Ψητό με κρέας και μανιτάρια στο φούρνο και στο καζάνι: πώς να μαγειρέψετε νόστιμα γεύματα

Αρχικά, ο όρος «ψητό» κατανοήθηκε ως αποκλειστικά τηγανητό κρέας. Αργότερα, αυτή η λέξη άρχισε να αποκαλεί ένα πιάτο που μοιάζει με ουγγρικό γκούλας. Στη σύγχρονη κουζίνα, επιτρέπεται να μαγειρεύετε ψητό όχι μόνο με κρέας, αλλά και με μανιτάρια, προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά. Τις περισσότερες φορές ψήνεται σε κατσαρόλες, αλλά είναι δυνατές και επιλογές για μαγείρεμα ψητού σε καζάνι. Δείτε τις διαφορετικές συνταγές για αυτό το νόστιμο σπιτικό πιάτο.

Πώς να μαγειρέψετε ψητό κατσαρόλας με κρέας και μανιτάρια

Ψήνουμε με αλατισμένα μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Συστατικά:

  • 800 γρ μοσχαρίσιο πολτό,
  • 500 γρ αλατισμένα μανιτάρια,
  • 100 ml κρέμα γάλακτος,
  • 2 κρεμμύδια
  • 100 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 80 γρ γκι,
  • Δάφνη,
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
  • αλάτι για γεύση.

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, το τρίβουμε με αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε στο λάδι. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Βάζουμε το κρέας σε πήλινες κατσαρόλες με λαδόκολλα, από πάνω βάζουμε τα κρεμμύδια και τα φύλλα δάφνης. Στύβουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε φέτες και τα βάζουμε σε πήλινες κατσαρόλες. Κόβουμε το πράσινο κρεμμύδι σε ροδέλες και βάζουμε από πάνω τα μανιτάρια, ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό ώστε το υγρό να καλύψει ελάχιστα το περιεχόμενο. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος. Σιγοβράζουμε κάτω από ένα καπάκι στο φούρνο για 1,5-2 ώρες σε θερμοκρασία 180 ° C. Σερβίρετε το ψητό με κρέας και μανιτάρια σε κατσαρόλες, σερβίρετε λαχανικά τουρσί χωριστά.

Ψητό κοτόπουλο

Συστατικά:

  • 1 σφάγιο κοτόπουλου βάρους 1 κιλού,
  • 4 κρεμμύδια,
  • 50 γρ σταφίδες
  • 0,5 φλιτζάνι καρύδια
  • 50 γραμμάρια μανιτάρια,
  • 120 ml φυτικού ελαίου
  • άλας,
  • χόρτα για διακόσμηση.

Για τη σάλτσα:

  • 1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι,
  • 350 ml κρέμα γάλακτος,
  • 25 γρ βούτυρο.

Πλένουμε το σφάγιο του κοτόπουλου, το κόβουμε σε 8 κομμάτια, αλατίζουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μισοψηθεί. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε λωρίδες και τα τηγανίζουμε. Τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς, τους ξεφλουδίζουμε και τους ψιλοκόβουμε. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις σταφίδες. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε πήλινα δοχεία, 2 κομμάτια ανά μερίδα, προσθέτουμε τις σταφίδες, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τους ξηρούς καρπούς, περιχύνουμε με τη σάλτσα κρέμας. Βάζουμε τις κατσαρόλες στο φούρνο και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά στους 180°C. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Για τη σάλτσα για ψητό κρέας και μανιτάρια, μαγειρεμένα στο φούρνο, πρέπει να λιώσετε και να ζεστάνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, να προσθέσετε κοσκινισμένο αλεύρι και να τηγανίσετε ελαφρά, ανακατεύοντας, μέχρι να εμφανιστεί η μυρωδιά του τηγανισμένου καρυδιού. Σοτάρουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς, το αραιώνουμε με ζεσταμένη κρέμα γάλακτος.

Ψητό με μανιτάρια

Συστατικά:

  • 1 κιλό μοσχάρι
  • 500 γραμμάρια μανιτάρια,
  • 2 κιλά πατάτες,
  • 2 καρότα,
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 500 ml ζωμό μανιταριών,
  • 250 ml κρέμα γάλακτος,
  • 50 γρ χοιρινό λίπος
  • 6 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι,
  • πιπέρι, αλάτι για γεύση.

Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε το έτοιμο μοσχαρίσιο κρέας, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, τηγανίζουμε, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει με τα καρότα και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, ανακατεύουμε. Βράζουμε τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε με τα κρεμμύδια. Κόβουμε τις πατάτες και τηγανίζουμε. Σε πήλινες μερίδες βάζουμε τις πατάτες, το κρέας, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το ζωμό μανιταριών και τα ψήνουμε στο φούρνο.

Συνταγές ψητού με κρέας, πατάτες και μανιτάρια στο σπίτι

Σπιτικό ψητό με κρέας και μανιτάρια

  • Κρέας (χοιρινό, μοσχαρίσιο) 500 γρ
  • Μανιτάρια 350-400 γρ
  • Πατάτες 1 κιλό
  • Κρεμμύδια 1 τεμ.
  • Πράσινα 20 γρ
  • κρέμα γάλακτος 200 ml.
  • Δαμάσκηνα ή αποξηραμένα μήλα 5-15 τεμ.
  • Φυτικό λάδι 3-4 κ.σ. μεγάλο.
  • Αλάτι 1 κουτ
  • Μαύρο πιπέρι τριμμένο 3 πρέζες
  • Δάφνη 2-3 τεμ.
  • Μπαχαρικά για γεύση

Κόψτε το χοιρινό ή άλλο κρέας σε μεγάλα κομμάτια.

Τηγανίζουμε το κρέας σε προθερμασμένο τηγάνι και ζεσταμένο λάδι σε δυνατή φωτιά. Το κρέας πρέπει να τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει και όσο πιο γρήγορα γίνεται. Είναι καλύτερο να απλώσετε το κρέας σε μια στρώση και να τηγανίσετε από όλες τις πλευρές. Εάν βάλετε το κρέας σε 2 ή περισσότερες στρώσεις, τότε το κρέας θα μαγειρευτεί και θα χάσει πολύ ζουμί.

Τσιγαρίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια για λίγα μόνο λεπτά και προσθέτουμε δαμάσκηνα ή αποξηραμένα μήλα και τσιγαρίζουμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα.

Βάζουμε το κρέας σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Αφήστε τα όλα να βράσουν και σιγοβράστε, ανακατεύοντας για 2-3 λεπτά.

Προσθέστε βραστό νερό για να καλύψει το κρέας κατά 1-2 δάχτυλα. Είναι επίσης καλύτερο να ξεπλύνετε το τηγάνι στο οποίο τηγανίστηκε το κρέας με βραστό νερό και να προσθέσετε το μείγμα που προκύπτει στο κρέας. Φέρνουμε τα πάντα σε βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 1-1,5 ώρα, το κρέας πρέπει να καλύπτεται χαλαρά με ένα καπάκι.

Ξεφλουδίστε, κόψτε και βράστε τα μανιτάρια (η προκαταρκτική θερμική επεξεργασία θα διαφέρει ανάλογα με τον τύπο των μανιταριών), δεν χρειάζεται να βράσετε τα μανιτάρια και τα μανιτάρια στρείδια (άργιλος). Ξεπαγώστε λίγο τα κατεψυγμένα μανιτάρια.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε προθερμασμένο τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και, αν οι πατάτες είναι μεγάλες, τις κόβουμε σε κομμάτια. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Προσθέστε τηγανητά μανιτάρια στο στιφάδο.

Προσθέστε τηγανητές πατάτες στα μανιτάρια. Συμπληρώστε με ζεστό, κατά προτίμηση βραστό νερό, ώστε να καλύψει τις πατάτες για 1 δάχτυλο. Προσθέστε αλάτι, φύλλα δάφνης και πιπέρι.

Σιγοβράζουμε τις πατάτες κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος προσθέτουμε τα χόρτα, αφήνουμε να πάρουν μια βράση και σβήνουμε.

Το ψητό σπιτικού τύπου με κρέας και μανιτάρια σερβίρεται καλύτερα πασπαλισμένο με φρέσκα μυρωδικά.

Σπιτικό ψητό

  • Βόειο κρέας - 300 g
  • πατάτες - 5 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.,
  • μανιτάρια - 200 g,
  • καρότα - 1 τεμ.,
  • ρίζα μαϊντανού - 1 τεμ.,
  • σκόρδο - 2 σκελίδες,
  • βούτυρο - 60 g,
  • κρέμα γάλακτος - 30 ml,
  • ζωμό ή νερό - 100 ml,
  • φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
  • ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο - 2 κ.σ. μεγάλο.,
  • πιπέρι, αλάτι για γεύση.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε κύβους και τις σοτάρουμε στο λάδι. Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια όχι πολύ και τηγανίζουμε στο λάδι. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και το τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει. Σε πήλινες μερίδες βάζετε κρέας, πατάτες, μανιτάρια, κρεμμύδια, ρίζες, αλατίζετε, πασπαλίζετε με πιπέρι, περιχύνετε με ζωμό ή νερό και σιγοβράζετε στο φούρνο για 30 λεπτά. 10 λεπτά πριν είναι έτοιμο, περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος το ψητό με κρέας, μανιτάρια και πατάτες, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο, άνηθο και μαϊντανό.

Συνταγές ψητού κρέατος και αποξηραμένων μανιταριών

Σπιτικό ψητό με αποξηραμένα μανιτάρια

  • Φιλέτο βοδινό ή χοιρινό - 500 g,
  • πατάτες - 4 τεμ.,
  • αποξηραμένα μανιτάρια - 150 g,
  • καρότα - 1 τεμ.,
  • κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.,
  • ζωμός κρέατος - 350 ml,
  • γκι - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.,
  • φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
  • μαϊντανός,
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση.
  1. Ψιλοκόβουμε το κρέας και το τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσει.
  2. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τα καρότα και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
  3. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια ξεχωριστά.
  4. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, χωριστά από όλα τα υλικά.
  5. Βάλτε το κρέας, τα καρότα, τις πατάτες, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια σε πήλινες μερίδες, αλατοπιπερώστε.
  6. Ρίχνουμε ζεστό ζωμό και σιγοβράζουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά.
  7. Σερβίρουμε το ψητό με αποξηραμένα μανιτάρια και κρέας στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Αρνί ψητό με αποξηραμένα μανιτάρια και δαμάσκηνα

Συστατικά:

  • 1 κιλό αρνί χωρίς κόκαλα
  • 2 κρεμμύδια
  • Σέλινο, άνηθος, μαϊντανός
  • 0,5 κιλό πατάτες
  • 10 κομμάτια. δαμάσκηνα
  • 100 γρ αποξηραμένα μανιτάρια
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • Ανακατεύουμε αλάτι, πιπέρι
  • 2 ντομάτες ή ντομάτες στο χυμό τους
  • Χυμός από 1 λεμόνι / χυμό ροδιού

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τσιγαρίζουμε με τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι για περίπου 10 λεπτά, μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα.
  2. Για να ψήσετε ψητό με μανιτάρια, μεταφέρετε το κρέας σε ένα καζάνι. Προσθέστε βραστό νερό να καλύψει το κρέας κατά τα ¾ και αφήστε το να πάρει βράση.
  3. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε ματσάκια σέλινο, άνηθο και μαϊντανό δεμένα με κορδόνι, καθώς και χοντροκομμένες πατάτες, μανιτάρια, δαμάσκηνα και σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι. Προσθέστε ντομάτες, χυμό λεμονιού ή ροδιού.
  4. Το βάζουμε στο φούρνο στους 20°C για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
  5. Πασπαλίστε με φρέσκα βότανα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με μανιτάρια και κρέας. Βγάλτε δεσμίδες χόρτα, δεμένα με μια κλωστή.

Ψητό κοτόπουλο

  • Κουφάρι κοτόπουλου βάρους 1 kg - 1 τεμ.,
  • κρεμμύδια - 4 τεμ.,
  • σταφίδες - 50 g
  • καρύδια - 0,5 φλιτζάνια,
  • αποξηραμένα μανιτάρια - 50 g,
  • φυτικό λάδι - 120 ml,
  • αλάτι, βότανα για διακόσμηση.

Για τη σάλτσα:

  • αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.,
  • κρέμα γάλακτος - 350 ml,
  • βούτυρο - 25 g.

Πλένουμε το σφάγιο του κοτόπουλου, το κόβουμε σε 8 κομμάτια, αλατίζουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μισοψηθεί. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε λωρίδες και τα τηγανίζουμε.

Τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς, τους ξεφλουδίζουμε και τους ψιλοκόβουμε. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις σταφίδες. Τοποθετούμε το κοτόπουλο σε πήλινα δοχεία, 2 κομμάτια ανά μερίδα, προσθέτουμε τις σταφίδες, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τους ξηρούς καρπούς, περιχύνουμε με τη σάλτσα κρέμας.

Βάζουμε τις κατσαρόλες στο φούρνο και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά στους 180°C. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Για τη σάλτσα για το ψητό με κρέας και μανιτάρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, λιώνουμε και ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι και τηγανίζουμε ελαφρά, ανακατεύοντας, μέχρι να εμφανιστεί η μυρωδιά του τηγανισμένου ξηρού καρπού. Σοτάρουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς, το αραιώνουμε με ζεσταμένη κρέμα γάλακτος.

Πώς να μαγειρέψετε ψητό κρέας με μανιτάρια και πατάτες

Ψητό με λαχανικά

  • Μοσχαρίσιο κρέας - 800 g
  • κρεμμύδια - 3 τεμ.,
  • καρότα - 1 τεμ.,
  • πατάτες - 2 τεμ.,
  • βούτυρο - 50 g,
  • ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο.,
  • ζωμός κρέατος - 80 ml,
  • μανιτάρια πορτσίνι - 300 g,
  • γάλα - 400 ml,
  • σκόρδο - 2 σκελίδες,
  • ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού,
  • ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
  • δεντρολίβανο - 2 κλωνάρια,
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
  • αλάτι για γεύση.

Για να μαγειρέψετε ψητό κρέας με μανιτάρια και πατάτες, τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν και να ξεφλουδιστούν. Κόβουμε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια, αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με πιπέρι και τσιγαρίζουμε σε μείγμα βουτύρου και ελαιόλαδου. Χοντροκόβουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τρίβουμε τα καρότα και τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε μανιτάρια και λαχανικά στο ψητό, καρυκεύστε με ξύδι και αλάτι, ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε τα σε πήλινα δοχεία σε μερίδες. Ρίχνουμε το ζωμό και το γάλα, βάζουμε από πάνω το δεντρολίβανο. Σιγοβράστε το κρέας στο φούρνο σε θερμοκρασία 150 ° C για περίπου 2 ώρες. Σερβίρετε το ψητό που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με κρέας, πατάτες και μανιτάρια στο τραπέζι σε κατσαρόλες σε μερίδες, διακοσμήστε το πιάτο με μυρωδικά, σερβίρετε τη σάλτσα ντομάτας ξεχωριστά .

Ψητό με μανιτάρια

  • Βόειο κρέας - 1 κιλό
  • μανιτάρια - 500 g,
  • πατάτες - 2 κιλά,
  • καρότα - 2 τεμ.,
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.,
  • κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.,
  • ζωμός μανιταριών - 500 ml,
  • κρέμα γάλακτος - 250 ml,
  • χοιρινό λίπος - 50 g,
  • φυτικό λάδι - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,
  • πιπέρι, αλάτι για γεύση.

Για να μαγειρέψετε ένα ψητό με μανιτάρια και κρέας, τα καρότα πρέπει να κοπούν σε λωρίδες, κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε το έτοιμο μοσχαρίσιο κρέας, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, τηγανίζουμε, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει με τα καρότα και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, ανακατεύουμε. Βράζουμε τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε με τα κρεμμύδια. Κόβουμε τις πατάτες και τηγανίζουμε. Σε πήλινες μερίδες βάζουμε τις πατάτες, το κρέας, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το ζωμό μανιταριών και τα ψήνουμε στο φούρνο.

Μανιτάρι ψητό

Συστατικά:

  • 250 γραμμάρια μανιτάρια,
  • 350 γρ χοιρινό,
  • 2 κρεμμύδια
  • 10 πατάτες,
  • 60 γρ βούτυρο
  • 2 κύβοι μανιταριών
  • 60 ml κρέμα γάλακτος,
  • πιπέρι, αλάτι για γεύση,
  • χόρτα για διακόσμηση.

Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους, το τηγανίζουμε σε βούτυρο. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε και τα τηγανίζουμε στο βούτυρο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ζεσταίνουμε. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες, τις μισές τις τοποθετούμε σε πήλινες μερίδες. Βάζουμε από πάνω το κρέας, μετά τα μανιτάρια, σκεπάζουμε με μια δεύτερη στρώση πατάτες. Προσθέτουμε 500 ml νερό, θρυμματίζουμε τους κύβους του μπουγιόν και ψήνουμε στο φούρνο για 40-50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Συνταγή ψητού με μανιτάρια, κρέας και τζίντζερ

  • 400 γρ μοσχαρίσιο φιλέτο
  • 200 γρ μανιτάρια,
  • 20 γρ τριμμένη ρίζα τζίντζερ,
  • 7-9 κλωναράκια άνηθο και μαϊντανό,
  • 50-60 ml φυτικού ελαίου,
  • 60-70 ml σάλτσα σόγιας

Ζεσταίνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα. Ξεπλύνετε το κρέας, κόψτε σε λεπτές λωρίδες, τηγανίστε μέχρι ελαφριάς κρούστας, βάλτε σε άλλο πιάτο. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο τηγάνι που τηγανίστηκε το κρέας, τηγανίζουμε. Προσθέστε ψητό κρέας, τριμμένη ρίζα τζίντζερ, περιχύστε με σάλτσα σόγιας, σιγοβράστε για 4 λεπτά. Πασπαλίζουμε το μαγειρεμένο ψητό με μυρωδικά. Βρασμένο ρύζι ή βραστά λαχανικά μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found