Τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με ξινή κρέμα: φωτογραφίες και βήμα προς βήμα συνταγές για το μαγείρεμα μανιταριών σε ένα τηγάνι

Τα μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος θεωρούνται ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα για τους λάτρεις της μανιταριακής κουζίνας. Ταιριάζουν πολύ με σπιτικά νουντλς, χυλό φαγόπυρου, πουρέ και φρέσκα λαχανικά. Μια γαρνιτούρα από μανιτάρια στρείδια τηγανητά με κρέμα γάλακτος, ακόμα και με χυλό σιταριού, θα είναι απίστευτα νόστιμη.

Δεδομένου ότι τα μανιτάρια στρειδιών μπορούν να αγοραστούν ελεύθερα σε ένα κατάστημα ή στην αγορά οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με αυτά όχι μόνο στις διακοπές. Οι προτεινόμενες συνταγές για το μαγείρεμα μανιταριών στρειδιών με ξινή κρέμα παρασκευάζονται γρήγορα, χωρίς χρονοβόρο κόστος. Εάν κάποιος άλλος δεν έχει δοκιμάσει ποτέ να τηγανίσει μανιτάρια στρειδιών με ξινή κρέμα - τώρα είναι η ώρα να το κάνετε.

Δείτε τις συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με ξινή κρέμα και θα εκπλαγείτε πόσο απλό και νόστιμο είναι.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών τηγανητά με ξινή κρέμα ή κρέμα

Η συνταγή για μανιτάρια στρείδια, τηγανητά με κρέμα γάλακτος, παρασκευάζεται σε μόλις 35-40 λεπτά. Το πιάτο αποδεικνύεται τόσο νόστιμο που εξαφανίζεται από το τραπέζι σε μια στιγμή.

  • Μανιτάρια στρείδια - 1 κιλό?
  • Λίπη κρέμα ή ξινή κρέμα - 300 ml.
  • Σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.;
  • Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Αλας;
  • Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μανιτάρια στρειδιών με ξινή κρέμα, πρέπει πρώτα να επιλέξετε το σωστό γαλακτοκομικό προϊόν. Είναι καλύτερα να προτιμάτε τη βαριά κρέμα, καθώς η ξινή κρέμα με προζύμι που αγοράζεται από το κατάστημα τυλίγεται σε νιφάδες σε έτοιμα μανιτάρια.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι ζεσταμένο λάδι.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι, προσθέτουμε στα μανιτάρια και σιγοβράζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Το σκόρδο θα προσθέσει μπαχαρικό στα μανιτάρια σε γεύση και άρωμα. Αφού εξατμιστεί το υγρό, τηγανίζουμε τα μανιτάρια για 10 λεπτά.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και μοσχοκάρυδο.

Σιγοβράζουμε κάτω από κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά.

Μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για οποιοδήποτε χυλό ή βραστές πατάτες.

Συνταγή για μανιτάρια στρείδια, τηγανητά με κρέμα γάλακτος και κρεμμύδια

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών τηγανητά με ξινή κρέμα; Με ποια φαγητά και μπαχαρικά μπορούν να συνδυαστούν; Αυτές οι ερωτήσεις ενδιαφέρουν πολλούς αρχάριους μάγειρες που θέλουν να ετοιμάσουν ένα νόστιμο σνακ για τους συγγενείς ή τους καλεσμένους τους. Τα τηγανητά μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος και κρεμμύδια είναι ένα ιδιαίτερο πιάτο με το δικό του μοναδικό άρωμα. Κανένας μανιταρόφιλος δεν μπορεί να του αντισταθεί.

  • Μανιτάρια στρείδια - 700 g;
  • Κρεμμύδια - 4 τεμ.;
  • Σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
  • Ξινή κρέμα ή κρέμα - 300 ml.
  • Βούτυρο (λιωμένο) - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Αλας;
  • Βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Αλεσμένο λευκό πιπέρι - ½ κουτ.

Όταν αγοράζονται σε ένα κατάστημα, τα μανιτάρια στρειδιών πρέπει να είναι απαλλαγμένα από ζημιές και κίτρινες κηλίδες, φρέσκα και με το ίδιο σχήμα - αυτό θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

Κόψτε το μυκήλιο από τα σώματα των καρπών, χωρίστε τα σε ξεχωριστά δείγματα και πλύνετε κάτω από τη βρύση. Τοποθετούμε σε πετσέτα κουζίνας για να στραγγίξουν τα υγρά. Στη συνέχεια κόβουμε σε κύβους, τηγανίζουμε με βούτυρο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στα μανιτάρια.

Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι, τις προσθέτουμε στα μανιτάρια.

Προσθέστε αλάτι για γεύση, λευκό πιπέρι και μυρωδικά της Προβηγκίας, ανακατέψτε και τηγανίστε για 5 λεπτά.

Ρίχνουμε μέσα κρέμα γάλακτος ή κρέμα (για γεύση), ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο ανεξάρτητα όσο και ως συνοδευτικό, για παράδειγμα, με πουρέ πατάτας.

Αυτή η συνταγή για μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος και κρεμμύδια θα σας βοηθήσει πολύ αν δεν έχετε πολύ χρόνο να τα χάσετε στην κουζίνα, γιατί ψήνεται για 25-30 λεπτά.

Μια σημαντική συμβουλή: για να βγει το πιάτο με λεπτή γεύση, καλύτερα να ρίξετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με βραστό νερό για 10 λεπτά ώστε να βγει όλη η πικρία. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και μαρινάρουμε το κρεμμύδι σε ζάχαρη και ξύδι για 5 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρείδια τηγανητά με πατάτες και ξινή κρέμα

Αυτή η επιλογή για το μαγείρεμα μανιταριών στρειδιών με πατάτες, τηγανητά με ξινή κρέμα θα αρέσει σε όλα τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

  • Μανιτάρια στρείδια - 500 g;
  • Πατάτες - 7 τεμ.;
  • Κρεμμύδια - 3 τεμ.;
  • Ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 250 ml.
  • Ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Αλας;
  • Ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Μια πρέζα κόλιανδρο.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρείδια με πατάτες και ξινή κρέμα; Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε μόνο νεαρά και φρέσκα μανιτάρια. Σε αυτή την έκδοση, μπορείτε να αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα με μαγιονέζα, η οποία θα κάνει το πιάτο πιο ενδιαφέρον στη γεύση. Εάν χρησιμοποιείτε κρέμα, τότε τα σώματα των φρούτων μπορούν να οξινιστούν με χυμό λεμονιού.

Καθαρίστε τα μανιτάρια στρειδιών από τη μόλυνση, σπάστε σε ξεχωριστά μανιτάρια, πλύνετε, αφήστε τα να στεγνώσουν και κόψτε σε κομμάτια. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε λωρίδες και τις προσθέτουμε στα μανιτάρια. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μισοψηθούν οι πατάτες.

Προσθέστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισές ροδέλες, αλάτι, προσθέστε ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές, κόλιανδρο.

Ανακατεύουμε, κρατάμε κάτω από το καπάκι για άλλα 5 λεπτά, προσθέτουμε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, σκεπάζουμε, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σταθεί.

Μετά από 5 λεπτά βάζετε σε πιάτα τα τηγανητά μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος και πατάτες και σερβίρετε.

Για να προσθέσετε φωτεινότητα και ομορφιά στο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό λίγα καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια θα χρειαστεί να τηγανιστεί χωριστά σε λάδι και στη συνέχεια να προστεθεί στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών τηγανητά με κρέμα γάλακτος και τυρί

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος και τυρί, ώστε αυτό το πιάτο να γίνει ένα από τα πιο νόστιμα στο καθημερινό σας μενού; Συνδυάστε μερικά απλά υλικά και αποκτήστε ένα αρωματικό, λεπτό πιάτο. Όποιος έχει δοκιμάσει αυτό το ορεκτικό τουλάχιστον μία φορά θα θέλει κι άλλο. Τα μανιτάρια στρείδια με ξινή κρέμα και τυρί θα εναρμονιστούν τέλεια με άζυμο ρύζι ή βραστές νεαρές πατάτες.

  • Μανιτάρια στρείδια - 1 κιλό?
  • Κρεμμύδια - 3 τεμ.;
  • Σκληρό τυρί - 200 g;
  • Κρέμα - 100 ml;
  • Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Νερό - 50 ml;
  • Κρόκος - 2 τεμ.;
  • Αλας;
  • Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Χόρτα άνηθο και μαϊντανός - 1 μάτσο.

Πώς να μαγειρέψετε μια συνταγή μανιταριών στρειδιών με ξινή κρέμα και τυρί; Σε αυτή την περίπτωση, αν τηρήσετε τις παραπάνω αναλογίες, τότε μπορείτε να ταΐσετε γευστικά μια εξαμελή οικογένεια. Ο συνδυασμός κρέμας και τυριού στα μανιτάρια θα ενισχύσει μόνο το νόστιμο άρωμα και τη γεύση του παρασκευασμένου πιάτου.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε ροδέλες και το τσιγαρίζουμε σε ηλιέλαιο για 5-7 λεπτά.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια από τη βρωμιά, τα χωρίζουμε σε ξεχωριστά δείγματα, τα ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

Προσθέστε στο κρεμμύδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι, προσθέστε νερό και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

Τρίψτε το σκληρό τυρί στον χοντρό τρίφτη και ψιλοκόψτε τον άνηθο και τον μαϊντανό με ένα μαχαίρι.

Συνδυάστε το τυρί, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, την κρέμα και τον κρόκο, προσθέστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και ανακατέψτε.

Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο πιάτο με μανιτάρια που έχει επίσης μια απίστευτα νόστιμη γεύση τυριού. Τώρα, ξέρετε ήδη πώς να μαγειρεύετε μια συνταγή μανιταριών στρειδιών με ξινή κρέμα και τυρί, απλά πρέπει να προμηθευτείτε τα απαραίτητα προϊόντα και να ξεκινήσετε με τόλμη στη δουλειά.

Μανιτάρια στρείδια με χοιρινό και κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Τα πιάτα με μανιτάρια στρείδια μπορούν να προετοιμαστούν τουλάχιστον κάθε μέρα, επειδή μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα σε προσιτή τιμή. Έχοντας μαγειρέψει μανιτάρια με ξινή κρέμα και κρέας, θα περιποιηθείτε όχι μόνο το αρσενικό μισό της οικογένειάς σας.

  • Μανιτάρια στρείδια - 600 g;
  • Κρεμμύδια - 3 τεμ.;
  • Τυρί - 200 g;
  • Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Χοιρινό κρέας - 500 g;
  • Ξινή κρέμα - 400 ml;
  • Ντομάτες - 4 τεμ.;
  • Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Αλας;
  • Χόρτα μαϊντανού - 1 μάτσο.
  • Ρίγανη (ξηρή) - 1 κουτ

Αυτό είναι ένα πολύ χορταστικό πιάτο, και επιπλέον, το χοιρινό με μανιτάρια στρείδια είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός. Επομένως, ένα τόσο πλούσιο σε θερμίδες γεύμα προετοιμάζεται καλύτερα για μεσημεριανό γεύμα, όχι για βραδινό. Αλλά σε κάθε περίπτωση, η οικογένεια και οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με τη γεύση του πιάτου.

Για να μάθετε πώς να μαγειρέψετε ένα μανιτάρι στρειδιών με συνταγή ξινή κρέμα στο σπίτι, δείτε τη φωτογραφία με μια περιγραφή βήμα προς βήμα.

Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τον πολτό χοιρινού κρέατος, βυθίστε τον σε μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτούς κύβους.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια στρειδιών, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

Αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες: τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι σε βραστό νερό για 20 δευτερόλεπτα και τις μεταφέρουμε αμέσως σε κρύο νερό και μετά τις κόβουμε σε κύβους.

Σε ένα τηγάνι με βούτυρο βάζουμε το χοιρινό, το τσιγαρίζουμε για 15 λεπτά και το επιλέγουμε σε πιατέλα με τρυπητή κουτάλα.

Προσθέστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού στο λίπος που έχει απομείνει από το κρέας και τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσει.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τις ντομάτες, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε τη ρίγανη.

Σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά, απλώνουμε το κρέας, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι, ανακατεύουμε.

Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε σάλτσα κρέμας.

Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω, βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.

Ψήνουμε στους 180°C για 10-15 λεπτά.

Όταν σερβίρετε πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών με ξινή κρέμα και χοιρινό κρέας. Αλλά θα έχετε μεγάλη ευχαρίστηση από το να φάτε αυτό το πιάτο.

Τηγανίζοντας μανιτάρια στρειδιών με φιλέτο κοτόπουλου και κρέμα γάλακτος: μια συνταγή

Το λεπτό κρέας κοτόπουλου σε συνδυασμό με ξινή κρέμα θα δώσει τέλεια στο πιάτο μια επίγευση μανιταριού. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο σε τηγάνι, αλλά και σε φούρνο, multicooker και φούρνο μικροκυμάτων.

Προσφέρουμε μια συνταγή για το μαγείρεμα των μανιταριών στρειδιών τηγανίζοντας με κρέμα γάλακτος και φιλέτο κοτόπουλου. Σώματα φρούτων σε αυτή την έκδοση θα τηγανιστούν σε τηγάνι και θα ψηθούν φιλέτα κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο μπορεί να συνδυαστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό, όπως βραστό ρύζι ή χυλό φαγόπυρου. Ο χρόνος μαγειρέματος για αυτή τη συνταγή είναι περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά.

  • Φιλέτο κοτόπουλου - 500 g;
  • Μανιτάρια στρείδια - 700 g;
  • Ξινή κρέμα - 300 ml;
  • Τυρί κρέμα - 200 g;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • Άπαχο λάδι?
  • Καρύκευμα για μανιτάρια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Αλας;
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Μαντζουράνα - ½ κουτ.

Πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια στρειδιών με ξινή κρέμα έτσι ώστε το πιάτο να έχει μια μάλλον έντονη και έντονη γεύση;

Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε το φιλέτο κάτω από τη βρύση, βάλτε το σε βραστό νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσει για 30-35 λεπτά. Βγάζουμε από το νερό, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές μισές ροδέλες, τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια στρείδια, τα κόβουμε σε φέτες και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Συνδυάστε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια και το βραστό φιλέτο κοτόπουλου, περιχύστε την κρέμα γάλακτος, προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, καρυκεύματα μανιταριών και μαντζουράνα. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

Μοιράζουμε το μείγμα σε μπεν μαρί, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί κρέμα.

Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν στους 200°C.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος και λαχανικά

Προσφέρουμε μια συνταγή για μανιτάρια στρείδια με ξινή κρέμα με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα. Το πιάτο παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα, μαγνητίζοντας με την απλότητα και την απίστευτη γεύση του.

  • Μανιτάρια στρείδια - 500 g;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Ξινή κρέμα - 200 ml;
  • Χόρτα άνηθου - 1 μάτσο.
  • Φυτικό λάδι - 100 ml;
  • Κολοκυθάκια - 1 τεμ.;
  • Σέλινο - 1 τεμ.
  • Ντομάτες - 3 τεμ.;
  • Κουρκουμάς - ½ κουταλάκι του γλυκού;
  • Πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.

Πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος και με την προσθήκη λαχανικών για να μην χάσουν τη γεύση και τις θρεπτικές τους ιδιότητες; Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε όλα τα λαχανικά, να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους, αφαιρούμε την πέτσα από την ντομάτα και τα κόβουμε επίσης σε κύβους.

Κόβουμε το σέλινο σε μικρά κομμάτια, τα μανιτάρια σε φέτες, τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, το τσίλι σε μικρούς κύκλους.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τον κουρκουμά, το σέλινο και το τσίλι. Τηγανίζουμε σε λάδι για περίπου 1-2 λεπτά.

Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά, μανιτάρια στα μπαχαρικά και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.

Αλατίζουμε, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Μην ανοίξετε το καπάκι, αφήστε τα λαχανικά να μουλιάσουν στην κρεμώδη γεύση και το άρωμα των μπαχαρικών.

Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε οποιαδήποτε μορφή: ζεστό, ζεστό, κρύο. Στα λαχανικά μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα σόγιας, η οποία, όταν συνδυαστεί με λαχανικά, θα δώσει στο πιάτο μια πικάντικη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρείδια σε ένα τηγάνι με κρέμα γάλακτος και καλαμάρι

Το καλαμάρι με μανιτάρια στρειδιών βρασμένο σε κρέμα γάλακτος είναι ένα θρεπτικό πιάτο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Δείτε την προτεινόμενη συνταγή για τηγανητά μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα.

  • Καλαμάρια (σφάγια) - 3 τεμ.
  • Μανιτάρια στρείδια - 500 g;
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
  • Σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
  • Φυτικό λάδι;
  • Ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Σκληρό τυρί - 100 g;
  • Αλας;
  • Μοσχοκάρυδο - μια πρέζα?
  • Μπαχάρι - 5 μπιζέλια.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών σε ένα τηγάνι με ξινή κρέμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή;

Σημαντικό: για να πάρετε ένα πιάτο με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, πάρτε ξινή κρέμα 10% λιπαρά και τυρί - 30%.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα σφάγια καλαμαριών, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε ζυμαρικά.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους και το τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια στρειδιών, κόβουμε τα πόδια και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

Προσθέστε ψιλοκομμένα σφάγια καλαμαριού, ρίξτε την κρέμα γάλακτος, προσθέστε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, αλάτι, μοσχοκάρυδο και μπαχάρι.

Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ξύλινη σπάτουλα.

Τρίβουμε το σκληρό τυρί στον χοντρό τρίφτη, το πασπαλίζουμε με την επάνω στρώση, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.

Όταν σερβίρεται, αυτό το νόστιμο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με πράσινα φύλλα βασιλικού.

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος και καρδιές κοτόπουλου

Αυτή η συνταγή για μανιτάρια στρείδια με ξινή κρέμα θα αρέσει σε όσους αγαπούν τα αρωματικά μανιτάρια και τα τρυφερά εντόσθια κοτόπουλου.

  • Καρδιές κοτόπουλου - 500 g;
  • Μανιτάρια στρείδια - 800 g;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
  • Βουλγαρική πιπεριά (κίτρινη) - 2 τεμ.
  • Ξινή κρέμα - 200 ml;
  • Ελιές για γεύση.
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλας;
  • Χόρτα μαϊντανού - 5-7 κλαδιά.
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα μανιτάρια στρειδιών με ξινή κρέμα και καρδιές κοτόπουλου στο σπίτι σε ένα τηγάνι;

Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα λαχανικά και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Κόβουμε τις καρδιές, ξεπλένουμε καλά, βάζουμε μια πετσέτα κουζίνας να στεγνώσουν. Τα προσθέτουμε στα λαχανικά, ρίχνουμε μέσα 1 κ.γ. νερό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Χωρίζουμε τα μανιτάρια στρειδιών σε μανιτάρια, κόβουμε το μυκήλιο, ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση και κόβουμε σε κύβους.

Καθαρίζουμε τη βουλγαρική πιπεριά από τους σπόρους, την κόβουμε σε ζυμαρικά, την ανακατεύουμε με τα μανιτάρια και τη τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Ανακατεύουμε όλα τα τηγανητά σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, αλάτι, πασπαλίζουμε με τριμμένο πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο και κύβους ελιάς.

Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς κάτω από το καπάκι, βάζουμε σε πιάτα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω και σερβίρουμε.