emmabrewda.com

Το τραπέζι για την Πρωτοχρονιά «σκάει» πάντα από νόστιμα και λαχταριστά πιάτα. Τα πρωτότυπα ορεκτικά και οι σαλάτες κάνουν τους επισκέπτες να θέλουν, αν όχι να φάνε τα πάντα, τότε τουλάχιστον δοκιμάστε. Κάθε φορά που οι οικοδέσποινες αντιμετωπίζουν το ερώτημα: πώς να διαφοροποιήσουν το εορταστικό τραπέζι και να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες με διαφορετικές λιχουδιές.

Οι σαλάτες με μανιτάρια θα γίνουν αξέχαστα πιάτα για το νέο έτος. Ακόμα κι αν είστε εξοικειωμένοι με τα γούστα των καλεσμένων σας, μπορείτε να τους εκπλήξετε ευχάριστα με μια ποικιλία από συνταγές μανιταριών στο τραπέζι σας.

Οι γιορτινές σαλάτες με μανιτάρια φτιάχνονται απλά, χωρίς πολλά έξοδα προετοιμασίας και δείχνουν όμορφες στο τραπέζι. Για τέτοια πιάτα με μανιτάρια, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε λαχανικά και φρούτα. Ωστόσο, από τα προϊόντα κρέατος, τα μανιτάρια συνδυάζονται μόνο με κοτόπουλο.

Σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά και μανιτάρια: μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία

Η παρουσιαζόμενη συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο, ανανά και μανιτάρια θα σας βοηθήσει να θρέψετε τους επισκέπτες, και όχι μόνο στις διακοπές.

Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο χρειαζόμαστε:

• 1 στήθος κοτόπουλου?
• 0,5 κιλό φρέσκα μανιτάρια.
• ½ φρέσκος ανανάς?
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• 1 καρότο?
• 1 κονσέρβα καλαμπόκι
• 1 ματσάκι άνηθο?
• αλάτι για γεύση?
• 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• μαγιονέζα.

Παρακάτω είναι μια φωτογραφία μιας σαλάτας με μανιτάρια, ανανά και κοτόπουλο:

Μαγειρέψτε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει, αφήστε το να κρυώσει και κόψτε σε κύβους.

Βράζουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε κομμάτια ή φέτες. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, ανακατεύουμε με τα μανιτάρια, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 7-10 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον ανανά και τα ανακατεύουμε με όλα τα έτοιμα υλικά.

Ανοίγουμε ένα κουτάκι καλαμποκιού, το στραγγίζουμε και το προσθέτουμε στη σαλάτα.

Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, αλατίζουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσει για περίπου 2 ώρες.Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με κλωναράκια άνηθου ή ελιές.

Απομένει πολύ λίγος χρόνος μέχρι την Πρωτοχρονιά και τώρα είναι η ώρα να προετοιμαστούμε για αυτό. Έτσι, το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς μπορεί να διακοσμηθεί με μια σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά και μανιτάρια, και στη συνέχεια θα υπάρχει κάτι που θα εκπλήξει τους αγαπημένους σας.

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια σε κονσέρβα: συνταγή με φωτογραφία

Αλλά η συνταγή για μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια θα έχει εντελώς διαφορετική γεύση, αφού τα καπνιστά κρέατα την αλλάζουν ριζικά σε οποιοδήποτε πιάτο.

Για αυτό χρειαζόμαστε:

• 300 γραμμάρια καπνιστού κρέατος κοτόπουλου.
• 200 g μανιτάρια τουρσί?
• μαγιονέζα;
• 50 g κουκουνάρι?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 2 πατάτες?
• 1 καρότο?
• αλάτι για γεύση?
• φύλλα βασιλικού;
• ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια.

Δείτε τη φωτογραφία της σαλάτας με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια για την προτεινόμενη συνταγή:

Βράζουμε τις πατάτες με τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια σε κονσέρβα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Ψιλοκόψτε το κουκουνάρι, ψιλοκόψτε το σκόρδο ή στύψτε το από την πρέσα.

Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, αλάτι, προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Διακοσμήστε την κορυφή με φύλλα βασιλικού και βάλτε στο ψυγείο για 2 ώρες.Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια δεν θα αφήσει αδιάφορο κανέναν από τους καλεσμένους σας.

Συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο για γιορτινό τραπέζι

Οι γιορτινές σαλάτες με μανιτάρια και κοτόπουλο είναι πάντα νόστιμες με γλυκιά επίγευση. Σε πολλούς άρεσαν αυτά τα πιάτα και τώρα δεν υπάρχει ειδική ημερομηνία για τις περισσότερες οικογένειες χωρίς αυτά.

Προσφέρουμε μια συνταγή για μια γιορτινή μανιταροσαλάτα από απλά υλικά, η οποία μπορεί να γίνει σε 10 λεπτά.

• 1 κουτί φασόλια στο χυμό του.
• 500 γραμμάρια μανιτάρια σε κονσέρβα.
• 2 ντομάτες?
• 5 ντοματίνια?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 πακέτο κρουτόν σίκαλης.
• ένα μάτσο μαϊντανό?
• 0,5 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• μαγιονέζα.

Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, ξεπλένουμε και στραγγίζουμε τα υγρά. Εάν υπήρχαν μεγάλα μανιτάρια στο βάζο, πρέπει να κοπούν.

Στραγγίζουμε τα φασόλια σε κονσέρβα και τα ανακατεύουμε με τα μανιτάρια.

Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα χόρτα, τα συνδυάζουμε με τα μανιτάρια.

Ρίχνουμε τα κρουτόν στη σαλάτα, προσθέτουμε πιπέρι, μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Πασπαλίστε με μαϊντανό από πάνω, βάλτε μισά κεράσι και μπορείτε να κεράστε τους καλεσμένους σας.

Εάν αντικαταστήσετε την κανονική μαγιονέζα με μαγιονέζα χωρίς λιπαρά, τότε μια σαλάτα με μανιτάρια σε ένα γιορτινό τραπέζι θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για να μην σπάσει η νηστεία.

Νόστιμη γιορτινή σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί

Για να ετοιμάσετε μια εορταστική σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί, που θα ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες, θα χρειαστείτε:

• 700 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 500 γραμμάρια μανιτάρια?
• 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
• 100 γραμμάρια καρύδια?
• μαγιονέζα;
• 5 αυγά?
• 2 καρότα?
• κλωναράκια πράσινα κρεμμυδάκια?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Βράζουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βράζουμε τα αυγά σφιχτά, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε.

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε κύβους 0,5 εκ.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε τηγάνι με βούτυρο για 10 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν.

Τρίβουμε τα καρύδια σε γουδί και τα προσθέτουμε στα μανιτάρια μαζί με τα αυγά, το κοτόπουλο και τα καρότα.

Τρίψτε το σκληρό τυρί σε μια σαλατιέρα, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά.

Αλατοπιπερώνουμε όλα τα υλικά με μαγιονέζα και ανακατεύουμε απαλά. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα καρύδια και κρεμμύδι. Μια νόστιμη γιορτινή σαλάτα με μανιτάρια είναι έτοιμη, απλά αφήστε τη να παρασκευαστεί.

Συνταγή για μια γιορτινή σφολιάτα σαλάτα με μανιτάρια και τυρί

Πολλές νοικοκυρές προτιμούν μια γιορτινή σφολιάτα σαλάτα με μανιτάρια και τυρί, που ετοιμάζεται γρήγορα και φαίνεται όμορφη. Ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί την προετοιμασία αυτής της σαλάτας.

Συστατικά:

• 4 βραστές πατάτες?
• 2 βραστά καρότα?
• 1 κουτί μπιζέλια σε κονσέρβα.
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 κρεμμύδι?
• 4 αυγά?
• κρέμα γάλακτος;
• άνηθος και μαϊντανός?
• αλάτι για γεύση.

Σε μια σαλατιέρα, μοιράστε το ψιλοκομμένο φαγητό σε στρώσεις, ξεκινώντας από τα μανιτάρια. Λιπάνετε κάθε στρώση με ξινή κρέμα και αλάτι. Γαρνίρουμε την κορυφή της σαλάτας με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Στη συνέχεια, σας προσφέρουμε πολλές συνταγές για εορταστικές σαλάτες με μανιτάρια και φωτογραφίες για αυτές:

Σαλάτα καπνιστό κοτόπουλο με μανιτάρια και τυρί σε κονσέρβα

Μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί θα σας εκπλήξει με την πρωτοτυπία και την απλότητά της. Πρέπει να πω ότι το καπνιστό κρέας κοτόπουλου ταιριάζει πολύ με μανιτάρια και τυρί.

Για αυτόν πρέπει να πάρετε:

• κονσέρβα μανιτάρια?
• 2 καπνιστά μπούτια κοτόπουλου?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 βρασμένο καρότο?
• 3 τεμ. βραστές πατάτες;
• 4 αυγά?
• 200 γραμμάρια τυρί?
• κρέμα γάλακτος;
• πράσινα κρεμμύδια;
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Στραγγίστε τα υγρά από τα μανιτάρια τουρσί και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε με τα μανιτάρια, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 5-7 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.

Κόψτε το κρέας του κοτόπουλου σε κομμάτια, κόψτε τα καρότα σε λωρίδες.

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τρίβουμε τα καθαρισμένα αυγά στον χοντρό τρίφτη.

Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι, καρυκεύστε με μαύρο πιπέρι για γεύση.

Τρίψτε το σκληρό τυρί, συνδυάστε με τη σαλάτα, αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε απαλά. Αφήστε το να μουλιάσει και σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.

Σαλάτα σε στρώσεις με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και ντομάτες

Η σαλάτα με στρώσεις καπνιστού κοτόπουλου και μανιταριών θεωρείται όχι λιγότερο νόστιμη. Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα με μανιτάρια για ένα γιορτινό τραπέζι δεν χρειάζεται πολλά προϊόντα. Ψήνεται σε 15-20 λεπτά και σερβίρεται αμέσως.

Για να ετοιμάσουμε μια σαλάτα για 4 μερίδες, χρειαζόμαστε:

• 500 γραμμάρια καπνιστού κρέατος κοτόπουλου.
• 3 μεγάλες ντομάτες?
• 500 γραμμάρια μανιτάρια σε κονσέρβα.
• μαγιονέζα;
• 1 κρεμμύδι?
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι?
• άνηθο, κρεμμύδι και μαϊντανό?
• αλάτι για γεύση.

Σε αυτή τη συνταγή, τίποτα δεν χρειάζεται να είναι βραστό, στιφάδο ή τηγανητό. Όλα τα συστατικά για τη σαλάτα είναι έτοιμα για χρήση. Απλά πρέπει να κόψετε το κρέας κοτόπουλου, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια και να ψιλοκόψετε τα χόρτα.

Στραγγίζουμε το υγρό από τα μανιτάρια, κόβουμε αν χρειάζεται.

Στρώστε κάθε υλικό, αλείφοντας με μαγιονέζα και πασπαλίζοντας με βότανα. Λιπάνετε το πάνω στρώμα με μαγιονέζα και πασπαλίστε με βότανα.

Συνταγή για σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και αγγούρι

Η σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και αγγούρια είναι πιο κατάλληλη για τους λάτρεις των φρέσκων λαχανικών το χειμώνα.

• 300 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 3 φρέσκα αγγούρια?
• 50 ml φυτικού ελαίου.
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 3 αυγά?
• μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• αλάτι για γεύση?
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• μαγιονέζα.

Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Καθαρίζουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε λωρίδες.

Τρίβουμε τα βραστά αυγά στον χοντρό τρίφτη.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

Στείλτε το έτοιμο πιάτο στο ψυγείο για 2 ώρες για να μουλιάσει καλά.

Σαλάτα κοτόπουλου με κονσέρβα ανανά, μανιτάρια και τυρί

Η σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά, μανιτάρια και τυρί θα αρέσει σε όσους αγαπούν περισσότερο τα πιάτα τυριού. Αν και το τυρί σε αυτή τη σαλάτα χρησιμοποιείται ως πρόσθετο συστατικό, η παρουσία του αραιώνει τέλεια τη γεύση των μανιταριών και του κρέατος κοτόπουλου. Χρειαζόμαστε:

• 1 στήθος κοτόπουλου?
• 400 γραμμάρια μανιτάρια?
• 4 αυγά?
• 200 γραμμάρια τυρί?
• 1 κρεμμύδι?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• κονσέρβα ανανά?
• 30 g βούτυρο;
• αλάτι για γεύση?
• μαγιονέζα.

Κόβουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι σε κυβάκια και τα τηγανίζουμε μαζί στο βούτυρο και αλατίζουμε. Το τηγάνισμα των μανιταριών σε αυτό το λάδι θα προσθέσει μπαχαρικό στη σαλάτα και θα αλλάξει εντελώς τη γεύση της.

Βράζουμε το κρέας του κοτόπουλου, το κόβουμε σε λωρίδες και το βάζουμε σε ένα μπολ, όπου προσθέτουμε και τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια.

Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια και στείλτε τα στα μανιτάρια.

Το σκληρό τυρί μπορεί να κοπεί σε μικρούς κύβους ή μπορείτε να τρίψετε σε χοντρό τρίφτη και να το προσθέσετε στον όγκο.

Στραγγίστε το χυμό ανανά, κόψτε σε φέτες και στείλτε το στη σαλάτα.

Περάστε το σκόρδο από έναν θρυμματιστή, συνδυάστε με μαγιονέζα, αλάτι και ανακατέψτε.

Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με αυτή τη σάλτσα, ανακατεύουμε και βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.

Σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά και μανιτάρια, στρωμένη σε στρώσεις

Οι στρώσεις σαλάτας κοτόπουλου, ανανά και μανιταριών για το γιορτινό τραπέζι είναι επίσης πολύ εύκολο να γίνουν.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια κονσέρβας ανανά?
• 1 φιλέτο κοτόπουλου βραστό?
• 2 επεξεργασμένα τυριά?
• 300 g τουρσί μανιτάρια?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• μαγιονέζα;
• φύλλα μαρουλιού?
• μαϊντανός;
• 3 αυγά + 2 αυγά για διακόσμηση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι κάθε νοικοκυρά η ίδια έχει το δικαίωμα να αλλάξει τις αναλογίες της συνταγής και να προσθέσει μπαχαρικά κατά την κρίση της. Από αυτό, η σφολιάτα σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και ανανά δεν θα χάσει τη γεύση της, αλλά, αντίθετα, θα αποκτήσει μια νέα αρωματική νότα.

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε όλα τα υλικά της σαλάτας και να τα ψιλοκόψετε.

Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να κοπεί σε λωρίδες ή να κοπεί σε κομμάτια με το χέρι.

Αφήνουμε τον ανανά να στραγγίξει και κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Τρίβουμε το λιωμένο τυρί σε ψιλό τρίφτη, κόβουμε τα μανιτάρια σε κυβάκια, περνάμε το σκόρδο από ένα τρίφτη.

Συνδυάστε τη μαγιονέζα με το σκόρδο, το αλάτι και ανακατέψτε καλά για να φτιάξετε μια σάλτσα.

Βάλτε στον πάτο του πιάτου φύλλα πράσινης σαλάτας και από πάνω σε στρώσεις βάζετε μανιτάρια, κρέας κοτόπουλου, αυγά, ανανάδες. Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε ότι οι στρώσεις πρέπει να αλείφονται με σάλτσα σκόρδου.

Κρόκοι αυγών για διακόσμηση τριών στον τρίφτη πάνω από τη σαλάτα. Κόβουμε σε λωρίδες πρωτεϊνών και απλώνουμε λίγα χαμομήλια, συμπληρώνοντάς τα με πράσινα φύλλα μαϊντανού.

Μια τέτοια διακόσμηση θα γίνει αμέσως αισθητή στο γιορτινό τραπέζι και θα σας φτιάξει τη διάθεση.

Βήμα-βήμα συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο, ανανά, μανιτάρια και σπαράγγια

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για μια σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά και μανιτάρια θα συμπληρώσει τέλεια την εορταστική εικόνα των πιάτων στο τραπέζι σας και θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας.

Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 2 φιλέτα κοτόπουλου?
• 4 αυγά?
• 10 κομμάτια. φρέσκα μανιτάρια?
• 300 g ανανάδες σε κονσέρβα.
• 200 g σπαράγγια σε κονσέρβα.
• μαγιονέζα;
• 50 g ελαιόλαδο;
• 0,5 κουτ άλας;
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά, κρυώνουμε με κρύο νερό, ξεφλουδίζουμε.

Βάζετε τα κομμάτια φιλέτου σε ένα τηγάνι με ζεστό ελαιόλαδο και τηγανίζετε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Μεταφέρετε το έτοιμο κρέας σε ένα μεγάλο πιάτο και αφήστε το να κρυώσει.

Κόβουμε τα φρέσκα μανιτάρια σε μικρές φέτες και τα στέλνουμε στο τηγάνι όπου τηγανίστηκε το κρέας. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια για 5-7 λεπτά, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά και ψιλοκόψτε.

Ανοίξτε το βάζο με τον ανανά, στραγγίστε το υγρό και κόψτε σε μικρά κομμάτια ή κομμάτια.

Χωρίζουμε τα σπαράγγια από το υγρό και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Ανακατεύουμε τα μαγειρεμένα και ψιλοκομμένα φαγητά σε ένα μπολ, αλατίζουμε για γεύση, προσθέτουμε πάπρικα, μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε σε μια σαλατιέρα και αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Αυτό το πιάτο δεν θα περάσει απαρατήρητο στο τραπέζι σας. Και οι καλεσμένοι θα σας ζητήσουν συνταγή για γιορτινή σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια.

Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια, ανανά και ελιές

Δοκιμάστε μια άλλη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, ανανά και μανιτάρια.

Αυτή η συνταγή θα είναι ακόμα πιο νόστιμη, γιατί στα υλικά θα εμφανιστούν καπνιστά κρέατα, τα οποία θα αλλάξουν και θα κορέσουν το άρωμα του πιάτου.

• 2 καπνιστά φιλέτα κοτόπουλου?
• 1 κουτί ανανά σε κονσέρβα.
• 500 g μανιτάρια τουρσί?
• 2 καρότα?
• 50 g πράσινες ελιές.
• κλασικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 100 γραμμάρια καρυδόψιχα?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• φύλλα βασιλικού;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Κόψτε το καπνιστό στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες ή κύβους (όπως σας αρέσει).

Στραγγίζουμε τον ανανά και τον κόβουμε σε κύβους.

Το τυρί μπορεί να τριφτεί ή να κοπεί σε κύβους.

Ξεπλένουμε τα τουρσί μανιτάρια με τρεχούμενο νερό και τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Κόβουμε σε μικρούς κύβους και συνδυάζουμε με καπνιστό στήθος, ανανά και τυρί.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι, ψιλοκόβουμε στο γουδί τους ξηρούς καρπούς, ψιλοκόβουμε στον τρίφτη τις ελιές, τρία καρότα και τα προσθέτουμε όλα στη σαλάτα.

Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Αν δεν σας αρέσει το γιαούρτι, μπορείτε να καρυκεύσετε τη σαλάτα με κανονική μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Ωστόσο, είναι ο συνδυασμός των καπνιστών κρεάτων με το κλασικό γιαούρτι που θα δώσει στο πιάτο σας απερίγραπτη γεύση και άρωμα.

Γαρνίρετε τη σαλάτα με φύλλα βασιλικού ή άλλα μυρωδικά αν θέλετε.

Συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο, ανανά, αυγά και μανιτάρια

Μια άλλη ενδιαφέρουσα και μοναδική γεύση είναι μια σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά, αυγά και μανιτάρια.

Χρειάζεται τα ακόλουθα συστατικά:

• 0,5 κιλό φρέσκα μανιτάρια.
• 2 στήθη κοτόπουλου?
• 4 μέτριες πατάτες?
• 5 αυγά?
• μαγιονέζα;
• κονσέρβα ανανά?
• 1 κρεμμύδι?
• 20 g βούτυρο;
• αλάτι για γεύση?
• 0,5 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στα μανιτάρια, τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καούν.

Μαγειρέψτε τα στήθη μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσουν και κόψτε σε λεπτούς κύβους.

Βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

Τηγανίζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.

Στραγγίζουμε τους ανανάδες, κόβουμε σε λωρίδες και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.

Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα, ανακατεύουμε και βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

Αυτή η ασυνήθιστη σαλάτα με την προσθήκη τηγανητών πατατών και μανιταριών θα γίνει «highlight» στο στήσιμο του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού.

Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε γιορτινές σαλάτες χωρίς μανιτάρια. Ωστόσο, αυτό δεν θα δώσει αυτή την εξαιρετική γεύση και άρωμα, όπως από την παρουσία μανιταριών του δάσους στη σαλάτα σας. Τέτοια πιάτα με μανιτάρια αποδεικνύονται πάντα χορταστικά, ευαίσθητα στη γεύση, υγιεινά και άξια για ένα εορταστικό τραπέζι.

Συνταγή σαλάτας με μανιτάρια του δάσους για γιορτινό τραπέζι

Προσφέρουμε να ετοιμάσουμε μια σαλάτα με άγρια ​​μανιτάρια για ένα εορταστικό τραπέζι και να αξιολογήσουμε τη γεύση της.

Για τη σαλάτα "Μανιτάρια κάτω από γούνινο παλτό" χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 500 g τουρσί βούτυρο?
• 2 μέτρια κρεμμύδια?
• 2 πατάτες?
• 4 αυγά?
• 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια.
• 2 τουρσιά?
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα?
• 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί φυτικό).
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Δεν υπάρχουν συστατικά κρέατος ή ψαριού σε αυτή τη σαλάτα, αλλά αποδεικνύεται θρεπτική, καθώς περιέχει πατάτες, αυγά και τυρί. Το βούτυρο στο πιάτο είναι το κύριο συστατικό, οπότε θα πρέπει να είναι περισσότερο από τα υπόλοιπα υλικά. Επιπλέον, το "Μανιτάρια κάτω από ένα γούνινο παλτό" αποδεικνύεται ογκώδες και φαίνεται εκπληκτικό στο τραπέζι.

Σημειώστε ότι όλα τα εξαρτήματα πρέπει να φυλάσσονται σε χωριστά δοχεία μετά την κοπή.

Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις κρυώνουμε και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Βράζετε τα βραστά αυγά (10 λεπτά), τα σκεπάζετε με κρύο νερό και τα αφήνετε στην άκρη. Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μισές ροδέλες και βάζουμε σε ένα τηγάνι προθερμασμένο ελαιόλαδο.

Ξεπλύνετε το λάδι από τη βλέννα, εάν χρειάζεται, κόψτε και πετάξτε σε ένα σουρωτήρι. Προσθέστε στο κρεμμύδι και τηγανίστε τα όλα για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει και τοποθετούμε σε μια επίπεδη πιατέλα.

Βάζουμε τις τριμμένες πατάτες σε δεύτερη στρώση πάνω στα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε, αλείφουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια τουρσί με ένα μαχαίρι, στύβουμε την άλμη και βάζουμε μια στρώση κρεμμύδι.

Βάλτε τα ψιλοκομμένα αυγά σε μια στρώση αγγουριών τουρσί και αλείψτε με μαγιονέζα.

Αφαιρέστε τη φλούδα από ένα φρέσκο ​​αγγούρι, κόψτε σε κύβους και βάλτε σε μια στρώση αυγά, αλατοπιπερώστε, αλείψτε με μαγιονέζα.

Η τελευταία στρώση θα είναι σκληρό τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη, πασπαλισμένο με φρέσκα κρεμμυδάκια από πάνω.

Αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει για περίπου 1 ώρα και μπορείτε να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους με τη γεύση της.

Σαλάτα με άγρια ​​μανιτάρια με ελιές

Μια σαλάτα με άγρια ​​μανιτάρια για ένα γιορτινό τραπέζι με την προσθήκη ελιών θα ευχαριστήσει εσάς και τους καλεσμένους σας.

Χρειάζεται τα ακόλουθα τρόφιμα και μπαχαρικά:

• 500 g φρέσκα μανιτάρια του δάσους (boletus, αγαρικά μελιού, λευκά).
• 250 g τυρί?
• 100 g ελιές?
• 2 πιπεριές?
• 1 κρεμμύδι?
• 5 πατάτες?
• μαϊντανός και άνηθος?
• μαγιονέζα;
• 0,5 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 0,5 κουτ πάπρικα;
• 4 δευτ. μεγάλο. φυτικό λάδι (για τηγάνισμα)?
• αλάτι για γεύση.

Βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι ώστε το νερό να είναι καλά γυάλινο, κρυώνει, κόβουμε και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Τηγανίζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύουμε συνεχώς, για να μην καούν.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, προσθέτουμε στα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε μαζί για 10 λεπτά.

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσουν, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, τις ελιές, τρίβουμε το σκληρό τυρί.

Αλατοπιπερώνετε τα έτοιμα φαγητά, πάπρικα, μυρωδικά, μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Αξίζει να πούμε ότι οι μανιταροσαλάτες, ακόμη και με τέτοια ποικιλία συνταγών, δεν μπορούν ποτέ να βαρεθούν ή να αντιπαθήσουν. Ανάμεσα στον τεράστιο αριθμό επιλογών για την προετοιμασία σαλάτας μανιταριών, κάθε νοικοκυρά θα μπορεί να βρει τη δική της, την καλύτερη συνταγή.