emmabrewda.com

Όπως γνωρίζετε, τα μανιτάρια δεν είναι εύκολα μανιτάρια, αλλά ένα γευστικό, αρωματικό και θρεπτικό προϊόν που αγαπούν πολλοί, το οποίο προστίθεται σε πολλά πιάτα, από κρύα σνακ και σαλάτες, μέχρι ζεστές σούπες, ψητά, ακόμη και αρτοσκευάσματα. Οι συνταγές που δίνονται εδώ με μια φωτογραφία θα σας βοηθήσουν να ευχαριστήσετε την οικογένεια, πώς να μαγειρέψετε μαγειρευτά μανιτάρια με κρέας και λαχανικά, στο φούρνο, σε ένα τηγάνι, σε αργή κουζίνα και ακόμη και σε καζάνι.

Μαγειρευτά μανιτάρια με πατάτες, κρεμμύδια και καρότα

Συστατικά

• 300 γρ μανιτάρια
• 3 πατάτες
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 2 κ.σ. μεγάλο. κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι
• 1 κ.γ. μεγάλο. τοματοπολτός
• φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι

Τα μαγειρευτά μανιτάρια με πατάτες, κρεμμύδια και καρότα ή απλά ένα στιφάδο είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο που θα βοηθήσει την οικοδέσποινα να ετοιμάσει το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο χωρίς περιττή ταλαιπωρία και κόστος

1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε, τα ψιλοκόβουμε, τα τηγανίζουμε στο λάδι.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τηγανίστε τα όλα μαζί.
3. Ρίχνουμε 3 φλιτζάνια βραστό νερό, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αφήνουμε να πάρει μια βράση.
4. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους, τα καρότα ψιλοκομμένα, τον παγωμένο αρακά και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
5. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια πριν σερβίρουμε.

Φρέσκα μανιτάρια μαγειρεμένα με πατάτες σε ξινή κρέμα: συνταγή με φωτογραφία

Συστατικά

• 650 γρ φρέσκα μανιτάρια
• 300-400 γρ πατάτες
• 2 κρεμμύδια
• 50 γρ βούτυρο
• 1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι
• 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα γάλακτος
• άνηθος, μαϊντανός
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Παρακάτω είναι μια συνταγή με μια φωτογραφία από μαγειρεμένες πατάτες με μανιτάρια, με την προσθήκη ξινή κρέμα και μυρωδικά - ένα πιάτο που δεν θα αφήσει αδιάφορους τους λάτρεις του πλούσιου και αρωματικού φαγητού από μανιτάρια και λαχανικά.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους, τα μανιτάρια - φέτες, τα κρεμμύδια - τα μισά δαχτυλίδια.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τις πατάτες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μισοψηθούν.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε, περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος.

Σιγοβράζουμε χωρίς να ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Γκούλας με βραστές ντομάτες και μανιτάρια

Συστατικά

• 1 κιλό μανιτάρια
• 4 ντομάτες
• 4 κρεμμύδια
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 6 τεμ. πράσινη πιπεριά
• 80 γρ λαρδί
• άλας

Μανιτάρια βρασμένα με ντομάτες και πιπεριές, μαγειρεμένα σε μορφή γκούλας - ένα πικάντικο, αρωματικό και όμορφο πιάτο, κατάλληλο για ένα καθημερινό γεύμα.

Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε στο μπέικον τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και τηγανίζουμε όλα μαζί. Προσθέστε τις ντομάτες, κομμένες σε φέτες, αλατίστε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας νερό αν χρειάζεται.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια βρασμένα με αρακά σε κρέμα

Συστατικά

• 500 γρ μανιτάρια
• 1 κρεμμύδι
• 1 κιλό πατάτες
• ποτήρια φρέσκου αρακά
• Τέχνη. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• νερό
• 2-3 στ. κουταλιές της σούπας κρέμα
• αλάτι, άνηθος, μαϊντανός

Τι πιο νόστιμο για τους λάτρεις των μανιταριών από τα μανιτάρια σε κρέμα. Είναι αρκετά εύκολο να τα μαγειρέψετε, και τι γεύση δίνουν τέτοια πιάτα και τη γεύση τους - απλά γλείφετε τα δάχτυλά σας.

1. Παρακάτω είναι μια συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε μαγειρευτά μανιτάρια σε κρέμα με πατάτες, αρακά, κρεμμύδια και μυρωδικά.
2. Κόβουμε τα καθαρισμένα και πλυμένα μανιτάρια σε κομμάτια και σιγοβράζουμε σε φυτικό λάδι μαζί με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Προσθέτουμε μικρές καθαρισμένες πατάτες και λίγο νερό ή ζωμό, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά κάτω από το καπάκι.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον νεαρό αρακά και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί.
5. Τα υπερώριμα μπιζέλια πρέπει να μαγειρεύονται ταυτόχρονα με τις πατάτες.
6. Λίγα λεπτά πριν τελειώσει το ψήσιμο προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για άλλα 2 λεπτά.
7. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Τηγανητές πατάτες με βραστά μανιτάρια και κρεμμύδια

Συστατικά

• 500 g φρέσκα ή 250 g μανιτάρια σε κονσέρβα
• 50 γρ μπέικον
• 1-2 κρεμμύδια
• 8-10 βραστές πατάτες
• αλάτι, κύμινο, (ζωμός)

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους, το μπέικον σε κύβους και σιγοβράζουμε μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε λίγο ζωμό αν θέλουμε.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους ή φέτες, τηγανίζουμε με το υπόλοιπο μπέικον μέχρι να γίνουν ελαφριές τραγανές.
3. Μανιτάρια βρασμένα με κρεμμύδια, ανακατεύουμε με πατάτες, αλατοπιπερώνουμε και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά.
4. Τα βραστά καρότα ή το λάχανο, καθώς και μια σαλάτα με ωμά λαχανικά είναι κατάλληλα για συνοδευτικό.

Πατάτες μαγειρεμένες με φρέσκα μανιτάρια

Συστατικά

• 750 γρ πατάτες
• 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
• 1-2 κρεμμύδια
• ποτήρια κρέμα γάλακτος
• 3 κ.σ. κουταλιές βούτυρο
• 1-2 κλωναράκια μαϊντανό
• 1-2 φύλλα δάφνης
• χόρτα, πιπέρι, αλάτι - για γεύση

Ζεματίζετε τα μανιτάρια με βραστό νερό, ψιλοκόβετε και τηγανίζετε σε βούτυρο ή φυτικό λάδι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. κόψτε τις καθαρισμένες πατάτες σε φέτες και τηγανίστε. Συνδυάστε τα πάντα, βάλτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό στο επίπεδο του ανώτερου στρώματος, προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, φύλλο δάφνης, κόκκους μαύρου πιπεριού, κλωνάρια μαϊντανού και σιγοβράστε κάτω από ένα καπάκι για 25-30 λεπτά. αφαιρέστε το μαϊντανό και τα φύλλα δάφνης. Σερβίρουμε βραστά μανιτάρια με πατάτες, λαχανικά και κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα μανιτάρια, προβρασμένα, και αντί για νερό, ρίξτε το μείγμα πατάτας-μανιταριού για ψήσιμο με ζωμό (βράστε τη σούπα στα υπόλοιπα).

Πώς να μαγειρέψετε μαγειρευτά μανιτάρια με κρέας και ρύζι

Συστατικά

• 300 γρ φρέσκα μανιτάρια
• 1 κιλό μοσχάρι
• 2 κρεμμύδια
• 8-10 λοβούς πιπεριάς
• 3-4 λοβούς καυτερής πιπεριάς
• 6-7 σκελίδες σκόρδο
• ποτήρια ρύζι
• 4 ντομάτες
• 6 κ.σ. κουταλιές της σούπας βούτυρο
• μαϊντανός ή άνηθος (1 κουταλιά της σούπας)

Πώς να μαγειρέψετε μαγειρευτά μανιτάρια με κρέας και λαχανικά είναι ίσως μια από τις πιο δημοφιλείς ερωτήσεις των νοικοκυρών που θέλουν να μαγειρέψουν κάτι νόστιμο και χορταστικό για μεσημεριανό χρησιμοποιώντας μανιτάρια. Όπως γνωρίζετε, τα μανιτάρια και το βοδινό κρέας κάνουν έναν εξαιρετικό συνδυασμό, ειδικά αν αυτά τα συστατικά συμπληρώνονται με λαχανικά. Μία από αυτές τις συνταγές περιγράφεται παρακάτω.

Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια με μεγάλα καρύδια και τηγανίζουμε. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα πλυμένα μανιτάρια (τα μικρά μπορούμε να τα βάλουμε ολόκληρα και τα μεγάλα να τα ψιλοκόψουμε). Αφού τσιγαρίσουμε τα μανιτάρια, ρίχνουμε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάζουμε τα μανιτάρια μέσα, αλατίζουμε κατά βούληση και βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Φέρνουμε το κρέας να είναι μισοέτοιμο και προσθέτουμε τις πιπεριές χοντροκομμένες, τις καυτερές πιπεριές, το σκόρδο και το ρύζι. Στρώνουμε από πάνω ντομάτες κομμένες σε κύκλους. Φέρτε σε ετοιμότητα σε χαμηλή φωτιά. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό πριν σερβίρουμε.

Συνταγή για μανιτάρια βρασμένα σε κρέμα σε κατσαρόλα

Συστατικά

• 500 γρ μανιτάρια
• 1 ποτήρι κρέμα
• 1 κ.γ. κουταλιά βούτυρο

Τι πιο εύκολο από το να φτιάξετε μανιτάρια βρασμένα σε κρέμα, γιατί ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί να φτιάξει αυτό το πολύ απλό και αρωματικό πιάτο.

Καθαρίζουμε τα φρέσκα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε και τα ζεματίζουμε, τα κόβουμε σε φέτες, τα αλατίζουμε και τα τηγανίζουμε ελαφρά. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και περιχύνουμε με βρασμένη κρέμα. Δένουμε τον μαϊντανό και τα χόρτα του άνηθου, βάζοντας στη μέση του ματσού κανέλα, γαρύφαλλο, πιπέρι, δάφνη και βάζουμε σε μια κατσαρόλα - μέσα στα μανιτάρια. Αλατίζουμε τα μανιτάρια, σκεπάζουμε και τα βάζουμε σε μέτρια ζεστό φούρνο για 1 ώρα να σιγοβράσουν. Όταν είναι έτοιμα τα μανιτάρια, βγάζουμε τα δεμένα χόρτα και σερβίρουμε τα μανιτάρια στο ίδιο μπολ που τα βράσαμε.

Λεπτά μανιτάρια μαγειρεμένα με κρέμα στο φούρνο

Συστατικά

• Φρέσκα μανιτάρια 100 γρ
• κρεμμύδια 2 τεμ.
• αλεύρι 1 κουτ
• βούτυρο 2-3 κ.σ. κουτάλια
• κρέμα γάλακτος (20% λιπαρά) 50 ml
• τυρί 50 γρ
• αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Τα μανιτάρια μαγειρεμένα με κρέμα είναι πολύ τρυφερά και το άρωμά τους θα κάνει όλη την οικογένεια να μαζευτεί γρήγορα στο τραπέζι του δείπνου.

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, το πιπέρι, το αλάτι και τα τσιγαρίζουμε, αφού λιώσει το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι.Αραδιάζουμε τα έτοιμα μανιτάρια σε πιάτα ζουλιέν και περιχύνουμε με την κρέμα. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το απλώνουμε πάνω από τη ζουλιέν πάνω από τα μανιτάρια και την κρέμα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς περίπου και ψήνουμε τη ζουλιέν μέχρι να ροδίσει. Το Julien σερβίρεται ζεστό.

Champignons βρασμένα σε γάλα με λαχανικά

Συστατικά

• 1 λίτρο νερό (ή ζωμό)
• 300 γρ μανιτάρια ταχείας κατάψυξης
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 1 πατάτα
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 αυγα
• 1 κ.γ. κουταλιά γάλα
• 100 ml κρέμα
• αλάτι για γεύση

Για να ευχαριστήσετε συγγενείς και φίλους και να σερβίρετε μανιτάρια βρασμένα σε γάλα με λαχανικά, πρέπει να περάσετε από διάφορα στάδια προετοιμασίας αυτού του πιάτου.

1. Ξεπαγώστε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε. Συνδυάστε τα με καθαρισμένα και ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια, σιγοβράστε σε ένα τηγάνι με βούτυρο (5 λεπτά).
2. Στεγνό αλεύρι, αραιώστε με γάλα και ανακατέψτε με βραστά λαχανικά και μανιτάρια. Μεταφέρετε τη μάζα σε μια κατσαρόλα.
3. Χωρίζουμε τους κρόκους των αυγών από τα ασπράδια, ανακατεύουμε με την κρέμα, αφήνουμε να πάρει μια βράση σε ένα μικρό δοχείο, ανακατεύοντας καλά, αδειάζουμε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε καθαρισμένες και κομμένες πατάτες, νερό ή ζωμό.
4. Κλείνουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και βάζουμε σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά.
5. Τα μανιτάρια μαγειρεμένα στο φούρνο με λαχανικά και κρέμα μπορούν να σερβιριστούν ως πρώτο ή δεύτερο πιάτο, πάντα ζεστά.

Champignons βρασμένα με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Συστατικά

• φιλέτο κοτόπουλου - 1,5 κιλό
• φρέσκα μανιτάρια - 500 g
• καρότα - 3 τεμ.
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• κρεμμύδια - 3 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• νερό - 3-4 ποτήρια.
• αλάτι - ½ κουτ.
• αποξηραμένος βασιλικός - 2 κουταλιές της σούπας
• μείγμα καυτερής πιπεριάς - για γεύση
• φύλλα μαρουλιού - 5-7 ανά μερίδα

Ένα πιάτο με μανιτάρια βρασμένο με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα θα εκτιμηθεί από όσους επιθυμούν να προετοιμάσουν ένα περίπλοκο και νόστιμο πιάτο με ελάχιστη προσπάθεια. Το multicooker είναι πολύ καλό στο χειρισμό του κρέατος. Στην πράξη, τα πιάτα με κρέας που παρασκευάζονται με τη βοήθειά της κάνουν τους συζύγους να θαυμάζουν τις συζύγους τους και οι γυναίκες, ακόμη και χωρίς μεγάλη εμπειρία στον τομέα της μαγειρικής, δημιουργούν πραγματικά αριστουργήματα για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Ξεπλύνετε το κρέας. Ξεπλύνετε καλά και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες. Ψιλοκόβουμε τα καρότα. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια μεγέθους κουταλιάς της σούπας. Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στη λειτουργία ψησίματος για 10 λεπτά. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο με λαχανικά και μανιτάρια στη λειτουργία BAKING για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε νερό και αλάτι, τρίψιμο με βασιλικό. Σιγοβράζουμε το κρέας σε λειτουργία ΣΤΕΒΑΝΤΙΣΜΟΥ για 2 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε ψιλοτριμμένο σκόρδο 10 λεπτά πριν το τέλος του προγράμματος. Αλατοπιπερώστε το έτοιμο κοτόπουλο με ένα μείγμα από καυτερές πιπεριές (ήδη στο πιάτο!) Για γεύση.

Τα μανιτάρια μαγειρεμένα με κρέας σε αργή κουζίνα σερβίρονται με φύλλα σαλάτας για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, απλωμένα σε φαρδιά πιάτα.

Φαγόπυρο με μανιτάρια και ξινή κρέμα, βρασμένο σε αργή κουζίνα

Συστατικά

• 250 γραμμάρια μανιτάρια
• 1 κρεμμύδι
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 3 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος
• 2 φλιτζάνια φαγόπυρο

Για να μαγειρέψετε μανιτάρια με φαγόπυρο στιφάδο σε ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα, πρέπει πρώτα να ρίξετε λάδι στο μπολ, να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι και τα καθαρισμένα και πλυμένα μανιτάρια, να τα προσθέσετε στο λάδι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" (χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά). Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι, ανακατέψτε, προσθέστε το φαγόπυρο, προσθέστε κρέμα γάλακτος και 1 ποτήρι νερό, αλάτι και πιπέρι, βάλτε τη λειτουργία "Pilaf". Ανακατεύουμε καλά μετά το μαγείρεμα.

Μανιτάρια βρασμένα σε μαγιονέζα με χοιρινό και δαμάσκηνα

Συστατικά

• 1 κιλό χοιρινό
• 100 γρ λάχανο
• 500 γρ κρεμμύδια
• 200 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
• 1 ντομάτα
• γλυκό πιπέρι (κόκκινο) 1 τεμ.
• δαμάσκηνα (χωρίς κουκούτσι) 15 - 20 τεμ.

Για τη σάλτσα

• 100 γρ μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας
• αυγό, χόρτα

Τα μανιτάρια μαγειρεμένα σε μαγιονέζα με χοιρινό και δαμάσκηνα είναι ένα πιάτο με ασυνήθιστη γεύση που μπορεί να σερβιριστεί σε ένα γιορτινό τραπέζι και να λάβει ένα βροντερό χειροκρότημα από τους καλεσμένους.

Κόβουμε το φαγητό σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, το διπλώνουμε σε ένα ταψί σε στρώσεις με την εξής σειρά: χοιρινό, λάχανο, κρεμμύδι, μανιτάρια, ντομάτα, πιπεριά. Περιχύνουμε τα πάντα με μια σάλτσα από μαγιονέζα, σάλτσα ντομάτας, ψιλοκομμένα βραστά αυγά και ψιλοκομμένα χόρτα. Βάλτε δαμάσκηνα από πάνω.

Σιγοβράζουμε για 40 λεπτά στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να ανακατεύουμε!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια με πατάτες, βρασμένα σε ένα καζάνι

Συστατικά

• μανιτάρια - 600 g
• πατάτες - 500 g
• κρεμμύδια - 300 g
• γάλα σόγιας - 100 ml
• ζωμός λαχανικών - 100 ml
• μαντζουράνα, βασιλικός, πάπρικα
• φυτικό λάδι
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Νόστιμο να μαγειρέψετε μανιτάρια με πατάτες βρασμένες σε καζάνι σημαίνει να κερδίσετε την καρδιά σχεδόν οποιουδήποτε άντρα, γιατί, όπως γνωρίζετε, ο συνδυασμός κρέατος και μανιταριών, καθώς και εκείνων που μαγειρεύονται σε καζάνι, είναι από τους πιο αγαπημένους μεταξύ των η πλειοψηφία του ισχυρότερου φύλου.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα μανιτάρια - ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε, κόψτε σε 3 - 4 μέρη, αλάτι, πιπέρι, αφήστε τα να μουλιάσουν για μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, τα ρίχνουμε να τσιγαριστούν για 5 λεπτά σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε, τις κόβουμε σε κύκλους, τις τηγανίζουμε σε άλλο τηγάνι μέχρι να μισοψηθούν.

Μετά από αυτό, βάλτε τις πατάτες και τα μανιτάρια σε ένα καζάνι σε στρώσεις, πασπαλίστε κάθε στρώμα με μπαχαρικά. Περιχύνουμε το πιάτο με γάλα σόγιας, προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, ώστε να καλύπτονται ελάχιστα οι πατάτες με τα μανιτάρια. Σιγοβράζουμε για 50 λεπτά. Προσθέστε τα χόρτα 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα.