emmabrewda.com

Τα τηγανητά μανιτάρια στη ρωσική κουζίνα είναι κλασικό του είδους και σε συνδυασμό με την κρέμα γάλακτος βγαίνει ένα πιάτο υπέροχο σε γεύση και άρωμα. Τα μικρά δασικά μανιτάρια τηγανισμένα με ξινή κρέμα εκτιμώνται ιδιαίτερα. Αυτά τα καρποφόρα σώματα δεν χρειάζεται να κοπούν καθώς είναι μικρά σε μέγεθος. Έτσι, τα πιάτα με αγαρικά μέλι δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και αισθητικά ευχάριστα.

Όλα τα μανιτάρια του δάσους είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό. Τα μανιτάρια μελιού δεν αποτελούν εξαίρεση, και παρόλο που έχουν υψηλή θρεπτική αξία, δεν υπερφορτώνουν ποτέ τον οργανισμό με θερμίδες και περιττά λιπαρά. Τα μανιτάρια μελιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων για κάθε περίσταση. Μπορούν να είναι τηγανητά, μαγειρευτά, αλατισμένα, τουρσί και κατεψυγμένα. Οι πιο συνηθισμένες, θρεπτικές και νόστιμες συνταγές αναγνωρίζονται από πολλούς ως συνταγές για μανιτάρια μελιού τηγανητά με ξινή κρέμα.

Προσφέρουμε 3 συνταγές για το μαγείρεμα μανιταριών μελιού με ξινή κρέμα: την κλασική εκδοχή, σε αργή κουζίνα και σε τηγάνι.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια μελιού, τηγανητά με ξινή κρέμα: μια συνταγή με ένα βίντεο

Ένα πιάτο με τηγανητά μανιτάρια μελιού με κρέμα γάλακτος και κρεμμύδια είναι νόστιμο και νόστιμο, ειδικά αν προσθέσετε λίγο λευκό ξηρό κρασί στο ψήσιμο.

• 1,5 κιλό αγαρικά μελιού.
• 6 κεφάλια κρεμμυδιών?
• 5 σκελίδες σκόρδο?
• 400 ml ξινή κρέμα?
• 1/3 Άρθ. ξηρό λευκό κρασί?
• Βούτυρο - για τηγάνισμα.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι και βότανα για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά μανιτάρια τηγανισμένα με ξινή κρέμα, θα δείξει μια συνταγή βίντεο.

Επαναλάβετε την προκαταρκτική επεξεργασία: ταξινομήστε, καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε το κάτω μέρος κάθε ποδιού.

Βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει και βράζουμε για 15 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.

Με τρυπητή κουτάλα διαλέγουμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.

Αφαιρούμε την επάνω στρώση από το κρεμμύδι, κόβουμε σε λεπτές ροδέλες και ρίχνουμε μέσα το λιωμένο βούτυρο.

Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν (το κρεμμύδι δεν πρέπει να ροδίσει, μπορεί να χαλάσει τη γεύση του πιάτου).

Αφού στραγγίξετε εντελώς τα υγρά, βάζετε τα μανιτάρια σε ξεχωριστό τηγάνι με λάδι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά.

Συνδυάστε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε.

Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το λευκό κρασί, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και χτυπάμε.

Ρίξτε στη μάζα κρεμμυδιού-μανιταριού, ανακατέψτε καλά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 20 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.

Σε 5 λεπτά. μέχρι να είναι έτοιμο, προσθέστε το σκόρδο κομμένο σε μικρούς κύβους και ανακατέψτε - το πιάτο είναι έτοιμο!

Μανιτάρια μελιού τηγανισμένα με ξινή κρέμα, κρεμμύδια και καρότα σε αργή κουζίνα

Η συνταγή για το μαγείρεμα τηγανητών μανιταριών μελιού με ξινή κρέμα σε αργή κουζίνα πρέπει να καταγράφεται στο βιβλίο μαγειρικής κάθε νοικοκυράς, γιατί αυτό είναι ένα απλό, αλλά ταυτόχρονα απίστευτα νόστιμο πιάτο.

• 2 κιλά αγαρικά μελιού.
• 500 g κρεμμύδια?
• 300 γραμμάρια καρότα?
• Βούτυρο - για τηγάνισμα.
• 500 ml ξινή κρέμα?
• 1 κουτ. πάπρικα και μαύρο πιπέρι?
• Αλάτι για γεύση?
• 2 κ.σ. μεγάλο. ψιλοκομμένο μαϊντανό ή/και άνηθο.

Μια περιγραφή βήμα προς βήμα της διαδικασίας θα σας βοηθήσει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά τηγανητά μανιτάρια με ξινή κρέμα.

1. Τα μανιτάρια μελιού μετά την προκαταρκτική προετοιμασία πρέπει να βράσουν για 15 λεπτά. Για αυτό, τα μανιτάρια τοποθετούνται αμέσως σε βραστό νερό.
2. Καθαρίζουμε την επάνω στρώση από τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε κύβους.
3. Βάζετε 2 κουταλιές της σούπας στο μπολ του multicooker. μεγάλο. βούτυρο και ρίξτε ψιλοκομμένα λαχανικά, ανακατέψτε.
4. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry" και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό ώστε να μην καεί.
5. Βάλτε τα μανιτάρια μελιού σε μια αργή κουζίνα, ανακατέψτε με τα λαχανικά, αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας, προσθέστε πάπρικα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ανακατέψτε.
6. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" στον πίνακα εξοπλισμού για 20 λεπτά.
7. Μετά το σήμα, ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
8. Ενεργοποιήστε ξανά τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 15 λεπτά. και μετά το μπιπ σερβίρετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Αξίζει να πούμε ότι οι πολυκουζίνες διαφορετικών εμπορικών σημάτων διαφέρουν σε ισχύ.Επομένως, κάθε νοικοκυρά προσαρμόζει ανεξάρτητα τον χρόνο μαγειρέματος.

Μανιτάρια μελιού με ξινή κρέμα, τηγανητά σε μια κατσαρόλα

Αυτή η συνταγή για τηγανητά μανιτάρια αγαρίκια μελιού με ξινή κρέμα σε μια κατσαρόλα μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη πατάτας και κιμά κοτόπουλου, που θα κάνουν το πιάτο χορταστικό και ζουμερό. Θα αντικαταστήσει πλήρως ένα πλήρες γεύμα και θα ευχαριστήσει την οικογένειά σας.

• 1 κιλό βραστά μανιτάρια?
• 500 g πατάτες?
• 4 κεφαλές κρεμμυδιού?
• 200 γρ κιμά κοτόπουλο?
• Φυτικό λάδι;
• 400 ml ξινή κρέμα?
• Αλάτι για γεύση?
• 3 κ.σ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
• 1 PC. δάφνη.

1. Τηγανίζουμε τα βρασμένα μανιτάρια στο λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και τσιγαρίζουμε για άλλα 10 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
2. Τηγανίζουμε χωριστά τον κιμά κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει και τον συνδυάζουμε με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε λωρίδες και τις τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να μισοψηθούν.
4. Ανακατεύουμε με τα μανιτάρια και τον κιμά σε μια βαθιά κατσαρόλα, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
5. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
6. Ανακατεύουμε, βάζουμε τη δάφνη, σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.
7. Βγάλτε τη δάφνη και πετάξτε και αφήστε το πιάτο να σταθεί για 10-15 λεπτά και μετά μπορείτε να σερβίρετε.