κόψτε τα μανιτάρια σε κύβους, τρίψτε το τυρί.

Βάλτε όλα τα προϊόντα σε στρώσεις ένα-ένα: πατάτες, φέτες κοτόπουλου, μισές ροδέλες κρεμμυδιών και μανιτάρια από πάνω.

Αλατοπιπερώνουμε κάθε στρώση κατά βούληση, μετά ξαναβάζουμε τις πατάτες και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Λιπάνετε με μαγιονέζα, αλλά πρώτα την αραιώνετε με λίγο νερό ώστε να απλώνεται εύκολα στην επιφάνεια.

Σκεπάζουμε το κοτόπουλο με πατάτες και μανιτάρια σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.

Ψήνουμε στους 190 ° C, στη συνέχεια αφαιρούμε, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, αλείφουμε την επιφάνεια με μαγιονέζα και βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.

Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με μυρωδικά και τοποθετήστε το σε πιάτα σε μερίδες.

Πατάτες φούρνου με κοτόπουλο, μανιτάρια και μέλι

Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να προχωρήσετε σε μια πιο περίπλοκη και εξελιγμένη επιλογή. Το μαγείρεμα μανιταριών με κοτόπουλο και πατάτες με την προσθήκη μελιού και κρασιού θα ενθουσιάσει τους προσκεκλημένους με τη γεύση του.

  • 7 μπουτάκια κοτόπουλου?
  • 5-7 μεσαίου μεγέθους πατάτες.
  • 200 g κρεμμύδια?
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι?
  • 2 κ.σ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
  • 50 g μουστάρδα Dijon;
  • 2 κ.σ. μεγάλο. υγρό μέλι?
  • 70 ml ξηρού λευκού κρασιού.
  • 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
  • 400 γραμμάρια τηγανητά μανιτάρια?
  • 200 ml ξινή κρέμα?
  • 3 σκελίδες σκόρδο?
  • Πράσινο άνηθο και μαρούλι - για το σερβίρισμα.

Πώς να ψήσετε πατάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή;

  1. Πλύνετε τα πόδια, τραβήξτε απαλά το δέρμα για να μην καταστρέψετε, αφήστε στην άκρη τις «δερμάτινες τσάντες».
  2. Ξεχωρίστε το κρέας από τα κόκαλα, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή ψιλοκόψτε με ένα μύλο κρέατος.
  3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, ενώνουμε με το κρέας και προσθέτουμε 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη σε μικρούς κύβους.
  4. Ρίξτε μέσα 1 κ.σ. μεγάλο. χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε και γεμίζουμε τις «δερμάτινες τσάντες κοτόπουλου», δένουμε και από τις δύο πλευρές.
  5. Ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το μέλι και το κρασί, χτυπάμε, λαδώνουμε τα πόδια και τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί.
  6. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά. στους 190 ° C, περιχύνοντας κατά διαστήματα με μια σάλτσα από μέλι, κρασί και μουστάρδα.
  7. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις βράζουμε μέχρι να μισοψηθούν, τις κόβουμε σε 4 κομμάτια και τις βάζουμε σε άλλο ταψί με λαδόκολλα.
  8. Συνδυάζουμε την κρέμα γάλακτος με τον ψιλοκομμένο άνηθο και το σκόρδο, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και περιχύνουμε τις πατάτες σε φόρμα.
  9. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά. μέχρι να εμφανιστεί ένα νόστιμο χρυσαφένιο καφέ.
  10. Στρώνουμε ένα μεγάλο πιάτο με φύλλα μαρουλιού, από πάνω βάζουμε γεμιστές σακούλες κοτόπουλου και τριγύρω ψητές πατάτες.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με κοτόπουλο, σκόρδο και μανιτάρια σε κατσαρόλες

Κανείς δεν θα μείνει αδιάφορος στις πατάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια ψημένες σε κατσαρόλες.

  • 3 μπουτάκια κοτόπουλου?
  • 7 τεμ. πατάτες;
  • 1 κιλό βραστά μανιτάρια?
  • 4 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • 2 σκελίδες σκόρδο?
  • 1 πρέζα κουρκουμά
  • Φυτικό λάδι;
  • Μαγιονέζα;
  • Αλας;
  • 2 κ.σ. ζωμό κοτόπουλου;
  • 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • 1 ματσάκι μαϊντανό.

Οι πατάτες μαγειρεμένες με κοτόπουλο και μανιτάρια σε κατσαρόλες θα πάρουν δικαιωματικά τη θέση τους στο γιορτινό τραπέζι.

  1. Κόβουμε το κρέας από τα κόκαλα, το κόβουμε σε κύβους μαζί με τη φλούδα.
  2. Αλατίζουμε κατά βούληση, πασπαλίζουμε με τον κουρκουμά και το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
  3. Όσο μαρινάρεται το κρέας, κόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε κύβους, τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.
  4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις στεγνώνουμε σε μια πετσέτα και τις κόβουμε σε λωρίδες.
  5. Προσθέστε 3 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα, αλάτι κατά βούληση και ανακατεύουμε.
  6. Σε λαδωμένα μπολ βάζουμε μια στρώση πατάτες και μετά τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το κρέας.
  7. Η σειρά μπορεί να επαναληφθεί, αφήνοντας 2 cm από την άκρη.
  8. Βάζουμε το τυρί, ψιλοκομμένο στον τρίφτη, ρίχνουμε μέσα λίγο αλατισμένο ζωμό να σκεπάσει το κρέας.
  9. Βάζουμε τις κατσαρόλες σε κρύο φούρνο, ανάβουμε στους 200°C και τις αφήνουμε για 60 λεπτά.
  10. Αφού ψηθεί, ανοίγουμε τα καπάκια, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, κλείνουμε και αφήνουμε σε ζεστό φούρνο για άλλα 10 λεπτά.

Πατάτες multicooker με κοτόπουλο και μανιτάρια: συνταγή για 5 μερίδες

Οι πατάτες μαγειρεμένες με κοτόπουλο και μανιτάρια σε αργή κουζίνα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός κρέατος και συνοδευτικού. Το πιάτο θα αποδειχθεί χορταστικό, ζουμερό, νόστιμο και αρωματικό, που δεν θα παραλείψει να αρέσει στην οικογένειά σας.

  • 600 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου?
  • 400 γραμμάρια βραστά μανιτάρια.
  • 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • Εξευγενισμένο λάδι;
  • 7 πατάτες?
  • 2 καρότα?
  • 100 ml νερό ή ζωμό.
  • 1 φύλλο δάφνης?
  • 4 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
  • Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Ένα πιάτο με πατάτες μαγειρεμένες σε αργή κουζίνα με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι σχεδιασμένο για 5 μερίδες.

  1. Το κρέας κοτόπουλου κόβεται σε κομμάτια, τα κρεμμύδια και οι πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε κύβους, τα μανιτάρια σε φέτες, τα καρότα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
  2. Το μπολ του πολυκουζινιού αλείφεται με λάδι, η λειτουργία "Τηγάνισμα" είναι ενεργοποιημένη και εισάγονται κρεμμύδια με μανιτάρια.
  3. Τηγανίζουμε με ανοιχτό καπάκι για 15 λεπτά, προσθέτουμε το κρέας και τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά.
  4. Ανακατεύουμε τις πατάτες και τα καρότα, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε ξανά.
  5. Το καπάκι είναι κλειστό, η λειτουργία "Τηγάνισμα" είναι ρυθμισμένη και ενεργοποιημένη για 20 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, ανοίξτε το καπάκι πολλές φορές και ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ.
  6. Η κρέμα γάλακτος αραιώνεται με νερό, προστίθεται λίγο αλάτι, ανακατεύεται και χύνεται σε ένα μπολ.
  7. Προστίθεται ένα φύλλο δάφνης, το καπάκι κλείνει και η λειτουργία "Quenching" ρυθμίζεται στον πίνακα για 40 λεπτά.

Πατάτες με μανιτάρια, κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος στο μανίκι

Παραδοσιακά, στα νοικοκυριά και στους επισκέπτες αρέσει οποιοδήποτε πιάτο μαγειρεμένο στο μανίκι, ειδικά αν είναι πατάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος. Τα προϊόντα ψήνονται χωρίς λάδι, μαγειρεύονται στον δικό τους χυμό, διατηρώντας όλα τα θρεπτικά συστατικά.

  • 1 κιλό πατάτες?
  • 600 γραμμάρια βραστά μανιτάρια.
  • 2 καρότα?
  • 4 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • 3 σκελίδες σκόρδο?
  • Αλας;
  • 200 ml ξινή κρέμα?
  • Καρυκεύματα για γεύση.

Οι πατάτες με μανιτάρια, κοτόπουλο και ξινή κρέμα στο μανίκι παρασκευάζονται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

  1. Καθαρίζουμε όλα τα λαχανικά, τα ξεπλένουμε με νερό και τα κόβουμε όπως θέλουμε.
  2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες, τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ με τα λαχανικά, προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο σε μικρούς κύβους, ρίχνουμε μέσα κρέμα γάλακτος, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
  3. Βάλτε ένα μανίκι, δέστε και από τις δύο πλευρές, κάντε πολλά τρυπήματα από πάνω με μια οδοντογλυφίδα.
  4. Τοποθετούμε σε κρύο φούρνο και ανάβουμε στους 180°C για 70 λεπτά.
  5. Ρίξτε το έτοιμο πιάτο σε ένα βαθύ πιάτο και τοποθετήστε το στη μέση του τραπεζιού.

Τηγανητές πατάτες σε τηγάνι με κοτόπουλο και μανιτάρια: μια περιγραφή βήμα προς βήμα

Οι τηγανητές πατάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι μια γρήγορη συνταγή που μπορεί να χειριστεί ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας.

  • 600 g πατάτες?
  • 400 g φιλέτο κοτόπουλου?
  • 500 γραμμάρια βραστά μανιτάρια.
  • 200 g κρεμμύδια?
  • Φυτικό λάδι;
  • Χόρτα άνηθου?
  • Αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές πατάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια, βήμα προς βήμα περιγραφή:

  1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε: τις πατάτες σε λωρίδες, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
  2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι ζεστό με λάδι και τα τσιγαρίζουμε για 15 λεπτά.
  3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα σε μέτρια φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
  4. Τηγανίζουμε τις πατάτες χωριστά σε ένα τηγάνι με λάδι μέχρι να ροδίσουν.
  5. Συνδυάστε τις πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια, αλάτι, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
  6. Όσο ψήνονται οι πατάτες, σοτάρουμε το φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κύβους μέχρι να ροδίσει.
  7. Ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τις πατάτες με το βούτυρο, ανακατεύουμε.
  8. Τηγανίζουμε όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε αν χρειάζεται.
  9. Σερβίρουμε ζεστό, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Συνταγή για το μαγείρεμα πατάτας με μανιτάρια, κοτόπουλο και κρέμα σε ένα τηγάνι

Η παρακάτω συνταγή για πατάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια μπορεί να αραιωθεί με κρέμα. Είναι πολύ απλό να ετοιμάσετε ένα πιάτο σε ένα τηγάνι και όλα τα συστατικά θα αποκτήσουν μια λεπτή κρεμώδη γεύση.

  • 2 στήθη κοτόπουλου?
  • 300 ml κρέμα γάλακτος;
  • 600 g πατάτες?
  • 500 γραμμάρια βραστά μανιτάρια.
  • 60 g βούτυρο;
  • 4 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
  • Αλάτι και μπαχαρικά.

Το μαγείρεμα πατάτας με μανιτάρια, κοτόπουλο και κρέμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε την περιγραφή βήμα προς βήμα.

  1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, ξεπλένουμε και κόβουμε επίσης σε λωρίδες.
  2. Κόβουμε τα στήθη από τα κόκαλα, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε με λίγο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
  3. Βάζουμε τις πατάτες σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι και τις τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια χωριστά σε μέτρια φωτιά στο βούτυρο για 15 λεπτά.
  5. Ανακατεύουμε όλα τα τηγανητά υλικά σε ένα τηγάνι, αλατίζουμε, προσθέτουμε τα αγαπημένα μας μπαχαρικά και ρίχνουμε μέσα την κρέμα.
  6. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση, σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά. και σβήνουμε τη φωτιά.

Συνταγή για πατάτες με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί ψημένες σε αλουμινόχαρτο

Οι πατάτες ψημένες με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί σε αλουμινόχαρτο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα καθημερινό πιάτο για ένα πλούσιο δείπνο. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά και να αποθηκεύσετε σε αλουμινόχαρτο.

  • 6 μεγάλες πατάτες?
  • 500 g φιλέτο κοτόπουλου?
  • 500 γραμμάρια βραστά μανιτάρια.
  • 2 κρεμμύδια?
  • 200 γραμμάρια τυρί?
  • 3 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
  • Βούτυρο;
  • Αλας.

Η συνταγή για το μαγείρεμα της πατάτας με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί περιγράφεται σε στάδια, τα οποία θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε εύκολα τη διαδικασία.

  1. Καλύψτε τον πάτο του ταψιού με ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορείτε να τυλίξετε το ταψί εντελώς.
  2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε φέτες, τις βάζουμε σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτο.
  3. Αλατίζουμε, αλείφουμε με κρέμα γάλακτος και απλώνουμε το φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε κύβους.
  4. Προσθέστε λίγο αλάτι από πάνω, ρίξτε μια λεπτή στρώση τριμμένο τυρί και βάλτε μια στρώση από μανιτάρια κομμένα σε φέτες.
  5. Αλατίζουμε ξανά, βάζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια, αλείφουμε με ξινή κρέμα και πασπαλίζουμε ξανά με μια στρώση τυρί.
  6. Το τυλίγουμε καλά με αλουμινόχαρτο για να μην σπάσει και το βάζουμε σε κρύο φούρνο.
  7. Ανάβουμε στους 180°C και αφήνουμε για 60 λεπτά ώστε να ψηθούν καλά οι πατάτες και το κρέας.
  8. Βγάζουμε το ταψί, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά να ροδίσει το τυρί.

Πατάτες με κοτόπουλο, μανιτάρια, πιπεριά και τυρί

Ένα πιάτο από πατάτες με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Ειδικά αν τα υλικά πρώτα τηγανιστούν σε ένα μείγμα βουτύρου και φυτικών ελαίων και στη συνέχεια ψηθούν κάτω από ένα στρώμα τυριού.

  • 700 g πατάτες;
  • 600 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 3 μπουτάκια κοτόπουλου?
  • 300 γραμμάρια σκληρού τυριού.
  • 3 κεφαλές κρεμμυδιού?
  • 2 καρότα?
  • 4 πιπεριές?
  • Αλάτι και μείγμα από αλεσμένες πιπεριές.
  • Βούτυρο και φυτικό λάδι.

Όπως ήδη σημειώθηκε, πρώτα οι πατάτες τηγανίζονται με κοτόπουλο και μανιτάρια και στη συνέχεια ψήνονται με τυρί.

  1. Όλα τα λαχανικά καθαρίζονται, πλένονται και ψιλοκομίζονται: πατάτες με λωρίδες, πιπεριές με ζυμαρικά, καρότα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, κρεμμύδια με ροδέλες.
  2. Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, τα μανιτάρια πλένονται, κόβονται σε φέτες και τηγανίζονται σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
  3. Προστίθεται 1 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο και 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι, τα μανιτάρια τηγανίζονται για 10 λεπτά.και απλώνεται σε ξεχωριστό μπολ.
  4. Το κρεμμύδι τηγανίζεται στο υπόλοιπο λάδι, τα καρότα προστίθενται και τσιγαρίζονται με τον ίδιο τρόπο μέχρι να μαλακώσουν, μετά πιπέρι και τηγανίζονται για 5 λεπτά.
  5. Το κρέας αφαιρείται από τα κόκαλα, πλένεται, στεγνώνει με χαρτί κουζίνας και κόβεται σε φέτες, οι οποίες τηγανίζονται σε λίγο βούτυρο.
  6. Σε ξεχωριστό τηγάνι λιώνουμε 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο, ρίχνουμε μέσα 2 κ.σ. μεγάλο. προστίθενται φυτικό λάδι και ψιλοκομμένες πατάτες.
  7. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και απλώνονται σε λαδωμένο (οποιοδήποτε) ταψί.
  8. Στη συνέχεια, απλώνονται τα μανιτάρια, καρυκευμένα με αλάτι και πιπέρι για γεύση.
  9. Στη συνέχεια μοιράζεται το κρέας, αλατίζεται και πιπερώνεται ξανά.
  10. Τα κρεμμύδια, οι πιπεριές και τα καρότα απλώνονται, αλατίζονται και καλύπτονται με ένα παχύ στρώμα τυριού τριμμένο σε χοντρό τρίφτη από πάνω.
  11. Μικρά κομμάτια βουτύρου κόβονται σε μια στρώση τυριού.
  12. Ένα φύλλο ψησίματος με ένα ταψί τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήνεται για 20 λεπτά.

Κοτόπουλο ψητό σε κατσαρόλα με μανιτάρια και πατάτες

Το κοτόπουλο ψητό σε τηγάνι με μανιτάρια και πατάτες είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο μαζί. Έχοντας δοκιμάσει να το μαγειρέψετε τουλάχιστον μία φορά, σίγουρα θα θέλετε να επαναλάβετε μια τόσο νόστιμη και αρωματική απόλαυση.

  • 400 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου (οποιοδήποτε μέρος).
  • 500 γραμμάρια βραστά μανιτάρια του δάσους.
  • 800 g πατάτες;
  • Ζωμός μανιταριών;
  • 2 κ.σ. μεγάλο. τοματοπολτός;
  • 2 κρεμμύδια και 2 καρότα.
  • 3 σκελίδες σκόρδο?
  • Ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο?
  • Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
  • Φυτικό λάδι.

Η συνταγή για το μαγείρεμα κοτόπουλου με μανιτάρια και πατάτες σε μια κατσαρόλα περιγράφεται παρακάτω:

  1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε: πατάτες σε μέτρια κομμάτια, καρότα σε μικρούς κύβους, κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
  2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις πατάτες και τα καρότα, προσθέτουμε 500 ml ζωμό μανιταριών και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
  3. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το τηγανίζουμε με βούτυρο μέχρι να ροδίσει.
  4. Προσθέστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού και συνεχίστε το σοτάρισμα για άλλα 10 λεπτά.
  5. Προσθέστε το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια στις πατάτες με τα καρότα, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
  6. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες, τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να αποκτήσουν νόστιμη χρυσαφένια κρούστα και τα προσθέτουμε στις πατάτες.
  7. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, προσθέτουμε 2 κ.σ. μεγάλο. πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε.
  8. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά, προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι, τα μυρωδικά, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Πατάτες στο φούρνο με πατάτες, μανιτάρια, σκόρδο και ντομάτες σε στρώσεις

Η συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες, μανιτάρια και ντομάτες σίγουρα θα αρέσει σε όλα τα μέλη του νοικοκυριού σας.

  • 1 στήθος κοτόπουλου?
  • 500 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 2 κρεμμύδια?
  • 3 ντομάτες?
  • 4 σκελίδες σκόρδο?
  • 300 γραμμάρια τυρί?
  • 3 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
  • Ελαφρώς εκλεπτυσμένο?
  • Αλάτι και μπαχαρικά (για γεύση).

Οι ντομάτες, καθώς και οι πατάτες με κοτόπουλο και μανιτάρια απλώνονται σε στρώσεις και ψήνονται χωρίς θερμική επεξεργασία.

  1. Κόβουμε το κρέας σε πολλά κομμάτια και το χτυπάμε με ξύλινο σφυρί, τυλίγοντας εκ των προτέρων με μεμβράνη.
  2. Καθαρίζουμε και τρίβουμε το σκόρδο, προσθέτουμε μαγιονέζα.
  3. Τρίβουμε τα κομμάτια του κρέατος με αλάτι και πιπέρι και τα βάζουμε σε λαδόκολλα.
  4. Αφού ξεφλουδίσουμε, κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους και τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά.
  5. Βάλτε τη γέμιση κρεμμυδιού-μανιτάρι στο κρέας, μετά λεπτές φέτες πατάτας και αλάτι.
  6. Περιχύνουμε με σάλτσα μαγιονέζας, αλείφουμε με ένα κουτάλι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
  7. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 60 λεπτά. στους 190°C.
  8. Βγάζουμε το ταψί, προσθέτουμε μια στρώση τριμμένο τυρί και ξαναβάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.

Kurnik μαγειρεμένο με κοτόπουλο, πατάτες και μανιτάρια

Το Kurnik μαγειρεμένο με κοτόπουλο, πατάτες και μανιτάρια είναι μια παραδοσιακή ρωσική πίτα.

  • 500 γραμμάρια σφολιάτας?
  • 500 g πατάτες?
  • 400 g κοτόπουλο?
  • 300 γραμμάρια μανιτάρια?
  • Εξευγενισμένο λάδι;
  • Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
  • 1 κρόκος - για βούρτσισμα
  1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λεπτές ροδέλες, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τις κόβουμε σε κύβους.
  2. Πρώτα τηγανίζουμε τις πατάτες στο λάδι για 15 λεπτά, μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 10 λεπτά.
  3. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο, κόψτε σε κύβους και τηγανίστε χωριστά σε λάδι μέχρι να ροδίσει.
  4. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε λωρίδες και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  5. Συνδυάστε τις πατάτες, τα μανιτάρια, το κρέας και τα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.
  6. Βάλτε τη μισή ζύμη που έχετε ανοίξει σε ένα λαδωμένο ταψί.
  7. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση που έχει κρυώσει, σκεπάζουμε με το δεύτερο μισό της ζύμης και τσιμπάμε τις άκρες.
  8. Κάνουμε μια μικρή τρύπα στο κέντρο, αλείφουμε την επιφάνεια του κοτόπουλου με κρόκο και βάζουμε σε ζεστό φούρνο.
  9. Ψήνουμε στους 180°C για 40-50 λεπτά.

Πατάτες με κοτόπουλο, λάχανο και μανιτάρια: μια συνταγή βήμα προς βήμα

Η συνταγή για πατάτες φούρνου με κοτόπουλο, μανιτάρια και λάχανο μπορεί να διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 500 γραμμάρια μανιτάρια (μπορείτε μανιτάρια στρείδια)?
  • 600 g φτερούγες κοτόπουλου?
  • 400 γραμμάρια βραστό λάχανο.
  • 800 g πατάτες;
  • 300 ml ξινή κρέμα?
  • Αλάτι και κόκκινο πιπέρι.

Είναι εύκολο να προετοιμάσετε πατάτες με κοτόπουλο, λάχανο και μανιτάρια, καθώς μια συνταγή βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να επαληθεύσετε.

  1. Προετοιμάστε πατάτες και μανιτάρια: Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και κόψτε σε λωρίδες.
  2. Βάλτε φτερούγες κοτόπουλου σε λαδόκολλα, αλάτι και πιπέρι, μετά τις πατάτες και τα μανιτάρια.
  3. Από πάνω απλώνουμε το στιφάδο λάχανο, περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με κόκκινο πιπέρι και βάζουμε σε κρύο φούρνο.
  4. Ψήνουμε στους 190°C για 90 λεπτά.
  5. Σερβίρετε ψητές πατάτες με κοτόπουλο, μανιτάρια και λάχανο ως ξεχωριστό πιάτο.

Κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια, κρεμμύδια και πατάτες

Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο από το κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια και πατάτες. Βασικά, το ζουμερό κοτόπουλο ψήνεται στο φούρνο μαζί με ένα συνοδευτικό.

  • 1 κοτόπουλο?
  • 300 g πατάτες?
  • 400 γραμμάρια μανιτάρια?
  • 1 κρεμμύδι?
  • Φυτικό λάδι;
  • 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα και ξινή κρέμα?
  • 3 σκελίδες σκόρδο?
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι?
  • 1 κ.γ. μεγάλο. μέλι.

Το κοτόπουλο ψημένο με μανιτάρια και πατάτες παρασκευάζεται σύμφωνα με συνταγή με λεπτομερή περιγραφή.

  1. Ξεπλύνετε το σφάγιο κοτόπουλου και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
  2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
  3. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε λίγο λάδι, απλώνουμε τις πατάτες, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  4. Μεταφέρουμε σε ξεχωριστό μπολ και αλατοπιπερώνουμε.
  5. Ρίχνουμε περισσότερο λάδι στο τηγάνι, τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά.
  6. Συνδυάστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια με τις πατάτες και ανακατέψτε.
  7. Ανακατεύουμε λίγο αλάτι με μέλι, αλεσμένο πιπέρι και τρίβουμε το κοτόπουλο εξωτερικά και μέσα.
  8. Βάλτε την έτοιμη γέμιση πατάτας και μανιταριών στη μέση του κουφώματος και ράψτε.
  9. Βάζουμε το κοτόπουλο στο φούρνο και ψήνουμε στους 180°C για 90 λεπτά.
  10. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα και το λιωμένο σκόρδο σε ένα μπολ, χτυπήστε και λαδώστε το κοτόπουλο αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.