emmabrewda.com

Τα πιάτα με μανιτάρια και λαχανικά είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους παρακολουθούν αυστηρά τη σιλουέτα τους ή τηρούν τη νηστεία. Τέτοια πιάτα ψήνονται στο φούρνο ή μαγειρεύονται με την προσθήκη νερού κατά τη διαδικασία παρασκευής, πράγμα που σημαίνει ότι απαιτούν πολύ λιγότερο λάδι. Και τα ίδια τα λαχανικά, ως συστατικό τέτοιων συνταγών, είναι λιγότερο πλούσια σε θερμίδες από τα συστατικά του κρέατος ή μια βάση αλευριού.

Βρασμένα λαχανικά με μανιτάρια: συνταγές και φωτογραφίες από στιφάδο και γκούλας

Μάθετε πώς να μαγειρεύετε λαχανικά με μανιτάρια εδώ.

Μανιτάρι στιφάδο

Συστατικά:

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο με μανιτάρια και λαχανικά, θα χρειαστείτε 7-8 αλατισμένα μπολέτα ή μπολέτο, 2 κρεμμύδια ή ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, 3 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, πιπέρι.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε τα αλατισμένα μανιτάρια, προσθέτουμε ψιλοκομμένα πράσινα ή κρεμμύδια, ελαφρώς τηγανισμένα σε φυτικό λάδι. Ανακατέψτε όλα. Πασπαλίστε πιπέρι στο ραγού λαχανικών με μανιτάρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Γκούλας μανιταριών με ντομάτες

Συστατικά:

700 γρ μανιτάρια, 1 κ.γ. μια κουταλιά αλεύρι, 3 κρεμμύδια, 2 κ.σ. σούπας βούτυρο, 2 κ.σ. κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο, 1 πιπεριά, 3 ντομάτες, 3 κ.σ. κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε τα επεξεργασμένα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε στο βούτυρο και μετά προσθέτουμε τα τηγανητά κρεμμύδια, το τηγανισμένο αλεύρι, τις ψιλοκομμένες πιπεριές, αλάτι.

Στη συνέχεια, για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο από λαχανικά και μανιτάρια, βάλτε τα όλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά.

Προσθέτουμε τις καθαρισμένες ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες, και σιγοβράζουμε για άλλα 10-15 λεπτά και στο τέλος του ψησίματος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τον ψιλοκομμένο άνηθο.

στιφάδο Chanterelle και russula

Συστατικά:

Chanterelles, russula, καρότα, γογγύλια, κρεμμύδια - όλα σε ίσα μερίδια.

Παρασκευή:

Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια, καρότα και γογγύλια κομμένα σε κύβους, κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε λάδι - όλα χωριστά.

Διπλώνουμε σε μια κατσαρόλα με λεπτούς κύκλους ωμές πατάτες, ρίχνουμε βραστό νερό, τον πουρέ ντομάτας και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Πασπαλίζουμε με τον άνηθο, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ξαναβράζουμε καλά.

Σερβίρετε ζεστά ψητά λαχανικά με μανιτάρια με μια πράσινη σαλάτα.

"Ξυλοκόπος στιφάδο"

Συστατικά:

50 γραμμάρια σωληνωτά μανιτάρια (μπορούν να αντικατασταθούν με μανιτάρια ή άλλα μανιτάρια), 3-4 πατάτες, 3 καρότα, 1 μικρό κεφάλι κουνουπίδι, μπιζέλια, έναν κύβο ζωμό κρέατος, 1 πράσο, 100 ml γάλα, 100 γρ. επεξεργασμένο τυρί, ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό.

Παρασκευή:

Βράζουμε 500 ml νερό σε μια κατσαρόλα και διαλύουμε μέσα τον κύβο ζωμού κρέατος. Κόψτε τις πατάτες, τα καρότα και το κουνουπίδι σε μικρές φέτες σε ζωμό που βράζει. Αφήνουμε τα λαχανικά να σιγοβράσουν για 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε τον αρακά και λίγο πελτέ ντομάτας. Καλύψτε καλά το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.

Ροδίζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε λιπαρά και προσθέτουμε το γάλα. Προσθέστε το επεξεργασμένο τυρί σε μικρά κομμάτια στον ζωμό γάλακτος που βράζει και στη συνέχεια αλατοπιπερώστε το με μπαχαρικά.

Ανακατεύουμε απαλά τα λαχανικά και ρίχνουμε το ζωμό γάλακτος σε μια κατσαρόλα. Διακοσμήστε τα μανιτάρια και τα λαχανικά που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με φέτες ντομάτας, πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρετε ζεστά.

Μανιτάρι στιφάδο

Συστατικά:

1 κιλό μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, 4 ντομάτες, 2 κ.σ. σούπας βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά.

Παρασκευή:

Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια κόβοντας τα πόδια, κόψτε τα μεγάλα μανιτάρια σε πολλά κομμάτια. Τσιγαρίζουμε ελαφρά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε 1 κ.γ. κουταλιά λάδι, ανακατεύουμε με τα μανιτάρια και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία από αυτά. Προσθέτουμε το αλεύρι, τις ντομάτες (αφού αφαιρέσουμε τη φλούδα και βγάλουμε τους σπόρους), αλάτι, χόρτα ψιλοκομμένα. Διατηρήστε τη φωτιά, σκεπασμένη, μέχρι να μαγειρευτεί το στιφάδο. Σερβίρετε το στιφάδο μανιταριών που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή πολύ ζεστό.

Γούλας μανιταριών

Συστατικά:

1 κιλό μανιτάρια, 2 λοβούς γλυκιά κόκκινη πιπεριά, 6 λοβούς πράσινη πιπεριά, 4 ντομάτες, 80 γρ λαρδί, 4 κρεμμύδια, αλάτι.

Παρασκευή:

Σοτάρουμε στο μπέικον τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα μανιτάρια καθαρισμένα και πλυμένα, τις πράσινες και κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες και τις ντομάτες ψιλοκομμένες.

Σιγοβράζουμε όλα τα προϊόντα μέχρι να ψηθούν, προσθέτοντας νερό αν είναι δυνατόν.

Κοιτάξτε τη φωτογραφία για τις συνταγές για μαγειρευτά λαχανικά με μανιτάρια που παρουσιάζονται παραπάνω:

Συνταγές για το μαγείρεμα λαχανικών και μανιταριών στο φούρνο

Τα παρακάτω περιγράφουν πώς να μαγειρεύετε λαχανικά με μανιτάρια στο φούρνο για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας.

Κρεμμύδια με μανιτάρια σε γέμιση μπύρας

Συστατικά:

1 λευκό κρεμμύδι μαρούλι, 2 ντομάτες, 1 boletus, 200 g μανιτάρια μελιού, 150 g chanterelles, 200 ml ελαφριά μπύρα, 150 g καπνιστό ψαρονέφρι, 30 g σκληρό τυρί (για παράδειγμα, ρωσικό), 20 g αποφλοιωμένο κουκουνάρι, ένα μικρό μάτσο άνηθο, μερικά κλωνάρια φρέσκο ​​δεντρολίβανο, αλάτι για γεύση, φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

Για αυτή τη συνταγή για μανιτάρια με λαχανικά στο φούρνο, πρέπει να κόψετε το ψαρονέφρι σε μικρούς κύβους. Πλένουμε, στεγνώνουμε και ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε μικρές φέτες. Τηγανίζουμε τα πάντα μαζί σε ζεστό φυτικό λάδι για 15-20 λεπτά. Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς, τον ψιλοκομμένο άνηθο και το δεντρολίβανο και αλατίζουμε.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το βυθίζουμε σε βραστό νερό για 5 λεπτά. Ψύξτε, κόψτε την κορυφή και αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα κουτάλι. Γεμίζουμε με το μείγμα που προκύπτει.

Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τις ντομάτες, τις κόβουμε σταυρωτά, τις βάζουμε σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε τη φλούδα, κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Τοποθετούμε σε βαθύ ταψί.

Γεμίζουμε τα κρεμμύδια, τα τοποθετούμε πάνω στις ντομάτες και τα περιχύνουμε με την μπύρα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 λεπτά. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Πασπαλίζουμε το κρεμμύδι και τα λαχανικά φούρνου με τα μανιτάρια για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Σκουός με μανιτάρια, ζαμπόν και ξηρούς καρπούς

Συστατικά:

2 κολοκυθάκια, 200 g ζαμπόν χαμηλών λιπαρών, 150 g μανιτάρια φρέσκα, 150 g καρότα, 1 κρεμμύδι, 100 g πλιγούρι ρυζιού, 100 g κρέμα γάλακτος, 50 g βούτυρο, 30 g αποφλοιωμένο κουκουνάρι, λίγα κλωνάρια άνηθο, αλάτι - για γεύση, 30 ml φυτικού ελαίου για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

Κόψτε τις κορυφές των κολοκυθιών. Αφαιρούμε τον πυρήνα και κόβουμε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια.

Ξεπλύνετε καλά το τρίμμα ρυζιού, βράστε μέχρι να μισοψηθεί σε αλατισμένο νερό για 10-12 λεπτά.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Πλένουμε, στεγνώνουμε και ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια. Κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες, τα κρεμμύδια και το ζαμπόν σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.

Τηγανίζουμε το ζαμπόν με τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Βάλτε σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο, το ρύζι, το κουκουνάρι, την κρέμα γάλακτος και το μισό βούτυρο.

Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια με το μείγμα που προκύπτει, κλείνουμε με κομμένες κορυφές. Περιχύστε με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο. Ψήνουμε τα λαχανικά με τα μανιτάρια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 25 λεπτά.

Μανιτάρια πορτσίνι με ντομάτα

Συστατικά:

Για αυτή τη συνταγή για ψητά λαχανικά με μανιτάρια, θα χρειαστείτε 500 γραμμάρια μανιτάρια πορτσίνι, 3 φρέσκες ντομάτες, 2 κ.σ. σούπας φυτικό λάδι, 1 κρεμμύδι, 2-3 σκελίδες σκόρδο, 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ψίχα ψωμιού, αλάτι, πιπέρι κατά βούληση, μαϊντανό, 3 κ.σ. κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί.

Παρασκευή:

Σε μεγάλα, δυνατά καπάκια από μανιτάρια πορτσίνι, κόψτε ένα μέρος του πολτού από τη μέση. Ψιλοκόβουμε αυτόν τον πελτέ και τα μανιτάρια μπούτια, τηγανίζουμε σε λάδι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλατοπιπερώνουμε, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, ψίχα ψωμιού. Τηγανίζουμε τα καπάκια των μανιταριών στο λάδι, κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και επίσης τηγανίζουμε.

Σε ένα τηγάνι βάζετε φέτες ντομάτας, βάζετε τηγανητά καπάκια από μανιτάρια γεμάτα με κιμά. Πασπαλίζουμε τα μανιτάρια με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο. Ένα πιάτο με ψητά λαχανικά και μανιτάρια θα είναι έτοιμο όταν το τυρί ροδίσει.

Λαχανικά με μανιτάρια

Συστατικά:

200 γρ μελιτζάνες και κολοκυθάκια, 100 γρ πιπεριά, 100 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια, 250 γρ μανιτάρια (λευκά ή μανιτάρια), 300 γρ ντομάτες, 1/4 φλιτζάνι ηλιέλαιο, αλάτι, μαϊντανός.

Παρασκευή:

Για να προετοιμάσετε πιάτα από ψημένα λαχανικά και μανιτάρια, οι μελιτζάνες πρέπει να κοπούν σε κύβους, να αλατιστούν και να ξαπλώσουν για 30 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό και στύψτε.

Αφαιρέστε τις ράβδους με τους σπόρους από τους λοβούς της γλυκιάς πιπεριάς, κόψτε κάθε λοβό σε 6-8 κομμάτια και κρατήστε για 2-3 λεπτά σε βραστό νερό.

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Χωρίζουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομμάτια μήκους 2-3 εκ. και μετά πλένουμε τα φρέσκα μανιτάρια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε ροδέλες.

Τηγανίζουμε ελαφρά όλα τα έτοιμα λαχανικά χωριστά σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ντομάτες κομμένες σε φέτες, μερικά κλωναράκια μαϊντανό, ανακατεύουμε και ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.

Σερβίρετε ζεστά ή κρύα λαχανικά ψημένα στο φούρνο με μανιτάρια ως ξεχωριστό πιάτο, με βραστές πατάτες ή θρυμματισμένο χυλό ρυζιού - με ψάρι ή κρέας.

Πώς να μαγειρέψετε απλά πιάτα λαχανικών με μανιτάρια στο φούρνο

Μανιτάρια αγροτικού τύπου

Συστατικά:

1 κιλό μανιτάρια, 100 γρ κρεμμύδια, 100 ml ελιά ή 100 ml βούτυρο, 30 γραμμάρια πελτέ ντομάτας, 800 γραμμάρια ρύζι, μαϊντανός, κόκκινη πιπεριά, αλάτι.

Παρασκευή:

Βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό. Αλείφουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε βούτυρο ή ελαιόλαδο, προσθέτουμε τριμμένο κόκκινο πιπέρι και τον πουρέ ντομάτας και περιχύνουμε με το ζωμό μανιταριών. Κόβουμε τα βρασμένα μανιτάρια σε φέτες, βάζουμε τη σάλτσα, προσθέτουμε το ρύζι, πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.

Σερβίρετε ζεστά λαχανικά ψημένα στο φούρνο με μανιτάρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή ή κρύα αν το πιάτο είναι ψημένο σε ελαιόλαδο.

Μελιτζάνα γεμιστή με μανιτάρια

Συστατικά:

1 κιλό μελιτζάνα, 100 γρ κρεμμύδια, 150 ml ελαιόλαδο, 20 γρ τρούφες, 200 γρ άλλα μανιτάρια, 300 ml σάλτσα λευκού κρέατος, 2 αυγά, 150 ml χυμό κρέατος, 150 ml χυμό ντομάτας.

Παρασκευή:

Πριν μαγειρέψετε μανιτάρια με λαχανικά, οι μελιτζάνες πρέπει να κοπούν στη μέση κατά μήκος και να τηγανιστούν. Κόψτε ένα μέρος του πολτού από τη μέση.

Προσθέστε ψιλοκομμένες τρούφες, άλλα μανιτάρια και τον πελτέ που αφαιρέσατε από τη μελιτζάνα στο ψιλοκομμένο κρεμμύδι που σοτάρετε με ελαιόλαδο, προσθέτετε τη σάλτσα λευκού κρέατος, συμπυκνωμένη με τον κρόκο αυγού. Γεμίζουμε τις μελιτζάνες με τη γέμιση που προκύπτει, βάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο.

Πριν σερβίρουμε, ρίχνουμε το χυμό κρέατος καρυκευμένο με χυμό ντομάτας.

Πατέ μανιταριών

Συστατικά:

250 γρ μανιτάρια, 150 γρ άσπρο ψωμί, 1 κρεμμύδι, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, 1/2 φλιτζάνι γάλα, 2 κρόκοι αυγών, 2 ασπράδια, λίπος, 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας αλεύρι, τριμμένο τυρί.

Παρασκευή:

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια σε λίπος, προσθέτουμε φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν. Όταν κρυώσουν τα μανιτάρια, προσθέστε σε αυτά λευκό ψωμί μουλιασμένο με γάλα και θρυμματισμένο από πριν, κρόκους και χτυπημένα ασπράδια.

Βάζουμε αυτή τη μάζα σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί, τη βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι γεμάτο με νερό και συνεχίζουμε το ψήσιμο στη φωτιά ή στο φούρνο για 40-50 λεπτά.

Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί πριν το σερβίρουμε.

Σπανάκι με μανιτάρια

Συστατικά:

Για αυτό το απλό πιάτο με λαχανικά και μανιτάρια, θα χρειαστείτε 1 κιλό σπανάκι, 150 γραμμάρια μανιτάρια, 3 κ.σ. σούπας βούτυρο, 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας τυρί, αλάτι.

Παρασκευή:

Ταξινομείτε το σπανάκι, το πλένετε σε πολλά νερά, το ζεματίζετε με βραστό αλατισμένο νερό, το στύβετε και το βάζετε σε μια ρηχή κατσαρόλα, προσθέτοντας 1 κ.γ. μια κουταλιά βούτυρο. Βάζουμε τα μανιτάρια προ-ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες να σιγοβράσουν χωριστά με το βούτυρο, μετά ανακατεύουμε το σπανάκι με τα μανιτάρια, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και 1 κ.γ. μια κουταλιά βούτυρο, βάζουμε σε πήλινη φόρμα, βάζουμε στο φούρνο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε από πάνω λίγο βούτυρο. Κρατήστε το για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Τι άλλο μπορείτε να μαγειρέψετε από μανιτάρια και λαχανικά

Τι άλλο μπορείτε να μαγειρέψετε από μανιτάρια και λαχανικά - νόστιμο και με λίγες θερμίδες;

Μανιτάρια με πιπέρι

Συστατικά:

1 κολοκυθάκι, 1-2 λοβούς γλυκιά πιπεριά, 4-5 μανιτάρια, 3-4 ντομάτες, φρέσκα κρεμμυδάκια, 1-2 κ.σ. κουταλιές της σούπας λίπος.

Παρασκευή:

Είναι προτιμότερο να τηγανίζετε τις λαχανίδες χωριστά σε ηλιέλαιο και τα γουρούνια σε κρέμα γάλακτος.

Αφαιρούμε τις ράβδους με σπόρους από τους λοβούς πιπεριάς, κόβουμε κάθε λοβό σε 6-8 κομμάτια και αφήνουμε σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά.

Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομμάτια μήκους 2-3 εκ. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μανιτάρια. Τηγανίζουμε ελαφρά τα λαχανικά χωριστά σε ένα τηγάνι, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τις ντομάτες κομμένες σε φέτες, ανακατεύουμε με ένα καπάκι, σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά. Σερβίρετε με βραστές πατάτες ή θρυμματισμένο χυλό ρυζιού, μπορείτε επίσης να σερβίρετε ως συνοδευτικό με ψάρι ή κρέας.

Μανιτάρια μαριναρισμένα με λαχανικά

Συστατικά:

500-750 g φρέσκα μανιτάρια, 1-2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 1/2 σελινόριζα, 100 ml φυτικό ή 120 g βούτυρο, 2-3 ντομάτες, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1 κουταλιά της σούπας μια κουταλιά αλάτι , 1/2 ποτήρι κρασί, σκόρδο.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο. Βράζετε τις ρίζες σε λαχανικό ή βούτυρο. Στις βρασμένες ρίζες προσθέτουμε φρέσκα μανιτάρια, καθαρισμένα, πλυμένα και όχι πολύ ψιλοκομμένα. Όταν μαλακώσουν τα μανιτάρια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το αλεύρι και το μαύρο πιπέρι, το αλάτι και το κρασί. Περιχύνουμε το περιεχόμενο με ζεστό νερό, σκεπάζοντας ελαφρά τα μανιτάρια και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Αλατοπιπερώστε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Εδώ μπορείτε να δείτε μια επιλογή από φωτογραφίες για συνταγές για λαχανικά με μανιτάρια, ψημένα στο φούρνο ή μαγειρεμένα στη σόμπα: