Πώς να τηγανίζετε φρέσκα, κονσερβοποιημένα και κατεψυγμένα μανιτάρια σε τηγάνι: συνταγές για νόστιμα πιάτα

Οι λάτρεις των μανιταριών, που επιθυμούν να ευχαριστήσουν τους εαυτούς τους και την οικογένειά τους με αυτή τη λιχουδιά, θέτουν στον εαυτό τους την ερώτηση "πώς να τηγανίζουν μανιτάρια" για να το κάνουν νόστιμο και πρωτότυπο. Γιατί μανιτάρια; - η απάντηση είναι προφανής. Αυτά τα μανιτάρια θεωρούνται τα πιο θρεπτικά, γευστικά και διαθέσιμα. Επιπλέον, συνδυάζονται αρμονικά με διάφορα προϊόντα και μπαχαρικά, λόγω των οποίων υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να τηγανίζετε νόστιμα μανιτάρια σε ένα τηγάνι. Σε αυτή τη συλλογή παρουσιάζονται ενδιαφέρουσες ιδέες για την προετοιμασία τους.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι: μια απλή συνταγή

Μια απλή συνταγή για το πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι προορίζεται κυρίως για αρχάριους στη μαγειρική επιχείρηση.

Συστατικά

  • 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
  • 2 - 3 τεμ. κρεμμύδια
  • 3 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι για γεύση

Τηγανίζουμε τα χοντροκομμένα μανιτάρια σε λάδι μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός, προσθέτουμε χωριστά τηγανισμένα κρεμμύδια και σιγοβράζουμε για 3 - 5 λεπτά.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό για οποιοδήποτε πιάτο με κρέας, ψάρι ή λαχανικό, ως γέμιση για σάντουιτς, πίτσα, πίτες ή ως κρύο ορεκτικό.

Τηγανίζοντας μανιτάρια champignon με χοιρινό

Συστατικά

  • 500 γρ χοιρινό
  • 300 γρ μανιτάρια
  • 2 μέτρια κρεμμύδια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.σ. κουτάλια ζεστό κέτσαπ
  • 1 κ.γ. μια κουταλιά μαγιονέζα
  • 2 φρέσκα αγγούρια
  • 4 ντομάτες
  • 2 φρέσκα μήλα

Το τηγάνισμα μανιταριών champignon με άλλα συστατικά σε αυτή την περίπτωση πρέπει να πραγματοποιείται σε βαθύ τηγάνι.

Τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται, να κόβονται σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια να τηγανίζονται μέχρι να μισομαγειρευτούν.

Μετά από αυτό, ψιλοκόβουμε το χοιρινό, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την κέτσαπ, τη μαγιονέζα. Τηγανίζουμε τα πάντα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτούς κύκλους τις ντομάτες, τα αγγούρια και τα βάζουμε από πάνω και μετά βάζουμε τα μήλα σε λεπτές φέτες, χωρίς να ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.

Σερβίρουμε με λευκό ξηρό κρασί.

Γαρνίρετε με μια σαλάτα από παντζάρια ή αγγούρια.

Πώς να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια με λουκάνικα

Συστατικά

  • 6-8 λουκάνικα ή 8-10 λουκάνικα
  • 50-60 γραμμάρια καπνιστό μπέικον
  • 1 κρεμμύδι
  • ½ σελινόριζα
  • 300 γρ φρέσκα μανιτάρια
  • 250 ml χυμός μήλου (ή κρασί)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα ("South" ή άλλες.)
  • αλάτι πιπέρι.
  1. Πριν τηγανίσετε φρέσκα μανιτάρια, πρέπει να ψήσετε λουκάνικα (ή λουκάνικα), δηλαδή να τα κόψετε στη μέση κατά μήκος, να τα τηγανίσετε με καπνιστό μπέικον κομμένο σε λεπτές φέτες και να τα αφαιρέσετε από το τηγάνι.
  2. Στο ίδιο λίπος, τηγανίζουμε ελαφρώς ροδοκοκκινισμένο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τριμμένο σέλινο, ρίχνουμε το κρασί (ή το χυμό) και τα αφήνουμε να πάρουν βράση.
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια και καρυκεύματα. Μετά από λίγο, βάζουμε στη σάλτσα λουκάνικα (ή λουκάνικα), και σιγοβράζουμε όλα τα προϊόντα μαζί για άλλα 10-15 λεπτά.
  4. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με βραστές πατάτες (ή ρύζι) και σαλάτα ωμών λαχανικών.

Πώς να τηγανίζετε σε τηγάνι κροκέτες champignon με πατάτες

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τηγανίσετε μανιτάρια με πατάτες σε τηγάνι, παρακάτω είναι μια συνταγή για να φτιάξετε κροκέτες.

Συστατικά

  • 8-10 πατάτες
  • 2 αυγα
  • ½ κουταλιά της σούπας λάδι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 φλιτζάνι βραστό = μανιτάρια
  • 1 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού
  • λίπος τηγανίσματος
  • αλεύρι
  • μαϊντανός, αλάτι

Πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες, προσθέτουμε αλάτι, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και τηγανισμένα, τον κρόκο του αυγού και ανακατεύουμε όλα. Από την προετοιμασμένη μάζα, φτιάξτε ζυμαρικά με τη μορφή καρότων, παντζαριών ή πατάτας, πασπαλίστε με αλεύρι, βρέξτε με ένα χτυπημένο αυγό, κυλήστε σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε.

Όταν σερβίρετε, περιχύνετε με λιωμένο βούτυρο. Σε κροκέτες, που γίνονται σε μορφή καρότου ή παντζαριού, κολλάμε πάνω σε ένα κλωνάρι μαϊντανού. Οι κροκέτες μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας. Εάν σερβίρονται ως δεύτερο πιάτο, τότε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα μανιτάρια δεν μπορούν να αναμειχθούν με μάζα πατάτας, αλλά γεμιστά με κροκέτες.

Σερβίρεται σάλτσα μανιταριών, ντομάτας ή κρέμας με κροκέτες.

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και αυγό

Η παρακάτω συνταγή θα σας πει πώς να τηγανίζετε πατάτες με μανιτάρια, μανιτάρια, νόστιμα και ασυνήθιστα, αλλά χρησιμοποιώντας απλά υλικά.

Συστατικά

  • 700 γρ πατάτες
  • 500 γρ μανιτάρια
  • 1 αυγό
  • 2 κρεμμύδια
  • 200 γρ κρέμα γάλακτος
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • άνηθο
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι
  1. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε λωρίδες, τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει και τις βράζουμε για 7-10 λεπτά και μετά τις αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα.
  2. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε και τηγανίστε ελαφρά σε ζεστό φυτικό λάδι, στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά.
  3. Χτυπάμε το αυγό με μια πρέζα αλάτι, ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
  4. Βάζουμε τις μισές πατάτες στον πάτο ενός βαθιού ταψιού, απλώνουμε από πάνω τα μανιτάρια, πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο, σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες πατάτες, αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με σάλτσα κρέμας και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά.

Πατάτες με κιμά μανιτάρια

Αυτή η συνταγή για το πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια διαφέρει στο ότι τα μανιτάρια ψιλοκόβονται εδώ μαζί με άλλα συστατικά. Οι πατάτες γεμίζονται με τηγανητό κιμά από μανιτάρια.

Συστατικά

  • 5 μεσαίους κόνδυλους πατάτας
  • 150 γρ μανιτάρια
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • μαϊντανός, αλάτι
  1. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις τρίβουμε με αλάτι, τις τυλίγουμε ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο.
  2. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και τηγανίστε ελαφρά σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια, αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μερίδες, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο, κόψτε κάθε κόνδυλο σταυρωτά, αφαιρέστε λίγο από τον πολτό με ένα κουτάλι και τοποθετήστε τη γέμιση μανιταριών στην τρύπα που προκύπτει.
  4. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε το έτοιμο πιάτο με κλωναράκια μαϊντανού.
  5. Ξεπλύνετε τα χόρτα άνηθο, ψιλοκόψτε και πασπαλίστε με αυτό το έτοιμο πιάτο πριν το σερβίρετε.

Η πρωτότυπη συνταγή για το τηγάνισμα μανιταριών champignon με πατάτες

Πολλές νοικοκυρές αναζητούν συνταγές για τηγάνισμα μανιτάρια με πατάτες στο αρχικό σχέδιο, αλλά δεν απαιτούν πολύ κόπο. Παρακάτω είναι μια συνταγή για ένα πιάτο που είναι κατάλληλο για σερβίρισμα σε γιορτινό τραπέζι. Χάρη στην ευκολία του, ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να το μαγειρέψει.

Συστατικά

  • 500 γρ πατάτες
  • 300 γρ μανιτάρια
  • 1 κρεμμύδι
  • 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 50 γρ μπέικον
  • 2 αυγα
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
  • 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, αλάτι
  1. Πλένουμε τις πατάτες, τις βράζουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε φέτες.
  2. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια και ψιλοκόψτε. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε το μπέικον σε φέτες.
  3. Τηγανίζουμε τα παρασκευασμένα συστατικά χωριστά σε φυτικό λάδι.
  4. Χωρίζουμε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες, αλέθουμε καλά με τη μουστάρδα, περιχύνουμε με το κρασί, το γιαούρτι και ανακατεύοντας συνεχώς αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το μπέικον, αλατίζουμε, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 3-5 λεπτά.

Βάρκες πατάτας με μανιτάρια

Όσοι αναζητούν συνταγές για τηγάνισμα μανιταριών σε συνδυασμό με κρέας και πατάτες σίγουρα θα αρέσει το παρακάτω πιάτο.

Συστατικά

  • 8 μεσαίους κόνδυλους πατάτας
  • 150 γρ κιμά
  • 50 γρ πιπεριά
  • 1 κρεμμύδι
  • 50 γρ μανιτάρια
  • 20 γρ βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • 50 γραμμάρια σκληρού τυριού
  • μαϊντανός
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι
  1. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε στη μέση, κάνουμε ένα βαθούλωμα στη μέση κάθε κονδύλου για να κάνουμε «βάρκες».
  2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε μαζί με την πιπεριά και τον πελτέ πατάτας, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
  3. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε καυτό φυτικό λάδι (1 κουταλιά της σούπας).
  4. Στο υπόλοιπο λάδι τηγανίζουμε τον κιμά με πιπέρι, αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  5. Ανακατεύουμε τα έτοιμα μανιτάρια, τον κιμά και το μείγμα λαχανικών, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
  6. Γεμίστε τις «βάρκες» πατάτας με την προκύπτουσα μάζα, βάλτε σε ένα ταψί αλειμμένο με βούτυρο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο. 10 λεπτά πριν το ψήσιμο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και πασπαλίζουμε με το τυρί τριμμένο στον χοντρό τρίφτη.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια τουρσί με φιλέτο μπακαλιάρου

Συστατικά

  • 600 γρ φιλέτο μπακαλιάρου
  • 1 φλιτζάνι τουρσί μανιτάρια
  • 300 γρ πιπεριά
  • 100 g φυτικό λάδι
  • 30 γρ ξύσμα λεμονιού
  • αλάτι, πιπέρι, αλεύρι

Πριν τηγανίσετε τουρσί μανιτάρια, πρέπει να κάνετε την ακόλουθη εργασία: κόψτε το ξύσμα λεμονιού σε λεπτές λωρίδες, ζεματίστε με βραστό νερό, στεγνώστε και τηγανίστε σε φυτικό λάδι. Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε λεπτές φέτες, τα μανιτάρια, σιγοβράζουμε λίγο.

Κόβουμε το φιλέτο μπακαλιάρου σε μερίδες, το πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, παναρισμένο σε αλεύρι και τηγανίζουμε στο λάδι. Συνδυάστε όλα τα υλικά.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με πατάτες και άλλα λαχανικά σε ένα τηγάνι

Η παρακάτω συνταγή θα σας πει πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με πατάτες και άλλα λαχανικά σε τηγάνι για να ξεφύγετε από τη μονοτονία, γιατί δεν ξέρουν όλοι πώς και με τι μπορείτε να συνδυάσετε αυτά τα δύο γνωστά προϊόντα.

Συστατικά

  • 200 γρ καρότα
  • 20 γρ πατάτες
  • 50 γρ γογγύλια ή ρουταμπάγα
  • 1 φλιτζάνι μανιτάρια σε κονσέρβα
  • 1 ρίζα μαϊντανού
  • 1 σελινόριζα
  • 150 γρ αρακά σε κονσέρβα
  • 150 γρ κολοκυθάκια
  • 1 κρεμμύδι
  • 60 γρ βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας ή πηχτή κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό ή άνηθο.

Κόβουμε τις επεξεργασμένες και πλυμένες ρίζες σε κύβους ή φέτες, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια - σε ροδέλες, τα κολοκυθάκια - σε κύβους και τηγανίζουμε ελαφρά στο λάδι. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και τις τηγανίζουμε στο λάδι. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα, προσθέτουμε τον αρακά από κονσέρβα, ρίχνουμε σάλτσα ντομάτας ή κρέμα γάλακτος, βάζουμε μπαχαρικά (δάφνη, πιπέρι, γαρύφαλλο, κανέλα) και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Πασπαλίζουμε με άνηθο ή μαϊντανό πριν σερβίρουμε.

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη και όταν σας ενδιαφέρει πώς να τηγανίζετε μανιτάρια σε κονσέρβα με λαχανικά.

Πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια με κρεμμύδια και λαχανικά

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι τουρσί μανιτάρια
  • 3 κρεμμύδια
  • 3 ντομάτες
  • 1 λοβό πιπεριάς
  • 3 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • 1 κ.γ. κουτάλι του τοστ κόλιανδρου
  • βούτυρο, αλάτι

Το επόμενο παράδειγμα για το πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια με κρεμμύδια και λαχανικά δείχνει ότι ακόμη και το πιο απλό πιάτο για προετοιμασία μπορεί να είναι ασυνήθιστο.

Κόψτε τα λαχανικά σε κύβους. Ζεσταίνουμε καλά το λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές, το αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες. Προσθέστε τα μανιτάρια τουρσί και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες και κόβουμε τα τρίγωνα από την ψίχα. Τα αλείφουμε με βούτυρο, τα βάζουμε σε ζεστό φούρνο και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν τραγανά. Βάζετε τα λαχανικά σε ένα πιάτο, βάζετε τριγύρω φρυγανιές, πασπαλίζετε με κόλιανδρο από πάνω και σερβίρετε.

Τηγανίζοντας μανιτάρια σε τηγάνι με ντομάτες

Συστατικά

  • 5 κομμάτια ντομάτες
  • 1 φλιτζάνι μανιτάρια σε κονσέρβα
  • φυτικό λάδι
  • αλάτι πιπέρι

Επιλέξτε ώριμες ντομάτες (κατά προτίμηση με χαμηλούς σπόρους), πλύνετε με κρύο νερό, κόψτε στη μέση, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Για το τηγάνισμα βάζετε τις ντομάτες κομμένες προς τα πάνω σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με λάδι. Στη συνέχεια, τα μανιτάρια τηγανίζονται σε ένα τηγάνι, περιβάλλοντας κάθε ντομάτα με μανιτάρια σε κονσέρβα. Μόλις ροδίσει το εξωτερικό μέρος των ντοματών, πρέπει να αναποδογυριστούν και να ροδίσουν ελαφρά από την πλευρά της κοπής.

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα μανιτάρια μανιτάρια με ξηρούς καρπούς

Συστατικά

  • 500 γρ μανιτάρια
  • 150 γρ καρύδια ξεφλουδισμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ½ ρόδι, 2-3 κ.σ. μεγάλο. ζωμός
  • 1 κουτ κόκκινο πιπέρι
  • ⅛ h. L. κουρκούμη
  • ⅛ h. L. κολίανδρο
  • ⅛ h. L. μαντζουράνα
  • αλάτι, φυτικό λάδι

Αυτή η συνταγή για το πώς να τηγανίζετε υπέροχα μανιτάρια σαμπινιόν χρησιμοποιώντας ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά δεν θα αφήσει αδιάφορους τους γνώστες των πικάντικων πιάτων με ένα λεπτό άρωμα.

Ξεπλένουμε καλά τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε, τα τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε τα μπαχαρικά: κόκκινο πιπέρι, κουρκουμά, κόλιανδρο, μαντζουράνα και αλάτι. Προσθέστε τον φρεσκοστυμμένο χυμό ροδιού, ανακατέψτε καλά. Τηγανίζουμε τα καρύδια, αλευρώνουμε ή αλέθουμε στο μπλέντερ, τα συνδυάζουμε με μπαχαρικά. Προσθέτουμε το σκόρδο, περασμένο από την πρέσα, ρίχνουμε το ζωμό και χτυπάμε καλά. Ρίξτε τα τηγανητά μανιτάρια με την έτοιμη σάλτσα, αφήστε τα να βράσουν για 40-60 λεπτά.

Πώς να τηγανίζετε χάμπουργκερ με μανιτάρια: συνταγή με βίντεο

Συστατικά

  • 250 γρ κιμά
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κ.γ. μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 πρέζα μπαχαρικά
  • 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • φέτες ντομάτας
  • 60 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 250 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, ψιλοκομμένα
  • 4 στρογγυλά ψωμάκια χάμπουργκερ, κομμένα στη μέση και φρυγανισμένα
  • μαρούλι, βότανα
  • τυρί τριμμένο
  1. Ανακατεύουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, τη σάλτσα ντομάτας, τον μαϊντανό και τα καρυκεύματα. Φτιάχνουμε 4 ίδιες κοτολέτες και τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι.
  2. Λιώνουμε ξεχωριστά το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια για 2 - 3 λεπτά.
  3. Στρώνουμε στο τσουρέκι σε στρώσεις κοτολέτες, μαρούλι, μανιτάρια, ντομάτες, τυρί.
  4. Βάλτε για 1 - 2 λεπτά. στο φούρνο μικροκυμάτων ή για 5 - 7 λεπτά. σε ζεστό φούρνο.

Ένα βίντεο για το πώς να τηγανίζετε μανιτάρια μαζί με άλλα συστατικά στη διαδικασία παρασκευής ενός χάμπουργκερ θα σας βοηθήσει γρήγορα και εύκολα να αντιμετωπίσετε αυτό το έργο.

Πώς να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια σε τηγάνι για ταρτίνι

Συστατικά

  • 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 125 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια
  • 2 κόκκινες πιπεριές, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 κουταλάκι βασιλικό ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι για γεύση
  • 1 καρβέλι λευκό ψωμί, κομμένο σε 12 φέτες
  • 100 γρ τριμμένο σκληρό τυρί

Πριν ξεκινήσετε να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, πρέπει να ρίξετε και να ζεστάνετε το λάδι, να σιγοβράζετε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και τις πιπεριές στο τηγάνι. Ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε για 5 λεπτά. ή μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε με καρυκεύματα.

Τηγανίζουμε τις φέτες από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

Τοποθετήστε το μείγμα των μανιταριών στην άψητη πλευρά της φέτας και τοποθετήστε τα tartini σε ένα ταψί σε ζεστό φούρνο (200 ° C) και ζεστάνετε για 5 έως 10 λεπτά.

Πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια με λαχανικά: συνταγή με φωτογραφία

Συστατικά

  • 800 γραμμάρια κατεψυγμένα μανιτάρια
  • 2 λοβούς γλυκό κόκκινο πιπέρι
  • 2 μικρά κολοκυθάκια
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 6 κ.σ. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 150 ml ζωμός (από κύβους ή συμπυκνώματα)
  • 2 κ.σ. κουταλιές σάλτσα σόγιας,
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • αλάτι, πιπέρι για γεύση

Πριν τηγανίσετε τα κατεψυγμένα μανιτάρια, ξεπαγώστε τα σε ζεστό νερό, ξεπλύνετε και κόψτε σε φέτες. Ζεσταίνουμε το μισό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα μισά μανιτάρια για 3 - 5 λεπτά και μετά τα αφήνουμε στην άκρη. Τηγανίζουμε τα άλλα μισά μανιτάρια στην ίδια ποσότητα λαδιού με τον ίδιο τρόπο. (Αυτό γίνεται για να εξατμιστεί γρηγορότερα ο χυμός που προκύπτει.) Βάλτε όλα τα μανιτάρια στην άκρη στο τηγάνι.

Κόψτε τους λοβούς κόκκινης πιπεριάς στη μέση, τον πυρήνα με κόκκους, ξεπλύνετε και κόψτε σε λωρίδες.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, κόβουμε τις άκρες και κόβουμε σε ροδέλες.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και σιγοβράζουμε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών και την πάπρικα και σιγοβράζουμε για 4 - 5 λεπτά.

Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τα βράζουμε για άλλα 2 - 3 λεπτά. Ανακατέψτε τον ζωμό που προκύπτει με τα μανιτάρια και προσθέστε σάλτσα, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Αν θέλετε περισσότερη σάλτσα στο πιάτο, για παράδειγμα, για συνοδευτικό με ρύζι ή χυλοπίτες, προσθέστε 200 γρ κρέμα γάλακτος στα μανιτάρια, βράστε και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα υλικά.

Παρακάτω είναι μια φωτογραφία της συνταγής για το πώς να τηγανίζετε μανιτάρια και να τα μαγειρεύετε με λαχανικά, η οποία θα δώσει μια οπτική αναπαράσταση αυτού του πιάτου.

Πώς να τηγανίζετε γρήγορα μανιτάρια με κρεμμύδια

Η παρακάτω συνταγή θα σας πει πώς να τηγανίζετε γρήγορα μανιτάρια με κρεμμύδια, έτσι ώστε η οικογένεια να παραμένει καλοφαγωμένη και ικανοποιημένη.

Συστατικά

  • 1 κιλό φρέσκα μανιτάρια
  • 50 γρ βούτυρο ή 100 γρ ελαιόλαδο
  • 100 γρ κρεμμύδια
  • 100 γρ χυμό ντομάτας
  • αλάτι, βότανα για γεύση

Τηγανίζουμε ελαφρά τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε βούτυρο ή ελαιόλαδο, προσθέτουμε φέτες μανιταριών σε αυτό, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε για 5 - 10 λεπτά. Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.

Πασπαλίζουμε τα έτοιμα μανιτάρια με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Champignons με μέλι

Συστατικά

  • 300 γρ μανιτάρια
  • 1 κ.γ. κουτάλι φυστικοβούτυρο
  • 1 κ.γ. κουταλιά μέλι
  • 1 κ.γ. μια κουταλιά σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο

Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο και αρωματικό, πρέπει να ακολουθήσετε τις συμβουλές για το πώς να τηγανίζετε σωστά τα φρέσκα μανιτάρια.

Σκουπίστε τα μανιτάρια με ένα υγρό χαρτί κουζίνας και κόψτε τα πόδια.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό. σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε μέλι και σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε με τα μανιτάρια, χαμηλώστε τη φωτιά και σκεπάστε. Αφαιρούμε το καπάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει το σιρόπι, ανακατεύουμε μέχρι να μπουν τα μανιτάρια στο γλάσο. Σβήνουμε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι, ραντίζουμε με σησαμέλαιο και ανακατεύουμε.

Σερβίρετε ζεστό και κρύο ως συμπλήρωμα σε κινέζικα γεύματα.

Πώς να τηγανίζετε πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια και στη συνέχεια να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα

Συστατικά

  • 1 κιλό πατάτες
  • 1 κιλό μανιτάρια
  • 1-2 κρεμμύδια
  • 300 γρ κρέμα γάλακτος
  • μαϊντανός
  • 6 κ.σ. μεγάλο. λαχανικό ή βούτυρο
  • 1 φύλλο δάφνης, αλάτι, πιπέρι
  1. Αυτή η συνταγή είναι για το πώς να τηγανίζετε πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια και στη συνέχεια να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα στο φούρνο.
  2. Ζεματίζετε τα καθαρισμένα και πλυμένα φρέσκα μανιτάρια με βραστό νερό, τα κόβετε σε φέτες και τηγανίζετε στη μισή ποσότητα λαδιού που απαιτείται σε ένα τηγάνι με ροδέλες κρεμμυδιού.
  3. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε φέτες, τηγανίζουμε στο υπόλοιπο λάδι και τις βάζουμε μαζί με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα.
  4. Ρίχνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με νερό μέχρι το επίπεδο της πάνω στρώσης, προσθέτουμε αλάτι, δάφνη, πιπέρι, ρίχνουμε ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω.
  5. Κλείνουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και το βάζουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Επιλογή για το πώς να τηγανίζετε σωστά φρέσκα μανιτάρια με κρεμμύδια σε ξινή κρέμα

Μεταξύ των επιλογών για το πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με ξινή κρέμα και πατάτες, οι νοικοκυρές επιλέγουν αυτό για την ελαφρότητα και την εξαιρετική του γεύση.

Συστατικά

  • 650 γρ φρέσκα μανιτάρια
  • 300-400 γρ πατάτες
  • 2 κρεμμύδια
  • 50 γρ βούτυρο
  • 1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα γάλακτος
  • άνηθος, μαϊντανός
  • αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους, τα μανιτάρια - φέτες, τα κρεμμύδια - τα μισά δαχτυλίδια. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τις πατάτες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μισοψηθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε, περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος. Σιγοβράζουμε χωρίς να ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια με αλεύρι

Πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, με ελάχιστη προσπάθεια και ελάχιστη ποσότητα προϊόντων, πρόκειται για αυτήν τη συνταγή.

Συστατικά

  • Κατεψυγμένα μανιτάρια - 500 g
  • 3-4 στ. κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 2-3 στ. κουταλιές βούτυρο

Ξεπαγώστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε, ζεματίστε με ζεστό νερό και στεγνώστε τα σε μια πετσέτα. Στη συνέχεια κόβουμε σε μεγάλες φέτες, αλατίζουμε και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές στο λάδι. Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε με αλεύρι και τηγανίζουμε τα πάντα μαζί ξανά. Σερβίρετε ζεστό σε ένα τηγάνι, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.

Πώς να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια με κρεμμύδια

Συστατικά

  • φρέσκα μανιτάρια - 500 g
  • 1 κρεμμύδι
  • 3 κ.σ. κουταλιές βούτυρο

Πριν ξεκινήσετε να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια με κρεμμύδια, πρέπει να ξεπλύνετε τα μανιτάρια, να ξεφλουδίσετε, να ζεματίσετε, να τα κόψετε σε λεπτές φέτες, να αλατίσετε, να τηγανίσετε σε λάδι και να τα ανακατέψετε με ξεχωριστά τηγανισμένα κρεμμύδια.Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε τα μανιτάρια με μαϊντανό ή άνηθο. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τηγανητές πατάτες στα έτοιμα μανιτάρια.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με αλεύρι και κρέμα γάλακτος σε ένα τηγάνι

Συστατικά

  • 500 γρ μανιτάρια
  • 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος
  • 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
  • τα υπόλοιπα για γεύση
  1. Βράζουμε τα έτοιμα μανιτάρια σε νερό για 15 λεπτά, τα ψιλοκόβουμε, τα αλατίζουμε, τα τηγανίζουμε στο λάδι, τα πασπαλίζουμε με το αλεύρι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
  2. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και αφήστε να πάρει μια βράση.
  3. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με μυρωδικά από άνηθο.
  4. Γνωρίζοντας τη βασική συνταγή για το πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε άλλες εκδοχές, προσθέτοντας άλλα συστατικά της αρεσκείας σας.

Πώς να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια με κρεμμύδια και τυρί

Οι έμπειρες νοικοκυρές ξέρουν αναμφίβολα πώς να τηγανίζουν σωστά τα φρέσκα μανιτάρια με κρεμμύδια· εδώ είναι ένα άλλο παράδειγμα για το πώς μαγειρεύονται αυτά τα συστατικά.

Συστατικά

  • 1 κιλό φρέσκα μανιτάρια
  • 100 γραμμάρια τυρί (οποιεσδήποτε, σκληρές ποικιλίες)
  • 100 g φυτικό λάδι
  • 1 κρεμμύδι

Κόβουμε τα μανιτάρια σε μεγάλες λωρίδες και τηγανίζουμε πρώτα σε ένα στεγνό τηγάνι και στη συνέχεια, όταν εξατμιστεί ο χυμός, προσθέτουμε φυτικό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, αλάτι για γεύση.

Αραδιάζουμε τα τηγανισμένα μανιτάρια σε πιάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Πώς να τηγανίζετε υπέροχα μανιτάρια με κρεμμύδια σε τριμμένη φρυγανιά σε ένα τηγάνι

Συστατικά

  • 7-8 μανιτάρια (το ίδιο μέγεθος αν είναι δυνατόν)
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 αυγό
  • 2 κουταλιές της σούπας λαρδί
  • 2 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα παξιμάδια

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο για την οικογένεια και τους φίλους σας μέσα σε λίγα λεπτά, γνωρίζοντας πώς να τηγανίζετε μανιτάρια και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι. Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να χρησιμοποιήσετε δύο γνωστά προϊόντα (κρεμμύδια και μανιτάρια) σε έναν πιο πρωτότυπο συνδυασμό.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε, το ψιλοκόβουμε, το σοτάρουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Βράζετε τα καθαρισμένα και έτοιμα μανιτάρια για 10 λεπτά σε αλατισμένο νερό, τα βάζετε σε ένα τρυπητό, αφήνετε τον ζωμό να στραγγίξει, τα συνδυάζετε με τα κρεμμύδια, μετά τα βουτάτε σε ένα χτυπημένο αλατισμένο αυγό, τυλίγετε τη φρυγανιά και τηγανίζετε στο λαρδί.

Πώς να τηγανίζετε σωστά μανιτάρια με πατάτες σε αργή κουζίνα

Συστατικά

  • 6 πατάτες
  • μανιτάρια (ποσότητα - κατά προτίμηση)
  • 0,5 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • αλάτι (για γεύση)

Για όσους θέλουν να εξοικονομήσουν χρόνο στο μαγείρεμα και να κάνουν άλλα πράγματα, αναρωτιούνται πώς να τηγανίζουν σωστά μανιτάρια με πατάτες σε αργή κουζίνα. Παρακάτω είναι μια συνταγή που θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα χορταστικό και γευστικό γεύμα σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Βάλτε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα multicooker, αλατίστε, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "μαγειρέματος" για 1 ώρα. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, κρέμα γάλακτος, προσθέστε αλάτι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "πιλάφι" (ο χρόνος ρυθμίζεται αυτόματα).


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found