Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια: φωτογραφίες, συνταγές, πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μανιτάρια στο σπίτι
Συνήθως, εν μέσω της εποχής των μανιταριών, τίθεται το ερώτημα: πώς να μαγειρέψετε τα λαχανάκια, εκτός από το τουρσί και την κατάψυξη. Και φυσικά, πρώτα απ 'όλα, πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να τηγανίζουν φρουτοσώματα με την προσθήκη λαχανικών, ξινή κρέμα και κρέμα.
Πώς μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανίδες έτσι ώστε το πιάτο να εκπλήξει και να ευχαριστήσει το νοικοκυριό σας με τη γεύση του; Αξίζει να πούμε ότι αυτά τα σώματα φρούτων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μαγειρευτά, σαλάτες, σούπες, ζουλιέν και κατσαρόλες. Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε μορφή: φρέσκα, αποξηραμένα, κατεψυγμένα και ακόμη και τουρσί.
Οι προτεινόμενες σπιτικές συνταγές θα βοηθήσουν τις νοικοκυρές να επιλέξουν μια επιλογή που δείχνει πώς να μαγειρεύουν μανιτάρια chanterelle. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε όλα τα απαραίτητα συστατικά για το μαγείρεμα και την επιθυμία να φτιάξετε ένα μαγειρικό αριστούργημα.
Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια με σκόρδο
Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια και να ταΐσετε την οικογένειά σας; Χρησιμοποιήστε μια απλή συνταγή και εκπλαγείτε με το πόσο νόστιμο γίνεται.
- Chanterelles - 1 kg;
- Φυτικό λάδι - 100 ml;
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
- Σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.
Η συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε τα καντερέλα στο σπίτι περιγράφεται σταδιακά.
- Ξεφλουδίστε τις λαχανίδες, πλύνετε και βάλτε τις σε βραστό νερό.
- Βράζουμε για 15 λεπτά. αφού βράσει και αφήνουμε για λίγο να στραγγίξει.
- Κόβουμε σε κύβους, βάζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
- Ρίχνουμε το λάδι, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να ροδίσει.
- Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι.
- Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τηγάνισμα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
Τώρα, γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύετε τηγανητά λαχανάκια, μπορείτε να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε τις δικές σας συνταγές.
Πώς μπορείτε να μαγειρέψετε μαύρες λαχανίδες με μαγιονέζα
Αυτό το ελάχιστα γνωστό βρώσιμο μανιτάρι έχει ίδια γεύση με ένα απλό μανιτάρι. Πώς να τηγανίζετε σωστά τις μαύρες λαχανίδες;
- Μαύρα chanterelles - 600 g;
- Πατάτες - 300 g;
- Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
- Βούτυρο - 100 g;
- Αλάτι για γεύση?
- Βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού
Η συνταγή για την κατανόηση του τρόπου μαγειρέματος των μανιταριών chanterelle περιγράφεται σταδιακά.
- Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε και τα βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει.
- Βράζουμε για 15 λεπτά, αφήνουμε να κρυώσει και στραγγίζουμε, κόβουμε σε φέτες.
- Βάζουμε σε ένα τηγάνι, όπου έχει ήδη λιώσει λίγο από το βούτυρο, τηγανίζουμε για 20 λεπτά.
- Προσθέστε λίγο αλάτι, προσθέστε βότανα Προβηγκίας και ανακατέψτε.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε λεπτούς κύβους.
- Αλατίζουμε κατά βούληση και βάζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε στο δεύτερο μισό λάδι μέχρι να ροδίσει σε μέτρια φωτιά.
- Συνδυάστε τα μανιτάρια και τις πατάτες σε ένα τηγάνι, προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε.
- Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια chanterelle, τηγανητά σε κρέμα γάλακτος με κρασί
Τα τηγανητά μανιτάρια με κρέμα γάλακτος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα για πολλούς. Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια chanterelle, τηγανητά σε κρέμα γάλακτος, για να το κάνετε νόστιμο και υγιεινό για όλη την οικογένεια;
- Chanterelles - 1 kg;
- Λευκό ημίξηρο κρασί - 1,5 κουταλιές της σούπας.
- Ξινή κρέμα - 1,5 κουταλιές της σούπας.
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
- Σκληρό τυρί - 200 g;
- Αλεσμένο κόκκινο και μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- Αλάτι για γεύση.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά τις αλυσίδες με ξινή κρέμα περιγράφεται στη βήμα προς βήμα περιγραφή της συνταγής.
- Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με λιωμένο βούτυρο.
- Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, περιχύνουμε με λευκό κρασί, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
- Αλατίζουμε κατά βούληση, προσθέτουμε πιπέρι, προσθέτουμε το τυρί τριμμένο στον χοντρό τρίφτη και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος.
- Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
- Σερβίρουμε με λευκό ψωμί φρυγανισμένο με βούτυρο.
Επιλογή πώς να μαγειρέψετε λαχανίδες με κρεμμύδια
Η επόμενη επιλογή, το πώς να μαγειρέψετε τις λαχανίδες με κρεμμύδια, έχει τα πλεονεκτήματά της: το λαχανικό θα προσθέσει κάποια πικάντικη και γλυκύτητα στο πιάτο. Επιπλέον, το μαγείρεμα τηγανητών κανταρελών με κρεμμύδια είναι απόλαυση, απλά ψιλοκόψτε και τηγανίστε τα.
- τουρσί chanterelles - 700 g;
- Κρεμμύδια - 4 κεφάλια.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
- Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- Αλάτι για γεύση?
- Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
- Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά τις αλυσίδες με κρεμμύδια, θα σας πει οδηγίες βήμα προς βήμα.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους, ρίξτε το μισό σε ζεστό φυτικό λάδι και τηγανίστε μέχρι να πάρει ένα ευχάριστο κιτρινωπό χρώμα.
- Πλένουμε τα μανιτάρια τουρσί, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι.
- Ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια λειτουργία, τηγανίστε τα μανιτάρια για 10 λεπτά.
- Προσθέτουμε αλάτι αν χρειάζεται και μετά πιπέρι και προσθέτουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι.
- Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, ρίξτε το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και αφήστε με κλειστό καπάκι για 5 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα φρέσκα λαχανάκια με πελτέ ντομάτας
Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα λαχανάκια για να πάρετε ένα αρωματικό, νόστιμο και χορταστικό πιάτο; Από τέτοια σώματα φρούτων, μπορείτε να φτιάξετε μια εκπληκτική λιχουδιά τηγανίζοντας τα με λαχανικά.
- Φρέσκα λαχανάκια - 700 g;
- Βουλγαρική πιπεριά και κρεμμύδια - 200 g το καθένα.
- Νερό - 2 κουταλιές της σούπας;
- Τοματοπολτός - 200 ml;
- Σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
- Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. l .;
- Κόκκινο ξηρό κρασί - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
- Κορν φλάουρ - 1,5 κουταλιές της σούπας. l .;
- Χόρτα μαϊντανού - 1 μάτσο.
- Αλάτι για γεύση.
Το πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα τα λαχανάκια περιγράφεται σε αυτή τη συνταγή.
- Τα κρεμμύδια, οι σκελίδες σκόρδου και οι πιπεριές καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται στο λάδι για 10 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
- Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, τα μανιτάρια κόβονται σε κομμάτια, απλώνονται με λαχανικά και τηγανίζονται για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
- Προστίθεται κρασί, 1 κ.γ. νερό, τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι, ανακατεύουμε, ανάβουμε σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
- Το υπόλοιπο νερό το ανακατεύουμε με το αλεύρι, το χτυπάμε και το ρίχνουμε στα μανιτάρια.
- Τηγανίζουμε για 10 λεπτά με συνεχές ανακάτεμα. σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Η φωτιά σβήνει, το ψητό αφήνεται στη φωτιά για άλλα 5-7 λεπτά για να εμποτιστεί.
Πώς να μαγειρέψετε λαχανίδες σε αργή κουζίνα: μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα
Όταν μαγειρεύουν μανιτάρια, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν έναν «βοηθό» στο σπίτι - μια αργή κουζίνα. Πώς να μαγειρέψετε λαχανίδες σε αργή κουζίνα, έτσι ώστε όλα τα μέλη του νοικοκυριού σας να είναι ευχαριστημένα με το πιάτο;
- Φρέσκα λαχανάκια - 700 g;
- Ζωμός μανιταριών - 500 ml;
- Πλιγούρι φαγόπυρου - 300 g;
- Κρεμμύδια - 4 κεφάλια.
- Σκελίδες σκόρδο - 5 τεμ.;
- Βούτυρο - 50 g;
- Αλάτι για γεύση.
Προσφέρουμε μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα που δείχνουν ξεκάθαρα πώς να μαγειρεύετε λαχανίδες σε αργή κουζίνα.
Βράζετε τα προκαθορισμένα μανιτάρια για 15 λεπτά, τα στραγγίζετε καλά και τα κόβετε σε κομμάτια.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα μπολ multicooker, βάζουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια.
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry" και τηγανίστε με ανοιχτό το καπάκι για 10 λεπτά.
Ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
Ταξινομήστε καλά τα πλιγούρια, ξεπλύνετε πολλές φορές και προσθέστε τα στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
Περιχύνουμε με ζωμό μανιταριών, αλάτι για γεύση, ανακατεύουμε και ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Φαγόπυρο", ρυθμίζοντας το χρόνο στα 30 λεπτά.
Σε 10 λεπτά. πριν το ηχητικό σήμα, ανοίξτε το καπάκι της κουζίνας και προσθέστε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου.
Ανακατέψτε και κλείστε ξανά το καπάκι, περιμένετε μέχρι να μαλακώσει.
Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα λαχανάκια: συνταγή σαλάτας
Πώς να μαγειρέψετε υπέροχα μανιτάρια λαχανοντολμάδες σε μορφή σαλάτας για να διακοσμήσετε μια εορταστική γιορτή; Για αυτήν την επιλογή, είναι καλύτερο να πάρετε κατεψυγμένα σώματα φρούτων. Η προετοιμασία μιας σαλάτας είναι αρκετά απλή και γρήγορη, το κύριο πράγμα είναι να έχετε όλα τα υλικά στο χέρι.
- Κατεψυγμένα chanterelles - 700 g;
- Πατάτες - 6 τεμ.;
- Βούτυρο - για τηγάνισμα.
- Αυγά - 5 τεμ.;
- Κόκκινο κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
- Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
- Μαγιονέζα - 200-250 ml;
- Χόρτα μαϊντανού - 1 μάτσο.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά τις κατεψυγμένες λαχανίδες περιγράφεται λεπτομερώς στη συνταγή.
- Οι πατάτες βράζονται «με τις στολές τους», κρυώνουν και τρίβονται στον τρίφτη με μεγάλα τμήματα.
- Μετά την απόψυξη, τα μανιτάρια κόβονται σε κομμάτια, απλώνονται σε στεγνό τηγάνι και τηγανίζονται μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό.
- Εισήχθη 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο, προστίθεται αλάτι και η μάζα συνεχίζει να τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει.
- Τα βραστά αυγά ξεφλουδίζονται, ψιλοκόβονται, τα κόκκινα κρεμμύδια και τα αγγούρια κόβονται σε κύβους.
- Σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, όλα τα παρασκευασμένα υλικά απλώνονται σε στρώσεις, οι οποίες αλείφονται με μαγιονέζα.
- Οι στρώσεις των τροφίμων απλώνονται τυχαία, αλλά το επάνω στρώμα πρέπει να είναι αυγά.
- Η σαλάτα τοποθετείται στο ψυγείο και γαρνίρεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν τη σερβίρετε.
Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα ή αποξηραμένα κεφτεδάκια με κιμά
Τα λιπαντικά μπορούν να τηγανιστούν με κιμά, κάτι που θα προσθέσει κορεσμό και θρεπτική αξία στο πιάτο. Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύετε τηγανητά μανιτάρια chanterelle με την προσθήκη κιμά, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια για ένα οικογενειακό δείπνο.
- Chanterelles - (φρέσκα - 500 g, αποξηραμένα - 150 g).
- Κιμάς - 400 g;
- Φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
- Σκληρό τυρί - 100 g;
- Μαγιονέζα - 150 ml;
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
- Φυτικό λάδι.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά τις αλυσίδες με κιμά, μπορείτε να μάθετε από την παρακάτω συνταγή βήμα προς βήμα.
- Αφού καθαρίσουμε, πλένουμε τα φρέσκα μανιτάρια και τα κόβουμε σε κυβάκια, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Εάν χρησιμοποιούνται αποξηραμένα μανιτάρια, πρέπει να μουλιάσουν μέχρι να φουσκώσουν, στη συνέχεια να στύψουν και στη συνέχεια να προχωρήσουμε σύμφωνα με τη συνταγή.
- Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, μετά προσθέτουμε το μισό κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 10 λεπτά.
- Προσθέστε το δεύτερο μέρος από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στον κιμά, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε.
- Πλάθετε με τα χέρια σας κεφτεδάκια οποιουδήποτε μεγέθους, τηγανίζετε σε λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
- Τοποθετούμε σε λαδόκολλα, προσθέτουμε φρέσκες ντομάτες σε φέτες.
- Περιχύνουμε με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, χτυπάμε τα αυγά με τη μαγιονέζα, το αλάτι και περιχύνουμε τα κεφτεδάκια και τα μανιτάρια.
- Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη από πάνω και στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο.
- Ψήνουμε στους 200°C για 30-40 λεπτά.
- Σερβίρετε με πουρέ πατάτας, ζυμαρικά, πλιγούρι και άλλα δημητριακά.
Πώς να μαγειρέψετε ξηρή σούπα με κρεμμύδια και πατάτες
Για να γίνει νόστιμη η σούπα αποξηραμένων μανιταριών, πρέπει να μαγειρευτεί σωστά. Πώς να μαγειρέψετε ξερά λιπαντικά ώστε όλα τα μέλη του νοικοκυριού σας να απολαμβάνουν ένα ορεκτικό και χορταστικό πρώτο πιάτο.
- Chanterelles - 70 g;
- Πατάτες - 7 τεμ.;
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
- Καρότα - 1 τεμ.;
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
- Νερό - 2 l;
- Ξινή κρέμα - για το σερβίρισμα.
- Άνηθος ή/και μαϊντανός.
- Αλάτι για γεύση.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μανιτάρια chanterelle περιγράφεται στη συνημμένη συνταγή.
- Τα καντέρια πλένονται καλά και γεμίζονται με ζεστό νερό για 20 λεπτά.
- Το νερό στραγγίζεται, τα μανιτάρια πλένονται και ξαναγεμίζονται με νερό ώστε να τα σκεπάζει.
- Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε κύβους, ρίχνονται 2 λίτρα νερό.
- Αφαιρέστε μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε στη γεύση στο τέλος.
- Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται, τσιγαρίζεται στο λάδι μέχρι να ροδίσει, προσθέτουμε τα καρότα ψιλοκομμένα και τηγανίζουμε ξανά.
- Τα μανιτάρια στύβονται με το χέρι (δεν χύνεται νερό), προστίθενται στα λαχανικά και τηγανίζονται για λίγα λεπτά σε ελάχιστη φωτιά.
- Περιχύνεται 1 κ.σ. το υπόλοιπο νερό από τα μανιτάρια και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό.
- Το περιεχόμενο του τηγανιού απλώνεται σε μια κατσαρόλα, προστίθεται και αφήνεται να βράσει.
- Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα και μετά από 20 λεπτά. σερβίρεται με κρέμα γάλακτος.
Πώς να φτιάξετε αποξηραμένη σούπα με ζυμαρικά με νουντλς και τυρί
Είναι επίσης καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα λαχανάκια για αυτή τη σούπα. Πώς να μαγειρέψετε αποξηραμένα λαχανάκια για ένα νόστιμο και αρωματικό πρώτο πιάτο;
- Αποξηραμένα chanterelles - 70 g;
- 1 τεμ. κρεμμύδια και καρότα?
- Σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
- Φιδές - 50 g;
- Επεξεργασμένο τυρί κρέμα - 100 g;
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
- Νερό - 2 l;
- Αλάτι για γεύση?
- Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.;
- Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 5 τεμ.;
- Μαϊντανός ή/και άνηθος.
Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα αποξηραμένα λαχανάκια περιγράφεται παρακάτω σε στάδια.
- Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια και μουλιάστε όλη τη νύχτα σε κρύο νερό.
- Στο ίδιο νερό (περίπου 2 λίτρα), βάζουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
- Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι.
- Προσθέστε λαχανικά στα μανιτάρια, βράστε για 5 λεπτά.
- Στο λάδι που τηγανίστηκαν τα λαχανικά, τηγανίζουμε τις χυλοπίτες, τις προσθέτουμε στη σούπα.
- Αφήνουμε να βράσει για 5-7 λεπτά και προσθέτουμε το λιωμένο τυρί κρέμα κομμένο σε κομμάτια.
- Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει μέχρι να λιώσει τελείως.
- Προσθέστε τις σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες με ένα μαχαίρι, τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού.
- Αφήστε το να βράσει για 3-5 λεπτά. και σβήνουμε τη φωτιά αφήνοντας τη σούπα στο μάτι της κουζίνας να εμποτιστεί.
- Όταν σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά σε κάθε πιάτο για γαρνίρισμα.
Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύετε σωστά τα λαχανάκια, μπορείτε να οργανώσετε ένα πλήρες γεύμα για όλη την οικογένεια.
Πώς να μαγειρέψετε λαχανίδες σε αυγά και κρέμα
Πώς να μαγειρέψετε λαχανίδες σε κρέμα, ώστε να μπορείτε να περιποιηθείτε τους επισκέπτες στο εορταστικό τραπέζι;
- Chanterelles - 1 kg;
- Κρέμα - 300 ml;
- Αυγά - 2 τεμ.;
- Σκελίδες σκόρδο - 5 τεμ.;
- Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- Αλάτι για γεύση?
- Φυτικό λάδι;
- Χόρτα άνηθου - 10 κλαδιά.
Η συνταγή με μια φωτογραφία θα σας δείξει πώς να μαγειρέψετε λιπαντικά με κρέμα.
- Τα πλυμένα μανιτάρια κόβονται σε κομμάτια και απλώνονται σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με φυτικό λάδι.
- Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, τα μανιτάρια ανακατεύονται και τσιγαρίζονται μέχρι να ροδίσουν.
- Ετοιμάζεται μια κρεμώδης γέμιση: τα χόρτα ψιλοκόβονται, συνδυάζονται με θρυμματισμένο σκόρδο, η κρέμα χύνεται και ανακατεύεται καλά.
- Τα αυγά χτυπιούνται με σύρμα, ενώνονται με τη γέμιση κρέμας και ξαναχτυπούνται.
- Τα μανιτάρια στέλνονται σε μια κρεμώδη σάλτσα, η μάζα αναμειγνύεται μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Απλώνεται σε βαθιά φόρμα, λαδώνεται και στέλνεται σε προθερμασμένο φούρνο.
- Ψήνεται στους 180°C για 30 λεπτά.
- Κατά το σερβίρισμα, το πιάτο πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρεται αμέσως.