emmabrewda.com

Η πίτσα είναι ένα πιάτο που δεν αργεί να ετοιμαστεί και, ταυτόχρονα, αρέσει σε πολλούς. Μπορεί να είναι είτε σε λεπτή κρούστα είτε σε αέρινη αφράτη ζύμη. Ταυτόχρονα, τα συστατικά της γέμισης είναι πολύ διαφορετικά.

Συχνά ένα από τα συστατικά είναι τα μανιτάρια, αλλά αναρωτιέμαι αν μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη πίτσα με μανιτάρια τουρσί; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι ναι και υπάρχουν πολλές επιλογές για φαγητό με αυτό το συστατικό που θα αρέσουν στους καλοφαγάδες.Για συνταγές βήμα προς βήμα και φωτογραφίες από έτοιμα πιάτα, δείτε αυτή τη σελίδα.

Πίτσα με τυρί και μανιτάρια τουρσί

Για τους χορτοφάγους και όσους αναζητούν κάτι ελαφρύ, η πίτσα χωρίς κρέας είναι μια καλή επιλογή. Θα χρειαστεί τα ακόλουθα εξαρτήματα:

1. 3 φλιτζάνια αλεύρι.
2. 1,5 - 2 ποτήρια νερό.
3. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
4. 3 κ.σ. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
5. 15 γρ μαγιά ξερή.
6. 3 κ.σ. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
7. 400 γραμμάρια μανιτάρια μελιού τουρσί.
8. 2 κ.σ. κουτάλια κέτσαπ.
9. 300 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Για το μαγείρεμα, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ με την προσθήκη βουτύρου, μαγιάς και 1 κ.γ. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε τα υλικά. Εισάγοντας σταδιακά νερό, πρέπει να δώσετε στη ζύμη ελαστικότητα, ζυμώνοντάς την καλά. Όταν είναι έτοιμη η ζύμη για πίτσα με τυρί και μανιτάρια τουρσί, τη σκεπάζουμε με γάζα και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1,5 ώρα. Όταν φουσκώσει η ζύμη, πρέπει να κόψετε το μισό της συνολικής μάζας, δηλαδή πόσο θα χρειαστεί για να ψήσετε μια πίτσα. Το δεύτερο μέρος μπορείτε να το αφήσετε για να ετοιμάσετε ένα άλλο πιάτο και να το βάλετε στην κατάψυξη για φύλαξη και θα σας φανεί χρήσιμο για την επόμενη συνταγή. Από το υπόλοιπο κομμάτι εργασίας, πρέπει να κόψετε ένα πέμπτο και να το αφήσετε στην άκρη, αυτή η ζύμη θα χρειαστεί για να πλαισιώσετε το κέικ. Ο όγκος πρέπει να ξεδιπλωθεί και να τοποθετηθεί σε ένα ταψί. Εάν είναι στάνταρ, είναι πιο βολικό να φτιάξετε ένα τετράγωνο σχήμα, αλλά αν έχετε ειδικό ταψί για πίτσα, μπορείτε να το κάνετε στρογγυλό.

Από τη ζύμη που έχει μείνει για τα πλαϊνά μέρη, είναι απαραίτητο να σχηματίσετε λουκάνικα, να τα απλώσετε περιμετρικά και να τα στερεώσετε. Ρίξτε την υπόλοιπη μαγιονέζα και κέτσαπ στο επίπεδο κέικ. Τα μανιτάρια μελιού πρέπει να αφαιρεθούν από τη μαρινάδα, να κοπούν και να τοποθετηθούν στο κέικ. Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με τριμμένο τυρί. Βάζουμε την πίτσα να ψηθεί στο φούρνο για 10 - 15 λεπτά.

Αντί για μανιτάρια μελιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια τουρσί που σας αρέσουν περισσότερο στη γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό η μαρινάδα να στραγγίσει τελείως για να μην μαλακώσει το κέικ.

Πώς να φτιάξετε πίτσα με μανιτάρια, τυρί και αγγουράκια τουρσί

Για να φτιάξετε μια πίτσα με μανιτάρια, τυρί και αγγουράκια τουρσί, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

1. 300 γρ έτοιμη σφολιάτα.
2. 100 γρ μανιτάρια τουρσί ή φρέσκα.
3. 1 PC. κρεμμύδια.
4. 150 γρ αγγουράκια τουρσί.
5. 150 γρ κέτσαπ.
6. 1 πρέζα αλάτι.
7. 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
8. 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια πρέπει να τηγανιστούν για 7 λεπτά. σε 1 κ.γ. κουταλιά βούτυρο, αλάτι.

Ψιλοκόψτε τα αγγούρια και τα μανιτάρια, τρίψτε το τυρί.

Αλείφουμε ένα ταψί με το υπόλοιπο λάδι και απλώνουμε πάνω από το κέικ χωρίς πτερύγιο, απλώνοντάς το σε λεπτή στρώση.

Ρίξτε το κέτσαπ πάνω από τη στρώση του κέικ ομοιόμορφα και απλώστε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τα αγγούρια, πασπαλίστε με τυρί από πάνω.

Ο χρόνος ψησίματος στο φούρνο είναι 15 - 20 λεπτά.

Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να συμπληρωθεί με κρέας και ανανά.

Σπιτική πίτσα με μανιτάρια τουρσί και σερβελάτο

Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν μια χορταστική πίτσα με μανιτάρια τουρσί και λουκάνικα ή λουκάνικο. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

1. 500 γρ έτοιμη σφολιάτα.
2. 1 μικρή ντομάτα.
3. 50 - 70 g cervelat.
4. 100 γρ μανιτάρια στρειδιού τουρσί.
5. 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
6. 10 κομμάτια. ελιές.
7. 1 κ.γ. μια κουταλιά αλεύρι.
8. 10 γρ φρέσκο ​​άνηθο.
9. 10 γρ μαϊντανός.
10. 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Όταν όλα τα εξαρτήματα είναι προετοιμασμένα, μπορείτε να ξεκινήσετε την ίδια τη διαδικασία μαγειρέματος.

Εάν η ζύμη ήταν στην κατάψυξη, πρέπει να τη βγάλουμε για να ξεπαγώσει και στο διάστημα αυτό να ετοιμαστούν τα υλικά για τη γέμιση. Κόβουμε τη ντομάτα και το λουκάνικο σε τρίγωνα, στραγγίζουμε τη μαρινάδα από τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τρίβουμε το τυρί. Οι ελιές πρέπει να κοπούν στη μέση κατά μήκος. Εάν περιέχουν σπόρους, πρέπει να αφαιρεθούν, αλλά είναι καλύτερο να πάρετε την έκδοση χωρίς κουκούτσι για μια συνταγή για σπιτική πίτσα με μανιτάρια τουρσί.

Πασπαλίζουμε λίγο το ταψί με αλεύρι και βάζουμε την έτοιμη ζύμη. Ραντίζουμε το κέικ με βούτυρο και το αλείφουμε σε όλη την επιφάνεια αφήνοντας περίπου 2 εκ. στα πλαϊνά Βάζουμε το λουκάνικο, τις ντομάτες και τις ελιές στο κέικ, από πάνω προσθέτουμε μανιτάρια. Πασπαλίστε την πίτσα με μυρωδικά και τυρί και στη συνέχεια ψήστε στο φούρνο για 25 λεπτά.

Αντί για cervelat, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο λουκάνικο ή λουκάνικα, ενώ να θυμάστε ότι η γεύση της επιλογής αυτού του συστατικού μπορεί να ποικίλλει πολύ.

Πίτσα με κοτόπουλο, τυρί και μανιτάρια τουρσί

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε πίτσα με κοτόπουλο, τυρί και μανιτάρια τουρσί. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. 500 γρ αλεύρι.
2. 2 ποτήρια νερό.
3. 30 γρ μαγιά ξερή.
4. 3 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
5. 150 γρ μανιτάρια τουρσί.
6. 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
7. 2 τεμ. μπούτια κοτόπουλου.
8. 1 PC. κρεμμύδια.
9. 1 μικρό καρότο.
10. 20 γρ άνηθο.
11. 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι.
12. 2 πρέζες μαύρο πιπέρι αλεσμένο.
13. 1 φύλλο δάφνης.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το νερό και τη μαγιά, ζυμώνουμε τη ζύμη. Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό με τα φύλλα δάφνης, τα ψιλοκομμένα καρότα και το μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, θα χρειαστούν 30 λεπτά για να ψηθεί. Όταν κρυώσει το κρέας, πρέπει να το ξεκολλήσετε από τα κόκαλα και να το ψιλοκόψετε. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και το υπόλοιπο κρεμμύδι, τρίβουμε το τυρί. Απλώνουμε την άζυμη ζύμη σε μια λαδόκολλα χωρίς να την τυλίγουμε με τον πλάστη. Βάλτε σε ζεστό μέρος για 25 λεπτά και μετά πιπέρι. Βάζουμε το ένα τρίτο του τυριού, τα κρεμμύδια και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια με σόγια. Περιχύνουμε με το κοτόπουλο και τα μυρωδικά, αλατοπιπερώνουμε και στρώνουμε τα υπόλοιπα υλικά σε στρώσεις. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Πίτσα με μανιτάρια τουρσί και βραστό λουκάνικο

Αξίζει επίσης να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για πίτσα με μανιτάρια τουρσί με οπτικές φωτογραφίες.Για αυτήν την επιλογή, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

1. 1 - 3 κ.σ. κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας.
2. 2 τεμ. ντομάτες.
3. 100 γρ μανιτάρια τουρσί.
4. 100 - 150 γραμμάρια βραστό λουκάνικο.
5. 100 γραμμάρια σκληρού ή επεξεργασμένου τυριού.
6. 450 γρ έτοιμη σφολιάτα.
7. 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
8. 1 PC. κρεμμύδια - προαιρετικά.

Απλώνουμε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες, το λουκάνικο και τα μανιτάρια, τρίψτε το τυρί. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη ζύμη, απλώστε το λουκάνικο, τα μανιτάρια και τις ντομάτες, πασπαλίστε τα πάντα με τυρί από πάνω. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 - 20 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλλά δεν πρέπει να τα τηγανίζετε χωριστά, είναι καλύτερα να τα απλώσετε σε δαχτυλίδια σε ένα από τα στρώματα.