Μανιταρόσουπες από κατεψυγμένα μανιτάρια: φωτογραφίες και συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε νόστιμα πρώτα πιάτα

Τα μανιτάρια ανέκαθεν θεωρούνταν και θεωρούνται πολύτιμη πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικής πρωτεΐνης, τόσο απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, τηγανητά και τουρσί. Τα πρώτα πιάτα εκτιμώνται ιδιαίτερα, για παράδειγμα, μια σούπα από κατεψυγμένα μανιτάρια, η οποία απορροφάται εύκολα από το σώμα. Η ουσία που περιέχεται σε αυτά τα μανιτάρια έχει θετική επίδραση στην ελαστικότητα του δέρματος, στην υγεία των νυχιών και των μαλλιών.

Οι συνταγές για την παρασκευή μανιταρόσουπας από κατεψυγμένα μανιτάρια είναι πολύ διαφορετικές. Επιλέξτε μία από τις επιλογές που προσφέρονται και να είστε σίγουροι ότι θα αρέσει όχι μόνο σε εσάς, αλλά και στην οικογένειά σας.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο με την προσθήκη δημητριακών, διαφόρων λαχανικών, κρέατος ή χυλοπίτες, να βράσετε σε νερό, κάτι που θα το κάνει διαιτητικό. Επιπλέον, η σούπα μπορεί να μαγειρευτεί σε ζωμό κοτόπουλου, κρέατος, λαχανικών ακόμα και ψαριού.

Μπορείτε να συμπληρώσετε μια νόστιμη απόλαυση με ξινή κρέμα, κρέμα, κράκερ και τυρί. Αλλά τα χόρτα του σαφράν, του βασιλικού, του μαϊντανού, του άνηθου και των κρεμμυδιών θα τονίσουν ιδιαίτερα τη γεύση των σωμάτων φρούτων.

Μια απλή συνταγή για κατεψυγμένη σούπα σαμπινιόν

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η κατεψυγμένη σούπα σαμπινιόν παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Μόλις 30 λεπτά ευχάριστης ταλαιπωρίας στο μάτι της κουζίνας - και ένα εκπληκτικά νόστιμο και αρωματικό πιάτο θα είναι έτοιμο!

  • 400 g σωμάτων φρούτων.
  • 1 τεμ. καρότα και κρεμμύδια?
  • 3 κόνδυλοι πατάτας?
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλας;
  • Ψιλοκομμένος μαϊντανός - για το σερβίρισμα.

Η μανιταρόσουπα παρασκευάζεται από κατεψυγμένα μανιτάρια ακολουθώντας την προτεινόμενη περιγραφή βήμα προς βήμα.

Αφαιρέστε τα σώματα φρούτων από την κατάψυξη και ξεπαγώστε (μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε μέθοδο).

Ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά, ξεπλύνετε με νερό και ψιλοκόψτε: τις πατάτες σε λωρίδες, τα κρεμμύδια σε κύβους, τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη μεσαίου μεγέθους.

Ρίχνουμε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, ζεσταίνουμε καλά και βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα, ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε το λαχανικό ρίζας να μαλακώσει.

Κόβουμε τα ξεπαγωμένα μανιτάρια, αν ήταν ολόκληρα, τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τα λαχανικά, ανακατεύουμε.

Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. με συνεχές ανακάτεμα.

Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, προσθέτουμε λωρίδες πατάτας και ρίχνουμε αρκετό νερό για να γίνει η σούπα στο επιθυμητό πάχος.

Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.

Όταν σερβίρετε, προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό σε κάθε πιάτο.

Σούπα-πουρέ από κατεψυγμένα μανιτάρια champignon με κρέμα

Συμπεριλαμβάνοντας κατεψυγμένες σούπες σαμπινιόν στη διατροφή σας, μπορείτε να καλύψετε τις διατροφικές σας ανάγκες σε βιταμίνες και μέταλλα, ειδικά σε πρωτεΐνες. Αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη της οικογένειάς σας, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών.

  • 500 γραμμάρια καρπών.
  • 5 κόνδυλοι πατάτας?
  • 1 καρότο?
  • 1,5 κεφάλια κρεμμυδιού?
  • 250 ml κρέμα γάλακτος;
  • 1 λίτρο νερό ή οποιοδήποτε ζωμό.
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλας;
  • 1 κουτ καρυκεύματα μανιταριών?
  • 1 κ.γ. μεγάλο. άνηθος ψιλοκομμένος.

Για να απελευθερώσετε την πλήρη γαστρονομική απόλαυση της κατεψυγμένης σούπας μανιταριού μανιτάρι, προσθέστε κρουτόν ή σκόρδο κρουτόν όταν σερβίρετε.

  1. Ξεπαγώστε τα μανιτάρια ρίχνοντας ζεστό νερό για 30 λεπτά, κόψτε σε κύβους και μετά βάλτε τα σε βραστό νερό.
  2. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση, κόψτε: τις πατάτες σε λωρίδες, τα καρότα σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι.
  3. Ρίχνουμε το φυτικό λίπος σε ένα τηγάνι, βάζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, μην τα αφήνουμε να καούν.
  4. Ρίχνουμε τις πατάτες σε βραστά μανιτάρια, προσθέτουμε λίγο αλάτι και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
  5. Προσθέστε τηγανητά λαχανικά στις πατάτες και τα μανιτάρια, βράστε για 5 λεπτά.
  6. Ρίξτε τη σούπα σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέστε σε κατάσταση πουρέ, αλατοπιπερώστε, προσθέστε καρυκεύματα και ανακατέψτε.
  7. Ρίξτε ξανά σε μια κατσαρόλα, ρίξτε την κρέμα γάλακτος, αφήστε να πάρει μια βράση, αλλά μην την αφήσετε να βράσει εντελώς.
  8. Σβήνουμε τη φωτιά, αφήνουμε το τηγάνι με το σκεύος στο μάτι της κουζίνας να εμποτιστεί.

Πώς να φτιάξετε παγωμένη σούπα σαμπνιόν με ζωμό κοτόπουλου

Για τους καλοφαγάδες, αρκεί απλώς να δοκιμάσουν την παγωμένη σούπα σαμπινιόν κρέμας για να πούμε ότι είναι απλά ένα καταπληκτικό πιάτο. Η διαδικασία μαγειρέματος απαιτεί πολύ λίγο χρόνο, επομένως η συνταγή είναι κατάλληλη για το καθημερινό μενού μιας οικογένειας.

  • 600 ml ζωμός κοτόπουλου;
  • 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι σίτου;
  • 600 g σωμάτων φρούτων.
  • 250 ml κρέμα γάλακτος;
  • 3 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
  • Φύλλα βασιλικού - για το σερβίρισμα.
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Η προτεινόμενη λεπτομερής περιγραφή της συνταγής θα σας βοηθήσει να μάθετε πώς να προετοιμάζετε σωστά τη μανιταρόσουπα από κατεψυγμένα μανιτάρια.

  1. Κόψτε τα αποψυγμένα σώματα φρούτων σε κομμάτια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι αφού το ξεφλουδίσετε από την επάνω στρώση με ένα μαχαίρι.
  2. Τηγανίζουμε μαζί στο βούτυρο για 15 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι για γεύση, ανακατεύουμε.
  3. Ρίχνουμε το μισό ζωμό, αλέθουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενής κρεμώδης σύσταση.
  4. Σε μια κατσαρόλα που θα ετοιμαστεί η σούπα, λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, περίπου 2-3 ​​λεπτά.
  5. Βάζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, ρίχνουμε τον υπόλοιπο ζωμό και ανακατεύουμε καλά.
  6. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ρίξτε την κρέμα, βράστε για 1-2 λεπτά, αποσύρετε από τη φωτιά.
  7. Αφήστε το να βράσει για 5-7 λεπτά, γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού όταν σερβίρετε.

Παγωμένη σούπα champignon με λιωμένο τυρί

Αυτή η νόστιμη και χορταστική σούπα με κατεψυγμένο τυρί champignon θα σας ζεστάνει ένα κρύο βράδυ, αφήνοντας κανέναν αδιάφορο.

  • 600 g σωμάτων φρούτων.
  • 1 καρότο?
  • 2 κρεμμύδια?
  • 250 g επεξεργασμένο τυρί?
  • Βούτυρο - για τηγάνισμα.
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι?
  • 2 σκελίδες σκόρδο.

Μια λεπτομερής περιγραφή της διαδικασίας θα σας δείξει πώς να μαγειρεύετε σωστά τη μανιταρόσουπα από κατεψυγμένα μανιτάρια.

  1. Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη ή τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
  2. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
  3. Ξεπαγώνουμε τα μανιτάρια με οποιονδήποτε τρόπο, τα κόβουμε σε κομμάτια, τα προσθέτουμε στα καρότα και τα τηγανίζουμε για 15 λεπτά.
  4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και το προσθέτουμε στα μανιτάρια.
  5. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε.
  6. Μεταφέρετε το τηγάνισμα σε βραστό νερό ή ζωμό (η ποσότητα του υγρού εξαρτάται από το επιθυμητό πάχος του πρώτου πιάτου).
  7. Βράζουμε για 10 λεπτά, προσθέτουμε το τυρί σε κύβους ή τριμμένο.
  8. Ανακατεύουμε, αλατίζουμε αν χρειάζεται και περιμένουμε μέχρι να λιώσει τελείως.
  9. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.

Συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένη σούπα σαμπινιόν με πατάτες και noodles

Πώς να μαγειρέψετε σωστά κατεψυγμένη σούπα σαμπινιόν για να φτιάξετε ένα νόστιμο και ορεκτικό πιάτο για όλα τα μέλη του νοικοκυριού; Προσθέστε τις πατάτες στο πιάτο και αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος. Όταν σερβίρετε, προσθέστε μια φέτα λεμόνι σε κάθε πιάτο σερβιρίσματος για μια νόστιμη πινελιά.

  • 500 γραμμάρια καρπών.
  • 500 g πατάτες?
  • 100 g καρότα και κρεμμύδια.
  • Βούτυρο - για τηγάνισμα.
  • 100 g ψιλό φιδέ?
  • Αλάτι, φύλλα δάφνης.
  • Λεμόνι;
  • 1,5-2 λίτρα νερό.

Η συνταγή για κατεψυγμένη πατατόσουπα σαμπινιόν περιγράφεται αναλυτικά.

  1. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε τα κατεψυγμένα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
  2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε λωρίδες και τις προσθέτουμε στα μανιτάρια.
  3. Καθαρίζουμε, πλένουμε και τρίβουμε τα καρότα σε μέτρια τμήματα.
  4. Αφαιρούμε το φλοιό από το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και το βάζουμε σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας).
  5. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε τα καρότα και τηγανίζουμε για 7-10 λεπτά.
  6. Προσθέστε το τηγάνισμα λαχανικών στις πατάτες, αλάτι για γεύση, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
  7. Προσθέτουμε τον φιδέ, ένα-δυο φύλλα δάφνης, ανακατεύουμε και βράζουμε για 3-5 λεπτά.
  8. Αφήστε το να βράσει στη σβηστή εστία για αρκετά λεπτά και σερβίρετε.

Πώς να φτιάξετε κατεψυγμένη μανιταρόσουπα με κοτόπουλο

Πολλοί εκπρόσωποι του ισχυρού μισού της ανθρωπότητας αγαπούν τις σούπες μανιταριών, αλλά με την προσθήκη κρέατος.Προσφέρουμε μια συνταγή που δείχνει πώς να προετοιμάσετε σωστά μια σούπα με κατεψυγμένα μανιτάρια με κρέας κοτόπουλου, από την οποία όλοι θα είναι ευχαριστημένοι.

  • 500 g φιλέτο κοτόπουλου?
  • 400 g σωμάτων φρούτων.
  • 3 πατάτες?
  • 1 καρότο και 1 κρεμμύδι?
  • 2 λίτρα νερό?
  • Φυτικό λάδι;
  • Αλάτι, μαϊντανός.

Χρησιμοποιήστε τη συνταγή με μια φωτογραφία παρασκευής κατεψυγμένης σούπας σαμπινιόν.

  1. Βράζουμε το φιλέτο για 30 λεπτά, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  2. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα ξεπλένουμε και τα ψιλοκόβουμε κατά βούληση, ξεπαγώνουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε κύβους.
  3. Πρώτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι, μετά προσθέτουμε τα καρότα, τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά.
  4. Ρίχνουμε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες πατάτες στο ζωμό κοτόπουλου, προσθέτουμε τη δάφνη και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
  5. Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.
  6. Προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε τις πατάτες, βράστε για 5 λεπτά.
  7. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρέας, αλάτι στη γεύση και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
  8. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό για περισσότερη γεύση.