Champignons με κρεμμύδια: συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στο φούρνο, τηγάνι και αργή κουζίνα

Τα πιάτα με μανιτάρια και κρεμμύδια είναι δημοφιλή στις περισσότερες νοικοκυρές, επειδή τα κύρια προϊόντα είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή μανιταριών με κρεμμύδια και όλα θα φαίνονται καλά στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μανιτάρια με κρεμμύδια για να ταΐσετε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας με ένα νόστιμο πιάτο; Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς απλούς κανόνες που θα είναι χρήσιμοι σε όλες τις νοικοκυρές.

Θα πρέπει να πούμε ότι τα κρεμμύδια champignon είναι μια εξαιρετική προσθήκη. Επιπλέον, το πιάτο εμπλουτίζεται με άλλα προϊόντα - καρότα, πατάτες, πιπεριές, φρέσκες ντομάτες και κρέας.

Μανιτάρια με κρεμμύδια σε βάζο: συνταγή για ένα γρήγορο σνακ

Αν θέλετε κάτι νέο και νόστιμο ως ορεκτικό, μαγειρέψτε σε ένα βάζο μανιτάρια με κρεμμύδια. Το πιάτο παρασκευάζεται πολύ απλά, γρήγορα και θα είναι πάντα στο χέρι.

  • Φρέσκα μανιτάρια - 1 κιλό.
  • Γλυκό κόκκινο πιπέρι - 2 τεμ.;
  • Κρεμμύδια - 3 τεμ.;
  • Νερό - 700 ml;
  • Αλάτι και ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας το καθένα l .;
  • Ξίδι 9% - 100 ml;
  • Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 15 τεμ.
  • Μπαχάρι - 5-7 τεμ.;
  • Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Φύλλα δάφνης - 3 τεμ.
  • Γαρύφαλλο - 2 τεμ.;
  • Βότανα της Προβηγκίας - ½ κουταλάκι του γλυκού.
  • Φυτικό λάδι - 50 ml.

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μανιτάρια με κρεμμύδια περιγράφεται σταδιακά, αν και μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρώς σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας προσθέτοντας ή αφαιρώντας κάποιο είδος μπαχαρικού ή μπαχαρικού.

  1. Τα μανιτάρια πλένονται, τα μολυσμένα άκρα των ποδιών κόβονται, γεμίζονται με νερό και βράζονται για 15 λεπτά. με την προσθήκη μικρής ποσότητας αλατιού.
  2. Τα ξαπλώνουμε σε τρυπητό και τα αφήνουμε να στραγγίξουν από το περιττό υγρό.
  3. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους, πιέζεται λίγο με τα χέρια για να βγει ο χυμός και περιχύνεται με ξύδι.
  4. Το πιπέρι καθαρίζεται από σπόρους και μίσχους, κομμένο σε λωρίδες.
  5. Το αλάτι και η ζάχαρη αναμιγνύονται σε νερό, όλα τα υπόλοιπα μπαχαρικά και απλώνεται ένα καλαμάκι πιπέρι.
  6. Η μαρινάδα βράζεται για 5 λεπτά, προστίθενται μανιτάρια και κρεμμύδια με ξύδι.
  7. Μόλις βράσει η μαρινάδα, η σόμπα σβήνει, τα μανιτάρια και τα λαχανικά τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα.
  8. Περιχύνονται με μαρινάδα, κλείνονται με νάιλον καπάκια και αφού κρυώσουν, τοποθετούνται στο ψυγείο. Μέσα σε μια μέρα, το σνακ είναι έτοιμο για χρήση.

Συνταγή για να φτιάξετε μανιτάρια με κρεμμύδια και κρέμα γάλακτος

Η συνταγή για την παρασκευή σαμπινιών με κρεμμύδια και ξινή κρέμα μπορεί να ονομαστεί μια από τις πιο απλές, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό. Τα ευαίσθητα μανιτάρια ταιριάζουν με όποιο συνοδευτικό θέλετε να μαγειρέψετε.

  • Μανιτάρια - 700 g;
  • Κρεμμύδια - 2 κεφάλια.
  • Ξινή κρέμα - 250 ml;
  • Αλας;
  • Φυτικό λάδι;
  • ½ κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Αν επιμείνετε στο μαγείρεμα βήμα προς βήμα, μπορείτε να φτιάξετε εκπληκτικά νόστιμα μανιτάρια με κρεμμύδια και κρέμα γάλακτος.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τα βάζουμε σε ζεστό λάδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους ή μισούς δακτυλίους (όπως σας αρέσει).

Προσθέστε στα μανιτάρια, τηγανίστε όλη τη μάζα μέχρι να ροδίσει.

Αλάτι κατά βούληση, πιπέρι, ανακατεύουμε και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος.

Μόλις αρχίσει να βράζει η κρέμα γάλακτος, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Μπορείτε να σιγοβράζετε για περισσότερη ώρα για να βράσει η σάλτσα ή μπορείτε να την αφήσετε ως σάλτσα για ζυμαρικά ή ρύζι.

Champignons στιφάδο με κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο

Τα μανιτάρια μαγειρεμένα με κρεμμύδια και καρότα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του καθημερινού μενού κάθε οικογένειας. Ένα τέτοιο πιάτο δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό.

  • Μανιτάρια - 1 κιλό;
  • Κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
  • Καρότα - 3 τεμ.;
  • Φυτικό λάδι;
  • Σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι?
  • Πράσινα για γεύση.

Μαγειρεύοντας μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή με λεπτομερή περιγραφή.

  1. Εάν τα μανιτάρια είναι κατεψυγμένα - ξεπαγώστε, φρέσκα - ξεφλουδίστε, κόψτε σε κομμάτια.
  2. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά, τοποθετούμε με τρυπητή κουτάλα σε μια πετσέτα κουζίνας και στραγγίζουμε.
  3. Όσο ρέουν τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε τα καρότα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια, κόψτε: τα καρότα σε λεπτές λωρίδες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
  4. Πρώτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι για 5-7 λεπτά, προσθέτουμε τα καρότα και τσιγαρίζουμε όλα μαζί για 15 λεπτά.
  5. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για 15 λεπτά. σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
  6. Προσθέστε το σκόρδο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.

Champignons στιφάδο με κρεμμύδια, καρότα και ξινή κρέμα: μια περιγραφή βήμα προς βήμα

Το επόμενο πιάτο - μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα σε ξινή κρέμα - θα ευχαριστήσει όλους τους καλοφαγάδες. Η γεύση και το άρωμα των μανιταριών με λαχανικά δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

  • Φρέσκα μανιτάρια - 1 κιλό.
  • Καρότα και κρεμμύδια - 2 τεμ.
  • Ξινή κρέμα - 500 ml;
  • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
  • Γαρύφαλλο - 2 τεμ.;
  • Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.;
  • Αλας;
  • Χόρτα μαϊντανού ή άνηθου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Θα μαγειρέψουμε μανιτάρια με κρεμμύδια, καρότα και κρέμα γάλακτος ακολουθώντας τη βήμα-βήμα περιγραφή της διαδικασίας.

  1. Ξεπλένουμε τα μανιτάρια, τα καθαρίζουμε από τη βρωμιά, αν υπάρχουν, τα βάζουμε σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 5 λεπτά.
  2. Αφαιρούμε με τρυπητή κουτάλα και απλώνουμε σε μια πετσέτα να κρυώσει και γλασάρουμε.
  3. Κόβουμε σε μέτριους κύβους, βάζουμε σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
  4. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε: τα καρότα σε μικρούς κύβους, τα κρεμμύδια στα τέταρτα.
  5. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε πρώτα τα κρεμμύδια σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν, μετά προσθέτουμε τα καρότα και τσιγαρίζουμε για 15 λεπτά.
  6. Συνδυάστε τα λαχανικά με τα μανιτάρια, αλάτι για γεύση, προσθέστε φύλλα δάφνης και γαρύφαλλο.
  7. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. χωρίς κάλυμμα.
  8. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, αφαιρέστε και πετάξτε το φύλλο δάφνης.
  9. Ανακατεύουμε το μείγμα και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά κάτω από κλειστό καπάκι. σε χαμηλή φωτιά.

Champignons με κρεμμύδια και τυρί: μια συνταγή με λεπτομερή περιγραφή

Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται καλύτερα στο φούρνο, ψήνοντας το τυρί σε χρυσοκαφέ κρούστα. Τα μανιτάρια στο φούρνο με κρεμμύδια και τυρί θα κατέχουν δικαίως την πρώτη θέση στο βιβλίο μαγειρικής σας. Ένα ζεστό ορεκτικό μπορεί να γίνει από καπάκια champignon γεμιστά με κρεμμύδια και τυρί.

  • Μεγάλα μανιτάρια - 15 τεμ.
  • Κρεμμύδια - 5 τεμ.;
  • Σκληρό τυρί - 200 g;
  • Φυτικό λάδι;
  • Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l .;
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Μαγειρεύουμε μανιτάρια με κρεμμύδια και τυρί σύμφωνα με μια συνταγή με λεπτομερή περιγραφή.

  1. Αφαιρέστε τη μεμβράνη από τα καπάκια των μανιταριών, ξεβιδώστε προσεκτικά τα πόδια (μην πετάξετε).
  2. Κόβουμε τα πόδια σε μικρά κομμάτια, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε κύβους.
  3. Σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, τηγανίζουμε το κρεμμύδι με τα πόδια μέχρι να ροδίσουν.
  4. Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε σε πιατέλα να κρυώσει.
  5. Βάλτε τα καπέλα σε λαδωμένη φόρμα, γεμίστε με κρεμμύδια με πόδια μανιταριών.
  6. Πασπαλίστε μια στρώση τριμμένο τυρί πάνω από κάθε καπέλο και βάλτε το σε προθερμασμένο φούρνο.
  7. Ψήνουμε για 20 λεπτά. σε θερμοκρασία 180°C.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια με κρεμμύδια και κοτόπουλο: μια συνταγή για ένα χορταστικό πιάτο

Μπορείτε να μαγειρέψετε μανιτάρια με κρεμμύδια και κοτόπουλο, που θα κάνουν το πιάτο πιο χορταστικό, ειδικά αν είναι για άνδρες. Μια τέτοια απόλαυση μπορεί να τεθεί σε ένα γιορτινό τραπέζι και, να είστε σίγουροι, θα αρέσει σε όλους.

  • Φιλέτο κοτόπουλου - 500 g;
  • Μανιτάρια - 700 g;
  • Κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
  • Ξινή κρέμα - 400 ml;
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Τα μανιτάρια με κοτόπουλο και κρεμμύδια παρασκευάζονται σε ένα τηγάνι σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω σε διάφορα στάδια.

  1. Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται, πλένεται και κόβεται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
  2. Απλώνεται σε τηγάνι με καλά ζεσταμένο φυτικό λάδι και τηγανίζεται μέχρι να μαλακώσει.
  3. Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται σε νερό, στεγνώνει με χαρτοπετσέτα και κόβεται σε μικρούς κύβους.
  4. Πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση, βάζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  5. Τα μανιτάρια ξεφλουδίζονται, κόβονται σε λωρίδες, απλώνονται τα κρεμμύδια και τηγανίζονται για 15 λεπτά.
  6. Περιχύνεται η κρέμα γάλακτος, ανακατεύεται και προστίθεται φιλέτο κοτόπουλου.
  7. Ανακατεύουμε ξανά, προσθέτουμε αλάτι, αν χρειάζεται για γεύση, σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.με το καπάκι κλειστό.
  8. Το πιάτο σερβίρεται με βραστές πατάτες, πουρέ ή ρύζι.

Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια με πιπεριές και πράσο

Ένα πιάτο όπως τα μανιτάρια με πράσο και πιπεριές δεν είναι συνηθισμένο συνοδευτικό, αλλά πολύ νόστιμο. Μπορεί να σερβιριστεί με τηγανητό κοτόπουλο, πουρέ ή φαγόπυρο.

  • Μανιτάρια - 600 g;
  • Πράσα - 3 τεμ.;
  • Κόκκινες και κίτρινες πιπεριές - 1 τεμ.
  • Φυτικό λάδι;
  • Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Βαλσάμικο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Ζωμός λαχανικών - 150 ml;
  • Αλάτι, ζάχαρη και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Δοκιμάστε να φτιάξετε μανιτάρια με πιπεριές και πράσο για ένα οικογενειακό δείπνο - δεν θα το μετανιώσετε.

  1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, τα τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν.
  2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από τα ξερά κοτσάνια, κόψτε τις άκρες, κόψτε το κρεμμύδι στη μέση, ξεπλύνετε καλά.
  3. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια, βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και ασπρίζουμε σε βραστό νερό για 2 λεπτά.
  4. Σπόροι πιπεριού, κομμένοι σε χυλοπίτες (λωρίδες) ή κύβους.
  5. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε ένα μικρό μέρος από το βούτυρο, προσθέτουμε τα μανιτάρια, ρίχνουμε μέσα το ζωμό και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  6. Ρίχνουμε το ξύδι, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη κατά βούληση, ανακατεύουμε.
  7. Προσθέστε πιπέρι και πράσο, σιγοβράστε για 15 λεπτά. σε ελάχιστη φωτιά.
  8. Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Champignons τηγανητά με κρεμμύδια σε μαγιονέζα και λευκό κρασί

Τα μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια σε μαγιονέζα είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που ακόμη και ένας νεαρός μάγειρας θα μάθει. Μια τέτοια νόστιμη λιχουδιά θα συμπληρώσει το συνοδευτικό με ζυμαρικά ή πατάτες.

  • Μανιτάρια - 1 κιλό;
  • Κρεμμύδια - 3 κεφάλια.
  • Μαγιονέζα - 150 ml;
  • Λευκό ξηρό κρασί - 50 ml.
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
  • Σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • Χόρτα μαϊντανού - προαιρετικά.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μανιτάρια με κρεμμύδια σε μαγιονέζα σε ένα τηγάνι, μάθετε από τη λεπτομερή περιγραφή της συνταγής.

  1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε κύβους, το βάζουμε σε ένα τηγάνι ζεστό με λάδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσει.
  2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε φέτες, τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι και τα τσιγαρίζουμε για 15 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
  3. Περιχύνουμε με λευκό ξηρό κρασί, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
  4. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το λιωμένο σκόρδο, χτυπάμε με ένα σύρμα.
  5. Ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
  6. Γαρνίρετε κάθε πιάτο σερβιρίσματος με ψιλοκομμένο μαϊντανό όταν σερβίρετε.

Συνταγή για να φτιάξετε μανιτάρια με κρεμμύδια και κρέμα

Τα μανιτάρια μαγειρεμένα με κρεμμύδια και κρέμα είναι μια απολαυστική νόστιμη και αρωματική απόλαυση για τους επισκέπτες. Το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί για ένα πλούσιο οικογενειακό γεύμα σε συνδυασμό με κρέας, και για δείπνο με ένα συνοδευτικό με βραστές πατάτες.

  • Μανιτάρια - 700 g;
  • Κρεμμύδια - 3 κεφάλια.
  • Κρέμα - 300 ml;
  • Λιωμένο βούτυρο - 5 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Αλεσμένο μαύρο αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
  • Φρέσκα χόρτα άνηθου - προαιρετικά.

Η συνταγή για την παρασκευή σαμπινιόν με κρεμμύδια και κρέμα περιγράφεται παρακάτω σε στάδια που θα είναι ξεκάθαρα ακόμη και σε έναν αρχάριο στην κουζίνα.

  1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, καθαρίστε τα από τη βρωμιά, κόψτε τις άκρες των ποδιών και βράστε για 10 λεπτά.
  2. Βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, αφήνουμε να στραγγίξει, κόβουμε σε λωρίδες.
  3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες, το βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει.
  4. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
  5. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση (δεν βράσει) και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  6. Προσθέστε ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο και σερβίρετε αμέσως.

Champignons στιφάδο με φρέσκα κρεμμυδάκια και σουσάμι

Τα μανιτάρια μαγειρεμένα με φρέσκα κρεμμυδάκια είναι ένα νόστιμο πιάτο που συμπληρώνει τέλεια τις βραστές πατάτες, τα ζυμαρικά ή τα δημητριακά. Αυτή η λιχουδιά θα κάνει το δείπνο ή το μεσημεριανό σας πλήρες και πλήρες. Και αν θέλετε να ψήσετε μια πίτα ή να φτιάξετε μια πίτσα, τότε δεν υπάρχει καλύτερη γέμιση για αυτό.

  • Μανιτάρια - 1 κιλό;
  • Πράσινα κρεμμύδια - 4 ματσάκια.
  • Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Σκόρδο - 5 σκελίδες?
  • Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Σουσάμι - 3 κουταλιές της σούπαςl .;
  • ¼ h. L. αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
  • Αλάτι για γεύση.

Τα μανιτάρια μαγειρεμένα με κρεμμύδια παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω.

  1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε με νερό, τα στραγγίζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας και τα κόβουμε σε φέτες.
  2. Ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε στη μέγιστη φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
  3. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
  4. Τηγανίζουμε το σουσάμι σε στεγνό τηγάνι, το θρυμματίζουμε στο γουδί.
  5. Ξεπλένουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια, τα σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
  6. Συνδυάστε το σουσάμι και τα κρεμμύδια με τα μανιτάρια, το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατέψτε και σερβίρετε σε ζεστό πιάτο.

Αποξηραμένα μανιτάρια μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα με κρεμμύδια και πατάτες

Σε αυτή τη συνταγή, τα κύρια προϊόντα είναι τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και οι πατάτες, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Τα μανιτάρια μπορούν να ληφθούν φρέσκα, κονσερβοποιημένα, ξηρά ή κατεψυγμένα. Στην περίπτωσή μας θα χρησιμοποιηθούν αποξηραμένα μανιτάρια.

Τα μανιτάρια μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα με κρεμμύδια και πατάτες είναι ένα νόστιμο πιάτο που ετοιμάζεται για ένα πλούσιο οικογενειακό δείπνο.

  • Αποξηραμένα μανιτάρια - 100 g;
  • Πατάτες - 500 g;
  • Κρεμμύδια - 5 κεφάλια.
  • Φυτικό λάδι - 50 ml;
  • Νερό - 50 ml;
  • Ξινή κρέμα - 100 ml;
  • Χόρτα άνηθου - 1 μάτσο.
  • Μίσχοι πράσινου κρεμμυδιού - 3 τεμ.
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Ας αποκαλύψουμε το μυστικό για το πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια με κρεμμύδια και πατάτες σε αργή κουζίνα, περιγράφοντας τη διαδικασία βήμα προς βήμα.

  1. Ρίξτε τα μανιτάρια με νερό, αφήστε για αρκετές ώρες ή καλύτερα όλη τη νύχτα.
  2. Ξεπλύνετε με κρύο νερό, βράστε για 20 λεπτά, στραγγίστε και κόψτε σε λωρίδες ή φέτες.
  3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια από την επάνω στρώση, ψιλοκόψτε: τις πατάτες σε λωρίδες, τα κρεμμύδια σε κύβους.
  4. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Fry", ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ και βάλτε το κρεμμύδι.
  5. Τηγανίζουμε με συνεχές ανακάτεμα για 7 λεπτά, προσθέτουμε τις πατάτες, κλείνουμε το καπάκι του multicooker και τηγανίζουμε για 20 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα ανακατεύουμε τις πατάτες 2-3 φορές.
  6. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 15 λεπτά με ανοιχτό το καπάκι.
  7. Ρίξτε νερό και ξινή κρέμα, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, κλείστε το καπάκι, ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Stew" για 10 λεπτά.
  8. Μετά το σήμα, αφήστε το καπάκι της πολυκουζίνας κλειστό για να εμποτιστεί το πιάτο.
  9. Αυτή η λιχουδιά ταιριάζει πολύ με ξινολάχανο ή κονσέρβες λαχανικών.