emmabrewda.com

Οι πατάτες μαγειρεμένες με κρέας και μανιτάρια είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό και ταυτόχρονα το κύριο πιάτο με κρέας. Αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα θα φαίνεται αρκετά εξαίσιο όχι μόνο στο καθημερινό τραπέζι, αλλά και στο εορταστικό. Η γεύση και τα εξαρτήματα του πιάτου αποδεικνύονται πραγματικά υπέροχα που θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία συνταγών για το μαγείρεμα πατάτας με κρέας και μανιτάρια, αλλά επιλέγοντας μόνο μία από τις προτεινόμενες επιλογές, μπορείτε όχι μόνο να ταΐσετε, αλλά και να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια και κρέας για να κάνετε το πιάτο μια απόλαυση της ημέρας; Όλα θα εξαρτηθούν από την ποιότητα των υλικών, καθώς και από το πόσο τηρήθηκαν οι κανόνες μαγειρέματος.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες τηγανητές με μανιτάρια, κρέας και βότανα σε ένα τηγάνι

Αρχικά, ετοιμάζουμε τηγανητές πατάτες με κρέας και μανιτάρια σε ένα τηγάνι. Η συνταγή είναι τόσο απλή που κάθε έφηβος που μπορεί να χειριστεί κουζινικά σκεύη μπορεί να τη χειριστεί.

• 400 γραμμάρια κρέατος (μπορεί να χρησιμοποιηθεί χοιρινό).
• 700 g καθαρισμένες πατάτες.
• 500 γραμμάρια μανιτάρια?
• 5-6 στ. μεγάλο. εξευγενισμένο λάδι?
• 3 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
• Αλάτι για γεύση και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Οι τηγανητές πατάτες με κρέας και μανιτάρια σε τηγάνι παρασκευάζονται σταδιακά.

Ξεπλύνετε το κρέας με νερό, το βάζετε σε μια πετσέτα κουζίνας και το στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας.

Κόβουμε σε φέτες πάχους 1 εκ., ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε τηγάνι με χοντρό πάτο και βάζουμε το κρέας.

Τηγανίζουμε τις φέτες σε δυνατή φωτιά για 3-5 λεπτά μέχρι να γίνουν κρούστα.

Πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις στεγνώνουμε επίσης σε μια πετσέτα.

Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα μανιτάρια σε κομμάτια ή λωρίδες, προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Ρίχνουμε τα μανιτάρια στο κρέας και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας.

Βάζουμε τις πατάτες, ανακατεύοντας με ξύλινη ή σιλικόνη σπάτουλα, τηγανίζουμε για 10 λεπτά. σε δυνατή φωτιά.

Αφού ροδίσουν οι πατάτες, προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 15 λεπτά.

Στη συνέχεια αλατίζουμε κατά βούληση, προσθέτουμε τα χόρτα, σκεπάζουμε και αφήνουμε στο σβησμένο μάτι για 10 λεπτά, ώστε οι πατάτες να είναι έτοιμες.

Συνταγή για το μαγείρεμα τηγανητές πατάτες σε τηγάνι με κρέας, μανιτάρια, κρεμμύδια και κρέμα γάλακτος

Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο και καλύτερο από έναν συνδυασμό πατάτας με μανιτάρια και κρέας σε ένα τηγάνι. Αλλά αν αραιώσετε το πιάτο με ξινή κρέμα, θα έχετε το ύψος της γαστρονομικής υπεροχής. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το νοικοκυριό σας θα απολαύσει ένα τόσο νόστιμο πιάτο.

• 400 γραμμάρια κρέατος (μπορεί να χρησιμοποιηθεί κοτόπουλο).
• 500 γραμμάρια βραστά μανιτάρια.
• 700 g πατάτες;
• 3 κρεμμύδια?
• 200 ml ξινή κρέμα?
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Λάβετε υπόψη τη συνταγή για το μαγείρεμα τηγανητών πατατών με κρέας, μανιτάρια και ξινή κρέμα - δεν θα το μετανιώσετε!

1. Πλένουμε το κρέας, το σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί να φύγει το περιττό υγρό, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιογραφίες.
2. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 5-7 λεπτά. και προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες.
3. Τηγανίζουμε για 10 λεπτά. σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια ξύλινη σπάτουλα.
4. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, κόψτε σε κύβους (μικρότερα κρεμμύδια), βάλτε σε ένα ξεχωριστό ζεστό τηγάνι με βούτυρο και αφήστε το για 20 λεπτά, πρώτα σε μέτρια φωτιά, και μετά βάλτε το στο ελάχιστο.
5. Βάζουμε το κρεμμύδι και τις πατάτες με τα μανιτάρια και το κρέας, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε μέσα κρέμα γάλακτος.
6. Σκεπάζουμε και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
7. Σβήνουμε τη φωτιά, αφήνουμε το τηγάνι με το σκεύος στο μάτι της κουζίνας για άλλα 5 λεπτά.
8. Όταν σερβίρετε (προαιρετικά), γαρνίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.

Πατάτες φούρνου με κρέας, τυρί και μανιτάρια τουρσί

Πατάτες φούρνου με κρέας και μανιτάρια - ένα πιάτο με τέλειο συνδυασμό προϊόντων. Και αν προσθέσετε σκληρό ή λιωμένο τυρί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τότε η κρούστα του καστανού τυριού θα κάνει ολόκληρο το πιάτο θρεπτικό και χορταστικό.

• 500 γραμμάρια χοιρινό και μανιτάρια τουρσί.
• 1 κιλό πατάτες?
• 3 κρεμμύδια?
• Βούτυρο;
• 100 ml μαγιονέζα και 50 ml νερό.
• 200 γραμμάρια τυρί?
• 3 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας, καρύκευμα για το κρέας και 3 κ.σ. μεγάλο. ξύδι - για τη μαρινάδα.
• Αγαπημένα μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.

Γράψτε μια συνταγή για το μαγείρεμα κρέατος με πατάτες, μανιτάρια και τυρί στο φούρνο στο βιβλίο μαγειρικής σας - δεν θα απογοητευτείτε.

1. Ξεπλύνετε το χοιρινό, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και καλύψτε με μαρινάδα: σάλτσα σόγιας, καρυκεύματα κρέατος και ξύδι, βάλτε στο ψυγείο για 3 ώρες.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε ροδέλες.
4. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο, απλώνουμε μια στρώση ψιλοκομμένες πατάτες και μετά κομμάτια κρέατος.
5. Βάζουμε στο κρέας ροδέλες κρεμμυδιού και μετά μια στρώση από μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες.
6. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με νερό, προσθέστε αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, χτυπήστε ελαφρά.
7. Ρίχνουμε το περιεχόμενο της φόρμας και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C.
8. Ψήνουμε για 40 λεπτά, αφαιρούμε τη φόρμα, τρίβουμε από πάνω μια στρώση τριμμένο τυρί και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά, μειώνοντας τη θερμοκρασία στους 150 ° C.

Συνταγή πατάτας με κρέας, μανιτάρια, τυρί και σκόρδο

Οι πατάτες μαγειρεμένες με κρέας, μανιτάρια, τυρί και σκόρδο θεωρούνται από πολλούς ένα δημοφιλές πιάτο στη ρωσική κουζίνα, το οποίο είναι απαραίτητο για τις γιορτές.

• 500 g χοιρινό?
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 400 γραμμάρια μανιτάρια?
• 8 τεμ. πατάτες;
• 3 τεμ. κρεμμύδια?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 100 ml μαγιονέζα;
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Οι πατάτες με κρέας και μανιτάρια μαγειρεμένες στο φούρνο κάτω από κρούστα τυριού σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλους.

1. Οι πατάτες και τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται: το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους, η πατάτα κόβεται σε φέτες.
2. Οι πατάτες αναμειγνύονται με μαγιονέζα και μπαχαρικά, προστίθενται και ανακατεύονται.
3. Το κρέας κόβεται σε φέτες τόνικ και χτυπιέται με ξύλινο σφυρί.
4. Πιπερώνουμε και κολλάμε και από τις δύο πλευρές και αφήνουμε λίγα λεπτά.
5. Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες και τηγανίζονται σε στεγνό τηγάνι για 3-5 λεπτά.
6. Το κάτω μέρος του καλουπιού λιπαίνεται με μαγιονέζα αναμεμειγμένη με τριμμένο σκόρδο, πρώτα απλώνονται οι πατάτες.
7. Κομμάτια κρέατος απλώνονται πάνω του, στη συνέχεια εφαρμόζονται κρεμμύδια, μαγιονέζα.
8. Τα μανιτάρια απλώνονται στη μαγιονέζα, αλείφονται με μαγιονέζα και απλώνεται ένα άλλο στρώμα πατάτας.
9. Τα σκεπάζουμε όλα με αλουμινόχαρτο και τα βάζουμε στο φούρνο, ψημένα για 40 λεπτά. στους 180°C.
10. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε το πάνω μέρος της κατσαρόλας με μια στρώση τριμμένο τυρί και τοποθετούμε στο φούρνο.
11. Ψήνουμε για 20 λεπτά. στους 150 ° C και ζεστό σερβίρεται στο τραπέζι.

Πατάτες με κρέας, ντομάτες, τουρσιά και μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Πολλές αρχάριες νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν μια αργή κουζίνα όταν ετοιμάζουν κρέας με μανιτάρια, πατάτες και ντομάτες. Η «βοηθός» του σπιτιού θα κάνει μόνη της το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς, κάτι που θα σας διευκολύνει.

• 500 g χοιρινό?
• 7 τεμ. πατάτες;
• 400 g τηγανητά μανιτάρια?
• 1 αγγούρι τουρσί?
• 3 τεμ. ντομάτα;
• 100 γραμμάρια τυρί?
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με κρέας και μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα, μάθετε από τη συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια, ανάβουμε το multicooker στη λειτουργία «Fry» ή «Bake» και ρίχνουμε μέσα 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι.
2. Τηγανίζουμε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας με ξύλινη ή σιλικονούχα κουτάλα.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις ξεπλένουμε με άφθονο νερό.
4. Βάλτε σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τηγανίστε με τον ίδιο τρόπο για 20 λεπτά, μην ανακατεύετε.
5. Τοποθετούμε τα τηγανητά μανιτάρια και μετά τα αγγούρια και τις ντομάτες σε φέτες.
6. Γεμίστε με μαγιονέζα για γεύση, προσθέστε τριμμένο τυρί, κλείστε το καπάκι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew" και ρυθμίστε το χρόνο - 40 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με κρέας, κρεμμύδια και μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Οι πατάτες με κρέας και τα μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα εορταστικό γλέντι. Μια αργή κουζίνα θα βοηθήσει κάθε νοικοκυρά και δεν θα αφήσει τα υλικά να στεγνώσουν ή να παραβράσουν.

• 600 γραμμάρια κρέατος (καλύτερο από χοιρινό).
• 400 γραμμάρια βραστά μανιτάρια.
• 800 g πατάτες;
• 3 τεμ. Luke?
• 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος;
• 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• 1 PC. δάφνη;
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με κρέας και μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα περιγράφεται σε μια συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, πλένουμε και κόβουμε σε λωρίδες, τα μανιτάρια σε λωρίδες.
2. Ρίχνουμε λάδι στο μπολ, ρυθμίζουμε τη λειτουργία «Ψήσιμο», βάζουμε το κρέας και τηγανίζουμε για 20 λεπτά.
3. Προσθέστε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους και παρατείνετε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για άλλα 20 λεπτά.
4. Προσθέτουμε τις πατάτες, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά, τη δάφνη, ανακατεύουμε και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος.
5. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" στον πίνακα, ρυθμίζοντας το χρόνο στα 60 λεπτά.

Συνταγή για πατάτες με κρέας, καρότα και μανιτάρια ψημένες σε κολοκύθα

Οι πατάτες με κρέας και μανιτάρια, μαγειρεμένες σε κολοκύθα, θα αποκτήσουν μοναδικές αρωματικές αποχρώσεις, επειδή όλα τα συστατικά θα είναι κορεσμένα με τη γεύση και το άρωμα ενός πορτοκαλιού λαχανικού.

• 1 μέτρια κολοκύθα?
• 1,5 κιλό πατάτες?
• 700 γραμμάρια μανιτάρια?
• 500 g χοιρινό ή βοδινό κρέας.
• 4 πράγματα. κρεμμύδια?
• Βούτυρο;
• 2 τεμ. καρότα?
• 300 ml ξινή κρέμα?
• Αλας.

Η συνταγή για το μαγείρεμα του κρέατος με μανιτάρια και πατάτες, ψημένο σε κολοκύθα, περιγράφεται σταδιακά.

1. Πλένουμε καλά την κολοκύθα σε χλιαρό νερό με ένα σφουγγάρι κουζίνας, σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα, κόβουμε το πάνω μέρος και αφαιρούμε τους σπόρους με ένα μικρό μέρος από τον πολτό.
2. Κόβουμε το κρέας σε κύβους, το βάζουμε στο τηγάνι και το τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά. σε δυνατή φωτιά.
3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες, τα προσθέτουμε στο κρέας και προσθέτουμε 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο, τηγανίζουμε για 10 λεπτά. με συνεχές ανακάτεμα.
4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε λωρίδες, ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τις ψιλοκόβουμε και τις τηγανίζουμε σε τηγάνι σε λίγο βούτυρο.
5. Βάλτε πρώτα το κρέας με τα μανιτάρια στην κολοκύθα, προσθέστε αλάτι, μετά μερικές πατάτες και κρεμμύδια με καρότα.
6. Ρίχνουμε κρέμα γάλακτος, τοποθετούμε την κολοκύθα σε ένα ταψί και βάζουμε γύρω-γύρω καθαρισμένες πατάτες κομμένες στη μέση.
7. Αλείφουμε τις πατάτες με λιωμένο βούτυρο, αλατίζουμε και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο.
8. Ψήνουμε για 60 λεπτά. στους 180 ° C, όταν σερβίρετε, βάζετε την κολοκύθα σε ένα βαθύ πιάτο και την τοποθετείτε στο τραπέζι.

Πατάτες με κρέας, κρεμμύδια και μανιτάρια, μαγειρεμένες σε κατσαρόλα

Οι πατάτες με κρέας και μανιτάρια, μαγειρεμένες σε κατσαρόλα, έχουν τους θαυμαστές τους, ειδικά από τη στιγμή που ένα τέτοιο πιάτο ετοιμάζεται εύκολα.

• 500 g χοιρινό?
• 1 κιλό πατάτες?
• 600 γραμμάρια βραστά μανιτάρια του δάσους.
• 3 κρεμμύδια?
• 2 καρότα?
• Αλάτι, πάπρικα και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
• Φυτικό λάδι;
• Νερό ή ζωμός - όσο χρειάζεστε.
• 2 κ.σ. τοματοπολτός.

Η συνταγή για το μαγείρεμα πατάτας με μανιτάρια και κρέας σε κατσαρόλα.

1. Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια, αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με πάπρικα και μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 20 λεπτά.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλες μισές ροδέλες, τα καρότα μετά το ξεφλούδισμα σε λεπτές λωρίδες.
3. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μέτριους κύβους, κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες.
4. Ζεσταίνουμε 3 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο σε ένα τηγάνι και βάλτε το κρέας, τηγανίστε για 10 λεπτά. σε δυνατή φωτιά και το βάζουμε σε κατσαρόλα.
5. Προσθέστε άλλες 2 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι. μεγάλο. λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς.
6. Προσθέστε το κρεμμύδι στο κρέας σε μια κατσαρόλα και απλώστε τα καρότα, ανακατέψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
7. Ρίχνουμε πατάτες, μανιτάρια στο κρέας, ανακατεύουμε να μουλιάσουν με λίπος και μπαχαρικά.
8. Ρίχνουμε ζεστό ζωμό, αλατίζουμε (πάρουμε όσο ζωμό θέλουμε) και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
9. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά.

Πατάτες με κρέας και μανιτάρια, μαγειρεμένες σε κατσαρόλες στο φούρνο

Πώς να μαγειρέψετε σωστά πατάτες με κρέας και μανιτάρια σε κατσαρόλες; Αυτή η επιλογή περιλαμβάνει την τοποθέτηση φαγητού ωμού, χωρίς προτηγάνισμα.

• 500 g χοιρινό?
• 10 πατάτες?
• 2 κρεμμύδια?
• 6 σκελίδες σκόρδο?
• 600 γραμμάρια μανιτάρια?
• Βούτυρο;
• Πράσινα (οποιαδήποτε);
• 500 ml νερό ή ζωμό.
• Για να δοκιμάσετε λυκίσκο-σουνέλι, κάρυ και μαύρο αλεσμένο πιπέρι.
• Αλας.

Η συνταγή για το μαγείρεμα του κρέατος με μανιτάρια και πατάτες σε γλάστρες περιγράφεται περαιτέρω βήμα προς βήμα:

1. Πριν γεμίσετε τις κατσαρόλες, καθαρίστε όλα τα τρόφιμα, ξεπλύνετε με νερό και αλέστε:
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με ένα μαχαίρι, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.
3. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και χτυπάμε κάθε κομμάτι, ανακατεύουμε με αλάτι και μπαχαρικά.
4. Κόβουμε τα μεγάλα μανιτάρια σε κομμάτια, τα μικρά τα αφήνουμε ολόκληρα, αλατίζουμε και τα ανακατεύουμε με το σκόρδο.
5. Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες κατά βούληση, ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε.
6. Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλες αλειμμένες με βούτυρο με την εξής σειρά:
7. Πασπαλίζουμε από πάνω το χοιρινό, τις πατάτες και τα μανιτάρια με ψιλοκομμένα μυρωδικά, προσθέτουμε νερό ή ζωμό και κλείνουμε τα καπάκια.
8. Βάλτε στο φούρνο, βάλτε για 90 λεπτά. και ρυθμίστε τους 180-190 ° C.

Τηγανητές πατάτες με κρέας, κρεμμύδια και αποξηραμένα μανιτάρια

Οι πατάτες τηγανητές με κρέας και αποξηραμένα μανιτάρια είναι πολύ ορεκτικές. Το άρωμα του πιάτου είναι απλά εκπληκτικό, και η γεύση - θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

• 500 g χοιρινό?
• 70 g αποξηραμένα μανιτάρια.
• 2 κρεμμύδια?
• 10 πατάτες?
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Μαϊντανός ψιλοκομμένος.

Οι πατάτες με αποξηραμένα μανιτάρια και κρέας παρασκευάζονται ως εξής:

1. Μουλιάζουμε τα μανιτάρια σε κρύο νερό όλη τη νύχτα, τα ξεπλένουμε το πρωί.
2. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, ξεπλένουμε και κόβουμε σε λωρίδες.
3. Κόβουμε το κρέας σε κύβους, ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι και προσθέτουμε το κρέας.
4. Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες.
5. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά.
6. Τηγανίζουμε χωριστά τις πατάτες στο λάδι, ανακατεύουμε με το κρέας, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
7. Αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με πιπέρι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά, προσθέτουμε μυρωδικά και σβήνουμε τη φωτιά.

Πώς να τηγανίζετε σωστά πατάτες με κρέας και μανιτάρια σε κρέμα

Μια άλλη εκδοχή της τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και κρέας είναι σε κρέμα. Για όσους θέλουν ένα πλούσιο γεύμα, αυτή η συνταγή θα σας φανεί πολύ χρήσιμη.

• 10 κομμάτια. πατάτες;
• 500 g χοιρινό?
• 300 g κατεψυγμένα μανιτάρια (φρέσκα ή τουρσί).
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• Φυτικό λάδι;
• 400 ml κρέμα γάλακτος;
• Αλας.

Πώς να τηγανίζετε σωστά πατάτες με κρέας και μανιτάρια στο σπίτι, μάθετε από την ακόλουθη περιγραφή:

1. Οι πατάτες καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε φέτες, τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να ροδίσουν σε δυνατή φωτιά.
2. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια ξεπαγώνουν (αφήνονται σε ένα δοχείο στο κάτω ράφι του ψυγείου), στη συνέχεια στύβονται με το χέρι, κόβονται και τηγανίζονται σε στεγνό τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό.
3. Τα μανιτάρια απλώνονται σε πατάτες και το χοιρινό κομμένο σε λωρίδες τηγανίζεται σε μικρή ποσότητα λαδιού σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει.
4. Προστίθεται στις πατάτες με μανιτάρια, προστίθεται στη γεύση και ανακατεύεται.
5. Η κρέμα αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλατίζεται ελαφρώς και ρίχνεται σε πατάτες με κρέας και μανιτάρια.
6. Σε χαμηλή φωτιά, ολόκληρη η μάζα μαγειρεύεται σε κρέμα για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Το πιάτο αφήνεται στη σβηστή εστία για περίπου 5-7 λεπτά, ώστε να κορεστεί καλά με κρέμα και σερβίρεται σε πιάτα σε μερίδες.

Στιφάδο κρέας με μανιτάρια και πατάτες σε πελτέ ντομάτας

Το στιφάδο από κρέας με μανιτάρια και πατάτες είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Πολύ συχνά παρασκευάζεται από πολλές νοικοκυρές, αν θέλουν να ταΐσουν ικανοποιητικά την οικογένεια και τους φίλους τους. Το κυριότερο είναι να έχετε ένα μικρό κομμάτι κρέας και μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή, μπορείτε ακόμη και τουρσί.

• 400 g κοτόπουλο?
• 500 g μανιτάρια τουρσί?
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού?
• 1 καρότο?
• 2 κ.σ. μεγάλο. πελτέ ντομάτας και 100 ml νερό.
• Φυτικό λάδι;
• 600 g πατάτες?
• Ένα μείγμα από αλεσμένες πιπεριές και αλάτι για γεύση.
• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
• 2 γαρύφαλλα και 1 φύλλο δάφνης.

Η προετοιμασία περιγράφεται βήμα προς βήμα, απλά πρέπει να την τηρήσετε.

1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους, ξεπλένουμε τα μανιτάρια με κρύο νερό και τα κόβουμε σε λωρίδες.
2. Πλένουμε το κρέας του κοτόπουλου, το κόβουμε σε κομμάτια και το τηγανίζουμε σε λάδι σε τηγάνι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει.
3. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τις πατάτες σε ένα τηγάνι για 15 λεπτά. σε λάδι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για άλλα 15 λεπτά.
4. Σε ένα ταψί βάζουμε χωριστά τα μανιτάρια τουρσί, ρίχνουμε μέσα 2 κ.σ. μεγάλο. λάδι και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
5. Στείλτε τηγανητές πατάτες, καθώς και κρέας με μανιτάρια και λαχανικά σε μια κατσαρόλα.
6. Προσθέστε τον αρακά από κονσέρβα, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε το γαρύφαλλο και τα φύλλα δάφνης, ανακατέψτε.
7. Αραιώστε τον πελτέ ντομάτας με νερό, αδειάστε σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε.
8. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά και σερβίρουμε ζεστό, ρίχνοντας σε μερίδες πιάτα.
9. Αν θέλουμε, κάθε πιάτο μπορεί να γαρνίρεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.

Γκρατέν πατάτας με μανιτάρια, μοτσαρέλα και κρέας

Πρέπει να πούμε ότι το gratin είναι ένας τρόπος παρασκευής φαγητού και όχι το όνομα ενός πιάτου. Όλα τα υλικά που ψήνονται στο φούρνο πρέπει να είναι κάτω από ένα παχύ στρώμα τυριού ή ψίχουλα ψωμιού. Κάντε έκπληξη στα αγαπημένα σας μέλη του νοικοκυριού και ετοιμάστε γκρατέν πατάτας με μανιτάρια και κρέας κάτω από την καφέ κρούστα του τυριού Μοτσαρέλα.

• 2 στήθη κοτόπουλου?
• 7 ωμές πατάτες καθαρισμένες
• 300 γραμμάρια μανιτάρια?
• ½ κ.γ. κρέμα γάλακτος ή γάλα με πλήρη λιπαρά?
• 300 g τυρί μοτσαρέλα?
• 2 κεφάλια κρεμμύδια?
• Αλάτι για γεύση?
• 1/3 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. Κάρυ και μαύρο πιπέρι?
• Εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.

Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή με φωτογραφία μαγειρέματος πατάτας με μανιτάρια και κρέας για να κατανοήσετε καλύτερα τη διαδικασία.

1. Βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό, τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε ένα στεγνό ζεστό τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα.
2. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά, προσθέτουμε λίγο λάδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα μέχρι να ροδίσουν.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, κόβουμε το έτοιμο κοτόπουλο σε κύβους.
4. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι, βάζουμε πρώτα το κρέας σε ομοιόμορφη στρώση, αλάτι από πάνω και πιπέρι.
5. Στη συνέχεια απλώνουμε τις πατάτες, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με αλεσμένο κάρυ.
6. Βάλτε τα τηγανητά μανιτάρια στις πατάτες, μετά το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους.
7. Διαλύουμε λίγο κάρυ σε γάλα ή κρέμα, χτυπάμε και περιχύνουμε με το περιεχόμενο της φόρμας.
8. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη με την επάνω στρώση, το μοιράζουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια και το τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο.
9. Ψήνουμε για 40-50 λεπτά. σε θερμοκρασία 180°C. Ένα τέτοιο εκλεκτό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια στους επισκέπτες σε ένα εορταστικό τραπέζι.