Σαλάτες με τηγανητά μανιτάρια: φωτογραφίες και συνταγές για την παρασκευή νόστιμων σνακ μανιταριών

Οι μανιταροσαλάτες θεωρούνται πιάτα εστιατορίου σε όλες τις κουζίνες, αλλά μπορούν να παρασκευαστούν και στο σπίτι. Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να επιλέξετε απλές και νόστιμες συνταγές για να φτιάξετε σαλάτες με τηγανητά μανιτάρια, τις οποίες έχουν ήδη τσεκάρει χιλιάδες νοικοκυρές.

Χάρη στις επιλογές για σαλάτες με τηγανητά μανιτάρια που παρουσιάζονται παρακάτω, κάθε ειδικός στη μαγειρική θα μπορεί να προετοιμάσει αυτό το πιάτο για κάθε περίσταση: ένα καθημερινό σνακ ή μια εορταστική γιορτή.

Απλή σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια και κοτόπουλο

Μια απλή σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια μελιού και κοτόπουλο δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο για να την ετοιμάσετε, αλλά η γεύση της θα αγγίξει ακόμα και τους καλοφαγάδες.

  • Φρέσκα μανιτάρια - 600 g;
  • Κρέας κοτόπουλου (οποιοδήποτε) - 400 g;
  • Τυρί - 200 g;
  • Καρύδια - 150 g;
  • Μαγιονέζα;
  • Σκόρδο - 2 σκελίδες?
  • Αλας;
  • Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Παρακάτω είναι μια φωτογραφία μιας σαλάτας με τηγανητά μανιτάρια με μια συνταγή βήμα προς βήμα. Μπορεί να συμπληρώσει άψογα το καθημερινό σας μενού, καθώς και να αποτελέσει διακόσμηση για το γιορτινό τραπέζι.

Βράζουμε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου σε νερό για 25-30 λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσει, αφαιρούμε τα κόκαλα και το δέρμα, κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατόνερο, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό, τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι.

Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά, προσθέτουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Στεγνώνουμε τις καρυδιές σε ένα τηγάνι (10 λεπτά) και τις θρυμματίζουμε.

Ανακατέψτε τα μανιτάρια μελιού, το κρέας κοτόπουλου, τα καρύδια, τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου και το τριμμένο τυρί.

Αλατοπιπερώνουμε, μαγιονέζα, ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα με μια τσουλήθρα.

Μπορείτε να διακοσμήσετε με ολόκληρα μανιτάρια ή ψιλοκομμένα μυρωδικά αν θέλετε.

Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, στήθος κοτόπουλου και λαχανικά

Αυτή η σαλάτα περιέχει τηγανητά μανιτάρια με στήθος κοτόπουλου και λαχανικά. Όλα τα συστατικά, όταν συνδυαστούν μαζί, αποκτούν έντονο κορεσμό και ζουμερό.

  • Μανιτάρια μελιού - 600 g;
  • Στήθη κοτόπουλου - 1 τεμ.;
  • Πατάτες - 5 τεμ.;
  • Καρότα - 2 τεμ.;
  • Αυγά - 5 τεμ.;
  • Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 300 g;
  • Κρέμα γάλακτος;
  • Ηλιέλαιο;
  • Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
  • Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
  • Αλας.

Τα μανιτάρια μελιού βράζονται σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, πλένονται και απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι. Αφήνουμε να στραγγίξουν καλά, κρυώσουν και μετά κόβουμε σε κομμάτια.

Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά.

Πλένουμε τις πατάτες, τα καρότα, τα αυγά, τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους.

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου με αλάτι και τα φύλλα δάφνης για 20 λεπτά, αφαιρούμε, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.

Ανακατεύουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα αγγούρια.

Το καλαμπόκι αποστέλλεται στη συνολική μάζα και αλατίζεται για γεύση.

Καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

Σαλάτα σφολιάτας με τηγανητά μανιτάρια, δαμάσκηνα και κοτόπουλο

Έχετε την ευκαιρία να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας αν ετοιμάσετε μια σφολιάτα σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, δαμάσκηνα και καπνιστό κοτόπουλο.

  • Μανιτάρια μελιού - 400 g;
  • Καπνιστό κοτόπουλο - 200 g;
  • Δαμάσκηνα - 4 κουταλιές της σούπας. l .;
  • Πατάτες - 3 τεμ.;
  • Αυγά - 3 τεμ.;
  • Καρότα - 1 τεμ.;
  • Μαγιονέζα;
  • Πυρήνες καρυδιών - 100 g;
  • Αλας;
  • Φυτικό λάδι.

Βράζουμε τα μανιτάρια, τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.

Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν, βάζουμε σε τρυπητό να γίνει το λάδι γυάλινο.

Μαγειρέψτε τις πατάτες, τα καρότα και τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσουν, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους, βάλτε τα σε ξεχωριστά μπολ.

Αφαιρέστε το καπνιστό κρέας κοτόπουλου από τα κόκαλα και κόψτε σε κομμάτια.

Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε νερό, αν είναι στεγνά, τα κόβουμε σε λωρίδες.

Ξεκινάμε τη συναρμολόγηση της σαλάτας: απλώνουμε τα καρότα με το κάτω στρώμα, πιέζουμε με ένα κουτάλι και περιχύνουμε με μαγιονέζα.

Στη συνέχεια, ρίξτε ½ μέρος από το μείγμα των αυγών, αλλά μην αλείψετε με μαγιονέζα.

Έπειτα έρχεται ½ μέρος της πατάτας, η οποία περιχύνεται με μαγιονέζα.

Στρώνουμε από πάνω μια στρώση ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και κάνουμε ένα πλέγμα από μαγιονέζα.

Στη συνέχεια αλείφουμε το καπνιστό κρέας κοτόπουλου χωρίς μαγιονέζα, μια στρώση μανιτάρια, σκεπάζουμε με μια «γούνα» από πατάτες με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα αυγά.

Αλείφουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες τη σφολιάτα με τηγανητά μανιτάρια.

Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, πατάτες και μούρα

Μια σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια μελιού, πατάτες και μούρα είναι αρκετά απλή στην προετοιμασία, γιατί χρειάζεται μόνο να βράσετε όλα τα υλικά και να τα κόψετε.

  • Μανιτάρια μελιού - 500 g;
  • Πατάτες - 4 τεμ.;
  • Cranberries και lingonberries - 1 κουταλιά της σούπας το καθένα.
  • Καρότα - 2 τεμ.;
  • Μαγιονέζα;
  • Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
  • Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 200 g;
  • Ανηθο;
  • Αλας;
  • Ηλιέλαιο.

Βράζουμε τις πατάτες, τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.

Βράζουμε τα μανιτάρια για 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό, τα αφήνουμε να στραγγίξουν από ένα σουρωτήρι και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε μέτρια φωτιά, αφήνουμε να κρυώσουν.

Συνδυάζουμε μανιτάρια μελιού με λαχανικά, προσθέτουμε φρέσκα ή ξεπαγωμένα μούρα, αρακά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι.

Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, ανακατεύουμε, βάζουμε σε μια τσουλήθρα σε μια σαλατιέρα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια μελιού και πράσινα φασόλια

  • Μανιτάρια μελιού - 500 g;
  • Πράσινα φασόλια 500 γρ.
  • Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
  • Μαγιονέζα;
  • Ηλιέλαιο;
  • Αλας.

Μια σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια μελιού και πράσινα φασόλια είναι τέλεια για όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Αυτό το ορεκτικό θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά θα φαίνεται και όμορφο στο τραπέζι.

Βράζουμε τα μανιτάρια για 20 λεπτά, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.

Μαγειρέψτε τα πράσινα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίστε το νερό και κρυώστε.

Συνδυάστε τα φασόλια και τα μανιτάρια μελιού, ανακατέψτε και προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε μισές ροδέλες, προτηγανισμένο μέχρι να ροδίσει.

Ρίξτε μαγιονέζα, αλάτι, ανακατέψτε και βάλτε σε μια σαλατιέρα.

Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, αγαρικά μελιού και καβούρια

Μια από τις πιο νόστιμες σαλάτες με τηγανητά μανιτάρια θεωρείται μια σαλάτα με τουρσί και καβούρια.

  • Μανιτάρια μελιού - 500 g;
  • Μπαστούνια καβουριών - 300 g;
  • Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
  • Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
  • Αυγά - 4 τεμ.;
  • Μαγιονέζα;
  • Ηλιέλαιο.

Τα μανιτάρια μελιού βράζονται για 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό, τα πετάμε σε ένα σουρωτήρι και τα τηγανίζονται στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.

Συνδυάστε τα μανιτάρια με τα αυγά, προσθέστε τα αγγούρια και τα μπαστουνάκια καβουριών σε κύβους.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με όλα τα υλικά.

Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, ανακατεύουμε και βάζουμε σε μια σαλατιέρα.