Συνταγές για πίτα με μανιτάρια, τυρί, κοτόπουλο, αυγά και άλλα υλικά

Το Lavash με champignons είναι ένα απλό και γρήγορο στην προετοιμασία και πολύ νόστιμο ορεκτικό. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε αυτό το ρολό μανιταριών.

Ρολό λάβας με μανιτάρια: συνταγή

Το ρολό Lavash με μανιτάρια αποδεικνύεται χορταστικό, αρωματικό και πολύ νόστιμο. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • ένα φύλλο λεπτής πίτας.
  • φρέσκα μανιτάρια - 100 γραμμάρια.
  • σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια.
  • μισό ματσάκι μαϊντανό?
  • αυγό για τη λίπανση του ρολού?
  • μια κουταλιά φυτικό λάδι για το τηγάνισμα μανιταριών.

Ετοιμάστε πίτα με μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

1. Τα μανιτάρια πρέπει να ξεφλουδίζονται, κόβουμε σε λεπτές πλάκες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε καλά ζεσταμένο τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και μεταφέρουμε σε ένα μπολ να κρυώσουν τα μανιτάρια.

2. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.

3. Ψιλοκόβουμε τον πλυμένο και στεγνωμένο μαϊντανό με χαρτοπετσέτα.

4. Συνδυάστε το τυρί, τα μανιτάρια και τα μυρωδικά σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά.

5. Απλώνουμε στο τραπέζι πίτα, ρίχνουμε από πάνω τη γέμιση και την λειαίνουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι.

6. Τυλίξτε τη λάβας με γέμιση σε σφιχτό ρολό, μεταφέρετε σε ταψί καλυμμένο με περγαμηνή, αλείψτε με χτυπημένο αυγό από πάνω.

7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

8. Βγάζετε το ρολό από το φούρνο, κόβουμε σε κομμάτια πλάτους δύο με τρία εκατοστά και σερβίρουμε.

Μαγειρεύοντας πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο

Για να ετοιμάσετε πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • λεπτό ψωμί πίτα?
  • 300 γραμμάρια μανιτάρια?
  • βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 150 g;
  • βραστές πατάτες - 150 g;
  • βολβός;
  • δύο αυγά;
  • κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
  • γάλα - περίπου 50 ml.
  • δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
  • σκληρό τυρί - 50 g;
  • αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μυρωδικά.

Ετοιμάστε λάβας με μανιτάρια και κοτόπουλο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι και το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.

2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, πλύνετε, σκουπίστε με στεγνό χαρτί κουζίνας και κόψτε σε μικρές φέτες.

3. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.

4. Ζεσταίνουμε καλά το λάδι σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε με τα κρεμμύδια για 10 λεπτά.

5. Προσθέστε σε αυτά τα υλικά στο τηγάνι κοτόπουλο και πατάτες, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα επτά με δέκα λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, ανακατέψτε τα πάντα, μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε να κρυώσει.

6. Σε χοντρό τρίφτη τρίβουμε το σκληρό τυρί, ενώνουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

7. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε.

8. Ανακατεύουμε τη γέμιση με τη σάλτσα αυγού-ξινή κρέμα, βάζετε πίτα και τυλίγετε σε σφιχτό ρολό.

9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Συνταγή λάβας με μανιτάρια και λιωμένο τυρί

Για να ετοιμάσετε πίτα με μανιτάρια και τυρί, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 2 φύλλα λεπτής πίτας.
  • ένα κρεμμύδι?
  • 200 γραμμάρια μανιτάρια?
  • φυτικό λάδι για το τηγάνισμα κρεμμυδιών και μανιταριών.
  • 70 g επεξεργασμένο τυρί.
  • Ανηθο.

    Το ρολό Lavash με μανιτάρια και τυρί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται ως εξής:

1. Το κρεμμύδι καθαρίζεται, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και σοτάρουμε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να γίνει διάφανο σε ένα καυτό τηγάνι.

2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και επίσης στείλτε στο τηγάνι. Τηγανίζουμε με κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά για πέντε έως επτά λεπτά.

3. Μανιτάρια με κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και μεταφέρετε σε ένα μπολ ώστε να κρυώσουν αυτά τα υλικά γέμισης για το ρολό.

4. Λιπάνετε μια πίτα με επεξεργασμένο τυρί που απλώνεταιχρησιμοποιώντας το ήμισυ της συνολικής μάζας. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω.

5. Αλείφουμε το δεύτερο φύλλο πίτας με το υπόλοιπο επεξεργασμένο τυρί. Τοποθετήστε το πάνω από το πρώτο φύλλο πασπαλισμένο με βότανα.

6.Βάλτε τη μάζα των μανιταριών και των κρεμμυδιών από πάνω, κυλήστε το ψωμί πίτα σε ρολό. Τυλίξτε το ρολό σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

7. Μετά την καθορισμένη ώρα, το ρολό πρέπει να αφαιρεθεί από μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και να κοπεί σε μικρά κομμάτια.

Πρόκειται για ένα απλό και νόστιμο ρολό πίτα με μανιτάρια και λιωμένο τυρί, το οποίο μαγειρεύεται χωρίς ψήσιμο στο φούρνο.

Ρολό γεμιστό με κοτόπουλο, τυρί και μανιτάρια

Για να ετοιμάσετε ένα ρολό, θα χρειαστείτε δύο λεπτές πίτες, κατά προτίμηση ορθογώνιου σχήματος.

Η γέμιση για πίτα με μανιτάρια αποτελείται από τα ακόλουθα συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 250 γραμμάρια.
  • φρέσκα μανιτάρια - 250 g.
  • επεξεργασμένο τυρί - 200 g;
  • βολβός;
  • φρέσκος μαϊντανός?
  • αλάτι, μαύρο πιπέρι?
  • μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Η διαδικασία κατασκευής ενός ρολού μοιάζει με αυτό:

1. Φιλέτο κοτόπουλο, μανιτάρια και χόρτα, πλύνετε και στεγνώστε χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες.

2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια - σε μικρά κομμάτια.

3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι, βάζουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μέχρι να γίνει διάφανο.

4. Προσθέστε ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου και τηγανίζουμε με το κρεμμύδι μέχρι να ασπρίσει.

5. Βάζουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι και τηγανίζουμε με το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια για άλλα δέκα λεπτά.

6. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον προσθέτουμε στα μανιτάρια και το κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε το τηγάνι από την εστία.

7. Ξεδιπλώνουμε ένα φύλλο πίτα και αλείφουμε με λιωμένο τυρί, απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση από πάνω, τυλίγουμε σε ρολό.

8. Μεταφέρετε το ρολό σε ένα μεγάλο πιάτο, βάλτε στο ψυγείο για δύο ώρες. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Συνταγή λάβας με μανιτάρια και αυγά

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • λεπτό ψωμί πίτα?
  • μανιτάρια - 300 g;
  • ένα κρεμμύδι?
  • τέσσερα αυγά κοτόπουλου?
  • σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
  • φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
  • μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l .;
  • μαϊντανός - μισό μάτσο.

Μαγειρέψτε λάβας με μανιτάρια και αυγά ως εξής:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε.

2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λεπτές φέτες.

3. Βάζουμε το κρεμμύδι σε καλά ζεσταμένο τηγάνι. και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε μαζί μέχρι να ροδίσουν.

4. Τρίβουμε στον ψιλο τρίφτη το τυρί και τα βραστά αυγά.

5. Συνδυάστε το τυρί, τη μαγιονέζα και τα αυγά σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Μια γέμιση για το ρολό είναι έτοιμη.

6. Τρίβουμε στο μπλέντερ τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια, έτοιμη και η δεύτερη εκδοχή της γέμισης.

7. Απλώστε πίτα σε μια καθαρή επιφάνεια τραπεζιού, το αλείφουμε με τη γέμιση τυριού και αυγού. Βάλτε την ψιλοκομμένη μάζα κρεμμυδιού-μανιταριού από πάνω. Τυλίξτε τη γεμιστή πίτα σε σφιχτό ρολό. Το κρύο ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.

Λαβάς με μανιτάρια και καβούρια για ένα γιορτινό τραπέζι

Το Lavash με ραβδιά καβουριών και μανιτάρια αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ορεκτικό, επομένως είναι υπέροχο για ένα γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

  • λεπτό ψωμί πίτα?
  • ραβδιά καβουριών - 100 g;
  • τουρσί μανιτάρια - 100 g;
  • επεξεργασμένο τυρί - 100 γραμμάρια.
  • μία ή δύο σκελίδες σκόρδο?
  • μαϊντανός και άνηθος?
  • μαγιονέζα - 50 g.

Η διαδικασία παρασκευής ενός ρολού πίτα με μανιτάρια μοιάζει με αυτό:

1. Ξεπαγώστε τα καβούρια και κόβουμε σε μικρούς κύβους: όσο μικρότεροι τόσο το καλύτερο.

2. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

3. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατεύουμε με μαγιονέζα σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε.

4. Κόβουμε τα μαριναρισμένα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.

5. Πλένουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε.

6. Αναπτύξτε την πίτα, το αλείφουμε με μείγμα σκόρδου-μαγιονέζας, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

7. Από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα τα ξυλάκια καβουριού και τα μανιτάρια τουρσί, βάζουμε τελευταίο το τριμμένο επεξεργασμένο τυρί.

8. Μπορείτε να βάλετε από πάνω τη γέμιση αρκετή λίγη μαγιονέζα για να γίνει πιο ζουμερό το ρολό.

9. Τυλίξτε τη λάβας με γέμιση σε σφιχτό ρολό, τυλίξτε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ώστε να εμποτιστεί καλά και να μουλιάσει.

δέκα.Πριν σερβίρετε κόβετε το ρολό σε μερίδες.

Ρολό λάβας με μανιτάρια, κοτόπουλο και πιπεριά

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 200 g;
  • λεπτό ψωμί πίτας - 3 τεμ.
  • μανιτάρια - 300 g;
  • μια βουλγαρική πιπεριά?
  • ένα κρεμμύδι?
  • ξινή κρέμα - 200 ml;
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  • ηλιέλαιο

Το ρολό Lavash με μανιτάρια, κοτόπουλο και πιπεριά παρασκευάζεται ως εξής:

1. Φιλέτο κοτόπουλου, πλένετε και βράζετε μέχρι να ψηθεί σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Όταν κρυώσει το φιλέτο το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

2. Πλένουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε τα καπάκια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

4. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι, ζεσταίνουμε καλά και βάζουμε το κρεμμύδι μαζί με τα μανιτάρια, τα τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε να κρυώσει.

5. Προσθέστε ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου σε τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια, κρέμα γάλακτος (αφήστε λίγη για λίπανση λάβας), χόρτα ψιλοκομμένα, ανακατέψτε.

6. Απλώστε την πρώτη πίτα στο τραπέζι, το αλείφουμε με λίγη κρέμα γάλακτος, απλώνουμε το ένα τρίτο της γέμισης και το μοιράζουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Βάλτε το δεύτερο φύλλο από πάνω και ακολουθήστε ακριβώς τα ίδια βήματα, μετά με το τρίτο.

7. Τυλίξτε ένα σφιχτό ρολό, τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο και αφήστε το να καθίσει για λίγο στο ψυγείο - 40-60 λεπτά. Σερβίρετε το ρολό στο τραπέζι κόβοντάς το σε μερίδες.