emmabrewda.com

Αν δεν αναζητάτε εύκολους τρόπους και οι τηγανητές ή βραστές πατάτες σας έχουν γίνει βαρετές εδώ και πολύ καιρό, δοκιμάστε εκπληκτικά σπιτικά πρωτότυπα πιάτα. Μιλάμε για πατάτες γεμιστές με μανιτάρια, φωτογραφίες και συνταγές για τις οποίες προσφέρονται παρακάτω. Ως συστατικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο συστατικά λαχανικών και μανιτάρια, αλλά και να προσθέσετε συστατικά κρέατος - τότε το πιάτο θα αποδειχθεί πιο ικανοποιητικό.

Πατάτες φούρνου γεμιστές με μανιτάρια και τυρί

Πατάτες γεμιστές με μανιτάρια

• 500 γραμμάρια μανιτάρια,
• 12 μέτριες πατάτες
• 4 κρεμμύδια,
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 αυγό,
• 6 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 4 κ.σ. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα,
• 2 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος,
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• μαϊντανό και άνηθο.

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε 2 κ.σ. σούπας λάδι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τσιγαρίστε μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό, χτυπήστε ένα ωμό αυγό, αλάτι και πιπέρι για γεύση και ανακατέψτε καλά.
2. Προσθέστε ⅔ τριμμένο τυρί και τριμμένο σκόρδο, ανακατέψτε και αφήστε το στην άκρη.
3. Καθαρίζουμε τις ωμές πατάτες, κόβουμε τις κορυφές, κόβουμε τον πυρήνα με ένα κουταλάκι και γεμίζουμε με τη γέμιση μανιταριών.
4. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα βαθύ τηγάνι (ή σε ένα πυρίμαχο γυάλινο σκεύος) με το υπόλοιπο λάδι, αλείφουμε με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και μαγιονέζας και τις βάζουμε στο φούρνο.
5. Ψήνουμε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί στο πιάτο.
6. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε τις πατάτες γεμιστές με μανιτάρια με μαϊντανό και άνηθο.

Πατάτες φούρνου γεμιστές με αποξηραμένα μανιτάρια

• 1 κιλό πατάτες,
• 100 γρ αποξηραμένα λευκά μανιτάρια,
• 1 κρεμμύδι
• 1 κ.γ. μια κουταλιά αλεύρι
• 10 γρ βούτυρο (ή μαργαρίνη), 30 γρ σάλτσα,
• 1 κ.γ. μια κουταλιά αλεσμένα κράκερ,
• 50 γρ τυρί, νερό.

1. Ψήνετε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζετε, κόβετε τις κορυφές και αφαιρείτε τη μέση από κάθε πατάτα με ένα κουτάλι, ώστε τα τοιχώματα να είναι αρκετά δυνατά.
2. Βράζετε τα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι (μην ρίχνετε το ζωμό), τα ψιλοκόβετε. Απλώνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Για να μαγειρέψετε στο φούρνο πατάτες γεμιστές με μανιτάρια, μέρος του ζωμού μανιταριών πρέπει να κρυώσει και να αναμειχθεί με αλεύρι. Ρίχνουμε κρύο, ανακατεμένο με ροδισμένο αλεύρι σε ζωμό μανιταριών που βράζει και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας όλη την ώρα.
4. Όταν πήξει ο ζωμός, προσθέστε μανιτάρια, κρεμμύδια και όσες αφαιρεμένες πατάτες από τους κόνδυλους χρειάζεται για να ψηθεί αρκετός κιμάς.
5. Γεμίστε τους κόνδυλους πατάτας με αυτόν τον κιμά και βάλτε τους σε ένα λαδωμένο ταψί. Περιχύνουμε με σάλτσα κρέμας, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί ανακατεμένο με τριμμένη φρυγανιά, περιχύνουμε με βούτυρο και ψήνουμε σε φούρνο.

Δείτε μια φωτογραφία με πατάτες γεμιστές με μανιτάρια για τις συνταγές που παρουσιάζονται σε αυτή τη σελίδα:

Πατάτες γεμιστές με μανιτάρια και κιμά: συνταγές για το φούρνο

Πατάτες γεμιστές με στιφάδο και μανιτάρια

4-6 μερίδες:

• 1,7 κιλό πατάτες,
• 200 γρ μανιτάρια
• 360 γρ χοιρινό
• 80 γρ λαρδί,
• 30 γρ αλεύρι
• 140 γρ γάλα
• 140 γρ κρέμα γάλακτος
• μπαχαρικά για γεύση.

Η μέση αφαιρείται από τις πατάτες. Το κοκκινιστό χοιρινό ψιλοκόβεται δύο φορές. Περνάμε επίσης τα μανιτάρια από μηχανή κοπής κρέατος και ανακατεύουμε με τον κιμά. Γεμίζουμε τις πατάτες με κιμά, τις βάζουμε σε λαδόκολλα και τις ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Από καιρό σε καιρό, οι πατάτες περιχύνονται με λίπος και στο τέλος αλατίζονται.

Για να μαγειρέψετε στο φούρνο πατάτες γεμιστές με μανιτάρια χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, φτιάξτε μια σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίζετε το αλεύρι σε λιωμένο λαρδί, το περιχύνετε με γάλα, πασπαλίζετε με κόκκινο πιπέρι και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος. Οι πατάτες μεταφέρονται σε πιάτα και περιχύνονται με καυτερή σάλτσα.

Πατάτες φούρνου γεμιστές με κρέας και μανιτάρια

Σερβίρει 4:

• 8 μεγάλες πατάτες,
• 250 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια,
• 1 αυγό,
• 1 κρόκος,
• 200 γρ χοιρινό βραστό,
• 200 γρ κρέμα γάλακτος,
• μπαχαρικά: βότανα,
• άλας,
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• μαϊντανό για γεύση.

Οι καλά πλυμένες πατάτες με φλούδα ψήνονται στο φούρνο. Κόψτε το πάνω μέρος από αυτά. Με ένα κουταλάκι επιλέγουμε τη μέση από τις πατάτες ώστε τα τοιχώματα των πατατών να έχουν πάχος 1 εκ. Αφαιρείται η φλούδα από τις πατάτες. Η μάζα της πατάτας αναμιγνύεται με μανιτάρια και κιμά, κρόκο, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά. Η χτυπημένη πρωτεΐνη προστίθεται εκεί, αναμειγνύεται. Η μέση των πατατών αλατίζεται και γεμίζεται με μάζα πατάτας και κρέατος. Οι πατάτες γεμιστές με κιμά και μανιτάρια τοποθετούνται στο φούρνο σε ταψί, περιχύνονται με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος ανακατεμένη με κρόκο και ροδίζουν. Οι πατάτες γεμιστές με μανιτάρια μαγειρεμένες σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σερβίρονται με σαλάτα.

Πατάτες γεμιστές με κιμά, ψημένες στο φούρνο

• Πατάτες 2 τεμάχια (μεγάλες)
• Μανιτάρια πορτσίνι 300 γρ
• Χοιρινό κρέας 400-450 γρ
• Κρεμμύδι 1 κομμάτι (μέτριο)
• Σκόρδο 2-3 σκελίδες
• Σκληρό τυρί 100 γραμμάρια
• Φυτικό λάδι όσο χρειάζεται
• Αλάτι για γεύση
• Μαύρο πιπέρι τριμμένο

Για να μαγειρέψετε ψητές πατάτες γεμιστές με μανιτάρια, φροντίστε να ξεπαγώσετε το χοιρινό και σε καμία περίπτωση να μην επιταχύνετε τη διαδικασία με φούρνο μικροκυμάτων ή ζεστό νερό. Αφήστε το κρέας να καθίσει μόνο του. Στη συνέχεια, καθαρίστε το από μεμβράνες, ραβδώσεις και υπερβολικό λίπος. Ξεπλύνετε το χοιρινό με δροσερό νερό και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας μιας χρήσης.

Περάστε το έτοιμο κρέας από μύλο κρέατος, κατά προτίμηση χωρίς να ψιλοκόψετε πολύ το χοιρινό, μπορείτε ακόμη και να το ψιλοκόψετε με δύο μαχαίρια. Φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο κιμά εάν εμπιστεύεστε τον κατασκευαστή και είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος. Δεν είναι σκόπιμο να μετακινήσετε τα μανιτάρια μέσω ενός μύλου κρέατος, μπορούν να ψιλοκομιστούν, οπότε θα είναι πολύ πιο νόστιμο.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε με δροσερό νερό και ψιλοκόψτε με έναν τρίφτη με μέτριες ή λεπτές τρύπες. Μπορείτε να το μετακινήσετε σε έναν μύλο κρέατος. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και, όπως και τα κρεμμύδια, τις τρίβουμε.

Καθαρίζουμε ένα κομμάτι τυρί και το τρίβουμε με ένα μέτριο ή χοντρό τρίφτη. Συνδυάστε τον χοιρινό κιμά με τα μανιτάρια και βάλτε σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό και ανακατέψτε καλά. Μην ξεχνάτε μπαχαρικά όπως αλάτι και μαύρο πιπέρι. Εάν έχετε άλλα αγαπημένα καρυκεύματα για το κρέας, τότε μη διστάσετε να τα χρησιμοποιήσετε, ανακατεύοντας με κιμά.

Ξεπλύνετε πολύ καλά τις πατάτες, ακόμα καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ειδικό πινέλο ή σφουγγάρι. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα λαχανικά από τη φλούδα, εκτός αν σας αρέσουν οι πατάτες ψημένες με τη φλούδα. Κόβουμε τα καθαρισμένα λαχανικά στη μέση κατά μήκος, τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας μιας χρήσης και τα ξεφλουδίζουμε ώστε να σχηματιστεί μια βάρκα.

Πασπαλίστε τις έτοιμες πατάτες με λίγο αλάτι και μπαχαρικά και στη συνέχεια βάλτε τον κιμά χοιρινό ανακατεμένο με μανιτάρια στην κοιλότητα κάθε μισού λαχανικού με μια κουταλιά της σούπας. Χτυπάμε τη γέμιση σφιχτά με ένα σκάφος καντίνας.

Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε μέσα τους μισούς κιμά πατάτας. Πασπαλίστε κάθε μισό με τριμμένο σκόρδο και τυρί για να κάνετε μια κρούστα. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αποξηραμένα χόρτα, αν ξαφνικά ήταν στα χέρια σας αυτή τη στιγμή. Στο τέλος κλείνουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και στέλνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Μετά την πρώτη μισή ώρα, ελέγξτε οπωσδήποτε την ετοιμότητα των γεμιστών με κρέας και μανιτάρια πατάτας και αν ο κιμάς είναι ακόμα υγρός, συνεχίστε το μαγείρεμα.

Δείτε πόσο νόστιμες φαίνονται οι γεμιστές πατάτες με μανιτάρια ψημένες στο φούρνο σε αυτές τις φωτογραφίες:

Πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο πατάτες γεμιστές με μανιτάρια και τυρί

Πατάτες γεμιστές με μανιτάρια

• πατάτες - 6 μεγάλες πατάτες.
• φρέσκα μανιτάρια - 300 g;
• κρέμα γάλακτος (ή ξινή κρέμα) - 50-70 ml.
• σκληρό τυρί - 50 g;
• βούτυρο - 50 g;
• αλάτι για γεύση.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε, κόψτε την κορυφή και κάντε μια εγκοπή με ένα μικρό μαχαίρι (ή καθαριστή πατάτας).Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε 5-7 mm από την άκρη για το πλάι και κόψτε το εσωτερικό μέρος, αφήνοντας περίπου 1 cm για το κάτω μέρος. Εάν θέλετε, η πατάτα μπορεί να κοπεί όχι κατά μήκος, αλλά κατά μήκος, λαμβάνοντας έτσι δύο "βάρκες". Βάζουμε τα κενά πατάτας σε αλατισμένο νερό που βράζει (ή γάλα), προσθέτουμε το βούτυρο και βράζουμε λίγο (μέχρι το αρχικό στάδιο να μαλακώσουν).

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, στεγνώστε, εάν χρειάζεται, κόψτε τα σκούρα μέρη και στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές φέτες.

Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Αφαιρέστε τις έτοιμες πατάτες από το υγρό, στεγνώστε, στη συνέχεια αλείψτε με βούτυρο και γεμίστε με μανιτάρια.

Βάζουμε βαριά κρέμα (ή κρέμα γάλακτος) πάνω από τα μανιτάρια και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα. Αφήνουμε τις έτοιμες πατάτες γεμιστές με μανιτάρια και τυρί να κρυώσουν ελαφρώς και μετά τις βάζουμε σε πιάτα.

Γεμιστές πατάτες "βάρκες"

• 4 ή 5 πατάτες, ανάλογα με το μέγεθος.
• 200 γραμμάρια έτοιμου κιμά κοτόπουλου ή φιλέτο κοτόπουλου (για να πάρετε κιμά θα πρέπει να το περάσετε από μύλο κρέατος).
• 100 γραμμάρια τυρί?
• Ένα μπολ με μανιτάρια, 250 ml.
• 1 κρεμμύδι?
• Μαγιονέζα;
• Φυτικό λάδι;
• Αλάτι πιπέρι.

Για να ψήσετε στο φούρνο πατάτες γεμιστές με μανιτάρια και τυρί, αλατοπιπερώνετε τον κιμά. Τυλίξτε τακτοποιημένες μπάλες από αυτό. Για να μην κολλάει ο κιμάς στα χέρια σας, μετά από κάθε μπάλα πρέπει να βρέχονται σε δροσερό νερό. Βουτήξτε τις μπάλες σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Ετοιμάζουμε τα μανιτάρια: ξεπλένουμε τα φρέσκα και βράζουμε τα κατεψυγμένα για 1 λεπτό. Τα μανιτάρια πρέπει να κοπούν σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια στο λάδι μέχρι να ψηθούν. Θα χρειαστούν 20 ή 25 λεπτά. Στη διαδικασία του μαγειρέματος, μπορούν να αλατιστούν και να συμπληρωθούν, αν χρειαστεί, λίγο νερό.

Βράζουμε τις πατάτες στη «στολή» τους. Όταν κρυώσει, καθαρίστε το. Κόψτε στη μέση και χρησιμοποιήστε προσεκτικά ένα κουταλάκι του γλυκού για να κάνετε εσοχές, όπως στη φωτογραφία.

Πρέπει να πάρεις «βάρκες».

Λιπάνετε ένα ταψί ή τηγάνι με αποσπώμενη ή μεταλλική λαβή με λίγο λάδι. Τοποθετούμε μέσα πατάτα «βάρκες» και γεμίζουμε με μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια.

Απλώστε μαγιονέζα πάνω από κάθε γεμιστή πατάτα πάνω από τα μανιτάρια. Κόβουμε τα μπαλάκια του κιμά στη μέση ώστε να είναι σταθερά και τα τοποθετούμε στις «βάρκες» πάνω σε μια στρώση μαγιονέζας. Σε μικρές πατάτες, τοποθετούνται δύο μισά μπάλα, σε μεγάλα - τρία μισά. Τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και τα βάζουμε στο φούρνο για λίγο να λιώσει το τυρί και να πάρουμε το έτοιμο πιάτο.

Οι πατάτες στο φούρνο γεμιστές με μανιτάρια και τυρί είναι έτοιμες! Η γεύση του τονίζεται τέλεια από φρέσκα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Πατάτες γεμιστές με μανιτάρια

• 500 γρ πατάτες
• 50 γρ αποξηραμένα μανιτάρια,
• 120 γρ κρεμμύδια
• 100 γρ κρέμα γάλακτος
• 10 γρ αλεύρι
• 20 γρ βούτυρο
• 30 γρ τυρί.

1. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα τηγανίζουμε στο λάδι με τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
2. Μαγειρέψτε τις μεγάλες πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισοψηθούν και μετά αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα κοφτερό κουτάλι. Γεμίστε την προκύπτουσα κατάθλιψη με ένα μείγμα μανιταριών και κρεμμυδιών.
3. Βάζουμε τις πατάτες σε βαθύ τηγάνι (ή ψητό), περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Σιγοβράζουμε τις πατάτες γεμιστές με μανιτάρια και τυρί μέχρι να μαλακώσουν.

Συνταγές για γεμιστές πατάτες με μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος

Γεμιστές πατάτες με μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος

Θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια,
• 10-15 μεγάλες πατάτες,
• 1 κρεμμύδι
• ½ ποτήρι ζωμό μανιταριών,
• τυρί 200 γρ
• 2 κ.σ κρέμα γάλακτος,
• 1 κ.γ αλεύρι.

Βράστε ή ψήστε τους κόνδυλους πατάτας μέχρι να μαγειρευτούν, στη συνέχεια αφαιρέστε την ψίχα από το καθένα έτσι ώστε να έχετε μια βάρκα με τοιχώματα, ενώ πρέπει να κόψετε μέρος του κονδύλου - τότε θα πρέπει να καλύψετε τις πατάτες με αυτό. Βράζετε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίζετε τα υγρά, ψιλοκόβετε τα μανιτάρια και προσθέτετε στο τηγάνι στο τηγανισμένο κρεμμύδι, προσθέτετε 1 κ.γ.αλεύρι και ανακατεύουμε, ρίχνουμε μέσα ½ φλιτζάνι ζωμό, βράζουμε, βάζουμε κρέμα γάλακτος, αλάτι και ανακατεύουμε, ζεσταίνουμε, βάζουμε τη γέμιση στις πατάτες. Τοποθετούμε τους γεμισμένους κόνδυλους σε ένα δοχείο, σκεπάζουμε με κομμένα κομμάτια και ψήνουμε. Πριν το ψήσιμο, περιχύνουμε τις γεμιστές πατάτες με μανιτάρια με κρέμα γάλακτος και λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Αφαιρέστε τους κόνδυλους (σχεδόν έτοιμους), τρίψτε το τυρί από πάνω και στείλτε ξανά, ψήστε.

Πατάτες φούρνου με μανιτάρια και ντομάτες

Συστατικά:

• 6 μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας,
• 200 γραμμάρια μανιτάρια (μανιτάρια, μανιτάρια στρείδια ή άλλα),
• 2 μέτρια κρεμμύδια,
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 2 φρέσκες μεσαίου μεγέθους ντομάτες
• 100 γρ κρέμα γάλακτος
• φυτικό λάδι,
• φρέσκα μυρωδικά, αλάτι, μαύρο πιπέρι και άλλα καρυκεύματα για γεύση.

Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε «με τις στολές τους» μέχρι να μισοψηθούν. Στραγγίζουμε το νερό και όταν κρυώσουν οι κόνδυλοι, κόβουμε τον καθένα κατά μήκος σε δύο μέρη, αφαιρούμε προσεκτικά τη μέση με ένα κουτάλι, σχηματίζοντας βάρκες. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μανιτάρια, ξεπαγώστε τα πρώτα και στραγγίστε τα περιττά υγρά. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε καλά και τα κόβουμε σε μικρές φέτες. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε και το ψιλοκόβουμε. Πλένουμε τις ντομάτες, κάνουμε κοψίματα σε σχήμα σταυρού από πάνω, περιχύνουμε με βραστό νερό και μετά βουτάμε σε παγωμένο νερό για μισό λεπτό. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε προσεκτικά το δέρμα και ψιλοκόψτε. Ξεπλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένα. Ψιλοκόβουμε και τους πυρήνες της πατάτας. Σε ένα τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, ροδίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια, στη συνέχεια στέλνουμε τα μανιτάρια σε αυτό, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί τελείως η υγρασία. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και όταν κρυώσουν ελαφρώς τα μανιτάρια, προσθέστε έτοιμες ντομάτες, πατάτες, μυρωδικά, αλάτι, μαύρο πιπέρι και άλλα καρυκεύματα για γεύση. Παω σε

Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση με κρέμα γάλακτος και γεμίζουμε με αυτήν τα καλάθια με τις πατάτες. Αλείφουμε με βούτυρο μια φόρμα με ψηλές πλευρές ή σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, βάζουμε τις πατάτες σφιχτά μεταξύ τους και τις βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180°, για 20-25 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, πασπαλίζουμε τα καραβάκια με τριμμένο τυρί και ψήνουμε για άλλα 5-7 λεπτά. Σερβίρετε αυτή τη συνταγή με γεμιστές πατάτες μανιταριών και φρέσκα λαχανικά.

Πατάτες γεμιστές με μανιτάρια σε μπέικον

Σύνθεση:

• Πατάτες - 1 κιλό
• Μπέικον (σε φέτες) - 200 γρ
• Μανιτάρια - 200 γρ
• Βολβό κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Κρέμα γάλακτος
• Αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε με την προσθήκη φυτικού ελαίου.

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μισοψηθούν. Να κόψει στη μέση. Αφαιρούμε τον πυρήνα με ένα κουτάλι.

Γεμίζουμε τις πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια. Βάζουμε από πάνω κρέμα γάλακτος (1 κουτ.

Τυλίξτε κάθε γεμιστή πατάτα σε μια λωρίδα μπέικον.

Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί.

Ψήνουμε στο φούρνο (180C) για 15-20 λεπτά.

Αυτές οι φωτογραφίες δείχνουν γεμιστές πατάτες με μανιτάρια ψημένες στο φούρνο:

Πατάτες γεμιστές με μανιτάρια: Γαλλικά πιάτα

Γαλλικά πιάτα με πατάτες γεμιστές με μανιτάρια είναι μία από τις επιλογές που κερδίζουν όταν πρέπει να οργανώσετε γρήγορα ένα τραπέζι σε σχέση με την άφιξη των επισκεπτών. Δεν παίρνει πολύ χρόνο. Και μπορεί να υπάρχει μια ολόκληρη θάλασσα επιλογών. Λοιπόν, πολλά προϊόντα μπορούν να προστεθούν στη γέμιση. Είναι σαν λαζάνια. Άλλαξε ένα συστατικό και έχεις νέο πιάτο. Τα γαλλικά πιάτα είναι η πιο κοινή και νόστιμη επιλογή για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.

Συνταγή αριθμός 1

Συστατικά:

• μανιτάρια - 300-400 γραμμάρια / μανιτάρια στρειδιών ή μανιτάρια /
• πατάτες - 6-7 μεσαίους κόνδυλους
• βολβός
• σκληρό τυρί - γραμμάριο 150 - 200
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
• χόρτα - άνηθος, μαϊντανός
• φυτικό λάδι

Για να ψήσετε στο φούρνο ψητές πατάτες γεμιστές με μανιτάρια, τρίψτε το τυρί.

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Προσθέστε σε ένα τηγάνι σε λάδι μέχρι να ροδίσει.

Τα μανιτάρια μου, ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για περίπου 10-12 λεπτά.

Ανακατεύουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το μισό από το τριμμένο τυρί.Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ρίγανη.

Καθαρίζουμε τις πατάτες. Κόβουμε στη μέση. Με ένα μαχαίρι ή όπως εγώ, με ένα κουταλάκι, αφαιρούμε τη μέση. Φτιάχνουμε ένα είδος «βάρκες». Τα βάζουμε σε βραστό νερό και τα ψήνουμε αφού βράσουν για περίπου 10 λεπτά.

Στραγγίζουμε το νερό. Βάλτε τις πατάτες σε ένα ταψί. Γεμίζουμε τις πατάτες με γέμιση μανιταριών. Ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί.

Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 160 - 170 βαθμούς. Βγάζουμε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Πατάτες γαλλικού πιάτου γεμιστές με μανιτάρια, σερβίρονται μόνο με ξινή κρέμα.

Συνταγή αριθμός 2

• 100 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια,
• 200 γρ πατάτες
• 50 γρ κρεμμύδια,
• 20 γρ βούτυρο
• 30 ml φυτικού ελαίου,
• πιπέρι.

1. Πριν μαγειρέψετε πατάτες γεμιστές με μανιτάρια στα γαλλικά, τα φρέσκα δάση του δάσους πρέπει να βράσουν για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια να τηγανίσετε για 20-25 λεπτά σε φυτικό λάδι.
2. Ξεφλουδίστε τους ίδιους κόνδυλους πατάτας, κομμένους στη μέση. Κάνουμε βαθουλώματα σε αυτά και γεμίζουμε με κιμά μανιτάρια ανακατεμένα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Διπλώνουμε τις φέτες από τις πατάτες μεταξύ τους, περιχύνουμε με το βούτυρο, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.