Βραστές πατάτες με αγαρικά μελιού: φωτογραφίες και συνταγές, πώς να μαγειρέψετε πιάτα με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα και μια κατσαρόλα

Κανένας γνώστης της σπιτικής μαγειρικής δεν θα αρνηθεί ποτέ να δοκιμάσει βραστές πατάτες με αγαρικά μελιού. Άλλωστε αυτό το πιάτο είναι πραγματικά νόστιμο, χορταστικό, αρωματικό και όμορφο. Κάποιος μπορεί να πει ότι αυτό είναι πολύ συνηθισμένο και ρουστίκ φαγητό. Ωστόσο, η φαντασία και η δημιουργικότητά σας στο σερβίρισμα θα βοηθήσουν όχι μόνο να εξασφαλίσετε ένα ευχάριστο οικογενειακό γεύμα, αλλά και να φτιάξετε το γιορτινό τραπέζι. Σας προτείνουμε να δείτε μερικές απλές, αλλά ταυτόχρονα, νόστιμες συνταγές για μαγειρευτές πατάτες με αγαρίκια μελιού.

Ωστόσο, πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, αξίζει να σημειωθεί ότι τα μανιτάρια για τις παρακάτω συνταγές μπορούν να ληφθούν φρέσκα, κατεψυγμένα, αποξηραμένα και ακόμη και τουρσί.

Η κλασική συνταγή για μαγειρευτές πατάτες με αγαρικά μελιού σε κατσαρόλα

Η κλασική εκδοχή της βραστής πατάτας με μανιτάρια μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα. Αυτό το πιάτο λατρεύεται από όλες τις οικογένειες: τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Επιπλέον, στην περίπτωσή μας, το φαγητό είναι άπαχο. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους πιστούς που τηρούν τη Μεγάλη Σαρακοστή.

  • Φρέσκα μανιτάρια - 0,5 kg.
  • Πατάτες - 0,8 kg;
  • Τόξο - 1 κεφάλι?
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Σκόρδο - 1 σκελίδα;
  • Καθαρισμένο ή βρασμένο νερό (αν χρειάζεται).
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλάτι πιπέρι.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από μαγειρεμένες πατάτες με μανιτάρια θα σας βοηθήσει να καταλάβετε τη σειρά των σταδίων.

Αξίζει, λοιπόν, για αρχή να βράσουμε τα καρπότατα σε δύο νερά.

Η όλη διαδικασία βρασμού διαρκεί περίπου 20 λεπτά - 10 λεπτά για κάθε προσέγγιση. Μετά το πρώτο βράσιμο, το υγρό πρέπει να στραγγιστεί και να μείνει το δεύτερο μέρος του ζωμού.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

Ρίξτε το ζωμό έτσι ώστε οι κόνδυλοι να καλυφθούν εντελώς. Αν δεν υπάρχει αρκετός ζωμός, τότε απλά προσθέστε σκέτο νερό. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας, ανάβουμε τη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα κόβουμε σε κυβάκια. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια και τα προσθέτουμε στα λαχανικά μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο, τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, πρέπει να προσθέσετε τηγάνισμα, αλάτι και πιπέρι και να σιγοβράζετε τη μάζα για άλλα 30-35 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Σερβίρουμε, γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα.

Πώς να μαγειρέψετε μαγειρευτά μανιτάρια με πατάτες σε αργή κουζίνα

Για να μειώσετε τον χρόνο που περνάτε στην κουζίνα, χρησιμοποιήστε τη συνταγή για βραστές πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα. Χάρη στο μηχάνημα κουζίνας, όλες οι χρήσιμες και θρεπτικές ουσίες θα διατηρηθούν σε μέγιστο όγκο.

  • Μανιτάρια μελιού (βραστά ή κατεψυγμένα) - 350 g.
  • Πατάτες - 700 g;
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
  • Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.;
  • Ηλιέλαιο;
  • Φύλλο δάφνης - 1-2 τεμ.
  • Αλάτι πιπέρι.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά. Κόβουμε και τα δύο υλικά σε κύβους και τα τοποθετούμε στο μπολ του multicooker, αφού ρυθμίσουμε τη λειτουργία «Ψήσιμο».

Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια και τα στέλνουμε στα λαχανικά, τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Στείλτε στο multicooker τις καθαρισμένες και κομμένες πατάτες με τα υπόλοιπα υλικά.

Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και προσθέτουμε τη δάφνη. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε στη ρύθμιση για 45 λεπτά.

Μανιτάρια μελιού βρασμένα με πατάτες σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι

Τα φαγητά που ετοιμάζονται εύκολα είναι συχνά τα πιο νόστιμα. Έτσι, τα βραστά μανιτάρια με πατάτες σε κρέμα γάλακτος σίγουρα θα αφήσουν ευχάριστες αναμνήσεις από το γεύμα.

  • Μανιτάρια μελιού - 0,5 κιλά.
  • Πατάτες - 0,7 kg;
  • Κρεμμύδια - 1 μεγάλα ή 2 μεσαία κεφάλια.
  • Ξινή κρέμα - 7 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Ζωμός νερού ή μανιταριού - 250 ml.
  • Φυτικό λάδι;
  • Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
  • Αλάτι, μείγμα από αλεσμένες πιπεριές.

Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι με βούτυρο και βάζουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τσιγαρίζουμε μέχρι να μισοψηθεί.

Προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά.Εάν τα σώματα φρούτων είχαν αρχικά ληφθεί φρέσκα, τότε πρέπει να βράσουν εκ των προτέρων. Και αν είναι αποξηραμένα ή τουρσί, τότε πρώτα πρέπει να μουλιάσουν σε νερό για 2 ώρες.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους, τις προσθέτουμε στο τηγάνι και τις περιχύνουμε με το ζωμό ή το νερό.

Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με ένα καπάκι, βάζουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και σιγοβράζουμε μέχρι να μισοψηθούν οι πατάτες.

Ανοίγουμε το καπάκι, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί.

Λίγα λεπτά πριν σβήσετε τη σόμπα, προσθέστε το φύλλο δάφνης.

Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να καλέσετε την οικογένειά σας για φαγητό.

Συνταγή για πατάτες μαγειρεμένες με αγαρίκια μελιού και λάχανο

Οι βραστές πατάτες με λάχανο και αγαρικά μέλι είναι ένα απλό αλλά ταυτόχρονα ενδιαφέρον πιάτο. Είναι αρκετά χορταστικό και αρωματικό, οπότε σίγουρα θα αρέσει σε όλους στο νοικοκυριό.

  • Πατάτες - 0,6 kg;
  • Μανιτάρια μελιού - 0,3 κιλά.
  • Λάχανο - 0,4 kg;
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. l .;
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλάτι, πιπέρι, αγαπημένα μπαχαρικά (προαιρετικά).

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν και τα μεταφέρουμε σε ξεχωριστό πιάτο.

Στο τηγάνι που τηγανίστηκαν τα κορμιά των φρούτων βάζουμε τα τριμμένα καρότα και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο και τον πελτέ ντομάτας, αραιωμένο με λίγο νερό.

Ανακατεύουμε και στέλνουμε τις πατάτες, κομμένες σε μέτρια κομμάτια.

Μετά από 15 λεπτά, επιστρέφουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι με τα λαχανικά και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.

Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε κάτω από κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 25 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια βρασμένα με πατάτες στο φούρνο

Τα μανιτάρια μελιού βρασμένα με πατάτες στο φούρνο είναι ένα άλλο νόστιμο και υγιεινό πιάτο.

  • Μανιτάρια μελιού - 0,5 κιλά.
  • Πατάτες - 0,8 kg;
  • Γάλα - 150 ml;
  • Κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • Σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • Σκληρό τυρί - 160 g;
  • Φρέσκα χόρτα?
  • Άπαχο λάδι?
  • Αλάτι πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε ψητά μανιτάρια με πατάτες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή;

  1. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό που προκύπτει.
  2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε φέτες και τις βάζουμε σε λαδωμένο ταψί.
  3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα.
  4. Μαζί με τα μανιτάρια προσθέτουμε αυτά τα συστατικά στις πατάτες, ανακατεύουμε και περιχύνουμε με το γάλα.
  5. Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε ξανά και τρίβουμε το σκληρό τυρί πάνω από το πιάτο.
  6. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και στέλνουμε στο φούρνο.
  7. Ψήνουμε για 40 λεπτά σε προκαθορισμένη θερμοκρασία 190°C.